香菇鸡蛋汤做法大全家常(香菇鸡蛋汤做法大全家常视频)

香菇鸡蛋汤做法大全家常视频

金针菇切去根部洗干净，木耳切丝，香菇切丝。

2.嫩豆腐切成小丁或者细丝都可以。

3.番茄切成小块，所有食材都切好后，待用。

4.爆香葱花，先放番茄翻炒。

5.番茄炒成番茄酱的状态后，加清水煮开后，放入金针菇、木耳、香菇、嫩豆腐。开始调味：淋入两勺生抽，一勺盐，适量胡椒粉，半勺老抽调色。小火煮2分钟，淋入水淀粉，转大火再煮30秒就可以。出锅前淋入香油，两勺香醋即可。

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首先我们要准备的食材，有香菇，一些葱花，姜末，水淀粉，牛奶，还有一个鸡蛋。

先将鸡蛋及牛奶加入适量的食用盐打散。

香菇我们切成薄片，放在一旁备用。

起锅烧水，水开之后呢，我们加入准备好的姜末，不喜欢姜末的朋友也可以不放。

大火煮开之后，将切好的香菇片放进去，再加入适量的生抽。再加入少许的食用盐调味。

煮上两分钟。这时我们在将打散的牛奶蛋液倒进去。绕着圈打进去就可以。大家要注意的是，蛋也是烫熟的，不是煮熟的。

所以打入蛋液之后我们立马关火。洒入适量的葱花，滴上几滴香油。就可以出锅盛入碗中。

鸡蛋香菇汤怎么做好吃又简单

主料

海带适量

辅料

鲜香菇适量

鸡蛋2个

配料

盐适量

1.将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的香菇也洗干净切成片。

2.锅里加入适量水烧热，放入香菇片焯水。

3.海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。

4.放入准备好的凉水里浸泡。

5.锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。

6.加入适量热水。

7.将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。

8.水沸腾后加入香菇片。

9.煮一会后加入海带条。

10.继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。

11.煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味。

12.出锅了~

小窍门&温馨提示

香菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，所以常吃香菇，可健体益智。

海带与香菇搭配在一起，有助于清理肠胃，达到减肥的目的。

香菇鸡蛋汤的做法大全家常

用料丝瓜 1根鸡蛋 2个白玉菇 适量平菇 适量香菇 2朵干瑶柱 7粒香油 3勺胡椒粉 适量盐 适量花生油 适量

快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤

步骤 1

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干瑶柱洗净并泡发（泡发好后挤干水分）

步骤 2

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平菇、白玉菇和香菇洗净

步骤 3

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白玉菇切段、平菇撕成小瓣以及香菇切片，放一旁备用

步骤 4

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丝瓜把皮削去，洗净并切成滚刀块ヽ( ｀0´)ﾉ，放一旁备用

步骤 5

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鸡蛋备好放一旁

步骤 6

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香油、盐以及胡椒粉准备好

步骤 7

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开火，一边的汤锅放入适量清水，并把菇放进去一起煮（我是3.6L的锅放入一半少一点的水）

步骤 8

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另一边热炒菜锅然后下油（油可以放多点），稍微冒烟的时候敲入2个鸡蛋

步骤 9

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鸡蛋煎到表面焦香后铲出，放入汤锅一起煮

步骤 10

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不洗锅不熄火，倒入一点点油，放入瑶柱爆香

步骤 11

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放入丝瓜翻炒

步骤 12

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炒到丝瓜表皮变成翠绿色就铲出来

步骤 13

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放入汤锅一起煮。咕噜咕噜继续煮10-15分钟，奶白清爽又鲜甜的快手汤就可以了•̀.̫•́✧

步骤 14

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出锅前加入适量盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀

步骤 15

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开动！（*/∇＼*）

香菇鸡蛋汤做法大全家常视频教程

用料:

番茄 2个

香菇 3朵

黄花菜 十几根

木耳 10朵

午餐肉 2片

鸡蛋 1个

生抽 适量

香醋 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

水 适量

蒜 3瓣

黄花菜鸡蛋汤的做法步骤:

步骤 1 黄花菜洗干净，提前泡上，这个水要留着用哦！ 这里也可以用干香菇洗干净，泡发的水留着煮汤用，香菇泡发以后切片待用，这样就不用买新鲜的香菇了，就是要提前泡，我是来不及了，就买了几朵新鲜香菇！ 泡发香菇的水我觉得就好比是菌汤了，个人觉得比白水煮出来味道好！

