油干豆腐的做法大全家常做法视频教程(干油豆腐怎么做好吃法)

干油豆腐怎么做好吃法

食材

油豆腐

400克

青蒜苗

250克

蚝油

一勺

老干妈辣椒酱

一勺

方法/步骤分步阅读

1/6

先准备好食材，把油豆腐倒在盘子里备用，不用洗了。

2/6

把青蒜苗洗干净再切成段备用。

3/6

锅烧热，放少少油，再把油豆腐先放下去炒。因为是油炸品，不需要炒太久，炒到有点软就可以啦。

4/6

再把蒜苗放下去，转大水炒半分钟。

5/6

再用勺子倒一勺蚝油，炒半分钟就好，-再加上一小勺老干妈辣椒酱，再次炒均匀即可，

6/6

关火，装在盘子里，上桌开吃啦。

干油豆腐怎么做好吃法大全

下面是使用空气炸锅烤制油豆腐的做法：

材料：

- 油豆腐：1块

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 辣椒粉（可选）：适量

- 蒜蓉（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将油豆腐切成均匀的厚片。

2. 调味：将油豆腐片放入一个容器中，加入适量的盐、辣椒粉和蒜蓉，可以根据个人口味调整调料的用量。将调料均匀涂抹在豆腐片上，确保每块豆腐都能吸收到调味料。

3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180度。

4. 烤制豆腐：将调味好的豆腐片放入炸锅篮中，将篮子放入空气炸锅中。烤制时间约为15-20分钟，烤至豆腐变得金黄酥脆即可。在烤制过程中，可以适时翻转豆腐片，确保两面都能均匀受热。

