当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

家常莲藕龙骨汤的做法大全(莲藕龙骨汤的功效与作用)

2023-09-19 17:00:13饮食小常识2

莲藕龙骨汤的功效与作用

龙骨汤的“龙骨”指的就是猪龙骨,也就是猪脊背上的骨头,猪龙骨用来煲汤,营养价值丰富,所以也是很多人十分喜爱的一道菜品。

莲藕煲龙骨怎样煲?

备用食材:龙骨6根,红皮花生1把,生姜1块,莲藕1节;

制作过程:

第一步,龙骨剁成块,用清水冲洗干净,冷水放入在锅中,焯水,待锅开后,便可捞出,用温水冲洗干净,龙骨控水后待用;

第二步,红皮花生准备小半碗,将其淘洗干净后,用冷水浸泡一会,将花生冲洗干净,莲藕一节,削去皮,将莲藕切成大块,放入清水中浸泡;

第三步,将处理好的龙骨放入在锅中,加上足够多的水,开始炖汤,同时生姜一块,削去皮后,将生姜切成片,放入锅中一同煮,待锅开后,表面还有浮沫,需要撇干净;

第四步,将龙骨炖40多分钟的时间,将龙骨炖好后,放入花生和莲藕,继续煮,差不多30分钟的时间,将莲藕炖熟后;

第五步,加上少许的食盐调味,搅拌均匀,让汤入味,继续煮几分钟,这汤就做好了,关火,将其盛出在碗中,趁热吃,美味更滋补

藕片龙骨汤

用料:

猪骨一斤

莲藕300g

姜片、葱结、八角一个、干辣椒一个 (可不放);

步骤 1

步骤 :1买回来的排骨冷水下锅 ,放姜片、料酒 ,大火烧开,捞出洗净备用;

步骤 2

2.粉藕去皮,切滚刀块 ,放在清水中备用;

步骤 3

3.热锅放油,先下姜片 ,再将焯好水的猪骨到入锅中翻炒至表面微微发黄时,加入适量生抽、盐,继续翻炒 均匀后,加入适量开水 ,再放八角,辣椒,葱结,大火烧开后转小火慢炖 1个半小时 (根据具体情况控制时间 ,我用的炖锅是双层盖儿的,所以比较快 )。

步骤 4

炖的时长根据你选的锅具而定 。

步骤 5

4.炖好后,根据自己的口味,放入适量的鸡精、胡椒粉调味 。

莲藕龙骨汤的功效与作用是什么

花生莲藕猪骨汤制作方法如下:

1、莲藕去皮,一切为二;猪骨焯水。同时放入锅中。

2、注入足够的水,已淹住全部食材为准。

3、花生洗干净。

4、倒入锅中

5、大火煮沸转中火熬至莲藕熟烂。

6、莲藕捞出切片

7、回锅再次煮沸,加入适量浓汤宝。

8、加入香菜调味。

莲藕龙骨汤的功效与作用及禁忌症

备用食材:龙骨6根,红皮花生1把,生姜1块,莲藕1节;

制作过程:

第一步,龙骨剁成块,用清水冲洗干净,冷水放入在锅中,焯水,待锅开后,便可捞出,用温水冲洗干净,龙骨控水后待用;

第二步,红皮花生准备小半碗,将其淘洗干净后,用冷水浸泡一会,将花生冲洗干净,莲藕一节,削去皮,将莲藕切成大块,放入清水中浸泡;

第三步,将处理好的龙骨放入在锅中,加上足够多的水,开始炖汤,同时生姜一块,削去皮后,将生姜切成片,放入锅中一同煮,待锅开后,表面还有浮沫,需要撇干净;

第四步,将龙骨炖40多分钟的时间,将龙骨炖好后,放入花生和莲藕,继续煮,差不多30分钟的时间,将莲藕炖熟后;

