家常鸡蛋汤做法大全(家常版鸡蛋汤)

家常版鸡蛋汤

＊主料

鸡蛋50g

＊辅料

大料适量

盐适量

葱适量

姜适量

味精适量

香油适量

＊步骤

1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮

2.调一小碗芡粉

3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌

4.鸡蛋搅碎

5.水开后倒入打碎的鸡蛋

6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可

家庭鸡蛋汤

砂汤是一种带有浓厚闽南口味的鲜美汤品，做法较为复杂，但是可以在家里用自己喜欢的食材来制作。下面是砂汤的家庭版做法：

材料：

鸡腿肉或猪肘子、金针菇、芋头、木耳、红枣、枸杞等根据个人口感适量

调料：

生姜、八角、香叶、大葱、盐、鸡精、生抽

制作步骤：

1. 将鸡腿肉或猪肘子洗净切小块，用开水焯水净。金针菇、木耳、芋头也要洗净备好。

2. 将生姜切成片，大葱切段备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入煮过的肉块和姜片，煮约20分钟。

4. 把肉块取出，倒开水把锅洗净，重新加清水，放入煮好的肉块、八角、香叶和大葱，煮至水滚后转至小火。

5. 加入适量盐和鸡精，味道再煮20分钟，直到汤变浓稠时加入芋头，并等待芋头变软。

6. 最后加入金针菇、木耳、红枣、枸杞，然后加入生抽调味，继续煮熟即可。

温馨提示：

1. 可以根据口感喜好加入自己喜欢的食材，如瘦肉、虾仁、蛋汤等。

砂汤是一种带有浓厚闽南口味的鲜美汤品，做法较为复杂，但是可以在家里用自己喜欢的食材来制作。下面是砂汤的家庭版做法：

材料：

鸡腿肉或猪肘子、金针菇、芋头、木耳、红枣、枸杞等根据个人口感适量

调料：

生姜、八角、香叶、大葱、盐、鸡精、生抽

制作步骤：

1. 将鸡腿肉或猪肘子洗净切小块，用开水焯水净。金针菇、木耳、芋头也要洗净备好。

2. 将生姜切成片，大葱切段备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入煮过的肉块和姜片，煮约20分钟。

4. 把肉块取出，倒开水把锅洗净，重新加清水，放入煮好的肉块、八角、香叶和大葱，煮至水滚后转至小火。

5. 加入适量盐和鸡精，味道再煮20分钟，直到汤变浓稠时加入芋头，并等待芋头变软。

6. 最后加入金针菇、木耳、红枣、枸杞，然后加入生抽调味，继续煮熟即可。

温馨提示：

1. 可以根据口感喜好加入自己喜欢的食材，如瘦肉、虾仁、蛋汤等。

2. 在食用时，可以搭配一些面条或米饭，让汤品更加美味。2. 在食用时，可以搭配一些面条或米饭，让汤品更加美味。

鸡蛋汤的做法大全家常汤

沙汤，有的人叫冲鸡蛋汤，是早餐店常见的小吃之一，因味道鲜美，营养丰富一直深受大家的喜爱。早上上班前喝上一碗鲜美的沙汤，再配上一两块点心，足以维持一上午的营养需求。其实沙汤做法简单，在家里也可以做出来，而且味道一点不比店里做的差，今天就把沙汤的做法分享给大家。

首先准备一点银耳或木耳，泡发切碎，香葱、香菜切成小段，放入一个大一点的碗里，打一个鸡蛋进去，搅散。

然后将一小把花生米炒熟或用油炸熟，拍碎备用。

家里如果有高汤就用高汤，如果没有，就用清水，我们先将高汤或清水烧开，用淀粉勾薄芡。然后将勾好的汤趁着冒泡的时候冲入装鸡蛋的碗里，调入适量盐、鸡精、芝麻油，撒上碎花生，就可以了。

看看是不是很简单，有空的时候，可以试试哦！如果用高汤做，味道会更鲜，营养丰富，价值高，好吃的不要不要的，随时想吃随时做，自己动手，丰衣足食！

家常版鸡蛋汤做法大全

鸡蛋汤的家常做法

1、首先我们往盆里打两个鸡蛋,用打蛋器搅碎备用;

2、然后往锅里加入适量的水,开始烧水;

3、烧水的过程中,我们取50克面粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀备用;

4、待水烧开后,把准备好的面糊慢慢的边倒入边用勺子搅拌均匀,知道全部面粉下入锅中;

5、等待下入面粉后,锅里的汤烧开,然后煮上几分钟;

6、待锅里的汤开着的时候，边下入鸡蛋，边搅拌锅里的汤，直到全部鸡蛋下入锅中；

7、等鸡蛋下入锅中，待鸡蛋花漂起来后，就可以把香喷喷的鸡蛋白汤盛出来享用了；

扩展

鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

简单鸡蛋汤做法（仅需一颗鸡蛋一壶沸水即可）

[特点]营养丰富，好喝开胃

[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤！便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干（过油锅的豆腐）、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。

