木耳金针菇做法大全家常菜(黑木耳金针菇)

黑木耳金针菇

烹饪步骤：

第一步，各式食材准备，黑木耳用温水泡发。

清洗杂志，撕成小朵。

第二步，金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡。洗净的香菜切段，小米椒，大蒜剁成碎末。

第三步，起锅烧水，水开后下金针菇，黑木耳焯水，捞出沥水。

第四步，金针菇，黑木耳放入深碗中，加盐，糖，香醋，鸡粉后拌匀。

第五步，另起锅，锅中放色拉油，放入姜蒜末，小火炸香。放入辣椒面，趁热淋入炸香的姜蒜油。第六步，加入香菜，翻拌均匀后装盘，即可食用。

黑木耳金针菇凉拌怎么做

1.

准备金针菇150克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入150克的金针菇，小火焯水五分钟。

3.

五分钟以后直接捞出即可。

4.

接着准备豆皮150克切成丝。

5.

然后准备黄花丝150克。

6.

锅中放入500毫升的水，再加入木耳50克，焯水五分钟即可。

7.

五分钟以后直接捞出。

8.

接着在盆子里放入木耳150克，金针菇150克，黄瓜丝150克，香菜30克，小米辣15克，食用盐20克，放入到盆子当中。

9.

接着放入生抽15毫升。

10.

再放入陈醋十毫升。

11.

接着加入白糖五克。

12.

再放入捞汁五毫升。

13.

用筷子混合搅拌均匀即可，如下图所示，捞汁凉菜就做好了。

黑木耳金针菇黄瓜功效和作用

所需材料：金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。

2.把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。

3.干豆腐切成丝，火腿切成丝，香菜切小段。

4.干辣椒对半切开，大蒜切末。

5.锅加水烧热，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐丝捞出，沥净水分待用。

6.锅内水重新烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。

7.锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。

8.把金针菇，黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段，放在盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。

黑木耳金针菇可以一起吃吗

金针菇和木耳可以一起吃，对身体不会有任何影响，但要适量不宜多吃，建议平时在饮食上要实行多样化，不要偏食，食物要营养均衡，荤素要合理搭配，可以多吃一些富含维生素的食物，比如说豆制品和粗粮，也可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，还有多运动和锻炼。

黑木耳金针菇西红柿鸡蛋一起炒

食材 主料 金针菇 150g 木耳 20g 鸡蛋 3枚 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 1棵 味精 适量 步骤 1.金针菇去蒂 2.撕开洗净 3.木耳冷水泡开 4.金针菇切段 5.木耳切丝 6.鸡蛋打散煎成蛋饼 7.葱切丝 8.煎好的蛋饼切条 9.油烧热 10.爆葱丝 11.加木耳、金针菇、盐翻炒 12.变软后加鸡蛋条翻炒 13.加香菜、味精出锅 小贴士 木耳用冷水泡发，质地更厚实

黑木耳金针菇香菇可以一起煮吗

香菇 金针菇 黑木耳 和豆类可以一起炒菜吃，因为这些食品互相不相克，引起食用不会引起任何不良反应，香菇、金针菇、黑木耳含不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病，对于成年人有利于保持骨骼健康。

豆类营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂 、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。

这些物质对脑细胞发育、增强记忆力有好处。

具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功效。可以一起炒菜吃功效更显著。

黑木耳金针菇胡萝卜可以一起吃吗

可以

做法：

食材准备：菠菜，胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，鸡蛋，猪里脊，粉丝

胡萝卜，洋葱，木耳，香菇，肉切丝

平底锅刷油，倒入蛋液铺满整个锅，翻面再煎会，出锅后，卷起来切丝

平底锅刷油，放入肉姜片炒熟，然后放入木耳香菇翻炒，放一勺料酒，再放少许水，煮到水分干盛出

平底锅刷油，放入洋葱炒软，加胡萝卜，最后加菠菜炒熟粉丝煮熟

调料：酱油4勺，芝麻油2勺，盐1勺，芝麻适量，黑胡椒适量，拌饭海苔适量

放入调料搅拌均匀

黑木耳金针菇汤

主料：

金针菇适量，黑木耳适量，嫩豆腐适量，柴鸡蛋2个

辅料：

花生油适量，西红柿一个，葱适量盐适量，鸡精适量，陈醋适量，香油适量，香菜适量，白胡椒粉适量，水淀粉适量，姜适量

制作方法：

1. 西红柿切小块，嫩豆腐切细条。

2. 金针菇洗净切去根部。

3. 姜葱，黑木耳切丝。

4. 锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。

5. 西红柿丁放入稍秒。

6. 倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。

7. 水淀粉适量。

8. 小米椒（可选），香菜。

9. 柴鸡蛋2个打散。

10. 金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。

11. 勾入水淀粉。不要太稠。

12. 蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。

13. 撒上小米椒和香菜。

14. 搅匀关火盛出。

黑木耳金针菇吃了会胖吗

鸡油菌吸油。

鸡油菌，鸡油菌为真菌界鸡油菌目。它的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。

常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。

黑木耳金针菇能一起炒吗

1、凉拌木耳金针菇

2、木耳炒鸡蛋

3、山药炒黑木耳肉片

以上三道菜都挺好的