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土豆鸡肉的面条做法大全家常做法(土豆鸡肉的面条做法大全家常做法视频)

2023-09-20 11:30:08饮食小常识1

土豆鸡肉的面条做法大全家常做法视频

用料先准备好,鸡 半只,土豆 1个,蒜 1瓣,姜 1片,葱 1根,豆瓣酱 1勺,花椒 适量,生抽 1勺,料酒 适量,盐 适量,糖 1勺,尖椒 三根,小米辣 四根,干辣椒 8个。

步骤 1

先将鸡肉冲洗干净,再用清水煮沸去血水(加入适量料酒),捞出再次冲洗干净。

步骤 2

为了缩短炒鸡的时间,我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟,不然就会炒很久滴!如果压太久,炒的时候鸡肉可能会烂掉,十分钟就刚刚好~另外,压的时候可以加入两勺盐,这样可以让鸡肉更入味!取出沥干待用

准备好所有配料待用:葱切段,蒜对半切,姜切成小丁,尖椒切碎,土豆切块,干辣椒与小米辣切段。

起锅烧油,将切好的土豆倒入锅中,转中火煎至金黄色捞出备用。

再次将油烧热(油可以适量多点,不然炒鸡的时候会容易糊,如果油少的话可以选择加水处理,但是加水的话自我感觉没有不加水的香),依次倒入一勺豆瓣酱,小火煎出香味,再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣,继续小火熬制出香味。

倒入准备好的鸡肉,转大火快速翻炒,达到油爆鸡的感觉哈哈!加入生抽和盐,继续不停翻炒,需要炒几分钟。

倒入炸好的土豆与葱段,继续不停翻炒均匀,尝尝鸡肉与土豆都入味后,再加入尖椒,翻炒片刻,加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦!

土豆鸡块汤面

土豆切丁,胡萝卜切丁,鸡肉丁焯水,冷水下锅煮汤浓稠,面煮熟,淋上汤汁,加盐鸡精白胡椒粉调味

我想要土豆鸡肉面

1、鸡腿肉洗净,切块,一勺蚝油,一勺老抽,两勺料酒,一勺食盐 几片儿姜,抓匀腌十分钟。

2、葱 姜及配菜土豆青红椒,洋葱且切块儿。

3、锅中烧油,油热,下入一样好的鸡块,煸炒一会。加入葱姜干辣椒,加没过鸡块儿的水,盖上盖子,炖十分钟。加入土豆块,再炖十分钟。

4、下入青红椒,洋葱翻炒均匀关火。

5、另外取一个锅煮面

6、煮好的面捞出,拌入炖好的鸡块儿

土豆炖鸡块面的家常做法

用料

葱段 适量

姜片 适量

蒜头 适量

干红辣椒 一根

绿尖椒 一根

八角 三个

花椒粒 适量

香叶 3~4片

鸡翅(根+中+尖最好)

土豆

灯笼椒(绿) 一个

香菜 适量

料酒

生抽

老抽

白胡椒

冰糖 两勺

鸡精

手工面 2~3人份

土豆鸡块面的做法步骤

步骤 1

鸡翅剁均匀小段,沸水下锅。入花椒少许,八角一个,葱段姜片适量,料酒适量。烧开后焖煮片刻。

步骤 2

土豆去皮滚刀切小块,用微波炉转两分钟备用。

步骤 3

干辣椒剪小段,香叶撕小片,灯笼椒切块。

步骤 4

将鸡块捞出,冲掉血沫。同时将鸡汤过滤待用。

步骤 5

热锅,待锅烧红后转小火入油(油量稍多因为要炒料)。下油后立即依次放入姜片,蒜段,葱段,八角(可稍多点),干辣椒,尖椒,花椒,香叶。炒香(切记小火,不要炒糊了)。同时加冰糖约两勺。

步骤 6

转中火倒入鸡块,快速翻炒,加料酒少许,待鸡块稍焦黄加入约一勺老抽,3~4勺生抽(据个人口味即可)继续翻炒少时。

步骤 7

加入灯笼椒,土豆块,白胡椒,鸡精调味。快速翻炒(酱油不宜干炒过久)

步骤 8

鸡块均匀上色后加入过滤好的鸡汤,(没过所有食材为宜)盖锅盖焖煮10分钟左右(土豆绵软入味即可)。若味道不够可再加入盐、糖调味。先不要装盘,留在锅中保温。

步骤 9

用剩余的鸡汤煮面(若不够可加水)。手工面加三次冷水烧开即可关火。

步骤 10

将煮熟的面捞出倒入炒好的土豆鸡块中拌匀,若想更入味可再开火煮片刻,加入几片香菜,一撮葱花,滴几滴芝麻油。

步骤 11

香喷喷的鸡块面就大功告成咯!

土豆炖鸡面条怎么做好吃又简单

主料 :鸡腿1只、五花肉1小块、芹菜2根、蒜苔10根、胡萝卜半根、西红柿1个豆腐1块、面条1000g

辅料 :油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、姜适量、盐适量、蒜适量

烹饪方法

1、准备材料鸡腿一只、五花肉一小块、芹菜两根、蒜苔10根、胡萝卜半根、西红柿一个、豆腐一块、面条。

2、将鸡肉切块、五花肉切碎,在将其他的食材也都切小丁。

3、首先将鸡肉焯一下捞出。

4、锅中加油,炒肉。然后将葱、姜、蒜,盐,酱油加进去,炒一炒。最后加水。等所有食材快熟时,加西红柿和豆腐。然后加入香菜,鸡汤臊子可出锅了。

5、然后将面条煮熟,浇上鸡汤臊子即可。

土豆鸡肉的面条做法大全家常做法视频教程

1.