5. 完成：将烤好的豆腐片取出，装盘，即可享用。

温馨提示：

- 在烤制豆腐片时，可以根据个人喜好，加入一些其他调料或香料，如五香粉、孜然粉等，使口味更加丰富。

- 烤制时间根据空气炸锅的不同可能有所差异，因此最好时刻注意观察，避免过度烤制而导致豆腐过干或过焦。

- 烤制后的油豆腐可以搭配一些蘸料，如蒜泥酱、辣椒酱等，增加风味的层次感。

油豆腐干怎么做好吃又简单

具体做法：

1.准备好老豆腐一块

2.把老豆腐切成1寸长,0.6寸宽的厚片

3.用厨房纸吸去表面汁水

4.锅里倒350克油，7分热，把老豆腐放入

5.两面炸至发脆

6.捞出

7.用剪刀剪成小块

8.用先抽，糖，鸡精，甜面酱，葱等调成蘸料

9.倒在油豆腐上即可食用

香干油豆腐的做法

分钟用料

油豆腐10个

猪肉末半斤

鸭蛋1个

葱花少许

玉米淀粉少许

油少许

盐2小勺

料酒少许

耗油少许

六月鲜酱油少许

做法

1/12准备好油豆腐和猪肉末

2/12在猪肉末中加入盐，料酒，耗油，葱花，鸭蛋和玉米淀粉

3/12搅拌均匀

4/12将油豆腐用手戳一个洞，然后将里面的白色的挖掉少许

5/12将肉馅塞进油豆腐里面，四周弄实

6/12锅里放入少许油，将油豆腐破洞一侧朝下

7/12表面煎至微微黄，凝固以后翻面

8/12加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油

9/12加入少许水，大火煮10分钟

10/12剩少许汤汁，倒入水淀粉勾芡

11/12汤汁变浓郁撒点葱花，关火

12/12盛出

干油豆腐怎么做好吃法窍门

菠菜250克

油豆腐200克

辅料

蚝油1勺

生抽1勺

精盐适量

水淀粉适量

步骤1、油豆腐冰箱里取出回暖。油豆腐我们也叫它豆腐泡。就是用大豆腐切块直接炸至金黄而成。冷冻保存配菜吃非常不错

步骤2、菠菜清洗干净后，烧开水放入菠菜焯烫2分钟捞出放入冷水里过凉攥干

步骤3、炒锅加2小碗水，不用放油，直接下入油豆腐，同时放入蚝油，生抽和盐煮开后煮2分钟

步骤4、放入菠菜拌匀和豆腐一起在半分钟

步骤5、放入葱花水淀粉勾芡即可盛出。勾芡的水淀粉不要太浓稠了，使汤汁多一点，吃起来比较顺口

干油豆腐皮怎么做好吃法

香菜的穿串技巧是多种多样的，但常见的方法是将香菜叶子、茎部等切好后，将它们以一定的顺序穿在串上。

这不仅能够使香菜串更具有美观感，而且还能够增加食材的稳定性和口感。

如果想要让香菜串更有层次和美感，在香菜之间穿上一些适当的配菜如番茄、青椒等，也是一种不错的选择。

总的来说，关键在于注意食材的顺序和均匀间隔，使其看起来更加整齐美观。

干的油豆腐怎么做好吃

油豆腐干200克；姜、蒜、干辣椒适量；盐、生抽、鸡精少许。

1

油豆腐改刀切小块，油豆腐水开后下锅焯水2分钟捞出备用。

2

热锅放油，油热后放入姜蒜干辣椒、八角炒出香味，放入油豆腐干，翻炒一会。

3

放入生抽、老抽、盐加入开水，盖上盖子焖煮5分钟。

4

5分钟后，放入少许鸡精、糖调味、蒜苗，翻炒均匀出锅即可

干油豆腐怎么做好吃法视频

串串香的做法主料豆皮2张豆腐泡20个蘑菇100g鸡肉丸20个藕1节土豆2个火腿肠4根 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量浓汤宝2盒甜辣酱适量蒜泥适量芝麻酱适量香菜适量木耳适量菠菜适量 步骤1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。

2.豆皮洗净切成宽条，叠扇子一样穿到竹签上。

3.穿上豆腐泡。

4.蘑菇串。

5.自制鸡肉丸串串，木耳串。

6.藕片串。

7.土豆片串，火腿肠串。

8.菠菜串。

9.锅中油热后，爆香葱段，姜片，加入适量的清水。

10.放入两盒浓汤宝，调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。

11.所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开，香菜切碎，甜辣酱，蒜泥倒入碗中。

12.边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。

干油豆腐皮的做法大全窍门

用清水泡发20分钟即可。具体做法如下：

准备材料：干油豆腐皮 100g ，猪肉末 75g ，姜末 25g ，蒜末 25g ，郫县豆瓣 20-30g ，豆豉 15g ，泡椒末 40g ，干辣椒粉 10g ，花椒粉 1-2g ，芹菜末 15g ，葱花 15g ，水淀粉 （连水带淀粉）50g。

1、将豆腐皮用温水发泡20分钟后捞出；

2、切成细丝；

3、入开水大火汆烫，捞出备用；

4、炒锅下油烧至四成热，入肉末炒干水气；

5、下姜末、蒜末、郫县豆瓣、豆豉、泡椒末、干辣椒末炒至红亮滋润；

6、加高汤大火烧沸转小火；

7、下豆腐皮丝，用盐、味精、白糖、料酒、醋、香油调味烧约2分钟；

8、用水淀粉收汁，下芹菜末、花椒粉、葱花拌匀出锅。

干油豆腐的做法大全

原料：

内脂豆腐或白豆腐（白豆腐要买嫩点的）、猪肉末。

调料：

葱、姜米、料酒、盐、味精、胡椒粉、水芡粉。

做法：

1、先将豆腐切成豆腐丁，然后氽水，氽时在水里放点盐，火要小，否则豆腐要煮泡，煮时千万不能盖锅盖，煮开后不要沥干水，就用氽豆腐的水装在碗中，下锅时才沥水（这样才能保持豆腐的滑嫩）。

2、锅中放适量色拉油，下肉末（肉末在炒之前，加一点清水，不要一次加，要分2~3次加，每次加水后用筷子向一个方向用力搅匀，这样肉下锅后才不结成块状）姜米、料酒、少许盐炒散，掺入适量高汤或清水，下豆腐（此时再沥干水），然后调味：胡椒粉、味精稍焖一会入味，最后再勾点薄芡收汁既可出锅，面上撒少许葱花（只要葱叶）就OK了。