葫芦卜炖排骨家常做法大全家常做法大全(葫萝卜排骨汤怎么做)

葫萝卜排骨汤怎么做

原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。

做法步骤：

第1步、原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。

第2步、排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。

第3步、捞出排骨，用温水冲洗干净。

第4步、胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。

第5步、开火，锅内少许油。

第6步、将排骨下入，翻炒。

第7步、炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。

第8步、加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。

第9步、加入开水，煮沸。

第10步、加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。

第11步、排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。

第12步、改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。

葫萝卜排骨汤怎么做好喝

主料：猪排骨500克，胡萝卜500克，

辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，

调料：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克

做法

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

胡萝卜排骨汤的做法大全清炖

玉米，胡萝卜，排骨同时放入锅中的。玉米胡萝卜排骨汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：排骨 200克、胡萝卜 适量、玉米 适量、马蹄 适量、盐 适量。

一、第一步准备好需要的食材，玉米，胡萝卜切好，马蹄去皮，放一旁备用。

二、然后把切好的排骨放入锅中焯水，去除杂质。

三、把排骨捞出，用清水冲洗干净，放一旁备用。

四、锅里放入排骨，胡萝卜，马蹄还有玉米。

五、锅里加入水，大火煮开后转小火熬120分钟。

六、时间到后加盐拌匀盛出，这样就可以食用了

葫萝卜炖排骨

食材清单

猪肋排 两根 、 胡萝卜 2根 、 小葱 一根 、 姜 4片 、 花椒 2粒 、 料酒 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/6

猪肋排冷水下锅，开锅煮5分钟左右，猪出血沫后把排骨捞出备用。

步骤2/6

胡萝卜滚刀切好。小葱一根，姜四片备用。

步骤3/6

砂锅中适量水先烧热，把葱姜花椒，排骨放入。再加入料酒开锅转小火煮一小时左右。

步骤4/6

四十分钟左右汤煮成奶白色，把胡萝卜加入煮二十分钟左右。

步骤5/6

出锅放适量的盐，加入香菜即可。

最后一步

来一碗，香甜可口。老少皆宜。

萝卜胡萝卜排骨汤的做法

排骨洗净，开水除血沫后捞出，红、白萝卜切滚刀块备用

步骤2

八角、花椒、丁香、干红椒、香叶、葱姜蒜

步骤3

锅内倒入花生油，放入白砂糖，锅铲要不停的翻推，火不易大，等糖化开后呈现轻微褐色泡沫状即可倒入排骨

步骤4

加入排骨后大火快速翻炒，必须大火啊！不然糖色遇冷会凝结，上色不均匀

步骤5

倒入生抽和少量老抽翻炒

步骤6

锅内加水，没过排骨，炖40分钟

步骤7

排骨炖40分钟后放入红萝卜，因为红萝卜更耐煮，所以要提早放进去

步骤8

红萝卜放入锅中炖5分钟后，再加入白萝卜炖5分钟

步骤9

加入鸡精调味后即可出锅

葫芦卜烧排骨 川菜

先准备好这些材料，外加一块姜切片，6瓣大蒜。将胡萝卜切滚刀口。

2.把排骨块洗净加适量豆粉拌均匀，然后在开水中煮3分钟捞出待用。

3.锅内放适量清油将盘中香料爆香加入大楷5片姜一起。

4.然后放入排骨块炒香加入料酒，姜片，适量的盐，酱油烧炒片刻，最后加入适量开水小火闷20分钟。

5.20分钟后将胡萝卜放入锅中，开水加到淹没胡萝卜之后放入算瓣盖上锅盖小火闷煮30分钟。

6.30分钟之后水干了，肉耙，胡萝卜熟，起锅。

胡箩卜排骨汤的做法大全

排骨加入适量盐，浸泡1小时出血水，倒掉，反复淘洗几遍，直至水变清澈。

准备好花椒若干粒、生姜若干片、料酒1瓶盖，加入排骨至电饭锅，按“蒸煮”键等水煮沸，将排骨焯水后，淘洗干净，并将含浮沫的水倒掉。此时电饭锅底白浮沫也比较多，一定要清洗干净，再重新准备4片生姜、5、6粒花椒、加入适量水至电饭锅内，先调“蒸煮”模式煮沸（一般30分钟完成），再切换成“炖汤”模式。

等炖汤时长还剩40分钟时，将胡萝卜加入电饭锅；等炖汤时长还剩5分钟时加入适量食盐和白胡椒粉调味，接下来再等5分钟，炖汤完成。

葫萝卜排骨汤怎么做才好吃

主料：排骨500g，胡萝卜一根，甜玉米一根

辅料：生姜一块，枸杞一把，葱一根

调料：料酒1勺，老酒1勺，盐2匙

做法：

1.准备食材。玉米和胡萝卜切成段，排骨清洗干净。

2.锅中倒入排骨，加适量清水，一勺料酒，几片生姜，一个葱结，把排骨焯下水。

3.水开后撇去浮沫，捞出排骨，清洗干净，沥干水分。

4.把排骨、玉米和胡萝卜倒入高压锅中，放几片生姜，一把枸杞，倒一勺老酒。

5.高压锅等上汽后再盖上限压阀，限压阀冒气后开小火，压5分钟。

6.关火等可以开了再打开，加2匙盐调味。

葫芦卜排骨汤

准备：

肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量

玉米胡萝卜炖排骨的做法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

排骨葫芦卜

主料：

白萝卜1个、颈椎骨2斤

调料：

姜几片、大葱1根、小米辣2个、老抽2克、料酒10克、白糖2克、豆瓣酱5克、盐1克、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个。

排骨烧萝卜的制作方法和步骤:

【步骤一】：把颈椎骨放到水里浸泡一段时间，主要是把里面的血水给泡出来，泡一段时间之后捞出放在水管下多冲洗几遍，把上面的脏东西都冲洗干净之后。锅里放水，然后把颈椎骨凉水下锅，放入大葱叶和料酒。

【步骤二】：开大火烧开煮两分钟，把浮沫打掉，然后捞出来放盆子中，用温水冲洗几遍，把浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用。

【步骤三】：将白萝卜清洗干净之后，再切成块，块的形状和大小随自己的喜好来切，同时把姜和大葱切成片、小米辣切成圈装盘备用。

【步骤四】：取炒锅烧热放一勺油，把骨头倒里边开大火翻炒，把水汽炒干，同时把油炒出来、放入料酒喷一下去除骨头的腥味。

【步骤五】：把骨头油炒出来后，放入姜片和大葱片还有豆瓣酱炒出香味，放入白萝卜翻炒均匀。

【步骤六】：白萝卜翻炒均匀后，倒入热水，以刚好没过白萝卜就好，然后依次放入2克老抽、2克白糖、花椒十几粒、陈皮和桂皮各一块、干辣椒2个，然后开大火烧开。

【步骤七】：锅中烧开后盖盖，开小火慢炖30到40分钟左右，把白萝卜炖熟基本上就可以了，然后我们放1克盐，把汤汁稍微收一下，然后把小米辣也放里边翻炒一下，翻炒均匀就可以装盘出锅了。