家常用烤箱做披萨(家常用烤箱做披萨的做法)
家常用烤箱做披萨的做法
用料
面粉 120克
苹果 一个
温水 60克
发酵粉 3克
盐 1.5克
黄油 适量
马苏里拉奶酪 100克
番茄酱 50克
苹果批萨的做法:
1、将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀。将发酵粉用温水融化,倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油,再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处发酵到两倍大小即可
2、案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼
3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。(如果赚麻烦的可以省略这步,后面可适当延长烘焙时间,不过,我感觉批萨的口感会稍差些)
5、刷上番茄酱,铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝,铺掉50%的奶酪之后,铺上切成片的苹果,再铺上剩下的50%奶酪
6、入烤箱180度上下火中层10分钟,看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦,热吃最好吃了
烤箱做披萨怎么做家庭做法
将烤箱预热至220度,将披萨放入烤箱的中层或者是下层,然后上下加热约12到15分钟左右。最好在顶部盖上一层锡纸,以免使奶酪过热。取出,摊开剩余的奶酪丝,将其放入烤箱中,然后再加热大约5分钟,奶酪丝将融化,就可以取出食用了。
家常用烤箱做披萨的做法视频
自己有比萨皮,做起来比较简单。在皮上抹一点番茄酱,撒上一些马苏里拉芝士。上面放上喜欢的食材。火腿肠辣椒卷儿葱。
如果要放虾的话,最好焯一下水,用纸巾把它的水吸干了再放上面。
上面再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士放烤箱210度中上层烤十几分钟。
家常用烤箱做披萨的做法窍门
用料
中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁:番茄,少许盐,少许糖,黑 胡椒 可根据口味调整
黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
4.把面团放入容器,盖上 保鲜膜 ,放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵),面团发酵至2倍体积可取出
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱、蒜蓉,爆香
6.加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味,熬成浓稠酱汁时关火
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
9.将 青椒 切圈,培根切小片,芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱,撒上芝士,将培根等主料均匀铺在面饼上,再撒一层芝士,铺上青椒圈,最后撒一次芝士
10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟
烤箱做披萨的制作过程
烤箱做披萨的步骤:
1、食材介绍 (1)面粉200克,玉米油10克,白糖10克,酵母3克,盐3克。 (2)配料:虾仁,马苏里芝士,火腿,青椒,红椒,洋葱,杏鲍菇。 当然,食材也可以根据自己的口味来准备。
2、准备过程 (1)温开水100ml,加入3克盐、3克酵母、10克白糖拌匀,200克面粉中加入10克玉米油和调好的酵母水搅拌至絮状,揉成光滑的面团,发至两倍大。 (2)火腿,杏鲍菇切片,青椒,红椒,洋葱切丝,备用。
3、制作过程 (1)面醒好取出,揉光滑,压扁,用擀面杖擀成圆形的面饼,披萨盘抹油,放入面饼,面饼边沿垒高,用叉子扎满透气孔。 (2)涂上一层番茄酱,撒上一层马苏里芝士,依次加入杏鲍菇、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁,再撒上一层马苏里芝士。 (3)将做好披萨放入烤箱中,用上下火180度烤15分钟,烤好出锅。
烤箱做披萨的家庭做法简单易学
【食材】:面粉、酵母、食盐、白糖、纯牛奶、黄油、披萨酱、奶酪碎、青红椒、青豆、玉米粒、洋葱、火腿。
【具体的做法】:
1.准备面粉600克,加上酵母5克、食盐3克、白糖10克搅拌一下,再加上适量的纯牛奶,边倒边搅拌,搅拌成絮状,再加上黄油40克
2.下手揉成光滑面团,把面团搓成长条,切4个剂子,把每个剂子,擀成半厘米厚的面皮,再用叉子扎一些小孔,边缘部分不要扎
3.先醒发30分钟,再把3张饼皮,用油纸隔开,装在保鲜袋中,放在冰箱冷冻即可
4.下面把火腿肠切成片,洋葱切成丝、青红椒去籽切成丝,在小碗中放上披萨酱(如果家里没有披萨酱的话,就加上番茄酱、黑胡椒酱、食盐搅拌均匀)。
5.准备一个披萨盘子,刷上一层油,把饼皮放进去,把边缘部分整理一下,刷上一层披萨酱、撒上奶酪碎、洋葱丝、火腿片,再撒上一层奶酪碎,青红椒、玉米粒、青豆,最后撒上一层奶酪碎
6.放在预热好的烤箱中,上下火200度,烤20分钟,时间到取出来,切成小块即可食用
【需要注意的地方】:
第一:和面的时候,可以用纯牛奶和面,这样做出来的披萨,有奶香味。
第二:饼皮做好后,不要直接放在冰箱储存,应该醒发半小时,这样做披萨的时候,饼皮照样暄软劲道。
第三:做披萨要多放奶酪碎,这样做出来的披萨,香甜又拉丝。