第五步,加上少许的食盐调味,搅拌均匀,让汤入味,继续煮几分钟,这汤就做好了,关火,将其盛出在碗中,趁热吃,美味更滋补

莲藕龙骨汤的功效与作用及禁忌

1. 猪棒骨切大块,洗净备用。

2. 山药洗净去皮,切小段;莲藕洗净去皮,切滚刀块。

3. 准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片,冲水去灰备用。

4. 葱切段,姜切片,蒜去皮备用。

5. 把棒骨放入锅中焯水,去血水撇沫;捞出后放入盛满热水的砂锅中,放入葱姜蒜,倒入适量料酒,大锅烧开撇沫。

6. 把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中,盖上锅盖一同煲煮。

7. 半小时左右后,把莲藕山药放入汤中,小火煮炖。

8. 放入适量盐,再煮半小时即可。

9. 关火,盛入碗中即可食用。

莲藕 龙骨

龙骨汤的做法:用料:藕 1节,玉米 1根,猪脊骨 400g,姜 1块,胡萝卜 1根,山药 1小根,冬瓜 1小片,葱 1段

做法步骤

1.莲藕、胡萝卜、山药切块,冬瓜切片, 玉米竖着切(感觉比较好啃)

2.将猪脊骨用清水清洗几遍之后下锅焯水,冷水下锅,加入些许料酒,生姜2-3片,葱段2-3段,煮沸后捞出再用清水冲洗一下。

4.猪脊骨的水倒掉,换一锅冷水,放入龙骨煮沸后加入所有素菜,大火煮开,直至汤汁变白之后调为小火。

5.小火煮40分钟左右,关火,加一勺盐出锅

连藕龙骨汤的功效

猪骨莲藕汤炖制过程中,可以加入适量的黄芪,红枣,枸杞,大约四个小时左右时,奶白粘稠的猪骨莲藕汤中加入适量的食盐后就可以出锅了,营养又美味。

莲藕龙骨汤的功效与作用禁忌

排骨

食材用料:猪扇骨一根,干荷叶半片,莲藕适量,枸杞适量,胡萝卜适量,淡菜十颗

做法步骤:

步骤一

准备一节莲藕,胡萝卜,十颗淡菜,枸杞,猪扇骨一根,干荷叶半片。

步骤二

 扇骨在滚水中汆烫去好血水,冲洗干净备用。

步骤三

砂锅中将淡菜,扇骨,切片莲藕,荷叶一同放入,煮沸后中小火加入几滴醋(能让扇骨中的钙质更好的溶解释放)胡萝卜煲2-3小时左右,加入枸杞焖片刻,加盐调味即成。

莲藕龙骨汤的做法

第一道:黑椒牛柳,黑椒牛柳是由牛柳为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,味道咸鲜,非常的下饭,而且营养也很丰富,牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

第二道:豆豉鸡,这道菜属于粤菜系。所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢,鸡肉切件也讲究刀工,要求做到减一分则太小,增一分则太大,其份量最适合上口,外加的配料中,生姜散寒而助消化,泡香葱段能通气活血,祛腥解毒,大蒜能杀菌,鸡肉至补元气,营养价值很高还很下饭。

第三道:青豆玉米,锅内加油八成热,入葱姜蒜煸炒,煸出香味后,倒入青豆翻炒,待青豆变色后加入适当清水(肉汤更佳)。然后依次加入胡萝卜丁和玉米一起烹熟后,加入少许鸡精和盐,勾个薄芡即可。

第四道:酸豆角肉末,酸豆角肉末是一道传统名菜,属于湘菜系,制作简单。将酸豆角切碎, 姜、葱剁末;红辣椒切粒;猪五花肉洗净切末;炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉末,炒出香味;猪肉变色,放酸豆角粒、红辣椒粒翻炒,再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。这道菜看着很有食欲,很是下饭,我儿子特别喜欢,总嫌米饭不够吃!

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/99024228.html

评论列表

游客
游客
2023-11-23 05:20:29

内容较为平庸。

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。