西葫芦拌面的家常做法(西葫芦面怎么做好吃)

西葫芦面怎么做好吃

食材

面条 800g 、 西红柿 3个 、 西葫芦 一个 、 土豆 半个 、 鸡蛋 3颗 、 姜 少量 、 葱 半根 、 酱油 适量 、 食盐 适量

烹饪步骤

步骤1

把姜成小丁，葱斜刀切片备用

步骤2

西葫芦切片，土豆切丝，放入碗里备用

步骤3

西红柿切块，如果你不喜欢吃面时有大块西红柿，这时可以切小块

步骤4

把鸡蛋磕到碗里，加一点温水和食盐，打散

步骤5

先搁油锅炒鸡蛋，鸡蛋一变色立马盛出来

步骤6

重新倒油，放葱姜，炒出香味，注意这是火候不宜大，不然会炒焦

步骤7

放入西葫芦和土豆丝翻炒，放少量盐，酱油，再放入西红柿

步骤8

炒到西红柿卷皮，倒入两碗开水，煮沸腾三到五分钟之后，调小火调味

步骤9

炒菜之前先放个汤锅烧半锅水，菜炒好，这是水也刚刚好开了，我们就可以下面条了

最后一步

面条煮好捞到碗里，浇上菜，我们可口的西葫芦面条就完成了

西葫芦怎么吃面条

材料：细面、绿豆芽、萝卜、西葫芦

汤料：洋葱、白萝卜、凤尾鱼、大葱、海带、香菇、虾米

调味酱料：葱末、小葱末、辣椒末、蒜末、酱油、韩式辣椒酱、白芝麻、香油

实践：

1将所有高汤材料放入2公升水中，先用大火煮沸，转小火煮5分钟，取出海带，继续煮15-20分钟，取出所有凤尾鱼高汤的配料，可以用少量的盐和黑胡椒调味；

2西葫芦和红萝卜切丝，锅里放少许油，炒软，撒少许盐调味；

3绿豆芽洗净用开水焯15-20秒，捞出放凉；将高汤中的香菇捞出切丝；

4烧开一锅热水，将煮好的面条用冷水漂洗几遍，面条吃起来更有嚼劲；

5根据调味酱汁配方准备酱汁；将洗净的面条放入热水中稍烫一下，将面条放入碗中，在上面放上适量的绿豆芽、西葫芦丝、胡萝卜丝、香菇丝，倒入高汤加一勺调料即可酱。

家常西葫芦面条的做法

500克左右的西葫芦切块，500克面条，两个中等大小的土豆先削皮切成条，上锅烧油，油热下入土豆条，翻炒一会儿，放入切好的西葫芦块翻炒，加十三香，少许老抽上色，加盐翻炒，加入清水适量，盖锅盖大火烧开，土豆不夹生放入面条继续盖住焖，切葱花蒜沫放碗里加陈醋，面熟了把葱蒜汁淋在面上，关火调匀面菜，可以装碗开吃。

