猪肉炒面条做法大全家常(猪肉炒面条做法大全家常窍门)

猪肉炒面条做法大全家常窍门

炒肉蓉面是一道简单又美味的菜肴，下面是制作炒肉蓉面的一种常见做法：

所需材料：

- 猪肉馅：200克

- 面条：适量

- 葱姜蒜：适量

- 鸡蛋：1个

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 烧一锅水，将面条煮熟，捞出备用。

3. 热锅冷油，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉馅，用铲子不断拌炒至变色。

5. 打入一个鸡蛋，并迅速搅拌均匀使其成为细小的碎块。

6. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，继续炒匀。

7. 将煮好的面条加入锅中，与肉蓉充分混合。

8. 翻炒一分钟左右，让面条均匀受热，即可关火。

温馨提示：

1. 可根据个人口味调整配料的用量，如增加葱姜蒜、辣椒等。

2. 肉蓉可以选择猪肉或其他喜欢的肉类，如鸡肉、牛肉等。

3. 可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，增加口感和营养。

4. 炒制过程中注意掌握火候，避免过度炒制导致食材变老和面条粘连。

希望这个做法对您有所帮助。祝您做出一份美味的炒肉蓉面！

猪肉炒面片

用料

猪肉 100克

面 4个饼面

酱油 1勺

盐 少许

葱 2根

韭黄 一小把

卤肉炒面片的家常做法步骤：

步骤 1

烧开水放面煮至8成熟（只要中间没有硬块即可）捞出面放入冰水泡5分钟左右，没有冰水可以放凉水

步骤 2

煮面过程切好配菜

步骤 3

锅中倒入少许油爆炒猪肉，两面变色放配菜放一勺盐炒均匀倒入泡好滤干水的面

步骤 4

翻炒均匀倒入酱油调色，因为自己家人吃没有放老抽

步骤 5

炒至面散开即可。

猪肉炒面条的做法

      干面条做炒面的关键步骤是处理面条的硬度:

      1:取蒸锅添适量水烧开，放置蒸篦子。

      2、干面条用温水稍做打湿浸泡。

      3、把初步处理的干面条放到蒸锅上，蒸制8－10分钟。取出抖开凉干。

    4、按步骤进行炒面即可。口感可以和湿面条一样。

猪肉炒面条做法大全家常窍门图片

我喜欢的一种做法，跟你说下。配料有酸菜，蘑菇，鲜猪肉，就这些。放油烧热把猪肉炒一下，加入料酒，再放入切好的酸菜和蘑菇炒熟，炒好后不用出锅，直接加水烧开，水开后放入面条，简单又好吃，有空试试。

猪肉炒面的做法大全家常

材料：

- 面条：250克（可使用新鲜的鸡蛋面、小麦面或者粉丝等面条）

- 瘦肉：100克（切成丝状）

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 青葱：适量（切成小段）

- 辣椒：适量（切成小段或剁碎）

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 面条过水煮熟，捞起备用（水要盛满锅，加入适量的盐和油）。

2. 热锅冷油，加入蒜末、姜末和辣椒爆香。

3. 加入瘦肉丝快速翻炒，加入酱油，继续快速煸炒，让瘦肉变色。

4. 加入面条，翻炒均匀，让面条能够吸收到酱汁。

5. 加入鸡精和盐调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入青葱段快速炒匀即可。

小贴士：

1. 煮面时要控制好时间，新鲜鸡蛋面和小麦面煮熟需要时间较短，而粉丝则需要时间较长。

2. 翻炒时要快，需要使用比较大的火力，把所有的材料都翻炒均匀是制作生炒面的关键。

3. 调料的用量可以按照自己的口味来定，建议少放一些盐，瘦肉丝和酱油都带有咸味，如果放得过多会让口感变得过于咸味重。

猪肉炒面条做法大全家常窍门视频

用料

面条部分

面条 2斤

糖 8克

香醋 适量

鸡酱 适量

肉丝部分

猪肉 随意

料酒 适量

淀粉 适量

白糖 适量

生抽 适量

蔬菜部分

生菜 2颗

胡萝卜 半根

盐 1小勺

鸡精 1勺

鸡酱 适量

蒜头碎 4瓣

简单美味瘦肉炒油面的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒面需要的食材有生菜、胡萝卜、瘦肉也可以牛肉

