炒菠菜鱼丸粉丝的做法大全家常(菠菜鱼丸汤怎么做好吃窍门)

菠菜鱼丸汤怎么做好吃窍门

一般的绿叶菜都可以，比如小白菜、小青菜都行，我用得比较多的是菠菜。

鱼丸菠菜汤的做法。

用料

鱼丸、菠菜、水、盐、麻油

做法

锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开

鱼丸浮上来就可以加菠菜了，菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟，现在蔬菜农药比较多

水开，加盐和一些麻油就可以起锅了

菠菜鱼丸汤的营养价值

现成丸子和黄豆、玉米粒一起煮好喝，下面介绍做法：

准备材料：火锅丸子适量、嫩黄豆粒一小把、水果玉米粒一小把、盐适量、黑胡椒碎适量、大蒜3瓣

制作步骤：

1、锅烧热倒入适量油，倒入大蒜爆香

2、加入适量的水（水的多少是根据火锅丸子的量来放的），大火烧开

3、倒入黄豆玉米粒转小火煮5分钟

4、中途加入黑胡椒碎

5、5分钟之后倒入火锅丸子，转大火再煮3分钟

6、煮好的丸子，玉米粒都漂起来了

7、起锅装盘的时候放入盐

菠菜鱼丸汤怎么做好吃窍门图片

食材清单

淀粉 20克 、 蛋白 一个 、 鳕鱼 50g 、 姜 10g 、 香菇 一个 、 胡萝卜 20g 、 耗油 5g 、 土豆 20g

烹饪步骤

1/2

步骤1

准备食材：①鳕鱼去皮，去刺 ②姜切丁，放少量水，将鳕鱼块放进泡好的姜汁里，泡15分钟左右去腥 ③鳕鱼，香菇，胡萝卜，土豆过水 ④将煮熟的食材打成泥，放少量淀粉和蛋白，耗油打成糊

最后一步

步骤2

做个汤底，我做的是牛肉菠菜汤，汤煮开后将丸子下到锅里，丸子漂上来说明就熟了

菠菜鱼丸汤的做法窍门

原料：菠菜、绿豆丸子、油。

做法步骤：

第1步、菠菜清洗干净。

第2步、锅里加水烧开，放入绿豆丸子，煮熟。丸子最好提前解冻，没解冻的话煮久点。

第3步、丸子熟后放入菠菜。

第4步、翻几翻，菠菜变色熟了后加点油即可。因为肉丸本身带有咸味，已经调好了味道，所以不必再加盐，觉得味道不够的话可以适当加点

鱼丸子菠菜汤

主料

菠菜1把

猪肉馅500克

鲜冻虾仁100克

香菇3朵

粉丝1袋

香油10克

鸡蛋1枚

辅料

香菜5克

食盐半勺

1. 准备食材：解冻鲜虾仁，猪肉馅，鸡蛋，香菇。

2. 粉丝1把泡软后用剪刀剪短。

3. 菠菜1把洗净。

4. 去根切断后焯烫。

5. 将虾仁剁碎。

6. 将香菇切片切丁后剁碎。

7. 将虾肉泥、香菇碎和猪肉馅三者搅拌均匀

8. 肉馅中打入一个鸡蛋，以增加味蕾的滑嫩感，淋上几滴香油进一步提鲜，加入淀粉使肉丸在煮制中不宜破碎。加入食盐、生抽和鸡精搅拌入味。

9. 将和好的肉馅搓成肉丸待用。

10. 制作香料碗：香菜1把洗净后切小段，碗中倒入适量的香油。

11. 起锅烧水，锅烧开后下入肉丸。

12. 用汤勺撇去浮沫

13. 锅中放入焯烫好的菠菜段，泡软的粉丝。

14. 倒入香料。

15. 关火前加入1/4勺的食盐，1/4勺的鸡精。为了体现菠菜的清香，肉丸的鲜香，不需要其他佐料。

16. 煮好的菠菜丸子汤转入砂锅，端上桌开始大口的朵颐。

菠菜炖鱼丸怎么做好吃

食材：

青菜30克，菠菜鱼丸适量，胡萝卜一小块，葱姜适量，盐半勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺。

