家常炒藕片图片大全集(家庭版炒藕片)
家庭版炒藕片
步骤/方式1
莲藕洗净去皮切成片
步骤/方式2
全部切好装进盆子里加凉水放入几滴白醋几个盐浸泡10分钟
步骤/方式3
葱切段、姜切丝、蒜切片备用
步骤/方式4
起锅烧水把莲藕、黑木耳、红萝卜、放进开水里焯一下水
步骤/方式5
起锅烧油放入五花肉、姜蒜末煸炒爆香
步骤/方式6
放入焯水好的莲藕木耳胡萝卜翻炒均匀,放入料酒,生抽,蚝油,白醋,白糖,鸡精,盐翻炒均匀
步骤/方式7
撒上香葱出锅装盘,就可以开饭了。好吃酸甜开胃的炒莲藕,做好了。
家常炒藕片步骤
1,莲藕去皮洗净,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就会越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗几遍,把表面的淀粉洗净,烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。
2,再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜,在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜,中和一下莲藕的寒凉。
3,热锅凉油,倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
4,倒入藕片,大火快速翻炒均匀,接着淋入2勺白醋进行翻炒,先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来,方便藕片快速炒熟而且也更好入味。
5,藕片炒熟,加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味,大火再次炒匀,这道清炒藕片就完成了。
炒藕片 下厨房
步骤/方式1
准备食材:莲藕、葱、干辣椒、蒜头。
步骤/方式2
莲藕洗干净去皮,切成薄片。
步骤/方式3
干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。
步骤/方式4
锅里放油,放入辣椒、蒜头炒香。
步骤/方式5
倒入莲藕片翻炒
步骤/方式6
放入适量清水,煮至收汁
步骤/方式7
放入适量盐
步骤/方式8
挤点鸡汁
步骤/方式9
放入2调羹生抽。
步骤/方式10
翻炒均匀
步骤/方式11
撒上葱花,出锅装盘,又脆爽又香。
家常炒藕片
材料
主料:莲藕500g;
辅料:干辣椒3颗、大蒜叶1颗、盐巴适量、味精适量
素炒莲藕
1
准备好食材,莲藕刨皮,辣椒,大蒜叶,味精。
2
莲藕切成片,用水漂着,避免莲藕发黑。辣椒,大蒜叶,切段。3
锅内放入适量油,油烧热放人辣椒炒出香味,倒入莲藕,翻炒几分钟可以加入适量开水,让莲藕熟透。
4
水干后可以少放点醋,放入大蒜叶,味精,翻炒几下就可以出锅了。
家常炒藕片做法大全
先把莲藕清洗干净,切成片状放水里泡一下,然后将锅中放入干辣椒,花椒,葱,姜,蒜炒香之后,把莲藕放进去搅拌均匀,到入适量的醋,炒熟后撒上一把葱花和盐。
家常炒藕片做法
炒莲藕的正确做法,脆白爽口?莲藕是一种很好的食材,它长在水中,出污泥而不染,营养丰富,含多种维生素,有清热消暑的功效,而且口感脆嫩,非常美味。取莲藕一根,洗净,去皮,切成薄片,立即放入水中浸泡,滴入几滴白醋,这样可以避免莲藕氧化变色。
热锅冷油,快速翻炒,一道脆白爽口,色香味俱全的莲藕先炒就做好了。
家炒藕片怎么做
1. 把藕切成片,越薄越好。猪肉切碎,葱花姜丝蒜末处理好,香菜切碎,干辣椒切段,花椒备好。
2. 热锅冷油放猪肉末跟花椒。注意控制火候,用小火就可以。
3. 葱姜跟干辣椒放进去炸一下,翻炒几下,放入藕片。再翻炒一会儿,倒入生抽。
4. 炒一会儿就会干锅,所以现在就得放入一些食醋。
5. 翻炒一会,醋也会蒸发的差不多了,就放入蒜末香菜鸡精,关火,
6. 出锅
家庭版炒藕片怎么炒
主料:
排骨300克,藕1节,甜玉米1根;
辅料:
姜1块,精盐少许,小葱1根,料酒1小勺,开水;
排骨炖莲藕正宗做法:
1.排骨清洗干净,然后放入清水中浸泡半小时左右,清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入少许料酒,焯水2分钟捞出,洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净,去皮切成滚刀块,玉米切成小段,生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去,盖上盖子;
5.大火煮开后,改小火慢炖12分钟左右关火,焖一段时间,然后打开盖子;
6.加入适量的盐,再盖上盖子继续炖5分钟左右,关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完,打开盖子,撒上少许洗净切碎的香葱即可。
家庭版炒藕片的做法
食材:莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精。
1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量,莲藕切薄片,泡在水中一会,防止变色。
2、葱白葱绿分别切碎,姜、辣椒切丁,锅里热油,放姜蓉和葱白爆香,放入藕片,大火一边翻炒。
3、沿着锅边加入少许清水翻炒,锅中水分全部变成糊状后再加入少许清水翻炒,直到藕片变得半透明,放入红辣椒,拌炒一下,调入盐,散入葱花即可出锅。
家常炒藕片的做法大全窍门
主料:藕500g
辅料:葱1颗、大蒜仔2瓣
调料:盐半勺、鸡精半勺、食用油少许
做法步骤
1.藕一斤削皮洗净,大蒜子两瓣剥皮,香葱一颗切葱花备用。
2.藕与蒜切片。
3.藕片冷水入锅焯熟。
4.藕片焯熟后倒出沥干水分。
5.热锅加入少许食用油,油温五成热加入大蒜片。
6.藕片加入锅中翻炒,加入盐半勺,鸡精半勺。
7.翻炒一分钟后撒入葱花,关火。
8.装盘,清脆可口的藕片完成啦!
简单的炒藕片
在做莲藕炒肉的时候你可以选择不炒水,虽然说莲藕炒肉它的味道很好吃,但是我平时在做的时候我更喜欢做凉拌藕片吃,这样吃会更好吃,但是你在炒肉的时候,如果抄水的话,肉可能没炒熟,所以这一点要注意一下才行,按照自己的习惯来做就ok啦。
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