菠菜肉饼的家常做法(菠菜瘦肉饼怎么做)

菠菜瘦肉饼怎么做

下面是菠菜蒸肉的家常做法：

材料：

1. 瘦肉馅 300 克

2. 菠菜 150 克

3. 酱油 2 汤匙

4. 盐 1 小勺

5. 料酒 1 汤匙

6. 姜末 适量

7. 葱花适量

8. 猪油 适量

做法：

1. 将菠菜洗干净，放入开水中焯烫 1-2 分钟，然后捞出放入凉水中冰镇，待冷却后切成小段备用。

2. 将瘦肉馅放入碗中，加入酱油、盐、料酒、姜末搅拌均匀，然后加入切好的菠菜，再次搅拌均匀。

3. 取一个碗，抹上一层猪油，然后将瘦肉馅放入碗中，压实。

4. 取一个蒸锅，加水烧开，将装有瘦肉馅的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸 20-25 分钟。

5. 蒸好后，取出碗，撒上葱花即可。

温馨提示：

1.菠菜要焯烫一下，这样能去除菠菜中的草酸和异硝酸盐，保证安全。

2. 最好使用剁细的瘦肉馅，更容易与菠菜充分混合搅拌。如果是自己剁肉，为了确保肉馅的光滑度，应按一个方向剁打，避免反复切割。

3. 可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉、香菜、蒜泥等调料，增加口感和香气。 

菠菜猪肉馅饼

原料：面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）

做法：

1. 准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。

3. 面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮。

4. 放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。

菠菜猪肉饼

先从面袋里挖一碗面出来，放在盆子里，放在一个盆子里，然后把菠菜清洗干净啊，这咋诚招拿菠菜粥把面再揉成团儿放那儿放上去就可以了

菠菜 瘦肉

做法如下：

1/17面粉放入盆中，少量多次加水，搅拌成絮状。

2/17用手揉成光滑的面团，放盆中盖盖帘醒半个小时。

3/17醒面的时间来做馅，菠菜摘洗干净。

4/17锅中烧水，水开后放入菠菜，烫软即可捞出，过凉水。

5/17猪肉让卖家给绞成肉馅，过凉水的菠菜攥干水分，葱姜切沫，和猪肉一起剁成馅。

6/17剁好的馅放入大碗中，加入一大勺花生油，适量酱油，生抽，花椒粉，盐，拌匀备用。

7/17醒好的面团，用刀切一块，搓成擀面杖粗细的长条，均匀的切成小面剂子。撒手粉放粘。

8/17把面剂子按扁。

9/17用擀面杖擀成四周薄中间略厚的饺子皮。大小直径和手掌宽差不多即可。

10/17取一个饺子皮，在中间位置放入适量肉馅。

11/17用左手托着饺子，右手拇指和食指把中间捏紧。

12/17中指托住饺子肚，两手同时用拇指和食指捏紧饺子。

13/17一个饺子就捏好了。

14/17依次包好所有饺子。

15/17锅中放宽水，烧开，水开后下入饺子，用铲子沿锅底轰起所有饺子，防止粘锅。

16/17煮大约3-5分钟，所有饺子浮起来，就可以捞出吃了。

17/17美美的开始享用吧！

菠菜肉饼的做法大全家常

【用料】

面粉：500克

酵母：5克

白糖：5克

温水：400毫升

猪肉馅：半斤

小葱： 4根

黄豆酱：3大勺

生抽： 2勺

老抽： 1勺

蚝油： 1勺

料酒： 少许

【步骤】

1.面粉中加入酵母和白糖。分次加入温水边加边搅拌。搅拌成浓稠的糊状，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2.接下来调一下酱料，碗中加入黄豆酱、老抽、生抽、蚝油、料酒、少许白糖提鲜，搅拌均匀。锅中放油，凉油下入肉馅，开小火快速翻炒，把肉馅炒散，如果火大了或者是锅太热了肉馅是很难炒散的。炒散以后加入姜末、酱汁继续翻炒。肉馅一定要炒干一些，这样吃起来才够香够味。肉馅晾凉以后加入葱花搅拌均匀，这样葱香味更足。

