茶树菇蒸鸡的做法大全家常做法(茶树菇怎么蒸好吃)

茶树菇怎么蒸好吃

用料

新鲜茶树菇 200-250克

姜丝 适量

枸杞（点缀用） 几粒

绿葱 1根

盐 适量

花生油 1勺

做法步骤

步骤 1

先茶树菇去蒂洗净

步骤 2

茎大的想办法分劈一下

步骤 3

摆盘（稍有边缘的盘，蒸后有汤汁渗出）姜丝摆茶树菇上面（⚠️冬吃萝卜夏吃姜，且菌菇类更要加姜）

步骤 4

均匀的撒少许盐和一勺自己喜欢的油（我加的花生油），蒸锅煮适量水，水开冒蒸气后入锅隔水蒸5分钟

步骤 5

枸杞先泡2分钟备用，为了出品颜值喜欢的就加吧，撒葱花即可食用。喜欢重口味的可以加自己喜欢的调味品，如生抽、蒜泥……

茶树菇蒸鸡的做法窍门

可以一起炖，具有养生功效。土鸡、茶树菇、牛肝菌、白果、红枣、枸杞做法 准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、白果、牛肝菌、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。

茶树菇怎么蒸好吃视频

肉饼汤一般隔水蒸15分钟左右才可以熟。

具体的时间要看肉饼的厚度。比如一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。

肉饼汤是江西省南昌市的一道特色小吃，肉饼汤隔水蒸要注意不宜大火，小火慢蒸煮出来的汤味道会更加清甜。饼在下锅蒸的时候可以适当加上一些食盐、淀粉水搅拌均匀，这样蒸出来的肉会更加嫩。

蒸茶树菇要蒸多少时间

1准备以下食材：新鲜茶树菇500克，里脊肉300克，青红椒各1根，食盐2茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙

2· 先将里脊肉清洗干净，然后分成小块，再逆纹理切成丝，切好之后装入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1小勺食油，再次抓匀后备用。

3· 将茶树菇清洗干净，去掉根部，再掰成约5厘米长的小段，装篮子里备用，再把青红椒去蒂去籽后切成小长条，装盘备用。

4· 起锅烧水，水开之后放入1小勺食油，再把茶树菇放入锅中焯水，等茶树菇煮至8分熟左右，捞出控水，再装盘备用。

5· 起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入腌制好的肉丝，然后快速滑散，肉丝转色变白后，盛出备用。

6· 锅内留底油烧热，再放入茶树菇，放入肉丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后快速的翻炒均匀，再放入青红椒，淋入适量的水淀粉，快速翻炒均匀至断生就可以出锅装盘了！

茶树菇一般蒸熟要几分钟

鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。

干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤

茶树菇可以蒸吗

美食材料猪五花肉500克 茶树菇150克 鸡蛋1个 干淀粉50克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油1500克（约耗75克）

美食做法1.猪五花肉切成拇指大的块，纳盆，加少许精盐腌渍入味，再磕入鸡蛋，加入干淀粉拌匀，随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩，捞出；茶树菇泡发好，泡汁留用。2.将炸好的五花肉码入扣碗内，再放入茶树菇，淋入泡茶树菇的汁水，另用保鲜膜封好碗口，上笼用旺火蒸30分钟取出，滗出原汁，将蒸肉翻扣于圆盘中。3.原汁入锅烧沸，用少许精盐、白糖、味精调好味，再用湿淀粉勾薄芡，淋入尾油，起锅浇在盘中蒸肉上，即成。

茶树菇怎么蒸好吃又简单

1：把准备好的茶树菇清洗干净，用剪刀剪去根部再沥干水分。

青辣椒、红辣椒清洗干净，去蒂去籽后用刀切成辣椒丁。

鸡蛋敲入碗中并加入一勺的生粉、少许的食用盐，用筷子迅速的打散，制成全蛋糊浆。

2：起锅加入适量的清水大火烧开，倒入清洗好的茶树菇，保持大火焯熟后用漏勺捞起来，再用凉水冲凉，用手挤干内部的水分。

3：重新起锅加入适量的植物油，大火烧至5成热后转中火，把挤干水分的茶树菇放入碗中，均匀的裹上全蛋糊将后放入锅中，保持中火油炸至均匀的金黄色后用漏勺捞起来控油沥干。

蛋黄茶树菇

4：锅底留少许的热油转小火，放入咸蛋黄并用锅铲压成碎末，保持小火慢慢的炒干咸蛋黄，再沿锅边淋入一点点的料酒炝锅提鲜，然后倒入青辣椒丁、红辣椒丁转中火稍微翻炒，再倒入沥干油份的茶树菇，同时调入适量的食用盐、鸡精，保持中火继续翻炒至蛋黄末均匀的裹上茶树菇，再次的淋入一点点的料酒、香油，提鲜并增加菜品香味。

5：取一盘子，把炒好的“蛋黄茶树菇”用筷子夹入盘中码放整齐，再把锅底剩余的咸蛋黄末、青辣椒丁、红辣椒丁撒在面上点缀一下，就可以上桌食用了。

蒸茶树菇的做法

　材料：松茸适量 白菌适量 茶树菇适量 金针菇适量 平菇适量 香菇适量 口蘑适量 竹荪适量 大白菜一片 黑木耳适量 冬笋一个 盐少许　　做法：　　

1. 材料备齐。　　

2. 大火待水烧开后，盖上盖子。　　

3. 转小火蒸1个半小时。切记中途不要在不锈钢锅中加水。　　

4. 蒸好后，捞出材料。素高汤备用。　　

5. 加入松茸(因为不是时令季，只能用干片，新鲜的更好)白菌、冬笋进土瓶。将素高汤倒进去。　　

6. 土瓶上锅　　

7. 放一点点盐，土瓶上锅盖盖子再隔水蒸一个半小时。

茶树菇蒸肉的做法大全

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茶树菇怎么蒸好吃又营养

主要食材：鸭腿肉、茶树菇

1首先茶树菇去掉根部清洗干净，清水泡发备用，鸭腿肉改刀切块（可以求助热心摊主）清洗干净，放姜、料酒焯水后沥干水分备用；

2起锅烧油下姜丝、花椒八角、干辣椒爆香，下入鸡腿肉大火翻炒，加两勺生抽、一勺老抽、蚝油和糖，翻炒上色

3然后下入茶树菇翻炒翻炒断生后，加入清水盖上锅盖焖煮30分钟，最后大火收汁，下蒜末、小米辣提鲜就可以出锅啦