做法步骤：

1、首先准备好需要用到的全部食材，青菜可以根据个人的喜好和口味来任意搭配。

2、锅中添加适量食用油，然后放入葱姜爆炒出香味。

3、因为是孩子吃，所以特意将胡萝卜做了一个造型，将胡萝卜放入锅中翻炒一分钟。

4、再加入两碗清水，大家也可以根据自己的实际情况来添加水，要是喜欢汤多一点的，可以多加一点水。

5、继续加入半勺盐，半勺胡椒粉。

6、然后将菠菜鱼丸放入锅内。

7、将青菜清洗干净之后也放入锅内。

8、大火烧开，直到将丸子煮熟漂浮在水面上，加入半勺鸡精翻拌一下就可以关火出锅了，美味的青菜鱼丸汤就做好了，简单快手，鲜美又好喝。

菠菜鱼丸汤图片

食材用料

自制蛋饺6个，煮熟去皮的鹌鹑蛋5个，菠菜130克，香菇90克，鱼丸5个，生姜适量，花雕酒，鸡汁，盐

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

香菇切成片、生姜切成丝、菠菜切成段

步骤 3

锅里烧开水，放入少许盐和油，把菠菜放进去汆烫一下

步骤 4

捞出备用

步骤 5

炒锅里放少许油，油6成热时下入姜丝煸炒出香味，再放入香菇片

步骤 6

煸炒至出水变软，加1/2汤匙花雕酒

步骤 7

和600毫升水，加盖，大火烧开后转中小火煮5－8分钟。

步骤 8

加入蛋饺

步骤 9

再煮6分钟左右，加入鹌鹑蛋

步骤 10

同时加入1/4茶匙盐和1/4茶匙盐鸡汁来调味

步骤 11

最后放入菠菜

步骤 12

放入鱼丸煮熟即可

菠菜鱼肉丸子的做法

首先，鱼丸汤是一道营养丰富的汤品，但是它的味道并不是那么好，所以要搭配合适的蔬菜来增强汤的口感。

其次，建议选择一些富含维生素的蔬菜来搭配鱼丸汤，比如菠菜、豆角、木耳等，这些蔬菜可以提供人体所需的营养元素，也可以增加汤的口感。

再次，需要注意的是，在食材的选择上要懂得搭配，不要选择口感和味道与鱼丸汤相差较大的蔬菜，否则会影响整体的口感体验。建议选择口感柔软、味道清淡的蔬菜来搭配。

最后，可以根据个人口味适当添加调味料和香料，比如盐、鸡精、生姜、葱等，这些调料可以为汤品提供更加丰富的味道和香气，提高整体的美味度。

菠菜鱼丸的做法

主料：选用3kg-4kg的鳙鱼（花鲢）鱼身肉800g。

配料：鸡蛋清2个，土芹菜50g，上海青菜胆芯10棵，饮用水2240g，枸杞10粒，淀粉8g，猪油30g。

调料：盐23g，姜片30g，葱段30g。

做法

1.取440g常温饮用水，将姜片、葱段用刀拍松后放入清水中，制成500g葱姜水。

2.芹菜择洗干净，去叶留茎，将土芹茎切成米粒状碎粒，菜心清洗干净待用。

3.鱼前处理：鱼去鳞、去内脏、去腮、清洗干净。

4.选取长30cm、宽30cm的猪肉皮，皮面朝下平铺刀墩上，将鱼一分为二，除去鱼躯干。

5.将除去躯干的鱼肉放置在肉皮上（鱼肉表面朝上），反复在鱼身上刮出鱼肉800g，边刮边除去鱼刺。待鱼肉刮净后，将鱼肉收集一起，清洗除去血水后控干水分，砸、剁成细腻的鱼茸。（注：也可以用料理机把剔净鱼刺的鱼肉打成鱼蓉）

6.将鱼茸放入盛器中，加入盐15g、蛋清、淀粉，沿顺时针方向，用劲搅打至浓稠状，加入葱姜水（500g分2次加入），搅拌均匀后加入猪油、芹菜粒待用。

7.将鱼茸挤成鱼丸，放入盛装有凉水的容器里，慢慢煮沸定型，捞出待用。

8.锅烧热加入饮用水1800g，大火烧开，放入鱼丸，炖至呈清汤，加入盐8g，取净汤。