水煮鲍鱼做法大全家常做法(水煮鲍鱼做法大全家常做法窍门)

水煮鲍鱼做法大全家常做法窍门

步骤/方式1

【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根，盐、料酒、生抽、蚝油适量。

步骤1

做法：粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;

用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;

然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;

锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;

蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。

步骤/方式2

【红烧鲍鱼】：鲍鱼10只，胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油、生粉适量。

步骤2

做法：用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;

鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用;

将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上；接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。

步骤/方式3

【香菇鲍鱼粥】：鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯，鸡精、盐、胡椒粉适量。

步骤3

做法：米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；

用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用；

香菇洗净切片，芹菜洗净切小段，姜洗净切丝，葱洗净切小段备用；

砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，最后放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火。

步骤/方式4

【虫草花鲍鱼鸡汤】：鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量。

步骤4

做法：虫草花洗净备用，玉米洗净切段备用，鸡翅和鲍鱼肉洗净焯水备用；

砂锅中放水，放入虫草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉，加入几片姜，滴入几滴料酒，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，慢炖一个半小时左右;

打开锅盖，加入盐，搅拌均匀，即可关火。

步骤/方式5

【清蒸鲍鱼】：鲍鱼6只、蒜1个、葱1根，盐、生抽、蚝油、料酒适量。

步骤5

做法：用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;

锅内放油，小火烧热，放入蒜沫炒出香味马上关火，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用;

用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面，腌制15分钟左右，让鲍鱼肉充分入味；蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼，大火蒸8分钟左右即可关火，最后撒上葱花，清蒸鲍鱼制作完成了。

步骤/方式6

【香菇西兰花烧鲍鱼】：鲍鱼8只、香菇5朵、西兰花1小个，盐、料酒、生抽、蚝油、生粉适量。

步骤6

做法：把鲍鱼肉挖出去掉内脏，刷洗干净后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，加入盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用；

西兰花用盐水泡15分钟左右，洗净，切小朵备用，香菇洗净切块备用;

锅内放水烧开，加入盐、油，倒入西兰花煮熟，捞起，沥干水分，然后绕圈摆在盘中。

将腌好的鲍鱼肉连腌料汁一起倒入炒锅里，再倒入香菇，加入一小碗水，搅拌均匀，用中小火把鲍鱼肉和香菇煮熟，捞出，摆在西兰花围成的圈中;

接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在西兰花和鲍鱼肉上面即可。

步骤/方式7

【鲍鱼捞饭】：鲍鱼6只、西兰花100克、胡萝卜半个、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉适量。

步骤7

做法：米饭煮好备用，西兰花用盐水泡15分钟左右，洗净切小朵备用，胡萝卜洗净切片。

鲍鱼肉洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，加入盐、生抽、蚝油，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;

锅内放水烧开，加入盐、油，倒入西兰花、胡萝卜煮熟，捞起备用;

将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里，倒入腌料汁，加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出备用。接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火。

取一个盘子，扣上一碗米饭，米饭周围摆上煮好的西兰花、胡萝卜、鲍鱼肉，最后把锅里的汁均匀淋在饭菜和鲍鱼肉上面，鲍鱼捞饭制作完成。

步骤/方式8

【葱香鲍鱼】：鲍鱼，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。

步骤8

做法：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净，然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用，壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋。

鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟。出锅后撒些葱丝和红椒丝，锅中烧热油淋在上面即可。

步骤/方式9

【鲍鱼烧排骨】：鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许；红烧酱油适量，老抽少许（上色用），料酒、糖、香油适量。

步骤9

做法：排骨冲洗干净，鲍鱼去壳刷洗干净，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。

排骨冷水下锅煮开，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。

锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦，加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮，移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。

重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。

步骤/方式10

【鲍鱼鸡煲】：鲍鱼10只，鸡半只，大葱，蒜，姜，朝天椒，小葱。

步骤10

做法：鸡切块，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。

鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净，再用生粉搓洗两三遍后划花刀。

姜切片，蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。

热锅下油，下姜片、蒜末、大葱段、朝天椒爆香，然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下，加少许盐，淋上老抽调色炒香，再放入适量水，中火焖到收汁，出锅前再适量盐和味精调味，最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上即可。

水煮鲍鱼做法大全家常做法窍门图片

食材：鲍鱼10个、粉丝1把、老姜末1撮、线椒1个、红辣椒1个、青葱1根、蒜头4瓣、老姜丝1撮、味精1撮、蒸鱼豆豉汁适量

制作步骤：

1、粉丝要提前泡发。把所需要的粉丝放入盆中然后用剪刀剪成对半，接着倒入没过粉丝的冷水浸泡大致三十分钟。

2、线椒、红辣椒去除辣椒籽然后切成碎，青葱、蒜头也必须切碎备用。至于老姜一部分切成姜末，一小部分切成姜丝分开使用。

3、从鲍鱼一边的侧位划割进去取下肉，然后去除鲍鱼的肠及一些脏东西。顺着肠往上再把鲍鱼的牙齿剪除，然后用刷子刷洗干净。在把鲍鱼刷洗好之后，切上几刀横纵刀让鲍鱼更易熟也能增加口感。另外鲍鱼的壳，也要用刷子刷洗干净用做容器。