步骤 2 番茄去皮切成小丁

步骤3 香菇切片，木耳泡发切丝，午餐肉切丝，这里也可以准备胡萝卜丝，豆腐丝，反正自己喜欢的食材都可以加，只是别太多就行了！我今天准备的就有一点多，不过菜谱给的是减过量的！我买了6朵香菇，其实三个就够了，木耳和黄花菜我也都泡多了

步骤 4 锅里倒油，蒜末爆香

步骤 5 加入番茄炒一会

步骤 6 然后加入剩余配菜，翻炒

步骤 7 加入泡发黄花菜或者泡发香菇的水，煮开，加入适量生抽，香醋，白胡椒粉，盐！根据自己口味儿放哦！白胡椒粉多了会辣，喜欢吃辣就多放，小孩子吃就少放！

步骤 8 水开煮一会，加入水淀粉，水淀粉就是淀粉加水哦！这里的淀粉量可以根据自己喜好添加，淀粉多会浓稠，少了则会稀！我不喜欢太稠的那种所以就少了点，这里可以先少放点，看看稀稠度，再决定要不要继续放！

步骤 9 加入水淀粉煮开，开始冒泡泡就可以加鸡蛋液了

步骤 10 煮开冒泡倒入打散的鸡蛋液，关火，用筷子迅速划圈搅拌，漂亮的蛋花就飘起来啦！

步骤 11 盛出来撒葱花搞定！

香菇鸡蛋汤图片大全

准备的食材:香菇三朵，嫩豆腐一盒，鸡蛋两枚玉米淀粉一勺。香菜两颗，葱花姜末少许。

香菇洗净切末，嫩豆腐切成小丁，鸡蛋打碗里搅拌备用。

炒锅烧热放入少许花生油，放入葱姜末爆香，再放入香菇翻炒，然后放入一千克的开水，水烧开把豆腐倒入，锅开淋入水淀粉，再把鸡蛋淋入，放盐，鸡精，和香油胡椒粉，最后放入香菜碎出锅。

香菇鸡蛋汤的功效与作用

香菇可以和鸡蛋一起吃的。平时要均衡营养，多吃蔬菜水果牛奶，还应该要适当的多吃一些肉类，补充必要的蛋白质。同时也要注意休息，不能熬夜，保持充足的睡眠时间。凡需要避免吃垃圾食品，避免抽烟和喝酒。如果身体发生其他不适，应当要立刻去医院进行治疗。

香菇鸡蛋汤怎么做好吃

想要香菇做出来好吃，焯水这一步是不需要进行的，因为焯水不仅会影响它的口感，还会让它的营养成分全部流失掉，炒出来的口感特别的难吃，所以我们在炒香菇的时候，只要买一些比较新鲜的香菇，把它浸泡在盐水里面，接着用清水冲洗一遍，这样的新鲜香菇就可以直接烹饪了。

要是干香菇的话，我们也不需要焯水，只需要用凉水浸泡即可，虽然浸泡能够让香菇泡发，但浸泡的时间也不要过长，因为这样会将它的营养全部泡出来，这样香菇吃起来没口感，营养价值也低，所以用干香菇炖汤的时候，只要稍微的将香菇清洗一下，就可以直接放到锅中炖煮。

所以不管是炒香菇，还是炖香菇，在下锅之前都不需要焯水，只要浸泡就能够将新鲜香菇里面的杂质清除，也能够让干香菇泡发起来，接着放到锅中，直接烹饪即可。

香菇鸡蛋汤做法大全家常视频教学

泡发好的香菇六颗，嫩豆腐一盒，紫菜一小撮，葱花姜末香菜备用。

调料:盐一小勺，白胡椒粉少许，香油少许，水淀粉备用。

把香菇切成小丁，盒豆腐切丁。

锅里烧热放少许油，放入姜末爆香，加香菇翻炒，加入1000克自来水。

水开放入豆腐，开锅淋入水淀粉，淀粉水勾芡不要太稠，锅开打入一个鸡蛋花，再放进紫菜。

最后放进盐葱花香菜，出锅淋入香油鸡精和白胡椒粉就好了。