家常烤鸡腿怎么做(家常烤鸡腿怎么做才好吃)

家常烤鸡腿怎么做才好吃

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。

2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。

3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。

4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味)

5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。

6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。

7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。

8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。

9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。

10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香!

烤鸡腿这么做

鸡腿过水，放进卤汤里面卤熟就可以了

家常烤鸡腿最简单做法

做冷冻鸡肉时，千万不要直接下锅炒，一定要多加一步，这样鸡肉才能滑嫩不腥，更重要的是吃着也放心。

下面就来分享冷冻鸡肉的处理方法，这里有两种方法可以借鉴。

第一种：浸泡法

买回的冷冻肉自然解冻，然后反复清洗干净，再准备一盆冰水，里面放少许料酒，一点葱姜，2片柠檬，放入鸡肉，至少浸泡2个小时的时间。这个过程可以泡出血水，柠檬也有去腥的作用，而且柠檬酸也能让鸡肉更加嫩滑。泡过以后会发现鸡肉颜色明显变白，控干水分再腌制，做好的鸡肉不但不腥还能减少炒的过程出水。

第二种：焯水法

买回的冷冻肉自然解冻，清洗几次，然后放上一大勺面粉，下手抓揉，让面粉均匀的包裹在鸡肉上，然后用流动的水冲洗干净，面粉有吸附的作用，能带走鸡肉表面的黏液和很多脏东西，肉眼可见的鸡肉变得很干净。

然后鸡肉改刀，冷水下锅，加入葱姜，料酒焯水去血沫。

水开捞出过一下凉水，洗掉表面的血沫残渣即可。接下来就可以正常烹饪了。

烤鸡腿家常做法大全窍门

鸡腿的用料

鸡腿 干辣椒 孜然 麻辣鲜调味料 盐 生抽

烤箱版烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿绰水 去掉血水

步骤 2

鸡腿三面用刀竖切

步骤 3

上述佐料除生抽外 拌匀 塞入刀刚刚切好的缝里后 加入适量生抽

步骤 4

腌制一个半小时 期间给它们翻个身再戳一戳 确保腌入味

步骤 5

烤箱预热 200度 （火就不知道了因为下面还烤了土豆所以用的上下火）40分钟 期间每20分钟看一眼 翻个身

步骤 6

超级好吃的烤鸡腿就做好啦

家常烤鸡腿怎么做才好吃窍门

食材清单鸡腿1只洋葱半个黑胡椒调味料盐现磨黑胡椒油糖生抽蜜糖

烹饪步骤

步骤1

鸡腿洗净沥干水，用一点油，盐，磨一点黑胡椒，适量黑胡椒调味料，糖，生抽，一丁点蜜糖抹匀腌制1晚上

步骤2

洋葱切大块备用，拿出腌制好的鸡腿，平底锅下油，小火煎鸡腿，煎鸡腿的同时下洋葱炒一炒，煎至鸡腿两面金黄关火

步骤3

锡纸上铺上炒过洋葱，洋葱上面放上鸡腿，把腌制鸡腿的汁也倒进去，包好

步骤4

平底锅放一点油，放包好的鸡腿

步骤5

盖上盖子中火焗几分钟，期间要打开看看，防止糊了

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步骤6

汁收得差不多，叉子可以轻易叉进鸡肉里，证明熟了，起锅前扫上一层蜜糖

步骤7

上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

烤鸡腿怎么做好吃又简单窍门

以下是一种在家使用烤箱烤鸡腿的简单做法：

准备材料：

- 鸡腿：根据需求选择数量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 橄榄油或食用油：适量

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏200度。

2. 准备鸡腿：将鸡腿洗净，并用厨房纸巾擦干水分。

3. 腌制鸡腿：在一大碗中，将鸡腿放入，撒上适量的盐、黑胡椒粉和鸡精（如果使用）。轻轻按摩鸡腿，使调味料均匀覆盖在鸡腿上。

4. 涂抹油：将适量的橄榄油或食用油涂抹在烤盘上，以防止鸡腿粘连。

5. 烤制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在涂抹了油的烤盘上。可以将鸡腿略微分开，以便热量均匀散发。

6. 入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟，或直到鸡腿表面呈金黄色并熟透为止。烤制过程中可以反复翻面，确保两面都均匀受热。

7. 享用美味：将烤熟的鸡腿取出，稍微冷却片刻，即可享用美味的烤鸡腿。

温馨提示：

- 烤制时间根据鸡腿的大小和烤箱的功率可能会有所不同，建议在烹饪过程中时刻注意鸡腿的熟透程度，避免过度烤制导致肉质过干。

- 如果想要增加香气，可以在腌制时加入一些切碎的蒜蓉、鲜香草或其他调味品。

- 配合个人口味，可以在烤制前在鸡腿上加入一些辣椒粉、孜然粉等调料来增加风味。

希望以上方法能帮到你，祝您烤制成功，享受美味的烤鸡腿！

家庭烤鸡腿怎么做好吃

烤鸡腿详细制作步骤 烤鸡腿做法

1 鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。

2 试过几种盐焗鸡粉，用这种腌制后的成品口感美味。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。

3 腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火。也可以切对半后蒸制。

4 蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。

5 鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。

家常烤鸡腿怎么做才好吃又简单

用料

鸡腿 1个

腌肉料 20克

鸡蛋 1个

大葱 50克

水 40ml

做法步骤

1、准备食材

2、鸡腿洗净，在上面切几刀，方便入味

3、鸡腿中放入葱花

4、放入鸡蛋

5、倒入腌肉料

6、加入清水

7、把所有的料抓均匀，进行腌制

8、腌制好的鸡腿放入烤箱烘烤30分钟

9、隔着门可以随时观察里面食材的变化

10、成品酥香，非常的好吃

烤鸡腿怎么做最好吃

熟食火鸡腿最好吃的方法是进行烧烤。

熟食火鸡腿打开包装袋后。可以将火鸡腿用小刀在鸡腿肉上刮开，根据自己的口味撒一些烧烤调料，然后在炭火上慢慢烤，知道烤成外边金黄色冒出油来，这时外焦里嫩，是最好吃的时候，所以熟食火鸡腿最好是进行烧烤。