干河鱼菜做法大全家常(河鱼干的功效与作用)

河鱼干的功效与作用

用料：

鱼干2只

姜丝2克

盐2克

葱花2克

花生油适量

花椒20粒

步骤 1

首先你要准备两条晒好的鱼干……

步骤 2

提前用凉水泡半天至一天……这一步没办法省略，超级重要~

步骤 3

泡软以后用菜刀把鱼剁开……这个过程我不想描述，真的太难了😂河豚鱼的皮超级难剁！如果可以请从里面往外剁！（今年晒得时候我就有经验了，在鲜的时候就剁开了，在吃的时候就不需要费劲啦😆😆😆） 然后➕葱花➕姜片姜丝都可以，加几粒花椒会更增加风味，根据鱼干的咸淡少量的➕些盐，最后淋上花生油，总之油越多越香，你懂的🤨

步骤 4

进锅以后大火蒸~20分钟左右就差不多啦，可以尝尝口感，不够再蒸一会儿😂我一般就是和馒头一起蒸，馒头好了他就好了~

步骤 5

下次的时候在吃多少蒸多少，蒸的次数越多越入味~非常简单哈~

河鱼干的功效与作用禁忌

辣椒炒河鱼干，

鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油

1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。

2、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。

3、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。

4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。

5、将备好的豆鼓倒入炒匀即可。

河鱼怎么晒鱼干

晒鱼干一斤鱼放10-15克盐，也就是2到3两盐,随个人咸淡口味而定。

腌鱼的做法，准备材料：

鲤鱼：两条、盐：150克、花椒：适量。

1、去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏，冲洗干净鲤鱼表面的血污和粘液。

2、用竹签撑开鱼肚，控水。

3、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄，花椒香味散发出来。

4、用擀面杖把炒香的花椒碾碎，这样炒出来的花椒盐更香更入味。

5、把花椒盐盛出放碗中晾至不烫手就可以啦。

6、把花椒盐涂抹正个剖开的鱼上，涂抹均匀，鱼尾、鱼头和剖开的鱼背上都要涂抹上。

7、正面涂抹好了后再翻过来涂抹鱼背面。

8、涂抹均匀后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制。

9、两到三小时后可以看到腌制出水份来，再翻过去继续腌制。

10、2天后把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒，风干即可。

希望我的回答对你有帮助哦😄

河鲀鱼干汤

材料：河豚干、杏鲍菇、食用盐、胡椒粉、食用油。 做法：

1、河豚鱼干提前2个小时泡好，洗净后切成块，再次洗净。

2、杏鲍菇切块、生姜切片、葱切末。

3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

4、放入切好的姜片和葱末，放入洗净的河豚鱼干、杏鲍菇。

5、倒入适量的水，开中火炖煮30分钟。

6、烧开后放胡椒粉、盐、芝麻油和葱末调味。

7、出锅食用。

干河鱼仔怎么做好吃窍门

干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克、蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量、肥膘肉10克做法：

1、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。

2、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。

3、入蒸锅蒸半小时。

小河鱼干的做法大全家常做法

1、首先将鲳鱼清理干净，在鱼身上划出花纹，抹上胡椒粉和盐腌制一会。

2、葱姜蒜切成末，红椒切成小丁，准备一些肉末。

3、把锅烧旺，将鱼煎之两面金黄，装盘待用。

4、剩余的油把郫县豆瓣酱煸炒出香味，放入蒜末、姜末一起煸炒。

5、然后倒入肉末煸炒一会，放鱼、料酒，放水淹没鱼，放少许老抽、醋，大火煮开，小火慢慢煨，让汤汁的味道进入鱼肉里，这样会更入味些 。

6、汤汁差不多时，放入红椒丁，放点糖、味精收干，撒上葱花即可装盘。

唯爱你一人什么意思

、唯爱系列

这个系列的钻戒设计简约，寓意美好，代表一生只爱一人的美好，简单的镶钻设计，没有过多繁复的花纹，简单又不失美丽。

3、偏爱系列

偏爱系列的钻戒比较有设计感，戒托大多是两种颜色及以上，温婉大方，让人眼前一亮，适合活泼明朗的新娘佩戴。

河南鱼干

虞城盛源食品是一家位于中国河南省虞城县的食品公司，主要从事食品生产和供应链管理。该公司的产品包括各种肉类和海鲜产品，例如牛肉干、鸡翅、鱼干、虾干等，还提供各种调味料和保鲜剂。同时，公司也生产和销售各种早餐食品和零食。

晒干的小河鱼怎么做

第一步：首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。

第二步：拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。

第三步：先从鱼的头部以下开始切，竖着切，像这样，宽度3寸左右。

第四步：分成几段，然后把成块的放倒，横着从中间切开。这就是最小单位了。

第五步：全部切好，放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进肉内。

第六步：把鸡蛋打开两个，放在另一个盆里，放些面粉，再放入适量的水，搅拌成白面糊糊。

第七步：油烧热，把鱼块放在面粉盆里，尽量让它都裹上面粉。

第八步：油开了，可以一块一块放进去，适量，根据油的多少，开始炸了。

第九步：尽量不要不停的用筷子翻动它，鱼块很容易碎的，让它继续炸，等到变硬了，可以轻轻的翻动，继续。

第十步：颜色加重，变成黄色了，可以捞出来。很不错的，可以尝尝。

河鱼干的功效与作用及禁忌

给你介绍一种方法吧~我在家都做过哦~~要准备的东西哦：饴糖20克、红醋10克、白酒8克、河鱼干300克、青椒1个、红椒2个、葱1棵、姜15克、蒜10克　　制法：　　1、河鱼干入冷水中浸10分钟．洗去泥沙．取出沥干水分．青、红椒切丝．姜、蒜切米，葱切花．　　2、锅中油烧热，放入河鱼干炸酥．捞出沥油；　　3、锅中留油．爆香姜、蒜、葱．再下入红椒丝和河鱼干炒匀，调入调味料，炒入味就可以拉~

河鱼干的功效与作用是什么

主料 小河鱼 一斤 辅料 生姜，葱蒜，老抽，料酒， 适量 盐，味精，红干椒 适量 步骤 

1.野生河鱼洗净用盐腌制30分钟， 

2.用菜子油中火煎黄， 

3.下锅放水，生姜，老抽，料酒，糖，味精，葱花调味。 

4.调味烧制10分钟收干汁，滴点香醋，这道野生河鱼味道鲜香。1.准备食材：河鱼干、青辣椒、红辣椒、香葱等食材；

2.红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净，切好；

3.热锅，倒油，放入河鱼干，蒜、生姜丝，用小火煎至微黄，起锅；

4.用锅中剩余的油，爆炒辣椒八成熟；

5.把煎好的鱼干加入，放料酒、生抽

6.收汁，放盐、香葱起锅即可。

7.香辣可口，家乡的味道。外婆的味道。