毛血旺片的家常做法(毛血旺正宗做法视频教程)

毛血旺正宗做法视频教程

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用料

牛百叶 250克

鸭血 1盒

午餐肉 半个

郫县豆瓣酱 2勺

黄豆芽 200克

金针菇 100克

千叶豆腐 15片一定切薄一点

葱姜蒜花椒 适量

生抽，盐，糖，料酒，醋 适量

重庆火锅料 150克

宽粉 5根

好吃的毛血旺的做法

1 所有材料备齐

2 烧开热水，把豆芽过热水煮1.2分钟，捞出放一个盆里

3 用热水再过一下金针菇捞出备用，热水加上一点料酒和醋过一下鸭血备用

4 热锅烧油，油热放花椒转小火

5 加辣椒炒出香味

6 再加2勺郫县豆瓣酱炒香火候一定控制好，小火

7 加入重庆火锅底料慢慢炒化开，出香味

8 炒香以后加葱姜蒜爆炒出香味加水煮

9 煮开再小火煮15分钟

10 把里面的这些调料捞出来扔了，要不然里面料太多吃的时候都粘在菜上，因为我用一个小的铸铁锅吃，所以捞完的汤我令放了一个锅，你们不换锅的，捞出调料可以直接放菜了，图片的芹菜不好吃所以没写，你们可以放莴苣之类的，捞完调料锅里放点盐，糖，生抽提味的

11 千页豆腐，鸭血，宽粉，金针菇先放，再放蔬菜，最后午餐肉，毛肚

12 都熟了把葱蒜辣椒放上，另一个锅烧热油倒在葱蒜辣椒上

13 喷香可以开吃了，适合人多吃，家庭聚会，冬天就适合在家吃个热乎的毛血旺

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毛血旺做法家常做法

第一步：需要把准备好的鸭血和午餐肉火腿切成厚度约五厘米的片状，再把百叶清洗干净切丝，切丝的样式类似于我们生活中用的梳子的形状。再把黄喉切成小片，洗干净准备好的豆芽，把干辣椒的籽去除后切成小段，小葱切成葱花，大葱切段

第二步：起锅开火，在锅里面倒入适量的水，直接把葱段和姜片倒进去，煮到水开始沸腾为止，此时再把处理好的鸭血片、黄喉片以及百叶丝全部放进去煮大约一分钟左右的时间捞出。再倒入适量油到锅里，油烧到五成热后放葱花爆香，再放入豆芽和一勺盐翻炒，豆芽炒熟了之后再盛出，平铺进装毛血旺的碗里做打底菜。再在锅里倒油，油热后倒入重庆火锅底料以及郫县豆瓣酱，大火炒化以后调入适量鸡汤和黄酒，没有鸡汤的可以直接放清水，不过这样在口味上会差一些。

第三步：等锅内烧开后，依次把之前准备好的午餐火腿片、鸭血片和黄喉片倒进去煮，不要煮久了，这样容易把食材煮老，差不多煮四分钟左右再把百叶丝放进去，继续煮上一分钟左右，自己把握好时间，然后关火，连汤带水全部装进碗里。最后再在锅里面倒入三勺油，等到油热了之后把干辣椒段和花椒全部再放进去，用小火慢慢的炸，锅里面炸出香味后关火，把它们淋在做好的毛血旺上面，再撒上一点小葱即可

毛血旺的正宗做法视频

该综艺节目是腾讯视频的《毛雪旺》综艺节目。

《毛血旺》主持人是毛不易和李雪琴，而凤凰传奇玲花和曾毅受邀做客，接受毛不易和李雪琴的访问。

毛血旺的正宗做法教程视频

可以请网红来探店然后发短视频宣传，也可以多做宣传活动，但是食物最主要是要味道好，卫生环境干净

毛血旺的做法最正宗的做法视频教程窍门

1. 四川菜十大名菜包括：麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、辣子鸡、毛血旺、剁椒鱼头、蚂蚁上树、酸菜鱼。2. 这些菜的做法都非常讲究，需要掌握一定的技巧和方法。例如，麻婆豆腐需要选用新鲜的豆腐和豆瓣酱，炒制时火候要掌握好，才能保证口感和味道；水煮鱼需要选用新鲜的鱼肉和各种辣椒，烹饪时需要注意火候和时间，才能保证鱼肉的鲜嫩和味道。3. 如果想要学习四川菜的做法，可以参考相关的菜谱或者视频教程，也可以向当地的厨师或者餐馆老板请教。同时，需要多加练习和尝试，才能掌握好这些菜的做法。