用料:

土豆块 200克

鸡 500克

料酒 10克

葱姜 50克

盐 10克

做法:鸡肉500克剁成块以后,洗干净放锅里加葱姜20克,料酒5克,焯水去血沫后捞出。

2.

锅烧热放30克油,爆香蒜末30克,姜20克和花椒5克。

3.

下鸡肉块500克,翻炒一下

4.

倒入料酒5克

5.

加入生抽10克

6.

翻炒均匀

7.

倒温水1000ml没过食材

8.

盖上盖子小火炖煮1小时,还有三十分钟的时候下入土豆块

9.

加入200克土豆块撒少10克盐,调味。

10.

出锅时,来5克香油。

11.

炖一小时后出锅,撒上20克葱花,土豆鸡肉煲汤完成。

土豆鸡汤面

高压锅炖鸡汤,土豆当然选炖鸡肉的功能了。炖出来的肌肉土豆软烂入味。鲜香可口。是大人小孩都喜欢吃的一种美味菜肴。现在的高压锅智能化程度非常高。有屏幕显示一目了然。非常方便实用。建议大家购买高压锅时一定要选择正规厂家生产的。确保安全使用。

土豆鸡肉的面条做法大全家常做法视频窍门

菜花西红柿可以和鸡肉一起煮,常见的有菜花番茄土豆鸡肉汤,做法如下:

准备材料:番茄4个、土豆3-4个、鸡肉200克、菜花半个,洋葱1个、盐2茶勺、糖0.5茶勺、酒10毫升、小葱20克、香油10毫升、蚝油0.5茶勺、水400毫升

一、洋葱切丝,西红柿切块

二、土豆切滚刀块

三、鸡肉切小块

四、平底锅放入两勺菜籽油烧热,放入洋葱丝翻炒

五、倒入鸡肉块,放入二茶勺盐,翻炒

六、加入酒翻炒1分钟,加入番茄,把番茄炒出红油

七、换汤锅,加入水,放入土豆,大火煮开后,小火继续煮15分钟

八、加入一茶勺蚝油,0.5茶勺糖,小火煮3分钟

九、加入香油和小葱末,出锅

十、最后装碗即可食用

土豆鸡肉的面条做法大全家常做法视频教学

食材用料

面条1份,鸡蛋1-2个,盐适量,蚝油1-2勺,香油1-2勺,油菜2棵,葱1/3根,豆瓣酱或甜面酱1-2勺

做法步骤:

步骤 1

第一步:锅里烧水至快开时打入鸡蛋1-2颗。

步骤 2

第二步:等水烧开,荷包蛋成型后,放入面条!

步骤 3

第三步:依次放入香油、蚝油、盐、豆瓣酱或甜面酱。(我这次放的是甜面酱)

步骤 4

第四步:面快要熟时放入油菜。

步骤 5

第五步:最后一步,放入葱花。

步骤 6

然后关火!出锅了!

土豆炖鸡块面条

用料

鸡翅 3个

香菇 4个

土豆 2个

葱姜蒜 酌情

稗县豆瓣酱

老抽

生抽

料酒

麻辣香锅料

花椒

面粉

淀粉

鸡块面的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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鸡翅洗净,放去料酒腌制15分钟,去腥味

步骤 2

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我买的湿香菇,泡着,干香菇可以提前泡,最好拿热水,直到软了之后,切成自己喜欢的形状放一边备用

步骤 3

准备土豆,切成块状放到冷水中泡着,

步骤 4

准备葱姜蒜,葱切段,姜切片,蒜切片,更好入味

步骤 5

准备酱料。老抽,生抽,盐,白糖,鸡精适量,淀粉,水,搅拌均匀,淀粉会沉淀,放一边备用,根据自己的饮食选择适当的量。

步骤 6

锅内热油,放入葱姜蒜煸香,放入少许花椒,放入豆瓣酱,喜欢麻辣香锅料的放入煸炒,也可拿火锅底料,然后把切好的鸡翅倒入锅中中火炒制,炒至五分熟倒入香菇和土豆翻炒几下,倒入事先准备好的酱料,再倒入水,文火熬制

步骤 7

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熬制过程中和面,和面的流程应该都会,把和好的面放入面盆盖上盖子醒十五分钟,然后擀面,按自己喜欢的方式来,我是不会做拉面,家里也没有饸络机,就自己切成普通的面条。差不多锅里的材料也差不多好了,盛出

步骤 8

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锅内热水煮面,再沸腾三次就熟了,捞出放入碗中,浇上大盘鸡料就好了

土豆鸡肉拌面做法

步骤 1

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准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水

步骤 2

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鸡块加料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

步骤 3

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炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒。

步骤 4

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放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱。

步骤 5

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翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀

步骤 6

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倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮

步骤 7

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约5分钟后加入土豆块

步骤 8

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炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。

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