羊肉蔬菜丸子的做法大全家常做法视频(羊肉丸子配什么主食)

羊肉丸子配什么主食

1. 羊肉白丸子的做法是简单易学的。2. 因为羊肉白丸子的制作过程相对简单，只需要将羊肉剁碎后与其他配料混合搅拌均匀，然后用手将混合物搓成小丸子，最后放入开水中煮熟即可。所以无论是初学者还是厨艺不高的人都可以轻松制作。3. 此外，根据个人口味的不同，还可以在混合物中加入葱姜蒜等调料，增加丸子的风味。同时，可以将煮好的白丸子与汤面、炒面等搭配食用，丰富了食物的口感和营养。总之，羊肉白丸子的制作简单方便，可以根据个人喜好进行创新和延伸。

羊肉丸子汤配菜可放什么

材料

羊肉 500克 、 青萝卜一个，香菜 3根 、 葱姜 适量 、 鸡蛋 1个（只用蛋清） 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 香油 少量 、 十三香 适量 、 白胡椒粉 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/6

羊肉切块 放两片姜 打成肉糜

步骤2/6

绞好的肉馅放盐 十三香 料酒 香油 胡椒粉 葱姜切沫泡点水 一点点加 顺时针搅拌 直到全部肉入味 .把肉馅放冰箱冷藏期间 准备点配菜（小油菜 冬瓜 或白萝卜都可以）

步骤3/6

锅里烧水 放两片姜 一点料酒 水温的时候拿手跟勺子挤丸子 等全部丸子放锅里 差不多水也开了

步骤4/6

然后拿勺子撇血沫 这是一个漫长的过程 直到血沫全部撇出去

步骤5/6

丸子汤干净了 放小油菜 ，青萝卜，然后放 盐 鸡粉 白胡椒粉 香油 汤的味道跟自己口味调

最后一步

最后放点香菜 

羊肉丸子汤配什么主食

1、白菜粉丝羊肉丸子汤的做法是将羊肉切成沫，加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时，粉丝提前用温水泡发；

2、肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用；

3、热油爆香姜蒜末；

4、加入清水煮开，下入白菜煮软，下入肉丸子；

5、加入少许生抽，加入粉丝，起锅前加入盐和葱花即可。

羊肉丸子配什么菜好

材料

材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

做法

1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；

5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

羊肉丸子配什么主食最好

工具原料生姜香芋羊肉食盐鸡精料酒耗油鸡蛋葱花

方法/步骤分步阅读

生姜切末，香芋切成小颗粒，羊肉剁成肉泥。

肉馅中加入食盐、鸡精、料酒、蚝油，再磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

放入香芋粒，放入生姜末和葱花拌匀。

加入20克水磨糯米粉，再继续搅拌。

热锅下油，捏好的肉丸用汤勺下入锅中炸。

用勺子稍微翻动一下肉丸。

丸子炸至金黄微微泛红捞出控油即可。

羊肉丸子配菜

主料：羊肉馅300克。

配料：葱碎10克，姜末5克，料酒两勺，十三香1/3勺，蛋清一个，淀粉一勺，酱油一勺，盐一小勺，香油1/3勺。

准备羊肉馅，加入葱姜末顺时针搅拌，同时加入少许水。

加入料酒，十三香，蛋清，淀粉，酱油，盐，香油搅拌均匀。

馅就调好了。

羊肉丸子配什么主食好

羊肉丸包子馅调制方法：先把羊肉馅用泡好的花椒葱姜水顺一个方向搅拌至上劲，然后再加上去腥增香的各种调料，最后加上拌葱拌菜即可。

羊肉丸子配什么主食好吃

焖烧羊肉丸子的做法 羊肉馅儿加盐，黑胡椒，新鲜欧芹或罗勒拌匀入味。肉馅儿加入番茄酱适量拌匀，放置10-20分钟入味。还可以加入法式芥末增味。

将腌制好的肉馅儿搓圆成丸子，裹上面衣。面衣不要太少，否则无法吸收更加丰富的汤汁。裹好后，静置几分钟。

烧热锅，用一点植物油热锅，倒入羊肉丸子中火煎，洒入少许盐，直到丸子呈现棕褐色。捞出。

用另外一口干净的锅，倒入番茄酱（最好用意大利的樱桃番茄罐头，口感会更好）煮热，放入煎好的丸子，洒上黑胡椒，淋一些欧芹或罗勒碎（干香草也可）。

盖盖焖煮15-20分钟，待肉丸吸饱酸甜酱汁。

烧热锅，融化黄油，加入盐和胡椒，将焯水后的蔬菜（青豆，胡萝卜，花椰菜皆可）倒入其中轻微炒入味。

选择喜欢的主食，面包或Cous Cous 装盘，再加入炒后的蔬菜。肉丸已经焖煮入味，可以装盘。一道健康美味的焖煮羊肉丸子，既有蛋白质、维生素，也有碳水化合物的饱足。大人孩子们都喜欢的好味美餐。

羊肉丸子加什么佐料

窍门：

1.花椒放碗中浇上适量的开水，晾凉备用，冬瓜去皮切成片。羊肉切成小碎丁，加入葱姜剁成泥。

2.分次加入花椒水，让肉充分吸收再加下一次。羊肉剁成肉泥，剁好的肉泥加入盐、鸡精、酱油和适量的清水。

3.搅打至上劲，放入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。

制作羊肉丸子也可以羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫，或者手动剁碎。在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉，是为了让馅更黏，容易抱团。搅匀后加一颗鸡蛋，也可加一个蛋清，都是为了让肉馅更嫩。搅拌过程中能听到刷刷的声音，就证明可以了。将搅好的肉馅静置15分钟。葱姜蒜末切好，这是为出锅提味做准备的。

羊肉丸子配什么菜

1.

食材：羊肉(肥瘦)500克。调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

2.

将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

3.

羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

4.

用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

5.

取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

羊肉丸子配什么吃

白萝卜。

原料：白萝卜、羊腿肉、香葱、香菜、淀粉、水、盐、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净。

第2步、白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质。

第3步、香菜切寸段。

第4步、羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。

第5步、羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。

第6步、羊肉葱末入盆中，加适量盐、白胡椒粉、淀粉，适量水。

第7步、顺着一个方向搅拌上劲；水量可逐渐加入，直到肉馅有弹性、水嫩嫩；肉馅中不放酱油等深色的调料。

第8步、搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软。

第9步、让汤保持微沸状，手上蘸少许凉水，抓一起肉馅，从虎口处挤出肉丸；或者挤不利索，可用小勺舀适量肉馅，在手掌上反复摔打几下成肉丸。

第10步、待全部的肉丸入汤后，转大火，使汤沸腾冒小泡，将表面的浮沫撇掉；煮至全部丸子浮出水面。

第11步、尝尝汤的咸淡，撒适量盐，香菜段入锅；可端锅上桌，亦可盛入汤盆中。