毛血旺的家常做法简单的窍门

猪血豆腐做法：

材料

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

猪血汤做法：

猪血汤是台湾的一种小吃，是用杀猪时流出来的猪血，凝固后洗清洁，切成小方块，再放进一些如酸菜,韭菜,猪大肠,米酒,胡椒粉等同煮而成的.还有,据说猪血有清肺健胃的功效,对于长时间在厨房工作的主妇,或经常在外奔走,经常曝露于污染环境下的人们也很有助益!今天做的呢?是买厦门同安的大肠血(就是直接将猪血灌在大肠内的血肠),而汤头做法是采用台湾的酸菜韭菜汤底.做法极简!而最特别的是,今天傍晚我去买的新疆烤饼时,老板跟我大力推荐了种特别烤饼,不但比原来的大张<原来的一张三元,这种呢?十元>,这算升级版吧!据说,其最主要的差别除了大小之外,更在于其是用水代牛奶制成的!比较厚,吃起来口感较韧,和之前的确实有点不太相同!老板说,这种烤饼特别撕成小块用来沾食汤汁将是非常美味!半信半疑下,反正买张回家实验咯~~而且就不用煮饭啦!!哈....结果...将将将将...证明..老板是个好人!!!他没骗我,真的很好吃!!

材料

血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉

做法

1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>

2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.

3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.

小诀窍

酸菜本就有咸味,加盐与否自行决定,另可沾食辣椒酱. **血肠在厦门松柏公园对面的同安血肠买的.哈..很方便!而且据内行人说,血肠会比一般的猪血块新鲜,因为要用新鲜的血,才能灌入大肠内.

猪血炒豆芽做法：

材料

豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许

做法

1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

2.热油锅爆香姜丝

3.猪血入锅煎1-2分钟

4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

5.豆芽断生后加入葱段翻炒

6.加入盐、鸡精即可

毛血旺做法：

材料

鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等

调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。

做法

1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。

2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。

3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。

青椒炒猪血做法：

这道青椒炒猪血，猪血细嫩滑润，并伴有着青椒的清香，食材和制作过程比较简单，适合在家中常做哦。

1.首先将青椒切块，红椒切块，洋葱切粒。

2.猪血切厚片。

3.锅中倒入油，下入洋葱粒，爆香，倒入猪血，炒至猪血变色。

4.接着放入青椒、红椒，加入半勺盐、少许胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均匀翻炒后，淋入适量香醋调味，就可以装出品尝了。

鱼香肉末豆腐做法：

简介鱼香肉末豆腐味道鲜美可口，美味下饭，不管是独自品尝还是宴请客人，都是不错的佳肴首选哦！

1.首先将豆腐切厚片，猪血切厚片，水发木耳切块，青椒切菱形片，胡萝卜切菱形片，蒜子切成蒜末，姜切成姜米。

2.锅中倒入小半锅清水，水快开时，加入一勺盐、淋入适量料酒，再将豆腐、猪血倒入锅中，煮五分钟后捞出。

3.锅中倒入油，下入猪肉泥，翻炒至变色后，下入泡椒，炒至有香味时，加入姜末、蒜末，翻炒，再淋入适量料酒、少量酱油翻炒上色。

4.接着加入豆腐、猪血，倒入适量清水，加入胡萝卜、青椒、木耳，煮开时，加半勺白糖、一勺盐，翻炒均匀，焖两分钟，使其入味。

5.待汤汁收至半干时，滴入香醋，撒少许胡椒粉调味，淋入少量水淀粉，收汁，就可以出锅装盘啦。

韭菜炒猪血做法：

非常便宜，又非常健康的一道美食。特别适合男性食用，有壮阳排毒之功效。我们这个小城镇卖的猪血都是货真价实的，感到特别幸福呢。

1.准备好韭菜和猪血

2.猪血洗净，切薄，用清水浸泡；韭菜洗净，切段；蒜瓣去皮，切片

3.锅烧热水

4.水开，下洗净泡好的猪血大火焯烫

5.焯烫好的猪血沥干

6.锅内下油

7.中小火凉油下蒜片，煎出香味

8.下韭菜头旺火爆炒

9.变软后加入其他切好的韭菜

10.翻炒两下，即可下猪血

11.翻炒韭菜变软后，调入鸡精和盐

12.装盘享用

小贴士

焯烫猪血是为了去除血腥味，但需要旺火热水，动作迅速，否则影响口感。

毛血旺的做法视频教程

毛血旺 综艺在腾讯视频 。毛血旺是毛不易 和王雪琴合作的一部吃播综艺。综艺节目《毛雪汪》官宣回归，并公布嘉宾阵容，毛不易、李雪琴、郭麒麟、周雨彤、呼兰、徐志胜、孙怡将加盟该节目。3月20日起，该节目每周一18点在腾讯视频播出。「毛血旺」