[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......（只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的）

[做法]

1、烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟；

2、勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊；然后倒入锅内；

3、将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。

4、将各种调料加入。

5、关火，换锅。

6、锅热无水后，加植物油少许。

7、油热后，倒入煮好的汤内。完成。

家常版鸡蛋汤怎么做

1.准备一个西红柿，我们在上面打上十字花刀，放入大碗里面，浇入开水，浸泡一分钟，这样更方便西红柿去皮。

2.烫好以后揭去外皮，从中间切开，去掉根蒂，先切成片，再切成西红柿丁，放入碗中备用。

3.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

4.接下来准备一点配料，提前泡好的木耳两朵，去掉根部，切成细丝，放入盆中。

5.提前泡好的腐竹一把，切成斜片，和木耳放在一起。

6.准备金针菇一把，去掉根部，然后切成段，一起放入盆中。

7.大葱半根切成葱花，放入盘中。

8.香菜一根切成段，小葱一根同样切成葱花，和香菜放在一起。

等食材准备好以后，我们开始下一步操作。

9.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱花爆香。

10.然后倒入西红柿，炒出里面的汁水。

11.把西红柿炒香以后，倒入切好的配菜，翻炒几下。

12.加入食盐5克，胡椒粉3克，鸡粉3克提鲜。

13.倒入适量的开水，水开以后，继续煮一分钟。

14.然后勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁鲜香，口感更好。

15.最后改成小火，淋入鸡蛋液，等鸡蛋完全凝固后，再轻轻推动。

16.起锅前加入30克陈醋，再加入一点芝麻香油，即可关火，然后倒入汤盆中。

17.最后再撒上香菜和葱花，用来点缀，就可以上桌食用了。

18.好了，这道营养美味的家常老式鸡蛋汤就做好了。

家常鸡蛋汤做法视频

【家常蛋花汤】

食材：鸡蛋1个，清水1L，淀粉2勺，小葱花少许，食盐适量，香油适量。

具体步骤：

1.以一家三口的人数准备材料哈，清水1L，大约是3碗普通饭碗的水量，小葱取葱叶部分，洗干净备用。淀粉2勺，加入大约1/3碗的清水，把淀粉水调匀，它可是做蛋花汤的必备窍门哟。

2.鸡蛋磕入碗里，并加入1个鸡蛋分量的清水，用筷子搅匀，要把清水和鸡蛋混合均匀才行。

3.汤锅中加入1L清水，小火煮开，把调匀好的淀粉水倒入汤锅内，最好边倒边用筷子快速搅匀。加了水淀粉能让蛋花更嫩滑，汤也会更浓稠哦。

4.待汤锅中加了淀粉水小火煮开后，把拌匀的蛋液快速的倒入汤锅内，速度要快，姿势要帅哈。倒入蛋液的同时，同样要用筷子拌匀，然后马上关火。

5.煮好的蛋花汤不用急着放盐哈，准备3人份的小碗，分别在每个碗里加入切碎的葱花、香油和少许盐，最后把煮好的蛋花汤趁热倒入碗里，拌匀后，就是一碗碗有麻油香和葱花香味的蛋花汤了。1.鸡蛋在碗中打散；

2.锅中加入高汤、葱白，煮开后加入水淀粉，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，然后加入盐、胡椒粉；

3.倒入碗中，加入葱花。

家常版鸡蛋汤做法

主料

菊花菜

100克

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

水

适量

步骤

1.菊花菜洗净备用

2.鸡蛋2个加盐打匀

3.倒入热油锅里爆炒

4.加水烧开

5.加入菊花菜

6.加盐烧开即可

小贴士

鸡蛋打匀的时候可以加点盐,这样鸡蛋更入味哦.

鸡蛋汤的教程

制作原料 嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。

2制作过程 把准备好的鸡蛋搅拌好，准备 锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌） 再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。3安阳鸡蛋汤 [特点]营养丰富，好喝开胃 [简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤！便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干（过油锅的豆腐）、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......（只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的） [做法] 1.烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟； 2.勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊；然后倒入锅内； 3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。4.将各种调料加入。5.关火，换锅。6.锅热无水后，加植物油少许。7.油热后，倒入煮好的汤内。完成。

鸡蛋汤的做法家常做法视频

把西红柿，木耳，胡萝卜，火腿肠分别处理好，一起放入鸡蛋汤里面煮半个小时即可。

家做鸡蛋汤的做法大全

美味鸡蛋汤

主料：鸡蛋50g

辅料：大料适量，盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量

步骤：

1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。

2.调一小碗芡粉。

3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌。

4.鸡蛋搅碎。

5.水开后倒入打碎的鸡蛋。

6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可。