鸡蛋牛肉卷做法大全家常做法视频(牛肉卷 鸡蛋)

牛肉卷 鸡蛋

1.将干粉丝用温水泡10分钟 　　

2.然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可 　　

3.关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道 　　

4.将冷透的粉丝捞出，控干水份待用 　　

5.葱、姜切末备用 　　

6.鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散 　　

7.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅 　　

8.倒入鸡蛋液，调中火 　　

9.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状 　　

10.放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝 　　

11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可

鸡蛋牛肉卷做法窍门

冷冻一年多的牛肉卷可以喂猫，猫咪是可以吃肥牛卷的，但主人需要将肥牛卷用白水煮熟后再给猫咪饲喂，并不能一次性给猫咪饲喂太多肥牛，以避免猫咪出现消化不良的情况。另外，如果只给猫咪饲喂肉类食物，猫咪可能会因营养不均衡而容易患病，因此，主人在饲养过程中，需要注意各种食物的配比问题。

鸡蛋牛肉卷做法大全家常做法视频教学

1. 牛肉馅加入鸡蛋，葱末，酱油，盐，鸡汁，香油，胡椒粉同方向搅拌上劲

2. 面粉加入适量牛奶，一个鸡蛋和成面团

3. 分成小面团撒适量干面粉按压成饼

4. 用擀面杖擀成面皮

5. 放入馅料

6. 对折，中间捏一下，两边向里收捏出褶皱，美味的牛肉饺子好吃极啦。

牛肉鸡蛋卷的做法大全

木耳洗净备用、鸡蛋稍放些盐打散备用、牛肉切片（要横着切，不要顺着切，否则那样不易嚼、也不好吃）加肉香粉、一点盐、鸡精、水淀粉用手拌后放置备用、洋葱切丁，锅内放油把牛肉放入锅中滑一下，待肉变色后捞出控油，锅内放少许油，把洋葱放入炒至洋葱变成透明放入木耳、加少许盐、酱油、糖、盛起，锅内放油把鸡蛋炒成碎屑，再把洋葱、木耳、牛肉一起放入略炒后装盘即成。

牛肉馅鸡蛋卷

把牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起剁碎

步骤 2

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1、剁好的牛肉放盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+麻油+味精+切好葱末拌匀腌制半小时以上。2 、把剩余的葱末放倒入最上面，后把烧开的油直接倒入馅上面搅拌即可。

步骤 3

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牛肉包子馅

步骤 4

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1.面粉+酵母+牛奶+盐+温水一起搅拌揉团，手工揉半小时以上再用保鲜膜包裹好等待酵1-2小时左右。2、发酵好的面粉继续揉排气，揉光滑捏出40-50克面团，擀包子皮，中间皮要后一点。

步骤 5

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包好的牛肉包在等20-30分钟发酵后在大火蒸15-20分钟。

鸡蛋牛肉片的做法大全家常

食材:牛肉250克，生抽1勺，料酒1勺，盐8克，花椒粉4克，胡椒粉3克，葱姜水适量，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉25克，干红辣椒3个，花椒6粒，小茴香10克，葱1根，姜4片，白糖4克

做法:

1，将牛肉切成和中指长宽差不多的段

2，放入生抽料酒，盐，花椒粉，胡椒粉，葱姜水腌制一会儿。

3.打入鸡蛋，放入面粉和淀粉，抓匀

4，油温七成，放入裹了蛋糊的肉块

5，炸至颜色金黄捞出

6，锅里剩一点儿油放入干红辣椒，花椒八角，小茴香，葱段姜片炒出香味

7，放入少许水，放入白糖，生抽，盐，煮三五分钟。

8，把汤汁过筛到酥肉容器里

9，上锅蒸，水开后计时半个小时。

10，蒸好的酥牛肉倒扣在另外合适的碗里即可

牛肉卷鸡蛋汤

食材准备：肥牛片250克、黄辣椒酱60克、料酒适量、盐适量、金针菇150克、大蒜4瓣、生姜1块、白醋5克、线椒1个、小红尖椒3个。

制作方法：

金针菇切去蒂部，用清水清洗干净，摘成小朵。大蒜去皮切成碎末，生姜切片，青红椒洗净，切圈，等待备用。起锅，倒入适量的水烧开，放入金针菇烫熟（这里不要焯太长时间，金针菇变软即可），盛入碗中。

另起一锅，倒少量食用油，将切好的大蒜碎和姜片放入其中爆炒出香味，然后放入黄辣椒酱继续煸炒1分钟，然后倒入适量的清水或者高汤。水烧开后，放入解冻后的牛肉片，倒入料酒、盐。这里不用盖锅盖，用筷子适当的搅动一下，煮至变色即可，时间过长会让肥牛的肉质变老，起锅前倒入白醋，注意要把表面的浮沫撇去，不然会很腥。

将煮好的肥牛连汤放入碗中，撒上切好的辣椒圈，烧少许热油浇在上面，就可食用了。

鸡蛋牛肉卷做法大全家常做法视频教程

1· 牛腩清洗干净。生牛肉过水煮开，煮的时候放几片姜，去味。开锅后用凉水冲洗干净浮沫。

2· 砂锅放凉水，过水后的牛肉，姜片，葱段，香菇切块，味极鲜酱油，料酒，一点点醋，全部放入砂锅，开大火煮沸。期间不要开盖。开锅后转小火，炖1小时。然后放盐调味，再炖20分钟即可。

3· 炖牛肉期间，开始烙饼。根据人数，准备适量面粉，然后用开水和面。因为水烫，我是用筷子搅拌，所以面粉都拌匀后再揉面。和好的面比平时做馒头或饺子的面稍软。然后醒半小时。

4· 面揉好后，擀成薄片，均匀涂一层油，不用太多，每个位置都沾到即可。撒少许盐或椒盐。然后把面卷起来。根据锅的大小，把卷起来的面分成几段。然后每段，揉成团擀成1厘米厚的饼备用。

5· 然后就是烙饼了。因为没有电饼铛，用的平底锅，小火，刷一层油在锅里。放入擀好的饼放入。等饼鼓起翻面。翻面前记得再刷一层油再锅里，这样不容易糊。因为是开水烫的面，很容易熟。

6· 饼切大块，放入碗里，浇上炖好的牛肉汤，撒上葱花。美味扑鼻。