苦瓜炒青椒的家常做法(苦瓜炒青椒怎么做好吃)

苦瓜炒青椒怎么做好吃

食材：苦瓜2个，辣椒4个，盐适量，蒜4瓣，鸡精少许

做法：

1.把苦瓜对半切开，把中间的籽去掉，切成薄片。

2.放点盐，用手把盐拌匀，来回抓苦瓜，都腌到盐，腌制5分钟。

3.把辣椒切碎洗净。

4.把苦瓜的盐水捏干。

5.再用水冲洗苦瓜，把盐水洗掉。

6.放油把蒜炸香。

7.先把辣椒炒一下。

8.再放入苦瓜一起炒，放盐，鸡精炒几下就可以出锅

苦瓜炒青椒怎么做好吃窍门

1.

准备苦瓜50克，洋葱50克，清洗干净切丝备用。

2.

准备葱丝3克，蒜末2克，姜沫2克，青红辣椒各5克，备用

3.

准备鸡蛋2颗打入碗中加食盐1克，料酒5克，搅散备用。

4.

起锅放入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散捞起备用。

5.

锅留底油放入葱姜蒜，青红辣椒爆香，

6.

放入洋葱丝。

7.

放入苦瓜丝，翻炒均匀。

8.

倒入炒好的鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，生抽2克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

苦瓜炒青椒怎么炒好吃

是的，苦瓜和青椒可以一起炒。这两种食材搭配在一起会产生丰富的口感和味道，而且还能保留它们各自的独特风味。

下面是一个简单的炒苦瓜和青椒的做法：

材料：

- 苦瓜：1根

- 青椒：1个

- 大蒜：2瓣（可根据个人口味增减）

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 苦瓜切片：将苦瓜切成薄片或斜切片，青椒切成块状。大蒜和生姜切成细末备用。

2. 热锅加油：烧热炒锅，加入适量的食用油。

3. 炒香蒜姜：在锅中加入切好的大蒜和生姜，用小火炒香出香味。

4. 加入苦瓜：将切好的苦瓜放入锅中，用中火翻炒数分钟。

5. 加入青椒：加入切好的青椒块，继续翻炒几分钟，直到苦瓜和青椒熟软。

6. 调味：加入适量的盐、生抽和料酒，调味均匀。

7. 翻炒均匀：继续用大火翻炒均匀，使调料和蔬菜充分混合。

8. 出锅：当蔬菜变得熟透，并且口感适宜时，即可出锅。

记得根据个人口味调整食材的用量和调味料的份量。

炒苦瓜和青椒这样搭配的菜肴既营养又美味，苦瓜的清香和青椒的爽脆都会在炒菜过程中得到保留。可以作为素菜搭配主食或荤菜的一道配菜。

苦瓜炒青椒怎么做好吃又简单

1、苦瓜洗净切片备用。

2、青椒洗净切丝备用。

3、把水烧开，放入一大勺盐。

4、把苦瓜放入焯水一分钟，主要是去除苦味。不能煮久了，会软掉影响口感。

5、然后捞起过凉水，沥干水备用。

6、锅内入油，油热之后放入青椒翻炒。大火哦。

7、青椒的气味炒出来之后放入刚才沥干水分的苦瓜一起翻炒，加入一勺盐，味精少许。

8、炒两分钟就可以起锅了。绿绿的是不是很清新，还很清香。

苦瓜炒青椒怎么做好吃视频

用料

五花肉 300克

苦瓜 1根

六月鲜豆瓣酱 2勺

盐 3克

油 10克

干辣椒 3个

蒜瓣 3个

香油 少许

做法步骤

1、准备食材

2、苦瓜切后，冷少下锅煮2分钟，在过凉水清洗，这样可以去除苦味

3、锅里放油，放入五花肉炒金黄

4、再放入大蒜，辣椒和六月鲜豆瓣酱，炒香

5、再放入苦瓜翻炒均匀

6、加入盐和生抽调味即可出锅，夏季天热，下饭菜必不可少，这么做巨下饭。

小贴士

豆瓣酱我用欣和六月鲜豆瓣酱，味道超赞

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

苦瓜炒青椒的做法

苦瓜切开，将芯去掉后切成段，放入少许盐稍微腌制后，抓揉出绿色的汁水，将处理好的苦瓜清洗干净沥干备用。苦瓜的芯去掉，就能减少很大一部分苦味，用盐腌制后搓揉出绿色的汁水后，苦瓜的苦味基本上就去除了一大半，吃起来味道会好很多。尤其是不喜欢吃苦瓜的人，经过这两个步骤处理后的苦瓜，更可口。

西红柿去皮切片，青辣椒切成跟苦瓜一样长的段备用。

油锅烧热，将苦瓜片和青椒一起倒入锅里，加盐一起翻炒，苦瓜一下锅就放盐，不仅能加快苦瓜的成熟速度，还能进一步减少苦瓜的苦味。

微微变色后加入青椒，炒至青椒微微变软。

翻炒至苦瓜和青椒变色，状态微微变软后，加入西红柿片一起翻炒至西红柿微微出汁，苦瓜片成熟即可，喜欢口感脆一点就少炒点时间。不爱吃苦的就稍微炒软一点。

色泽鲜艳、口感丰富的西红柿炒苦瓜就出锅了，西红柿和辣椒的加入，让苦瓜的味道更可口，天热一定要试试哦。

苦瓜炒青瓜

1 可以一起炒。

2 因为黄瓜和苦瓜都是炒菜的常见食材，二者口感虽有区别，但都能通过调味来消除苦味或提高口感，所以可以一起炒。

3 不过需要注意的是，在烹饪的过程中，黄瓜和苦瓜的烹饪时间不同，以免导致熟度不均。

同时在调味时也需要根据个人口味来搭配调味料，以确保炒出的菜品口感美味。

苦瓜炒青椒功效与作用

苦瓜炒炸辣椒好吃。苦瓜炒炸辣椒全部来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食物。苦瓜炒炸辣椒历经一定的工序制作处置，特别适于老年人和幼儿。苦瓜炒炸辣椒对着特别比较开胃。苦瓜炒炸辣椒价格实在，人们尤其乐意买回来恰。苦瓜炒炸辣椒做法的创造性比传统的好吃很多。苦瓜炒炸辣椒用作一道特定的地域的美食，长城内外都享有名誉。

青椒抄苦瓜

步骤1主料：苦瓜、霉豆皮，配料：青椒、大蒜，调料：油、盐、鸡精、生抽

步骤2.苦瓜洗净去瓤切片

步骤3.红椒和大蒜切碎

步骤4.烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略

步骤5.锅里加适量的油炒香大蒜辣椒

步骤6.放入豆皮炒翻炒2分钟

步骤7.加入苦瓜继续翻炒一分钟

步骤8.然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可