干锅肉片的家常做法大全视频(干锅肉片的家常做法大全视频播放)

干锅肉片的家常做法大全视频播放

用料

排骨 800克 土豆 1个 洋葱 半个 黄瓜 1根 姜片 5片 红薯 1个 木耳 10朵 小青椒（二荆条） 5个 独头蒜 4个 干辣椒 2个 花椒 15粒 干锅调料 1包 糖 适量 盐 适量 白芝麻 适量 葱花 适量 料酒 适量

步骤 1

排骨洗净放入锅中，加料酒、生姜焯水，煮出血水。捞出沥干。

步骤 2

红薯削皮，切成长条。

步骤 3

土豆削皮，切成长条，泡水洗去淀粉，沥干水份备用。土豆把淀粉洗掉才不会太绵软，而是爽脆的口感。

步骤 4

洋葱、青椒、芹菜洗净，切小块。

步骤 5

超市有卖的干锅调料。加1包即可。

步骤 6

干辣椒、独头蒜、老姜切片，花椒适量备用。

步骤 7

锅中油热后，放入沥干的排骨，小火炸10分钟，炸至排骨金黄色。捞出沥油待用。

步骤 8

土豆、红薯也放入油中炸6分钟左右。捞出沥油待用。

步骤 9

锅中放入适量菜籽油（比平时炒菜多些），加入步骤5中所有调料，再加入1包干锅调料。混合均匀炒香。

步骤 10

放入排骨、土豆、红薯翻炒两分钟。接着加入木耳、黄瓜继续翻炒一分钟。

步骤 11

最后放入小青椒、洋葱、芹菜翻炒，加入适量白糖和盐。这里可以尝尝味道，干锅调料本身比较咸，如果够咸就不用额外加盐。

步骤 12

翻炒均匀，撒上白芝麻和葱花。装盘出锅

干锅肉片怎么做好吃又简单

干锅肉用五花肉最好，肥而不腻。

干锅肉片怎么做

步骤1

莲藕冼净去皮切片

步骤2

土豆冼净去皮切片

步骤3

花菜择成小朵，用盐水浸泡十分钟后清洗干净

步骤4

杏鲍茹冼净切片

步骤5

洋葱冼净切块

干锅肉片的做法大全窍门

干锅肉片的做法  

土豆切片，放锅里煮熟，捞出来过冷水（先煮熟，土豆会酥酥的）

肉下油锅，炒熟

葱姜花椒下油锅爆香，青菜，洋葱，青椒，金针菇等等等（配菜看自己喜好）下锅翻炒，土豆片稍晚放，不然炒烂

菜豆炒熟了，放炒好的肉片，加生抽老抽糖盐翻炒，翻几下，加少量味精，可以出锅啦～

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猪肉500克大青椒1个料酒2勺姜1块葱1根盐适量油适量熟芝麻适量

1，把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。

2，蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀。

3，锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色，炒干肉片里的水分。浇入料汁

4，盖好盖子，小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分，放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀。

干锅肉片图片大全

1、食材

主要食材：芹菜200克，五花猪肉100克，粉条100克；

辅料：葱姜适量、五香粉适量、生抽适量、盐适量、耗油香油适量。

2、制作

（1）、五花肉切成小片，芹菜洗净切成一厘米小段，土豆粉条提前煮半成熟捞出备用。

（2）、锅中放油，猪肉少炒熟爆香，放入葱姜、五香粉、生抽、盐、耗油适量，然后再放入香菜、粉条反复翻炒，出锅前倒入适量香油，即可出锅。

干锅肉视频教程

主料

五花肉500克

藕一节

土豆一个

洋葱一个

菜花一颗

杏鲍茹一个

辅料

柿子椒一个 红椒一个 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 郫县豆瓣酱2汤匙 花椒适量 糖1汤匙 葱、姜、蒜适量

步骤1

莲藕冼净去皮切片

步骤2

土豆冼净去皮切片

步骤3

花菜择成小朵，用盐水浸泡十分钟后清洗干净

步骤4

杏鲍茹冼净切片

步骤5

洋葱冼净切块

步骤6

五花肉冼净切片

步骤7

青、红椒切块

步骤8

锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出沥干水分

步骤9

水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分

步骤10

水再次烧开，放入土豆片焯熟捞出沥干水分

步骤11

锅里放少许油，放入适量花椒煎出香味后捞出花椒（习惯花椒麻味的可以不用捞出）

步骤12

放入葱花姜蒜片炒出香味

步骤13

加入五花肉片煸炒出油，炒出香味

步骤14

加入洋葱炒出香味

步骤15

加入藕片、土豆片、杏鲍茹片、花菜，翻炒片刻

步骤16

加入生抽2汤匙、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒适量、糖1汤匙，翻炒均匀

步骤17

加入青红椒翻炒至断生关火

步骤18

装入砂锅即可

干锅肉类菜谱大全视频

证明你喜欢辣的同时，也喜欢尝试不同的美食因为干锅鸭头的特点就是非常辣且味道丰富，吃过的人都会被驾驭着爱上它。在朋友圈晒出干锅鸭头的照片或视频，不仅可以证明你的辣食情结，还可以展示你对美食的探索精神。同时，分享出去也容易引起朋友们的共鸣，成为打破社交隔阂的良好话题。

干锅肉片怎么做家常做法

原料：五花肉、花菜、姜、八角、桂皮、草果、葱、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。

第2步、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。

第3步、切成5mm左右厚片。

第4步、花菜掰成小块，清洗干净。

第5步、沸水中焯水1分钟捞出。

第6步、砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。

第7步、放入花菜。

第8步、放上肉片。

第9步、少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。

第10步、从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。

第11步、撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。

干锅肉片的家常做法大全视频播放教程

食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根

做法

1.草鱼洗净剁块。

2.姜切片。

3.蒜切片。

4.洋葱切块。

5.青尖椒切块。

6.红尖椒切块。

7.大葱切段。

8.小葱切葱花。

9.首先碗中放入鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油将鱼块拌匀腌制10分钟。

10.然后碗中放入淀粉，加少许水，调成水淀粉备用。

12.接着起锅倒油，油热下入大葱、姜片、蒜炒香，倒入鱼块摊开。

13.接下来在鱼块上面放上青红椒和洋葱，加入适量清水，盖上盖中火焖煮10分钟。

14.最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。