如何用烤箱做披萨的做法
微波炉如何做比萨
一。粉底材料:
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二。其他材料:
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三。番茄酱材料:
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四。先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金黄色
2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,有乜就加乜,尽量使酱汁闻起来比较香,如果无就求其)
3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。
五。底皮。
1。先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内
2。酵母加温水开好,倒入碗内,加橄榄油
3。将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手
4。
将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大)
5。将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟
6。将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7。
用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8。先撒上一层cheese 丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟,让面饼再次发酵,这样可以和配料充分粘合,这一步骤很重要。
看到面饼“胖起来”以后,盖上盖子,就用小火开始烘烤,记住不用放油!
等到饼底部开始焦黄后就差不多了,取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟,这样为了让奶酪充分融化,就和饼、配料粘在一起了。
取出后再浇上番茄沙司,比萨就做好了,可以享用了。
初学者用烤箱做披萨视频教程
披萨
主料高筋面粉150克 酵母1/2小匙 黄油15克 细砂糖2小匙 盐1/4小匙 清水80克
辅料罗勒叶适量 番茄酱适量 青红椒适量 洋葱适量 胡萝卜粒适量 玉米粒适量 青豆粒适量 披萨草适量
披萨的做法
1.除黄油以外,把所有材料混合和成面团
2.把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
3.揉至光滑的面团,盖上保鲜膜
4.把切好的菠萝块放入烤盘中,放入烤箱中烤出水份
5.青豆粒玉米粒,胡萝卜放入锅中煮熟,控出水份
6.青红椒用水煮熟,控出水份
7.披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油,将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
8.用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
9.在饼皮上抹上番茄酱
10.撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
11.摆上洋葱块,青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒
12.摆上菠萝块
13.撒上披萨草和罗勒叶
14.撒上剩余的芝士,饼边缘刷上全蛋液
15.烤箱200度预热,中层烤20分钟
烹饪技巧青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒先煮熟,避免披萨熟了,这些没有熟
在家怎么用烤箱做披萨的简单做法大全
准备纯牛奶80克,加入酵母3克,倒入普通面粉200克,搅拌成面絮再搓揉成面团,倒入食盐2克增加筋性,面团不要和的太硬。
和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就2个小时左右面团就开了。
第二步:准备食材
香菇几个,除去根茎切成条。青椒半个,切成青椒圈 。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。
第三步:开始做披萨
2个小时以后,面团发酵好了,扒开面团看一下, 面团好多蜂窝眼,如果发酵的不太好,可以延长发酵时间。
在案板上面撒上薄薄的一层面粉,拿出面团放在案板上搓揉挤压,分成两个面坯,我们要用烤箱做出来两个披萨饼。
先把一个面团揉好,烤箱盘是方形的,用擀面杖擀开成一个正方形,放在烤箱盘中,用小刀扎上一些小孔。烤出来的饼可以更入味。
挤上一些番茄酱 ,用小刷子刷开,撒上一些奶酪,接着再把香菇条 ,洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面。
最后再撒上一层奶酪,放在烤箱里面,我们用的小烤箱,180度 ,30分钟就烤好了。
30分钟以后, 取出烤好的披萨饼。
烤箱做披萨的步骤
200℃,10-15分钟左右。
披萨的种类不一样,烤披萨的温度不一样,所需要的时间也不一样。
一般情况下,家用的电烤箱烤制披萨,大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃,可能要烤1个小时左右。
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