3.发好的面糊取出用筷子搅拌排气。面板上和手上抹油防粘，排好气的面糊放在面板上，整理成长条形。分成大小均匀的面剂。把面剂用手摊平摊薄，放上调好的肉馅。把面皮折叠包好，防止露馅。包好以后盖上保鲜膜醒面10分钟。

4.平底锅中刷少许油，全程小火，油温热时放入饼坯按扁。盖上锅盖煎2分钟后开盖翻面，再盖盖煎2分钟翻面。全程保持小火，烙至两面金黄，按压快速回弹表示饼已熟透，全程大概6分钟左右。

菠菜肉馅饼

用料

面粉 300克，鸡蛋 2个，菠菜 500克，虾仁 100克，木耳 6朵，香菇 6朵，生抽 3勺，盐 30克，鸡精 1勺，香油 2勺，糖 10克，猪肉馅 200克，白胡椒粉 5克

做法步骤

步骤 1

温水和面，感觉面偏软就可以了，放在一边醒发半个小时。。木耳，香菇泡发以后切碎备用。菠菜洗净，焯水，然后控干以后切碎，挤去多余水分！虾仁去虾线后切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎。猪肉馅放酱油，盐，胡椒粉，糖，鸡精，香油，调好肉馅。

步骤 2

肉馅加鸡蛋，虾仁，菠菜，香菇，木耳调匀。再根据口味调整一下盐的用量。面用一半放在面板上揉好，做皮准备包。

步骤 3

电饼铛刷油，包成包子状，压扁制成馅饼

步骤 4

电饼铛双面加热，三分钟以后看一下。

步骤 5

待两面都有脆皮以后就熟了

菠菜猪肉饼子的做法

主料

菠菜1把 胡萝卜适量 鸡蛋1个 面粉适量3人份

辅料

食盐适量 花椒粉适量 植物油适量

食材

面粉 500克

菠菜 200克

鸡蛋 2个

胡萝卜 2个

木耳 50克

磷虾 50克

油 1勺

香油 0.5勺

盐 2勺

味精 适量

方法/步骤

1

面粉用开水烫二分之一用筷子把所有面粉搅拌成絮状晾至不烫手少添加适量清水活成面团醒至20分钟

2

面条醒至微软光滑即可

3

准备原材料菠菜焯水后放入冷水过凉再沥干水份、泡发好的木耳，胡萝卜去皮、鸡蛋、磷虾备用

4

锅中倒入适量底油加热倒入蛋液

鸡蛋炒至七分熟铲成小粒

菠菜、胡萝卜、木耳小粒、磷虾、鸡蛋装入容器中

放入调味料盐、味精、油、香油拌匀入味

放入调味料盐、味精、油、香油拌匀入味

按照包包子的做法包好再用双手轻轻压扁不要用力过猛哦

电饼铛涂一层薄薄的油依次把馅饼摆在锅中上下火加热5分钟

一面煎制成金黄色再翻过来煎另外一面两面都是金黄色即可

香浓可口的菠菜馅饼就大功告成啦

搭配鸡蛋、米糊、水果c、小菜就是标配营养早餐

自己做的就是料足味鲜

菠菜瘦肉怎么做好吃

步骤/方式1

猪肝、梅花肉切片、姜切丝；

步骤/方式2

猪肝一定要切薄一些，这是嫩滑的关键

步骤/方式3

猪肝反复清洗

步骤/方式4

菠菜洗净沥干水分

步骤/方式5

猪肝、肉片分别用生抽、料酒、葛粉腌制；

步骤/方式6

猪肝焯水捞起备用，这步主要是撇去血沫，汤汁清彻；

步骤/方式7

锅烧热放油迅速滑炒肉片，加入菠菜

步骤/方式8

加适量水烧开放入焯好的猪肝转小火放盐即可

步骤/方式9

放少许香油，汤清菜绿肉嫩

菠菜瘦肉的做法

、饺子皮食材：饺子面粉500克、菠菜汁280克；饺子馅料食材：猪肉、花生油、食用盐、酱油、料酒、生姜、香葱、生粉。

2、 新鲜的菠菜清洗干净，切段放入榨汁机，把菠菜榨汁，然后取280克菠菜汁，倒入500克饺子面粉里，搅拌均匀。揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放10分钟。

