腊肠金针菇的做法大全家常(腊肠金针菇的做法大全家常视频)

腊肠金针菇的做法大全家常视频

工具/原料

​鸡蛋

金针菇

香肠

玉米

色拉油

​食盐

葱

胡椒粉

​孜然粉​​​​​​

方法/步骤

金针菇洗净，切掉尾部，鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉，加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊；

蒜切片，香肠切片，平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片；

略煎，翻面，倒入蛋液，晃动锅子，使其呈圆形；

撒上少许白胡椒粉，撒上少许孜然粉，略煎至四周呈黄色，略翘起，将其托出锅即可，也可以翻面略煎。

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主料:

金针菇50g，平茹50g，肉丸50g，鸡蛋1个，西红柿1个，香肠50g。

辅料:

油:适量，盐:适量，葱花:适量，大蒜:适量。

三鲜汤的做法步骤:

1.金针茹洗净备用。

2.平茹洗净备用。

3.西红柿一个切块。

4.肉丸、香肠准备好。

5.鸡蛋一个打散。

6.葱花、蒜切碎。

7.热锅，倒入适量油。

8.放入葱花、蒜茉炒香。

9.把平菇放入煸炒。

10.放入西红柿。

11.倒入开水。

12.把肉丸、香肠、金针茹放入。

13.放蛋液，打成蛋花。

14.准备水淀粉。

15.倒入水淀粉，煮开，放盐调味即可出锅。

腊肠金针菇可以一起吃吗

所需材料：

大米、肉类（如鸡肉、瘦肉、腊肠等）、蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）、调料（如盐、酱油、蚝油、料酒等）。

步骤：

将大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里。

取出砂锅或者煲仔，锅底刷一层薄油，然后将切好的肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的调料翻炒均匀。

将泡好的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花。

将锅盖盖上，用中小火焖煮20-30分钟，直到米饭熟透，肉类和蔬菜也烧熟了。

最后打开锅盖，加入适量的盐和酱油，用铲子将米饭和肉类、蔬菜翻炒均匀，让调料充分渗透到米饭中。

最后撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。

温馨提示：

煲仔饭的材料可以根据个人口味进行搭配，可以加入自己喜欢的肉类和蔬菜。

煲仔饭的火候要掌握好，不要太大火，以免烧焦或者煮烂。

煲仔饭的调料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更咸一些可以适当增加盐和酱油的用量。

煲仔饭最好在锅里焖煮完成后再加入调料，这样可以保证米饭的口感和营养成分的最佳状态。

腊肠金针菇小炒

－ 准备食材 －

金针菇 150g

Q趣香肠 1个

海天蚝油 适量

番茄酱 适量

油 适量

盐 少许

－ 香肠金针菇卷步骤 －

1.金针菇洗净备用

2.Q

3.取适量金针菇用一片香肠裹起来后用牙签钉牢

4.一根牙签上可以串两串

5.全部串好后依次放入铺好锡纸的烤盘

6.用刷子均匀地刷上一层油（尽量每个地方都刷到，特别是头部，否则很容易烤的时候粘在锡纸上焦掉），放入烤箱，200度5分钟

7.金针菇放入烤箱后可以开始调酱料，在碗中放入少量盐，适量蚝油，番茄酱，油和水搅拌均匀

8.金针菇入烤箱烤五分钟后拿出刷上酱料，正面刷好酱再把金针菇卷翻个面刷一遍，然后放入烤箱200度继续烤大概10～15分钟，具体烤箱不同时间可能不同，在烤的时候可以打开来看一下

9.烤完后的样子

10.然后装盘

腊肠金针菇的做法大全家常视频教学

主料

金针菇

200g

广式腊肠

2根

辅料

油

适量

大蒜

1瓣

蚝油

适量

盐

适量

小葱

适量

步骤

1.将金针菇洗干净，切去根部。

2.将金针菇洗干净，浸泡一下。准备好两根短腊肠。

3.将金针菇沥干水分，腊肠切薄片。

4.锅里加热，倒油，待油温6成热时放入腊肠，炒至变色，盛出。

5.底油加入蒜蓉，炒香。

6.加入金针菇，炒软。

7.加入炒好的腊肠，稍炒一会。

8.加入少量盐，翻炒。

9.加入适量蚝油，翻炒。

10.加入葱段，翻炒均匀。

11.美味的腊肠炒金针菇做好啦！

蒜蓉腊肠金针菇

金针菇炒丝瓜香肠能吃的。这些食材放在一起炒会更好吃。这三种食材放在一起并不相克。

腊肉金针菇

食材用料

酸菜3棵，鳗鱼（可用生鱼一斤左右 切薄片，料酒1勺，香菜若干，姜3片，蛋白1个，盐适量，蒜6个，3个切片，三个切碎末，酱油1勺，干辣椒若干

配菜：花菜，豆芽，腐皮，海带，金针菇各适量，鸡汤，白醋，生粉适量

做法步骤：

步骤 1

鱼肉用蛋清，少许盐，酱油，料酒，生粉 腌制20分钟

步骤 2

鸡汤煮开，加入盐调味，将配菜 煮至8成熟，每一种配菜单独煮，煮后放入准备装鱼的盆里

步骤 3

锅里放入油，可适当多一些，放入蒜片，干辣椒，煸出味，放入酸菜，翻炒，加入一点酱油，后加入开水，（这时我把辣椒挑出来，怕煮的太辣，不怕辣的可忽略）水量根据你的配菜量，自己把握好，煮开后，中火煮20分钟后加入白醋，煮5分钟，试下味道

步骤 4

汤水味道各方面合适后，下腐皮，开大火，加入鱼肉，煮一会，出白汤后，鱼肉熟了，关火 出锅，倒在配菜上，香菜搭放在鱼肉上

步骤 5

重新起锅，下一大勺油，油热后，下蒜泥粒，煸香后，趁热倒在鱼肉上。

腊肠金针菇的做法大全家常视频教程

1.材料:牛肉、牛肉丸、蟹肉排裹鱼卷、鱼豆腐、香肠、素鸡、千层片、金针菇、土豆、生菜、莲藕蒜20g、姜20g、大葱30g、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油醋3勺、红油3勺、花椒油1勺、香油1勺、麻油1勺。

2.将竹签放入水中煮沸，捞出沥干水分。先切食材。注意，土豆、莲藕、生菜切好后，需要用清水浸泡。

3.把几千块切成一指宽左右的条状，然后把金针菇卷起来。

4.把所有准备好的材料串在一起。串土豆，莲藕，生菜还是要泡水。

5.热锅放适量油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱爆红油。

6.加入适量水烧开，加入蚝油、生抽、醋、糖、盐调味，过滤汤汁，大部分锅水加入红油、花椒油、香油，加入适量盐大火烧开。

7.水烧开后，先焯水素菜，再焯水荤菜。把焯过的菜泡在汤里。

8.冷串串:冷串串是川渝当地的传统小吃。素菜用竹签串起来，泡在特制的汤里，可以随便拿。

9.因为煮熟的菜都是凉着吃的，因为和火锅里的热串串不一样，所以取名冷串串。