炸香菇菇的家常做法大全集(炸香菇的做法视频)

炸香菇的做法视频

从包装袋取岀干香菇，用温水泡发半个小时，切片油炸。

炸香菇的做法视频大全

主料： 螃蟹 1000克

　　辅料： 香菇（鲜） 50克 冬笋 50克 鸡蛋 150克 面包屑 50克 小麦面粉 50克

　　调料： 盐 2克 味精 1克 黄酒 10克 大葱 10克 姜 5克 猪油（炼制） 15克 各适量。

　　炸蟹盒的做法：

　　1.将洗净的毛蟹上屉蒸15分钟，掀开盖，取出蟹黄、蟹肉，并用剪子将蟹腿剪下，用擀面杖将蟹腿内的肉挤出，蟹盖用水洗净擦干，香菇、冬笋、葱、姜切成末；蟹黄，蟹肉剁碎。

　　2.勺内放入底油，烧热时用葱姜末炝锅，放入香菇、冬笋、蟹黄、蟹肉炒，加入绍酒、精盐、味精，炒好。

　　3.将炒好的馅逐个抹在蟹盖里，蘸上面粉、鸡蛋，再蘸严面包渣。

　　4.勺内放入油，烧热后，下入蟹盒，炸至金黄色捞出，将蟹盖逐个摆在盘内即成。

油炸香菇的家常做法视频

1.鲜香菇去蒂后洗净沥干，如太大朵可切小块，备用。

2.材料B调成粉浆，备用。

3.热锅，放入约400㏄沙拉油烧热至约180℃，将作法1的香菇沾上粉浆，再放入油锅以中火炸约3分钟至金黄色表皮酥脆，捞起后沥干油并洒上椒盐粉拌匀即可

炸香菇的做法视频教学

食材：香菇1斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉半茶匙、淀粉4-5汤匙、

做法步骤：

1.用剪刀把香菇根部剪去不要，放在清水中投洗干净，沥净水分。

2.把香菇切成半厘米左右厚的片，放入盆内，香菇不要切太薄，香菇炸制后会缩水，太薄吃着口感不好。

3.香菇撒上少许盐，加入白胡椒粉，拌匀，把鸡蛋磕入碗内，用筷子把鸡蛋打散，搅打均匀，淋入装香菇的盆内，拌匀，使每片香菇都裹上蛋液。

4.再撒入淀粉，一边撒淀粉，一边用筷子翻拌，使每片香菇都均匀的裹上一层淀粉，互相不粘连就可以了，拌匀后，放置1-2分钟，使香菇回潮，这样淀粉炸制时，就会不容易掉了。

5.锅内加入油烧热，加热至6成热左右，把香菇逐片下入油锅内炸制，将香菇炸制定型，将香菇捞出。

6.升高油温至7-8成热，下入香菇复炸1分钟左右，将香菇捞出。

7.油温再升高到7-8成热，再下入香菇炸制1分钟，将香菇炸至颜色金黄，外表酥香，在锅内翻动香菇时，有沙沙的响声，将香菇捞出，沥净油，装盘。可以配上椒盐蘸食，或者烧烤蘸料，番茄沙司，都可以。

炸香菇的做法家常做法窍门

酥脆的炸香菇

用料  

干香菇片 50g

面粉 50克

鸡蛋 1个

料酒 1勺

调料粉 适量

酱油 1勺

1.称取50g香菇洗净

2.加入一只鸡蛋，50g面粉和适量水，根据自己喜好加料酒、酱油、调味料

3.搅拌均匀

4.入油锅炸至金黄

5.味道还不错，香菇味很浓

炸香菇的做法视频窍门

首先咱们将买回来的平菇，先用剪刀剪掉蘑菇的根部，然后再用手将蘑菇撕成小朵。

锅中倒入适量的清水，开大火煮开锅后下入撕好的蘑菇焯烫一分钟。

然后把烫好的蘑菇捞出来过一遍冷水，最后再用手攥干蘑菇里面的水分备用。

把攥干水分的蘑菇放入碗中，加入一勺盐。一勺鸡精，一勺五香粉，用手抓拌均匀腌制5分钟左右，接着来我们再调制一个炸蘑菇的面糊。

准备一个干净的碗，碗中倒入一包小酥肉专用粉，这个粉才是炸蘑菇酥脆好吃的关键。

碗中倒入适量的清水用筷子搅拌至面糊呈拉丝状，最后再放入一勺食用油继续搅拌至面糊呈酸奶状即可。

把调制好的面糊倒入蘑菇中，用手抓拌均匀，使每一条蘑菇都均匀地裹上一层面糊。

锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，把裹上面糊的蘑菇下入油锅中炸制，开中小火慢炸，大约炸个6分钟左右，蘑菇炸至金黄酥脆时即可捞出来控油。

将控干净的油的蘑菇装入盘中，就可以上桌开吃了，一道色泽金黄，酥脆好吃的炸蘑菇就做好了。

这样做出来的炸蘑菇，大人孩子都会抢着吃，每次我在家做这道炸蘑菇，刚出锅还没等上桌就被抢光光，真的太好吃了，学会了你也赶快在家里做起来吧。

炸蘑菇，酥脆好吃的关键在于这个小酥肉脆炸粉，这个脆炸粉不光可以用来炸蘑菇，还可以用它炸虾仁，炸香菇，炸茄盒，炸小酥肉……等等。

在家里做油炸菜肴，必不可少这个小酥肉脆炸粉，用它做出来的油炸菜肴，金黄酥脆，大人孩子都抢着吃。

炸香菇的教程

干香菇可以油炸，但需要先将其泡发至软化，去掉硬茎和杂质后，再油炸至金黄色即可。油炸后的干香菇口感酥脆，香气四溢，适合作为小吃或佐料使用。但需要注意的是，油炸会使干香菇吸收大量油脂，因此食用时要适量，以免影响健康。此外，干香菇在烹饪中也有多种用法，如煮汤、炖菜、炒饭等，营养价值丰富，是一种健康美味的食材。

炸香菇的做法视频红烧排骨

步骤 1

将干蘑菇和干木耳泡开，同时切碎葱姜蒜

步骤 2

潲水：。在冷水中放入排骨，烧煮片刻，开锅后捞出放置在旁边

步骤 3

在锅中加入适量食用油和白糖，小火熔化

步骤 4

倒入经过潲水后的排骨，加入葱姜蒜煸炒片刻

步骤 5

加入老抽和料酒，继续翻炒排骨，直至色泽发红

步骤 6

加入开水，放入剩下的葱和蒜，加入适量盐，小火炖四十分钟

步骤 7

加入之前一直泡着的蘑菇和木耳，继续炖二十分钟，即可出锅