3、再次揉搓光滑，取10克一小团。也可以把面团揉搓长条，然后用刮刀切10克左右。

4、每个小团撒些面粉，用擀面杖擀薄，饺子皮就做好了。晒面粉是防粘在一起，有面粉，擀饺子皮的时候就不会粘哦。

5、饺子馅的之后，新鲜的猪肉清洗干净，去皮，切片，放入绞肉机，搅碎，生姜、香葱分别清洗干净，切好，所有食材放入一个大的陶瓷碗里，搅拌均匀，香葱鲜肉饺子馅就做好。

6、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮合起来，包自己喜欢的形状。

7、饺子底部涂抹一点面粉，均匀码入饺子垫上，饺子之间要留有空隙，如果天气热，要马上放入冰箱，冬天可以等到包完，再一起煮。

8、倒入适量的水，旺火煮沸，放入饺子，然后筷子轻松松散，别让饺子粘在一起。

9、饺子浮在锅上面，说明饺子已经煮熟。煮饺子过程，如果有很多气泡，可以加少许冷水，气泡会下沉，这样饺子就不会溢出来。熟水的饺子捞出，蘸醋、酱油，很好吃。

菠菜瘦肉饼怎么做好吃

菠菜玉米团

1.适量的菠菜洗净去根切细备用；鸡蛋2个打散煎成鸡蛋碎备用；粉丝一把用温水泡软后切细备用；虾仁一把用温水泡发备用。

2.然后将所有的食材放到一起，加入适量的盐、胡椒粉和食用油调味，搅拌均匀后再加入2勺玉米淀粉、少许的面粉，目的是起到粘合的作用，不需要加太多，只要能将馅料捏成团即可，加多了影响口感。

3.再次搅拌均匀后，抓起一把馅料捏成球形（大小可以按自己的喜好），捏得要紧实一点、避免散花。

4.然后再将团好的菠菜球放到玉米面中轻轻滚动，使其均匀地裹上一层玉米面，裹均匀后蘸上一点水增加黏性，再放到玉米面中滚动，然后再蘸水再滚动，如此重复3~4次，直到菠菜团被玉米面完全包裹起来。

6.起锅加水，蒸屉中放入打湿的笼布铺平，将水烧开以后再放入玉米面菠菜团子，继续大火蒸10分钟左右即可关火，然后焖1~2分钟后出锅，特别鲜美的菠菜玉米团子就做好了。

菠菜肉馅饼最好吃的做法

主料

菠菜1把 胡萝卜适量 鸡蛋1个 面粉适量3人份

辅料

食盐适量 花椒粉适量 植物油适量

食材

面粉 500克

菠菜 200克

鸡蛋 2个

胡萝卜 2个

木耳 50克

磷虾 50克

油 1勺

香油 0.5勺

盐 2勺

味精 适量

方法/步骤

1

面粉用开水烫二分之一用筷子把所有面粉搅拌成絮状晾至不烫手少添加适量清水活成面团醒至20分钟

2

面条醒至微软光滑即可

3

准备原材料菠菜焯水后放入冷水过凉再沥干水份、泡发好的木耳，胡萝卜去皮、鸡蛋、磷虾备用

4

锅中倒入适量底油加热倒入蛋液

鸡蛋炒至七分熟铲成小粒

菠菜、胡萝卜、木耳小粒、磷虾、鸡蛋装入容器中

放入调味料盐、味精、油、香油拌匀入味

放入调味料盐、味精、油、香油拌匀入味

按照包包子的做法包好再用双手轻轻压扁不要用力过猛哦

电饼铛涂一层薄薄的油依次把馅饼摆在锅中上下火加热5分钟

一面煎制成金黄色再翻过来煎另外一面两面都是金黄色即可

香浓可口的菠菜馅饼就大功告成啦

搭配鸡蛋、米糊、水果c、小菜就是标配营养早餐

自己做的就是料足味鲜