冬瓜羊肉家常做法大全(冬瓜羊肉片汤怎么做好吃窍门)

冬瓜羊肉片汤怎么做好吃窍门

主料：羊肉片160g 冬瓜240g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 枸杞适量 胡椒粉适量 芝麻油适量

冬瓜羊肉汤的做法和步骤：

1.准备食材。

2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

4.加入适量水烧开。

5.水沸后加入冬瓜片。

6.加入适量盐调味。

7.加入少许高汤精或鸡精调味。

8.水再次沸腾后，加入羊肉片。

9.再加入适量枸杞。

10.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

11.加入适量胡椒粉调味。

12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

小贴士

1、这道菜也可不炝锅，直接加水烧开后放入冬瓜。

2、胡椒粉、芝麻油的添加请根据自已的喜好，个人认为，会提味不少。

3、喜欢的话，也可在出锅时洒点香菜

冬瓜羊肉片汤的功效

好的，冬瓜具有清凉利尿的作用，羊肉是热性的，用冬瓜一起炖综合在一起口感会感觉淡一点，夏天吃刚刚好，羊肉焯好水，放到砂锅里，加入清水，料酒，生姜片中高火炖两小时左右的时间，再放入冬瓜炖半小时左右的时间，快好之前加入盐调味即可。

冬瓜羊肉汤怎么做最好吃

原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。

调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。

2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

冬瓜羊肉片汤怎样做好吃

1.

准备好300克冬瓜 一块，100克羊肉片，30ml黑芝麻牛油果油，10克葱末，20克香菜末

2.

热锅淋入30ml黑芝麻牛油果油。

3.

加入300ml清水煮汤烧开。

4.

300克冬瓜去皮切片，汤底煮开后加入300克冬瓜片，大火煮20分钟。

5.

再加入100克羊肉片，煮10分钟出锅。

6.

撒好10克葱末，10克香菜末即可。

冬瓜羊肉片儿汤怎么做?

1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。

2、羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。

3、为了上色，倒入适量的老抽。

4、高压锅，上火炖煮10分钟。5、冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大块。

6、十分钟以后，羊肉炖好，把冬瓜块放进去，高压锅炖煮3-5分钟即可。

7、炖好的冬瓜羊肉，羊肉鲜美，冬瓜软烂。

8、上桌吃的时候，撒上些香菜就可以。

冬瓜羊肉片汤怎么做好吃窍门视频

用料：

羊肉、冬瓜200g

食盐两勺

味精半勺

生姜、小葱、清水、胡椒粉适量

枸杞、料酒少许

做法：

1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。

2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。

3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。

4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。

5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。

6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。

7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。

8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。

9、放一些枸杞，再撒些小葱

冬瓜羊肉汤的做法 最正宗的做法

材料：

羊肉200克，胡萝卜1根，冬瓜适量，盐，味素，生抽，葱，姜，五香粉适量，食用油适量。

操作方法

1

冬瓜，去皮，切成小块，

2

胡萝卜去皮，切成块，

2

葱洗净切段，姜洗净切丝备用，羊肉切成块备用。

4

锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。

5

放入胡萝卜煸炒，胡萝卜炒至稍软。

6

放入冬瓜煸炒，放入盐，生抽煸炒，放入羊肉，加水和冬瓜齐平。

7

大火烧开，中火炖20分钟左右，放入味素，出锅装盘了。

冬瓜 羊肉片

是的，冬瓜和羊肉可以一起做。在烹饪中，冬瓜和羊肉常常被搭配在一起制作成各种美味的菜肴。以下是两个常见的冬瓜和羊肉搭配的菜肴：

1. 冬瓜羊肉汤：将羊肉和冬瓜块放入汤锅中，加入适量的清水和调味料（如姜片、盐等），慢炖煮至羊肉和冬瓜熟烂，可以增加一些蔬菜提味。这道汤汁鲜美，羊肉和冬瓜的口感和味道相互融合，营养丰富。

2. 羊肉炖冬瓜：将羊肉切块，与冬瓜一起炖煮，可以加入适量的调料（如盐、生姜、料酒等）调味。这道菜色香味美，羊肉的鲜香和冬瓜的清甜相互融合，营养均衡。

在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜或调料，以增加菜肴的风味和口感。记得根据具体的配方和食材来烹饪，确保烹饪时间和火候的控制，以确保菜肴的美味和食材的营养价值。