莴笋炒腊肠的家常做法大全家常(莴笋炒腊肠的家常做法大全家常窍门)

莴笋炒腊肠的家常做法大全家常窍门

答；腊肠配什么炒〔芹菜〕。

食材：腊肠1根、芹菜400克、小米辣3个、生抽2茶匙

烹饪方法：

1、先准备好芹菜、腊肠、生抽等食材，因为腊肠已经很咸了，所以这道菜无需再准备盐。

2、腊肠切成两段，放在锅中蒸5分钟取出放凉。要想腊肠不硬又好切，腊肠别直接炒，一定要入锅蒸一蒸或者煮一煮，再做菜才会不柴。

3、将洗净的芹菜斜着切成菱形条，小米辣切成小颗粒备用。

4、将蒸好放凉的腊肠切成片，注意别太厚。因为一蒸过，所以腊肠特别好切，一点都不费劲。

5、炒锅烧热，倒入腊肠炒至微微发焦，炒出来的油如果太多，可以倒一些出来。这一步是腊肠好不好吃的关键，腊肠这样炒可以让油脂变少还更香。

6、倒入生抽翻炒半分钟，腊肠上色均匀即可。注意千万别用老抽上色，炒出来会容易发黑，我用的是原汁酱油，不仅味道更加鲜美还色泽也好看。

7、腊肠炒好后，再倒入芹菜、小米辣翻炒均匀，加入1小勺热开水继续翻炒2分钟。这道菜腊肠自带鲜味，无需另外放鸡精。

8、炒至芹菜变色断生即可关火装盘

莴笋炒蜡肠

首先我们把莴笋切好之后用盐把抓一抓，然后放置一两分钟之后冲水，把盐分洗干净，这样的莴笋炒出来比较脆爽。

把腊肠切成小块。

首先起锅烧油，把腊肠倒到里面翻炒，里面放上一两片生姜，可以去除腊肠的猪屎气味，翻炒二三分钟之后，乘出来备用，然后开始炒莴笋，莴笋炒的时间不适合太久，炒个二三十秒之后，就把炒好的腊肠倒到莴笋里面，放上辣椒蕌头一起炒二十秒，淋上生抽蚝油就可以出锅了！

莴笋 腊肠

1、莴苣炒虾仁：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的虾仁，一定量的辣椒，还需要准备一些香菇。然后把准备好的虾仁洗干净，再加上一定量的料酒，还有盐，揉搓均匀之后放在一旁腌制一会儿。然后需要把准备好的莴笋给切成片，还需要把准备好的辣椒给切成片，香菇也要切成片。还需要准备一定量的油，烧热之后，把准备好的虾仁下锅，等待变色之后再捞出来。然后要把蒜末放进去，炒出香味。

2、清炒莴苣：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的蒜，一定量的红辣椒。还需要把准备好的莴苣给洗干净之后切成丝，还需要把准备好的蒜头给切成片，然后放进火锅里面翻炒，首先加入蒜片爆香之后，再加入一定量的莴苣，还要加入一定量的甜红椒翻炒一段时间，然后加入一定量的水，继续翻炒，随后加入一定量的盐，还有味精翻炒。

3、莴苣炒腊肠：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的腊肠，把准备好的莴笋切片，然后腊肠也要切片。要把准备好的油烧热，随后加入准备好的腊肠，等待炒熟之后再拿出来备用。还需要把盐给放进去炒会儿，把准备好的腊肠给放进锅子里，翻炒一段时间之后，再装盘出锅就可以了。

4、莴苣炒鸡蛋：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的鸡蛋，要把准备好的莴苣洗干净之后切成片，然后用热水过一遍，加入一定量的莴笋，然后把莴笋给炒熟，然后再捞出来。沥干水。让后加入一定量的油，等待烧热之后，加入鸡蛋一块儿翻炒，等待炒碎之后就可以了。然后放入一定量的莴笋翻炒一段时间。