4、在食材全部准备好之后，就可以开始制作这一道美食了。取适量的粉丝平铺于盘子底，在铺好之后要搅动平均一下厚薄度。

5、接着把之前处理好的鲍鱼装回鲍鱼壳中，然后摆放在盘子的边缘。再把之前准备好的姜丝摆放两根在上面，然后在各个鲍鱼上撒几粒味精。大火煮开水之后，上锅蒸三至五分钟。时间取决于你的锅炉和食材的量，具体要根据自己的实际稍微调整一下。

6、在蒸好之后那出来，把之前准备好的蒜碎、葱碎、青红辣椒碎撒在上面。锅烧适量的滚油淋泼在上面，最后浇上适量的蒸鱼豆豉汁即可上菜。

水煮鲍鱼要煮几分钟

鲍鱼一般煮10分钟左右就可以煮熟，但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定。如果鲍鱼的个头较小，用大火煮7分钟左右能够煮熟了，大头较大的鲍鱼则需要煮15分钟，注意煮的时间不要太长，否则鲍鱼的肉质会变老，口感会下降。

水煮鲍鱼怎么做

关于焯鲍鱼的方法,目前有两种常用的方式:一种是用开水焯,一种是用冷水焯。

首先,我们来看看用热水焯的方法。这种方法可以快速焯熟鲍鱼,同时也能够去除其腥味。但是,过热的水会影响鲍鱼的口感和质地。为了避免这种情况的发生,我们应该尽量避免使用高温水。一般来说,水的温度不应该超过80℃,这也是焯鲍鱼最适合的水温。

另一种方式是用冷水焯,这样可以更好地保持鲍鱼的口感和质地。开始时,我们要将鲍鱼放入冷水中,然后慢慢加热至水温达到

水煮鲍鱼的做法有哪几种窍门

鲍鱼熬汤的步骤如下：1. 首先将新鲜的鲍鱼清洗干净，去除内脏和骨骼，并在水中浸泡至少4个小时；2. 准备其他的配料，比如鸡腿、猪骨、姜片等，然后将它们一起放进炖盅中；3. 加入清水，水面留出鲍鱼的位置，然后放入鲍鱼；4. 将炖盅放在火上，用大火将水煮开，然后改用小火慢慢炖煮至少2个小时；5. 最后加入适量的盐和其他调味料调味即可。鲍鱼熬汤主要的原因是因为鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有滋补作用。同时，配合其他食材，可以使汤汁更加丰富，味道更加鲜美。如果想要更好的效果，可以选择前期用清水浸泡鲍鱼，使其更加嫩滑。

水煮鲍鱼要放什么材料

是新鲜的 可以用软刷子 刷去鲍鱼身体上的沙粒，壳还是要去掉的

清蒸鲍鱼

【制作材料】

主料：鲍鱼(200克)

调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)

【制作工艺】

1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

【工艺提示】

加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

菜品口感】

口味：本位咸鲜

此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

【食谱营养】

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

【食谱相克】

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

红烧鲍鱼：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片.

原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。

鲍鱼香菇鸡汤

材料:

1. 碎鲍鱼片

2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)

3. 香菇几朵

4. 姜少许

5. 盐少许

做法:

1. 鲍鱼片洗净(不用泡)

2. 香菇泡软

3. 老鸡洗净氽烫一下

4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味

5. 上桌前再放盐即可。

鲍鱼粥

原料

鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 腌料/盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙

做法

(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料 (2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。 (2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。 (3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼干锅鸡

制作材料：

主料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。 调味料 ：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。

做法：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

五彩炒鲍鱼

主料：净鲜鲍鱼250克

配料：红萝卜50克，鲜笋50克，青辣椒50克，韭黄50克，水发冬菇50克，蒜茸1克，姜丝1.5克。

调料：精盐5克，芡汤35克，绍酒10克，湿淀粉10克，净芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（约耗50克）。

制法：

（1）将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米，宽0.3厘米的丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水；再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐（6克）滚至熟，倒入漏勺滤去

（2）用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油（15克），装盘，用芫苯茜伴边便成。

四味鲍鱼

原料

听装鲍鱼500克。 粉皮250克、黄果或青笋75克。椒盐25克、豉味汁30克、芥末25克、芝麻酱30克（或姜汁25克、蒜泥25克、椒油15克）。

制法

听装鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。粉皮煮熟后修成大小相仿的片。黄果或青笋雕刻成任意的花型。先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。（近年来，此菜所配味碟又增加了红油味、姜汁味、蒜泥味、鱼香味四种。即所配味碟已随食客需求，可灵活调整）。

