蒸鸡胸肉的简单做法大全家常菜(蒸鸡胸肉做法减肥餐)

蒸鸡胸肉做法减肥餐

建议水开之后蒸10-15分钟。

鸡胸肉一般并不会很大一块，其中含有丰富的蛋白质，一般解冻后的鸡胸肉上锅用大火蒸10-15分钟就熟了。但是如果是没有解冻的鸡胸肉，或者是块头比较大的鸡胸肉，建议多蒸5-10分钟。判断鸡胸肉是否蒸熟了的方法：熟了鸡胸肉是从外到里都是白的，用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了。

蒸鸡胸肉的做法大全 减脂

香辣煎鸡胸肉

主料鸡胸肉1块 生菜100克 黄瓜5片

辅料盐1茶匙 辣椒10克 酱油1茶匙 白糖1茶匙 鸡精1茶匙

香辣煎鸡胸肉的做法

1.鸡肉加入腌料腌制入味

2.生菜洗净沥水

3.将鸡肉煎熟切件

4.生菜切丝

5.鸡肉排放在生菜上即可食用

烹饪技巧吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用

蒸鸡胸肉怎么做好吃

1.准备一斤鸡肉放入碗中，然后加入一勺面粉用手抓拌均匀，抓一分钟左右，抓到鸡肉有粘手的状态即可。（如果感觉用面粉浪费的话，可以先用料酒泡十分钟去腥，然后再用清水多清洗几遍，清洗干净也可以。一定要用冷水洗，不可以用热水和温水洗，血只有冷水才可以勉强洗干净。）

2.抓拌好的鸡肉中，倒入清水，清洗干净，多清洗几遍，清洗到水清澈即可。

（先裹上面粉，再用清水清洗，主要是为了去除鸡肉中的血水和杂质。因为面粉可以吸收鸡肉里面的血水。用这个方法去除血水也是非常有用的。）

3.鸡肉清洗干净以后控干水分备用。

4.把大蒜和姜切成末备用。

5.调料汁：把准备好的蒜末和姜末放入碗中，然后淋上刚烧开的热油，搅拌均匀，然后加入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽、两勺黄豆酱、少许的胡椒粉和一勺盐搅拌均匀备用。

（刚烧开的热油淋到蒜末和姜末上，能激发它们的香味。）

6.将调好的料汁放到准备好的鸡肉中，用手抓拌均匀，抓匀以后腌制半个小时。

（用手多抓一会，使鸡肉更容易入味。）

7.准备一个土豆去皮，清洗干净，然后切成比较厚一点的厚片备用。

8.准备几个香菇，清洗干净，然后用刀打上花刀备用。

（香菇打花刀，既可以让做出来的美食好看，又可以使香菇很好的入味。）

9.起锅烧水，水开之后，放入准备好的香菇炒水一分钟，然后捞出控干水分备用。

10.把焯好的香菇放入大碗中，然后再把准备好的土豆片也放入碗中，最后再把腌好的鸡块也放入碗中，让鸡块把香菇和土豆片压在下面

11.把碗放入蒸锅中，开大火蒸，水开之后再蒸30分钟即可出锅。

蒸鸡胸肉做法减肥餐视频

主料3人份

鸡胸脯肉一块

土豆一个

粉蒸肉一包

辅料

花生油适量 葱姜蒜适量 生抽适量 耗油适量 料酒适量

步骤1

食材都准备好，蒸肉米粉可以自己做，我偷懒买的现成的

步骤2

食材洗净，葱姜蒜切末，土豆削皮切滚刀块，鸡胸肉切小块

步骤3

切好的鸡胸肉放入碗中，加入姜、蒜末+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒，用一次性手套抓匀，腌制20分钟