西葫芦做面怎么做好吃

葫芦面是一种传统的中国面食，主要原料为葫芦瓜和面粉，口感清爽、营养丰富。以下是葫芦面的正宗做法：

所需材料：

- 葫芦瓜 500 克

- 面粉 300 克

- 鸡蛋 2 个

- 盐 适量

- 油适量

步骤：

1. 将葫芦瓜去皮、去籽，切成细丝，放入盐水中浸泡 10 分钟，使其去除苦味。

2. 将面粉和鸡蛋混合搅拌均匀，加入适量盐，揉成面团。

3. 将葫芦丝挤干水分，加入面团中，揉匀。

4. 将揉好的面团擀成薄片，切成细条状。

5. 在锅中烧开水，将面条放入煮熟，捞出沥干水分。

6. 热锅加油，将面条放入煸炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

注意事项：

1. 制作面团时，要揉至面团光滑有弹性。

2. 煮面条时，水要开后再放入面条，煮至面条浮起即可。

3. 煸炒面条时要用中小火，避免糊底。

4. 调味时要适量，以免影响口感。

西葫芦面怎么做好吃窍门

关于这个问题，材料：

- 500克西葫芦

- 300克意大利面

- 2个大蒜瓣，切碎

- 2汤匙橄榄油

- 1/4杯干白葡萄酒

- 1/4杯鸡汤

- 红辣椒片（可选）

- 盐和黑胡椒粉适量

- 帕尔玛干酪丝或巴马干酪丝（可选）

做法：

1. 将西葫芦切成细条状，用盐腌制15分钟，用纸巾擦干水分。

2. 在煮锅中加水煮面，煮至“al dente”状态（即有嚼头但不硬不软），沥干水分备用。

3. 大火加热平底锅，加入橄榄油和蒜末，炒香。

4. 加入西葫芦条，翻炒1分钟。

5. 加入干白葡萄酒和鸡汤，煮至汁液浓稠。

6. 加入煮好的意大利面，和西葫芦条混合均匀。

7. 撒上盐、黑胡椒粉和红辣椒片，翻炒均匀。

8. 可根据个人口味撒上帕尔玛干酪丝或巴马干酪丝。

9. 火源关掉，即可享用。

提示：西葫芦不要炒太久，否则会变得泛黄且口感不佳。

西葫芦面的做法

1，鳕鱼用鲜柠檬去腥味1小时，再放锅里蒸熟后待用，汤汁备用。

2，锅里适量水开锅后放入面条，接着放入西葫芦一起煮烂。

3，煮烂后将鳕鱼汁倒入，将鳕鱼弄成碎泥放在面条里面一起吃。

西葫芦面怎么做好吃又简单

1· 西葫芦洗净切片，葱蒜切好，切点葱叶絮锅

2· 土豆洗净削皮切小块，过两遍水

3· 西红柿去皮切碎块

4· 料备好

5· 热锅放油，葱蒜爆香后放入土豆，加醋(使土豆变脆)

6· 一分钟后放入西葫芦，可添些水防粘锅

7· 放入西红柿化汤，放入香料，酱油香油

8· 炒至七分熟时多添些热水，煮沸

9· 加入面条，煮熟后放入葱叶，盐即可

— 小贴士 —

西葫芦面怎么做好吃视频

西葫芦打卤面

由西葫芦等食材制成的菜品

西葫芦打卤面是一道由西葫芦，鸡蛋为主要食材制作的菜品。

基本信息

中文名 西葫芦打卤面

主要食材 西葫芦鸡蛋手擀面

口味 咸香

营养成分

维生素A、钾、碳水化合物等

功效

有益于脾虚食积、痈疽疮疡、无名肿毒等

制作方法

制作材料

材料

用量

西葫芦

一个

鸡蛋

一个

生抽

少许

葱姜蒜

手擀面

制作步骤

1. 西葫芦切小块备用

2. 热锅加油，待油热，加入葱姜蒜爆出香味，倒入切好的西葫芦翻炒，加少许生抽，继续翻炒，加水，烧至水开加盐巴，加入打散的鸡蛋，再次开锅加入少许香葱即可……卤就做好了

3. 手擀面煮好，过凉水，浇卤……

西葫芦打卤面

西葫芦面片的做法

1、西葫芦100克，盐适量。

2、决定是否将西葫芦去皮。如果你想让西葫芦面条更接近于实际的面条，把西葫芦去皮。如果想做出来的面条颜色更加丰富，就不用去皮。

3、可以用削皮器或手动切菜器削出又细又长的西葫芦面条。

4、选择是煮西葫芦面条还是生吃。你可以把它直接吃了，也可以做成沙拉，还可以煮、炒或用微波炉加热使它更软，更像实际的面食。

5、烧一锅水。在中等大小的平底锅内加一半到三分之二的水。把它放到炉上用中火加热直到沸腾。

6、煮西葫芦面条。在沸水中放入西葫芦面条并加热，直到面条变得软了一些但还没有断开。上菜。把面条去水后放入盘中即可。