扒鲍鱼冬瓜球

主料：水发鲍鱼肉300克

辅料： 冬瓜50克、火腿20克、 水发冬菇30克、冬笋20克、青豆10克；花生 油50克、葱姜、蒜各15克、清汤20克、湿淀粉30克、味精5克、鸡油25克；

制作：

1)将鲍鱼先用直刀法每0.2厘米宽剞一刀(深度 为2／3)然后转换一个角度劈成大片；

2)冬瓜 去皮切成1.5厘米见方的块，修成圆球形；

3)冬菇、冬笋、火腿均切象眼片；

4)炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分；

5)炒锅内花生油、用中火烧至六成热(约1s0℃)时，放入葱姜蒜出香味、加入清汤(捞出葱、姜、蒜不用)、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用湿淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上鸡油出锅即成

酱焖鲍鱼的做法

主料：小鲍鱼600克。

辅料：葱花、姜、蒜。

调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。

做法：

1.将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；

2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤；

3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。

滑熘鲍鱼球

配 料: 发好的鲍鱼250克，鲜蘑菇250克，鸡蛋清1个，花生油500克(实耗60克)，葱花1克，姜末5克，蒜茸5克，料酒15克，盐5克，味精2克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。

操 作: 1、将发好的鲍鱼肉去皮，洗净，剞"十"字花刀，再改切成长方形块，放在碗内，加蛋清，淀粉抓匀上浆;鲜蘑洗净，切成小片，下开水锅中焯烫一下捞出，控干水;

2、在碗内放入鲜汤，盐，味精，胡椒粉，香油，湿淀粉调成芡汁；

3、将锅架在火上，放油烧至五成热时，将鲍鱼块下入，用铁筷划开，滑炸烧至八成熟，下入姜末，葱花，蒜茸炝锅，出香味后下入鲜蘑菇片翻炒几下，放入鱼块，烹入料酒，倒入调好的芡汁，烧开颠翻，翻裹匀后出锅即可。

配 料: 小鲍鱼，辣椒丝，葱，蒜，胡椒，酱油，白糖 。

操 作: (1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。

(2)辣椒切成丝，切好葱、蒜后放少量的胡椒、芝麻、香油、再放少量的水混好做佐料。

(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱，再放小鲍鱼和佐料酱，如此，层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。

鲍鱼肉片汤

配 料: 鲍鱼（罐头装）1只，猪肉（以腰里脊为佳） 2两，葱1支。

盐1小匙。

操 作:

1．鲍鱼切片，猪肉洗净切片。

2．葱去老叶、头须，洗净切段。

3．把作法1之材料放进炖锅内，另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁，以武火烧开后，用文火慢炖约炖30分钟，加进葱青，加盐调味，续滚5分钟即可。

麻酱紫鲍

配 料: 水发鲍鱼250克。

麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。

操 作: 1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。

2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺。

简单做法

【原料】

鲍鱼200克，、料酒各15克，菜心50克，清汤300克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，水豆粉30克，鸡蛋2个，干豆粉10克。

【制作过程】

1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀；

2、用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用；将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中，并将75克茶水倒入盘内；

3、把锅内清汤烧至刚开，将鲍鱼、菜心、味精放入，装盘即可

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1.降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的肝脏。

2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净。

3.将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面，注意不要划透。

4.改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

5.将葱和姜，切成细沫，洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。

6.蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅，蒸5分钟即可。

7.取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。

8.淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。

水煮鲍鱼的吃法

首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发鲍鱼的方法，首先大家把鲍鱼清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了鲍鱼就是可以了，注意这个过程里一定要不断的换水，所以说要泡大约48个小时才行。

2.之后如果鲍鱼泡发了之后就需要洗干净把肠子去掉，再接着清洗干净，之后如果还感觉比较硬的话，可以在锅里加入清水煮沸，之后再煮一煮，煮软了就是可以了，鲍鱼的顶部有一个像是扇贝一样的物质，所以说这块是比较硬的，肠子通过它也是好辨别的，那么大家就把这个物质可以给弄下来的，那么泡好的比较软的鲍鱼就可以放到锅里面，加入纯净水之后用大火煮沸，之后等到半个小时的时间，感觉还硬了的话，就可以在煮一刻钟，好了就关火，在放到水里泡6-8小时，如果天气炎热就减少泡鲍鱼的时间，防止鲍鱼变质，之后就把鲍鱼捞出来。

干鲍鱼怎么吃?

3.剩下的汤可以留下来，留着以后做菜的时候用，七万不要扔掉，鲍鱼煮好放入到饭盒里，加入纯净水继续泡，放到冰箱里保存，可以在放点冰块到饭盒的下一层，这个期间大家多换换水，做好了可以加入调料拌着吃。