5、油淋莴苣：首先需要准备一定量的莴苣，还需要准备一定量的红辣椒，还有一定量的小葱，还需要把准备好的莴笋去皮之后切成丝，然后要把莴笋给切薄一点，辣椒和小葱首先要洗干净，然后切成碎末。然后把准备好的锅子里加入热水烧开，把莴笋放入水里，蒸煮一段时间之后晾凉。把准备好的莴笋丝放进碗里，加入一定量的盐，一定量的味精还有香油，还需要加入一定量的辣椒和葱末，一起翻炒一段时间。

莴笋炒腊肠怎么做

腊肠、笋子、香菇、蒜苗末、姜末、糖、盐、味精。

1、材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。

2、材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。

莴苣炒腊肠 腊肠搭配清香莴笋

1、可以和茄子一起炒，因为茄子要吸收很多油才好吃的，而腊肠刚好可以边炒边给茄子吸收油；

2、可以和香干一起炒很下饭，不过容易上火，所以我一般不这样炒；

3、腊肠炒青椒这可能是湖南人的最爱，可以放些小米椒会很辣，湖南人经常这样吃；

4、腊肠炒腐竹口感非常好；

5、配芹菜一起炒看上去很有食欲；

6、腊肠炒莴笋也是不错的选择。

莴笋炒腊肠的家常做法大全家常窍门图片

步骤 1

香肠蒸熟放凉，斜着切成片，备用。

步骤 2

莴笋削去外层老皮，对半剖开斜切成片；黑木耳提前泡发洗净；蒜头、生姜切片；小米椒切小段，备用。

步骤 3

热锅倒油加热至5成热，放入蒜片、姜片和小米椒煸炒出香味。放入香肠煸炒出香味。

步骤 4

随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油。 再将莴笋片和黑木耳放入翻炒片刻。烹入黄酒、生抽，加入糖调味，继续翻炒均匀，即可出锅。

莴笋炒腊肠怎么炒好吃

炒面条好吃

食材：

新鲜面条一份，红萝卜丝，大肉香肠一根包菜丝，榨菜丝少许，葱花适量

小米辣，洋葱碎，蒜末，大葱头适量

调料汁：

两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油

适量白糖，少许盐，黑胡椒，搅拌均匀备用

做法步骤：

■锅里加少许油，水开下入面条，焯水三分钟，捞出过凉水，冰镇一下（防止坨成一块）

■大肉香肠切片

■锅里热油，辣椒，蒜末，葱头，洋葱，香肠炒香，加入红萝卜丝，包菜，榨菜翻炒均匀

■倒入调好的料汁，翻炒均匀，再放入面条，翻炒一会，出锅前撒上葱花即可

莴笋炒腊肠怎么做好吃

香肠炒莴笋是一道美味又健康的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：

- 香肠 2 根

- 莴笋 1 根

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将香肠切成小块，莴笋切成片状备用。

2. 热锅凉油，放入香肠块煸炒至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入莴笋片，加入蒜末和姜末炒至莴笋变软。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 将煸好的香肠块倒入锅中，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 香肠本身已经有些咸味，所以加盐的时候要适量。

2. 煸炒香肠的时候要注意火候，避免过度煸炒导致香肠变硬。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在莴笋片炒软之前先将莴笋片焯水一下。

莴笋炒腊肠的家常做法大全家常窍门视频

步骤/方式1

备好材料，莴笋去皮洗净

步骤/方式2

莴笋切片，不用切特别薄，撒上五克盐腌制

步骤/方式3

配料切碎，二荆条切块，没有腊肠切片

步骤/方式4

15分钟后把莴笋清洗一下 ，挤一下水分

步骤/方式5

锅烧猪油， 冒烟后加入辣椒，蒜头， 炒出香味

步骤/方式6

放入莴笋片大火翻炒 ，加入一勺耗油即可

步骤/方式7

出锅，非常清爽的炒莴笋片就做好了