步骤4

鸡胸肉腌制好后加入蒸肉米粉，用筷子拌匀

步骤5

土豆块放入油锅中，加盐炒至外皮微微变得透明，铺在碗底，裹好米粉的鸡胸肉块铺在土豆上面，最后在米粉上稍微淋上点油

步骤6

粉蒸鸡胸肉怎么做

步骤7

放入高压锅，大火蒸30分钟，出锅后拌匀，撒上葱花即可食用

蒸鸡胸肉做法减肥餐怎么做

【食材】：土鸡半只（另外半只我炖了汤，以后分享做法）、五花肉250克、肉料1小撮（八角、肉蔻、山奈、草果等）、葱姜各10克、老抽半汤匙、鲜酱油2汤匙、油盐适量。

【具体制作步骤】：

1、把鸡肉剁成小块儿，用清水浸泡一会儿，把血水浸泡出一部分来。

2、鸡肉冷水下锅，一定要冷水下锅，烧开，会有很多浮沫出来，然后捞出鸡肉。

3、用热水把鸡肉清洗干净之后沥水。

4、带皮五花肉洗净切大薄片待用。

5、热锅热油，先加入五花肉，小翻炒，把肥油逼出来。

6、然后加入焯过水的鸡肉，快速翻炒，把水气炒出来的同时，用猪油翻炒其出香。

7、加入葱姜和所有的肉料，继续大火快速翻炒出香味儿。

8、烹入鲜酱油，翻炒均匀。

9、一次性添加足够的热水，加入老抽，调入盐，搅拌均匀。

10、盖上锅盖，水开之后转小火慢慢炖。如果时间不充裕，就把肉带汤放进高压锅。

11、近一个小时后，鸡肉软烂入味儿，色泽油亮，连鸡骨头都是香的。

蒸鸡胸肉做法减肥餐图片

第一步：首先把鸡肉切块

第二步：需要准备：食用油、各种调料。 在锅里倒入适量的油，烧热之后把鸡肉倒入锅里炒，同时加入调料。（不需要把鸡肉炒熟，这一步只是为了让鸡肉充分吸收调料。）

第三步：需要准备：面粉、水、各种调料。 给面粉中加入适量的水，搅拌直到变成浆糊状，同时加入调料。

第四步：准备5升左右的油（具体油量可以根据鸡肉的多少决定）把第二步炒过的鸡肉放在第三步和好的面里，让鸡肉被面充分包裹。然后把油烧到沸点，把用面包裹好的鸡肉放入油中炸。（不需要把肉炸熟，只需要将鸡肉外面的面炸到五分熟即可。这一步做好之后，蒸出来的鸡肉会色泽金黄，味道更香）

第五步：把炸好的鸡肉放在锅里蒸，大火蒸40分钟即可。

减肥蒸鸡胸肉的做法

小的鸡蒸7分钟或8分钟，大点的10到20分钟，蒸出来的鸡肉质刚好的。，下面是粉蒸鸡肉的做法：粉蒸鸡 　 所属菜系：川菜 　　特点：芳香扑鼻,稍带竦甜,呈酱油色,四季皆宜.

蒸鸡胸肉做法减肥餐窍门

做法：1、把鸡胸肉清洗干净，注意要把鸡胸肉表层的膜彻底剥净。

2、然后切成大小均等的条状。

3、腌制。下盐（减肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽调味，然后用手把肉及调味料充分抓匀，方便入味。

4、隔夜腌制，可以用保鲜膜盖住后放在冰箱冷藏，第二天味道更好。

5、赶时间的情况下，30分钟以上也可以将就的。

6、将腌好的鸡胸肉取出，平铺在托盘上。

7、同时把烤箱打开进行预热。

8、烤箱预热到180度后，把铺好的鸡胸肉放进去；

9、用220度中层火力，烤15分钟即可。

蒸鸡胸肉的方法

要蒸出好吃的新鲜肉，可以按照以下步骤进行：

1. 准备新鲜的肉类，可以是鸡肉、猪肉、牛肉等，根据个人喜好选择。

2. 将肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜。

3. 可以根据个人口味，将肉切成适当的大小和厚度，以便更好地蒸熟。

4. 准备一个蒸锅或蒸笼，加入适量的水，将水烧开。

5. 在蒸锅或蒸笼的底部放上一层蒸架或竹席，以防止肉直接接触到水。

6. 将肉放在蒸架或竹席上，注意不要让肉彼此粘在一起。

7. 根据肉的厚度和种类，蒸煮的时间会有所不同。一般来说，鸡肉需要蒸10-15分钟，猪肉和牛肉需要蒸15-20分钟。

8. 在蒸煮的过程中，可以根据个人口味，撒上一些葱姜蒜或其他调味料，增加风味。

9. 在蒸煮的最后几分钟，可以用筷子或牙签插入肉中心，检查肉是否熟透。如果筷子或牙签插入肉中后没有血水流出，即表示肉已经熟透。

10. 关火后，将蒸好的肉取出，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

11. 可以将蒸好的肉切成薄片或小块，根据个人喜好进行搭配或调味。

请注意以下事项：

- 在蒸肉之前，可以用一些调味料腌制肉，增加风味。例如，可以用酱油、料酒、盐、胡椒粉等腌制肉片。

- 在蒸煮的过程中，可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、蚝油、姜汁等，增加风味。

- 蒸肉的时间和温度可以根据肉的种类、大小和个人口味进行调整。

- 蒸肉时要注意火候，避免蒸得过久导致肉变得干燥。

- 蒸肉后，可以根据个人喜好搭配其他食材，如蔬菜、米饭、面条等。

蒸鸡胸肉怎么做好吃又简单窍门

个人想法哈，一般做肉类菜品，很多都要先把肉过遍水，焯水的过程会有大量浮沫，也俗称“血沫”，实际上具体是啥？什么成分？

咱也不清楚，好像也没有刨根问底的必要。

结合到鸡胸肉，应该是正常的吧，我从没有水煮过，一般都是煎的，而且也不先敲一敲，直接一破两片扔锅里就煎了。在煎的过程，表面会出水泡沫，也不去管它，煎到两面金黄才好吃，外焦里嫩，内里一直都有水分的。总结就是，鸡胸肉这种东西便宜，是现代食品养殖工业带来的福利，大规模的工业化产品，出现问题的可能性不是很大，再加上正规渠道购买，可能就是单纯的肌肉内的水分