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先热油炒黑糖就是食用油和白糖炒成焦糖色，赶紧放面下去煸炒一会加入两勺泰式甜辣酱和香醋，煸炒到颜色都差不多就可以先出锅，这里面是没有加酱油因为面本身就有点咸不适合在加酱油。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉需要提前腌制一下，肉加入料酒、白糖、生抽搅拌一下在加入淀粉之后在滴几滴是食用油锁住水份，热油加入肉炒熟出锅。

步骤 4

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刚才肉出锅里面还有油直接放入胡萝卜炒几下在加入生菜头之后在加入叶子炒几下，在把肉放进锅里炒这时候就可以加入蒜头碎，白糖、几滴香醋、鸡精和一勺太式甜辣酱差不多入味，在把刚才煸炒好的面倒回锅里继续翻炒几下，最后稍微勾芡一下收汁就可以出锅。

步骤 5

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色香味俱全的炒油面猪肉嫩嫩的，油面吃起来很有嚼劲，时蔬的甜份渗入到面里头，吃起来很有层

猪肉炒面条怎样做好吃又简单

需要提前准备好的材料包括：面粉 200g、清水 适量、青椒 少许、瘦肉 少许、油 少许、盐 少许、糖 少许、生抽 少许、料酒 少许、姜 少许、大蒜 少许、青蒜 少许。

1、首先把材料用刀切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入姜，蒜和肉片，等待肉变色后盛出。

3、锅内放油加热，放入蒜白炒香。

4、放入准备好的青椒，翻炒均匀。

5、然后加入糖，生抽，盐，拌匀。

6、放入肉片，青蒜叶，翻炒均匀。

7、另起一锅放入面条煮熟盛出。

8、放上做好的肉片，完成。

猪肉炒面怎么做简单又好吃

1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克

2、生抽25克左右。

3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。

4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，

5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。

6、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉末，翻炒均匀，再倒入二种蔬菜，

7、最后加入面条和蛋皮丝，加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。

猪肉炒面片的家常做法

— 烹饪步骤 —

1· 煮好开水，把猪皮放下去烫的变色，加入柠檬汁和料酒去味，把猪皮捞了；再烧开水，把面条下下去，烫熟，捞出来放冷水里。

2· 把猪皮切好；吃的辣的切朝天小辣椒，剖开为两掰即可（不能吃辣的用大红辣椒）；切青辣椒；大蒜；姜。

3· 把水倒了，放食油烧好，放入姜，猪皮；接着放大蒜梗，豆豉；放老抽，料酒，挤柠檬水；继续放红辣椒，青辣椒，；放盐，黑胡椒粉。炒好后用碗乘好。

4· 加入食油，把剩的姜，大蒜叶放入翻个身，放煮好的面炒，加盐。再把炒好的猪皮放进去一起炒，捞锅。

猪肉炒面图片大全

1.肉丝加少许盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。（面条是菜市场买来的半干状面条，都叫它油面，本身就是熟的是专门用来做炒面的。）

2.蔬菜部分切丝，西红柿切块，葱切碎，再切几个干红辣椒（不喜辣可忽略不放）

3.炒锅里倒入少许食用油，锅热后倒入葱和辣椒煸香

4.倒入肉丝翻炒。

5.加入老抽翻炒上色。

6.炒两三分钟后倒入蔬菜部分，加入适量的盐翻炒

7.蔬菜炒至变软后倒入面条。

8.把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀，即可出锅