毛血旺的做法最正宗的做法 视

李雪琴是脱口秀演员、喜剧创作者、演员、网络红人。

李雪琴，1995年出生于辽宁省，毕业于北京新闻学院。

2019年，李雪琴因录制视频隔空喊话郭艾伦、李彦宏、杨鸣，后被他们回复而受到大家关注，从而成为一名网络红人[6]。之后李雪琴参与录制了《脱口秀大会第三季》《毛雪汪不是毛血旺》《吐槽大会第五季》《五十公里桃花坞》等多档综艺节目，并且受邀参加《2021年辽宁卫视春节联欢晚会》和《2021年中央广播电视总台元宵晚会》，知名度逐渐提高。在发展综艺的同时，李雪琴还向影视圈发展，先后出演了《折腰》《保你平安》《故乡，别来无恙》等多部影视剧。

毛血旺简单的做法

1

方法一

步骤/方式一

食材清单：鸭血200克，午餐肉100克，黄豆芽100克，黄喉200克，鸭肠200克，毛肚200克，莴苣半根，油菜适量，盐1勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖1勺，火锅底料1块，葱半根，姜3-4片，八角1-2个，花椒2小把，白芝麻30克，香菜1根

食材准备好，洗净备用

步骤/方式二

鸭血用热水烫一下

步骤/方式三

起锅烧油，放入葱姜八角和花椒粒爆香

步骤/方式四

加入一块火锅底料，把底料炒出香味

步骤/方式五

加入热水

步骤/方式六

煮开后捞出残渣

步骤/方式七

锅中加入1勺盐

步骤/方式八

加入1勺蚝油

步骤/方式九

加入半勺老抽，加入3克白糖

步骤/方式十

加入洗好的油菜

步骤/方式十一

加入黄豆芽和莴苣条

步骤/方式十二

青菜煮熟先捞出到容器中

步骤/方式十三

加入午餐肉片

步骤/方式十四

加入鸭血，煮3分钟左右

步骤/方式十五

加入鸭肠

步骤/方式十六

加入毛肚和黄喉

步骤/方式十七

这时候可以再加一点鲍汁蚝油

步骤/方式十八

毛肚和黄喉煮15秒左右就可以，煮熟出锅

步骤/方式十九

捞到容器中

步骤/方式二十

撒上芝麻和花椒粒，泼热油，香味就来了

步骤/方式二十一

撒上香葱和香菜即可

毛血旺的家常做法 毛血旺的做法视频

食材大概就是这样，蒜蓉葱花一定要切很多，姜块儿也需要。豆瓣酱和火锅底料是必备啊！

步骤 3

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起锅热油，葱姜蒜（葱蒜一大把，还要留一大把后面浇油用哦！）和一大把花椒粒下锅炒香！加巨大一勺豆瓣酱！狂炒狂炒！然后加火锅底料（看口味加一半还是全部），炒香后马上加足够足够多的水一大锅。然后加盐，加一大勺料酒，一大勺酱油！毛血旺真的难度系数为0，煮就好了。。

步骤 4

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锅里煮的时候再加点葱花！先烫豆芽，30秒就好（绿豆芽黄豆芽你随意，太久就会变小没水份，口感不脆了）烫好后捞出装碗，垫底。

步骤 5

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然后就是躺鸭血，午餐肉，豆腐（分别需要煮10-15分钟，8分钟，6分钟），所以你喜欢一起下锅煮好了捞还是按照品种依次煮好捞出都可以啦，前面就是省时间省水。都捞出后烫油菜（青菜）1-2分钟，全部捞出摆盘。最后烫毛肚和爆肚，10秒即可！（毛肚）最多15！（爆肚）再多差不多就老了

步骤 6

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最后一步，摆盘蔬菜和那些食材盖在豆芽上，加锅里的汤。最后把剩余蒜末葱花铺上！这个时候千万别忘了干辣椒，要一把，浇油贼香。像我的视频一样，热油30秒，多浇（我油少啦）要确定辣椒浇油的过程中就炸香啦。

步骤 7

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色香味俱全，绝对是色香味俱全！