烧烤机烤羊排的家常做法大全(烧烤炉怎么烤羊排)

烧烤炉怎么烤羊排

用料：羊腿1只、洋葱半个、芹菜4根

步骤：1.羊腿表面划几刀，用牙签戳上小洞，便于腌制的时候入味。2.羊腿加入1大勺料酒，放上洋葱丝、姜片、芹菜、花椒、孜然粒和1小勺盐，抓揉均匀，给羊腿按摩5分钟，再静置腌制20分钟。3.腌制好后去掉表面的腌制料，放到垫了锡箔纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中层，200度上下火烤50分钟。4.取出来撒上孜然粉、辣椒粉，继续送入烤箱烤20分钟。5.烤的时候我们可以做个配羊腿的蘸料，这个蘸料有点特别，要先把干辣椒、花椒、白芝麻、花生一起放到不粘锅里炒香，不用加油，干炒就行。吃不了辣的可以不放或者少放辣椒。6.炒好以后把料都放到料理机内，加2克盐。7.再把蘸料的秘密武器虾条放进去，一起打成粉末状就可以啦。8.羊肉蘸着蘸料，香辣够味，特别好吃！这个做法也同样适用于猪肋排和羊排，一样美味。

烧烤炉烤羊排做法视频

主料：羊排1000克

辅料：淀粉 自发粉各适量

调料：黄豆酱油50克 盐20克 黄酒20克 黄酱15克 葱姜适量 孜然面和辣椒面

香料：大料3个 香叶3片 砂仁2个 白蔻2个 白芷2片 奈一片 陈皮少许 小茴香少许 干辣椒2个

步骤

1、羊排洗净，顺骨头缝剔成一根根的条状。

2、将羊排顺骨头缝剔成一根根的条状，开火凉水下锅放少许葱姜焯一下，撇去浮沫捞出备用。

3、锅里倒热水没过羊排即可，烧开后放入大料、香叶、 砂仁、 白豆蔻、 白芷、沙姜、 陈皮、茴香、 干辣椒所以香料，酱油、 盐、 黄酒、 黄酱1、 葱姜、所有调料，盖盖儿小火卤制一个半小时后捞出备用。

4、大碗中一半淀粉一半自发粉，一点点放水搅匀，大约到可以挂在原料上就可以了，最后放一些油进去再次搅匀直到油看不到便可。

5、开火热锅下油，油量要大，烧至8成热，取一根羊排除骨头外全部沾上糊，放油锅里炸，这个时候开中火或者大火都可，炸至表面焦黄挖出即可。

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分

烧烤炉烤羊排的腌制方法和配料

碳烤羊排的腌制方法：将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。

羊肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分后，把精盐和料酒倒入肉里，充分拌合均匀。让羊肉充分腌渍1个小时。

腌渍好的羊肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉，迅速过一下水没有关系，大部分料酒和盐分已经腌渍到肉里面了，过水的目的是碳烤时容易把肉表面的料酒烤变味，要去掉表面的料酒，还有一个原因，就是肉表面有水分，肉不会很快烤糊。

肉里面的水分多的话，里面肉质在碳烤时会变成水蒸气，会让肉质鲜嫩乐扣可口。在对碳烤羊排的腌制方法认识后，进行碳烤羊排腌制的时候，都是可以选择以上方法，但是对羊排腌制上，每次都是不要过多进行，这样的食物腌制太多不进行制作的话，是很容易坏掉的，这点腌制羊排一定要注意。

烧烤炉怎么烤羊排好吃

1.吊炉好

吊炉缸口小、壁厚，木炭在缸底充分燃烧，热量充满整个缸体内，受热均匀，

2.食物在缸内很快烤熟，水分不易流失味道和营养就更好。

吊炉烤肉和普通烤肉有所不同。

3.吊炉烤肉样色明显不如普通烤肉看上去有食欲！因为肉汁在烧烤的过程中会缩水，

为了保持肉质在烧烤的过程中不会过于缩水，会在烧烤的过程中不断的刷油，以保证肉的完整。

烧烤炉烤羊排时间

羊排要烤至少30分钟才可以熟

烤箱温度大约在180度上下火烤。根据羊排的大小可以适当调整时间,一般选择烤40分钟的羊排最为鲜嫩,两面各烤20分钟最为合适。

烧烤炉怎么烤羊排视频教程

1、蒜泥汁在调制时放适量的辣椒油和小葱会特别好吃，它需要的材料是大蒜50克，小葱30克，食用盐10克，辣椒油5~10块，开水15克，把准备好的大蒜去皮以后，用专用工具把它制成蒜泥备用。

2、把蒜泥放到干净的碗中，加入食用盐调匀，再把小葱洗净，以后空干水分剁成细末，放在蒜泥儿中，随后放入辣椒油和香油加入15克开水，用干净筷子调匀，等所有材料全部融合在一起时，好吃的蒜泥汁也就做好了。

烧烤炉怎么烤羊排视频

想要在朋友圈里边发一个烤羊排和羊腿的视频，或者是九宫格的照片，最好的方法就是到胡杨映月里边点一盆烤羊腿，然后从各个不同的角度拍上8到9张照片，然后配上一个很牛的文案

烧烤炉烤羊排怎么烤

材料】

羊排1斤（6块），蒜头8瓣，洋葱半个，土豆1个，胡萝卜1根，贝贝南瓜1个

【调味料】

海盐，黑胡椒粉，代糖，生抽，老抽，辣椒粉，孜然粉，橄榄油，普罗旺斯调味料（可不加）

1⃣️把沥干水的牛排放锅里备用；

2⃣️加入蒜头片，洋葱切块，海盐，黑胡椒粉，代糖，生抽，老抽，普罗旺斯调味料（可不加)，按摩，搅拌均匀；

3⃣️羊排腌制2小时；

4⃣️锡纸平铺在烤盘上，并在表面刷橄榄油；

5⃣️把土豆、胡萝卜、贝贝南瓜切块，平铺在铺了锡纸的烤盘上（胡萝卜和土豆需要切小块点，我的切大了不好熟）；

6⃣️把腌制好的羊排平铺在烤盘上，散上孜然粉、辣椒粉；

7⃣️在烤盘表面再盖上一层锡纸，包好烤盘；

8⃣️烤箱预热，200度烤30分钟；

9⃣️从烤箱取出烤盘，取掉锡纸，给羊排骨头的部分班上锡纸（以防骨头烤焦）；

1⃣️0⃣️再放入烤箱烤15分钟；再次取出，给羊排翻面，并在羊排表面散孜然粉，接着烤15分钟（可根据烤出来的羊排表面上色情况，增减烤的时间）；

1⃣️1⃣️出炉前3分钟再散些葱花。

香喷喷的羊排出炉啦！

很好吃的羊排，贝贝南瓜也出乎预料的好吃，外酥内粉。

烧烤炉烤羊排的做法

把腌制好的羊排挂在烧烤炉里，定时翻动一下

烧烤炉怎么烤羊排窍门

    羊排1条，香草面包蓉50克，烤土豆，时令蔬菜、香草少司适量，芥末酱20克，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙。

做法

    羊排加工整齐，腌渍，用油煎至上色，放在烤盘内用200℃的炉温烤至所需的火侯，羊排取出，抹上一层芥末，撒上香草面包蓉，再放回炉内烤至面包蓉上色，羊排切成每份叁片，配上蔬菜即可。

烧烤炉烤羊排多长时间

烤羊排炉炭火不会灭，因为烤羊排时会有油掉到炭火上，炭火有油火会更旺，因为羊排也有肥肉，烤时油会不时的掉到炭火上的。