茄子西红柿洋葱的家常做法(茄子西红柿洋葱的家常做法大全)
茄子西红柿洋葱的家常做法大全
洋葱茄子青椒是一道简单又美味的家常菜。首先,将茄子切成块状,青椒和洋葱切丝备用。
热锅加入适量油,放入洋葱炒香,然后加入茄子翻炒至变软。
接着加入青椒继续翻炒,调入适量盐和鸡精调味。
最后,加入少许水煮开,煮至茄子熟软即可。这道菜色香味美,口感丰富,适合搭配米饭或面食享用。
西红柿茄子洋葱怎么做好吃法
用料
茄子 500克
胡萝卜 1根
木耳 50克
洋葱 1/2个
盐 一茶勺
葱花 10克
蒜 3瓣
姜末 10克
醋 3勺
东古酱油 2勺
水 五汤勺
糖 5克
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
番茄酱 1勺
老抽 1/2勺
做法步骤
1、准备胡萝卜丝 木耳丝 洋葱丝。茄子切条 泡在清水中。
2、葱姜蒜切末
3、碗中放入1勺番茄酱 1勺白糖 2勺东古酱油 1/2勺老抽
4、加入3勺陈醋
5、倒入调好的淀粉水 搅拌均匀备用。
6、炒锅烧热放油 下肥肉条炒出油脂 放入控干水的茄条,翻炒使茄条受热均匀 撒少许盐 盖上锅盖焖3分钟。焖出茄条的水分 然后盛出备用。
7、锅内留底油 下葱姜蒜末爆香。放入1勺豆瓣酱炒出红油 下入配菜翻炒至断生。放入茄条。
8、茄条入锅翻炒均匀 倒入调好的碗汁。
9、大火收汁至汤汁浓稠 食材均匀挂汁
10、盛出装盘。
茄子西红柿洋葱怎么炒好吃
食材准备:茄子4个,薄荷1小把,土蒜头1小把,一个小米辣,两三个老葱头,花生油,盐,蚝油,生抽,葱花等。
详细做法步骤如下:
第一步:把准备的4个茄子清洗干净后去头去尾,装到一个平底碟中,然后准备一个电饭锅,锅中烧开水,放入一个蒸架,把茄子端进去放到蒸架上,盖上锅盖,隔水蒸20分钟。
第二步:准备1小把薄荷,也可以用紫苏,紫苏的香味更浓更香。薄荷清洗干净后,用刀剁碎放一边备用。
第三步:另外再准备土蒜头1小把,一个小米辣,两三个老葱头,把它们全部剁碎备用,最后准备一点葱花。
第四步:茄子蒸好后放一边稍微放凉,紫色的茄子蒸好后颜色是会变的,不影响食用,这是正常的颜色。
第五步:茄子放凉后,用小刀把它切成条,然后摆入盘中,想要有卖相的,按自己喜欢的形状摆一摆盘,我这个是随意装到盘中的。
第六步:另起一锅,锅中下油把油烧热,油热后把准备的薄荷、蒜头、葱头还有小米辣倒进去爆香,爆香后,调入适量的盐,加上少许的蚝油,然后把火关掉,再加上生抽,把它搅拌均匀。
第七步:酱料搅拌均匀后,用勺子浇到茄子盘中,这样搭配的酱料非常香,大家做其他凉拌菜时也可以这样调一碗浇上去,特别下饭的。
第八步:最后撒上提前准备好的葱花点缀一下,也可以增香哦,这样看着是不是很有食欲啊?懒人版茄子做法,浓浓的薄荷味,加上蒜香葱香味,还有点微辣,真的超级开胃下饭。
茄子西红柿洋葱的家常做法窍门
原料:茄子、洋葱、料酒、生抽、老抽、香醋、蚝油、姜、青椒、蒜、红椒、猪油、盐。
做法步骤:
第1步、茄子切成滚刀状,放入一勺盐腌制15分钟。
第2步、准备好食材备用。
第3步、锅中放入猪油。
第4步、放入姜蒜炒香。
第5步、倒入茄子翻炒。
第6步、放入一勺老抽。
第7步、放入一勺料酒,一勺生抽,一勺香醋翻炒。
第8步、放入青红椒煸炒。
第9步、放入一勺蚝油翻炒。
第10步、放入洋葱翻炒两分钟即可出锅。
茄子西红柿洋葱可以一起炒吗
将茄子切薄皮,使用大火炒,这样茄子会熟的快。炒茄子具体做法如下:准备材料:茄子 460克、红椒 1个、小米椒 适量、盐 适量、生抽 适量、十三香 适量。
1、首先把茄子用清水洗干净,切成条。
