用温水洗菜好吗﹖？ 用热水洗菜好还是用小苏打洗菜好？

一、用温水洗菜好吗﹖？

现在有一种说法就是温水洗菜的话可以减少蔬菜中的硝酸盐。具体的做法就是将菜叶用温水浸泡十分钟左右，可以去除掉一般的硝酸盐，比冷水清洗的效果要好几倍。值得注意的是，这里一般是说水温恒温的情况下，也也就是一直要保持四五十摄氏度的温水，所以在普通的消费者家里很难达到这个恒温的温水，尤其是气温比较低的时候，水放出来就会冷掉。水温太低的话达不到清洗的效果，水温太高的话可能会将蔬菜中的营养物质破坏掉，蔬菜变得半生不熟的，口感也非常差。蔬菜中的细胞通透性会随着水温的上升而增加，所以对蔬菜清洗过程中释放的有害物质会再次吸收进来，所以洗了也是白搭。

综上，温水洗菜的话不能说好，但是也不能说不好，具体要看对其温度的掌握。

二、用热水洗菜好还是用小苏打洗菜好？

1、用小苏打水洗菜挺好的。

2、现在市场上的蔬菜大部分都是打农药打的比较多的，用清水洗很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。而小苏打是碱性的，农药是酸性的，碱性的小苏打可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害。

3、用小苏打水洗菜的时候，要先将蔬菜浸泡在小苏打水中15分钟左右，浸泡15分钟才可以使蔬菜上大部分的农药成分与小苏打充分中和，减少危害。

而小苏打除了可以洗菜外，还可以清洁油渍，小苏打是碱性的，油渍是酸性的，碱性的小苏打可以将酸性的油渍充分中和溶解，起到清洁油渍的作用。

三、洗菜用什么盐最好？

可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。关于洗菜的时间长短，食品专家表示，可以在淡盐水中泡3~5分钟，然后用清水进行漂洗。

之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，食品专家解释，与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。另外，淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。

食品专家还说，其实不仅仅是蔬菜，刚买的新衣服也可以在淡盐水中浸泡，能够去除其中可能含有的甲醛残留。最后，有些蔬菜中可能含有农药残留，用淡盐水进行浸泡，也可以使这些物质溶解，减少蔬菜中可能存在的农药残留。

四、冬天用凉水洗菜会有什么后果？

菜不会有任何后果。。手会有冻僵的后果，冬天用凉水洗菜，不止手凉，心都是拔凉拔凉的，！我体验过。。

、冬天双手尽量少的接触冷水，并且不要长时间的接触冷水，尤其是洗碗、洗衣服这些，经常接触冷水容易皮肤开裂，双手皮肤变得粗糙。尽量使用温水代替冷水，或者戴手套来保护双手，在双手过水后，要及时擦干双手，涂抹护手霜，这样能起到防止双手皮肤开裂的作用。

2、 建议干活时戴上手套，尤其是手心容易被磨红的部分，一定要戴好手套进行保护，

3、最基本的就是护手霜了，随身备好，在双手过水后，一定要及时使得。除了护手霜，爱护双手的MM也可以考虑使用手膜，空闲时间给双手做个护理，也很不错。还有一种比较方便的方法，平时做面膜时，将袋子里剩下的精华水涂抹在双手上，效果也很不错。 

五、为什么用苏打水洗菜？

小苏打去农药残留。因为小苏打在水中是弱碱性的，可以在洗菜或者水果的清水中加入适量小苏打，破坏农药的稳定性，分解农药。用小苏打清洗过的蔬菜或水果再用清水漂洗效果更好。不过，在浸泡过程中会对蔬菜、水果等营养成分造成一定的破坏性。

六、为什么要用盐水洗菜？

很多农民在种植蔬菜的时候,都会喷洒大量的农药来让蔬菜的长势变好,这个时候,我们买回家的蔬菜上,就会有大量的农药残留。

把青菜放入到盐水浸泡之后,能够让农药和其他的杂质溶解到盐水中,让蔬菜变干净,吃了之后不会危害身体健康,一般来说,蔬菜放到盐水中浸泡半个小时就可以了,时间也不需要太长。

七、中水洗菜有什么好处？

中水洗菜没有好处，通常咱们把可以直接饮用的水称为上水，把用过的废水称为下水，我们厂就是把这些下水经过一级、二级和三级处理将它变为中水提供给居民使用，但是中水只能用于非人体接触用水，比如河流补水、绿化灌溉、冲洗马路、冲洗马桶、洗车等。中水除了不能饮用以外，象洗澡、洗衣服、洗菜、拖地等等都不行

八、水洗菜是什么意思？

水洗菜的意思就是把我们要吃的蔬菜洗干净，我们先可以用一盆清水加入少许的盐，然后把蔬菜浸泡在盐水里面这样可以有效的杀出蔬菜里面的虫卵，然后再用清水反复的冲洗，这样就比较健康。而且使用起来会比较安心，所以我们在吃蔬菜的时候都是需要把蔬菜洗干净的，对了，我们的健康。

九、用碱水洗菜泡几分钟？

用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右，洗完后用清水多洗几遍，然后沥干水分。

十、用盐水洗菜,能洗掉农药嘛？

盐水洗基本不能去掉农药。除去除农药残留的方法1、 碱水大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。2、 淘米水目前，广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药，这些常用农药遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作 用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。3、 清水其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常销售的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张。