2、用刀将茄子条切成薄片。
3、茄子薄皮放入清水中浸泡2小时。
4、用刀将辣椒切丁,蒜切碎。
5、锅内放油,开大火加热,放入辣椒和蒜,快速翻炒。
6、往锅内倒入茄子薄片和盐,翻炒均匀。
7、翻炒均匀后往锅内加入生抽,十三香,用铲子翻炒5分钟。
8、时间到后盛出,这样炒茄子就已经完成了。
洋葱茄子西红柿一块儿能炒着吃有营养吗
食材
主料
番茄
250g
鲜肉片
500g
茄子
350g
油菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱大葱
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
1.五花肉用盐酱油腌制10分钟,茄子洗净切块,小油菜切大段,番茄切丁,洋葱大葱切好备用
2.锅内油热后炒入腌好的肉片
3.放洋葱炒匀
4.放入茄块
5.加少许水分
6.茄子快熟时放入番茄丁
7.放入油菜段
8.放盐炒匀
9.最后淋上香油出锅
小贴士
五花肉提前腌制。
茄子和洋葱的做法
茄子和洋葱炒在一起是一道非常美味的菜肴,以下是一些让这道菜变得更加好吃的技巧:
1. 先煎洋葱:在炒茄子之前,将洋葱煎炒至金黄色,这样可以提高其味道和口感。
2. 加入蒜和姜:在炒茄子之前,加入切碎的蒜和姜,可以增添菜肴的风味和香气。
3. 加入调味料:在洋葱煎炒至金黄色后,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料,可以提高菜肴的口感和味道。
4. 加入茄子:在加入洋葱后,可以快速翻炒茄子,使其与调味料充分混合。
5. 加入水:在茄子炒熟后,加入适量的水,可以让菜肴更加嫩滑,同时也可以增加菜肴的营养价值。
6. 控制火候:在翻炒时,需要注意火候,避免过度烤焦或煮糊,保证菜肴的口感和美味。
茄子和洋葱炒在一起是一道非常美味的菜肴,通过以上的技巧,可以让这道菜变得更加好吃。
茄子洋葱西红柿柿子椒一起吃吗
用料
主料:土豆2个、茄子3根、青椒1个
辅料:料酒 1勺、鸡精 半勺、姜1片、蒜5瓣、葱2段
调料:玉米淀粉 50克
具体做法,辅料
1. 原料准备,大蒜切末,调制一碗水淀粉,葱、姜切好备用。
2. 土豆去皮改刀,切成橘瓣状,切的要薄一点,目的为得是为了让土豆容易成熟。
3. 开火,锅里倒入三分之一的油,把切好的土豆下入凉油锅慢慢浸炸,随着油温升高加热,土豆就会慢慢的成熟。
4. 浸炸土豆的同时,把茄子去皮切成滚刀块,青椒切成三角块。
5. 接下来把茄子倒入一个空盆中,加玉米淀粉,抓匀让茄子挂上一层薄薄的淀粉,茄子就不会吸太多油。
6. 当土豆炸至金黄色微微透明,并且漂起来的时候就可以捞出控油了。
7. 等油温到六成热时,再下入拍好粉的茄子浸炸,当茄子渐渐上色后,下入土豆,一起炸制。
8. 这时可以调制一个碗汁,在空碗中加开水一大勺、料酒一勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖一勺半、鸡精半勺、酱油一勺、老抽一勺、水淀粉两勺,充分搅拌均匀即可。
9. 茄子土豆已经变成金黄色后,下入刚切好的青椒,翻炒几下,就可以倒出所有食材,沥干油渍。
10. 锅里留少许底油,下入葱、姜爆香。
11. 然后把调好的碗汁倒进锅里。
12. 不断搅拌,待碗汁粘稠后,下土豆茄子和青椒翻炒,把汁挂至均匀,最后再加蒜末,蒜末一定要多放些,再少来一点点明油,翻炒出锅即可。
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