藕炖鸡腿的做法大全家常做法(藕炖鸡腿的家常做法大全图解)

藕炖鸡腿的家常做法大全图解

步骤/方式1

准备材料，鸡切块，莲藕去皮切片

步骤/方式2

用白开水烫一下去掉血水

步骤/方式3

将处理好的鸡、莲藕放进汤锅里，放两片姜

步骤/方式4

加入适量水，放进电饭锅里煮1-1.5小时，加入适量盐即可开吃

步骤/方式5

成品

藕炖鸡腿的家常做法大全图解图片

步骤1

准备好食材

步骤2

蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段

步骤3

光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时

步骤4

莲藕洗净，去皮后，切小块

步骤5

热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒

步骤6

待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒

步骤7

然后注放清水

步骤8

加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味

步骤9

倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁

步骤10

收汁后加入葱调味即可

烹饪技巧

莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透

鸡腿炖藕片的做法大全

做法：

1、鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟；

2、藕片切块；蒜切片.

3、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，藕片翻炒4、加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.

藕炖鸡块的家常做法

主料

光鸡 半只

藕2节

辅料

清水 适量 盐2克 葱 1根 水淀粉适量 玉米淀粉1茶匙 蒜2粒 料酒1茶匙 鸡粉2克 食用油3茶匙 白糖 3克 生抽2茶匙 姜3片

步骤1

准备好食材。

步骤2

蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段。

步骤3

光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时。

步骤4

莲藕洗净，去皮后，切小块。

步骤5

热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒。

步骤6

待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒。

步骤7

然后注放清水。

步骤8

加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味。

步骤9

倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁。

步骤10

收汁后加入葱调味即可。

藕炖鸡腿的家常做法大全图解视频

可以，以下是莲藕和鸡肉一起炖的做法。

主料：鸡(土鸡，家养)半只、咸肉60g

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量

步骤：

1、准备好食材

2、草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.

3、莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）

4、取砂锅，放入鸡块，加适量清水

5、加姜片，葱结，料酒，

6、加咸肉，大火煮开5分钟.

7、撇去浮末，小火炖60分钟。

8、放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟.

9、加点盐，煮3分钟

10、莲藕炖鸡做好啦，撒些葱花即可享用。

藕炖鸡腿的家常做法大全图解窍门

蘑菇莲藕炖鸡的做法

食材：草鸡半边、莲藕1段、玉米1根、香菇150克、姜1块、香葱适量、精盐适量。

第1步：准备好鸡肉，一家三口用到了半边，加入一些菌蔬即够了。

第2步：取电火锅，加入火锅搭配的蒸篱，加入清水，放入鸡肉。鸡肉冷水下锅，加热焯水。

第3步：待烧开后，按下火锅中的“升降”键，蒸篱可将鸡肉与汤分离，免去用勺子捞起了。夹出来或是将蒸篱取出倒出来即可。

第4步：再将锅中水倒出，洗干净，将鸡块用温水冲去浮沫。将鸡块、莲藕、玉米同入锅中，加入姜、葱，加入开水，烧开后转小火炖制。

第5步：大约炖制半小时，加入香菇，继续小火炖制15分钟左右，最后加入精盐调味即可。

莲藕鸡腿的做法大全窍门

（1）带骨的鸡腿剁成小块，彩椒切片，莲藕去皮切块

（2）加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时 （3）锅内倒油，稍微多放一些

（4）放入腌好的鸡腿，两面煎制金黄色 （5）捞出煎好的鸡腿备用

（6）锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄

（7）放入煎好的鸡腿和莲藕翻炒均匀

（8）倒入啤酒，酒量要完全的没过锅内的鸡肉

（9）加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，加少许鸡粉调味

（10）改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可

莲藕焖鸡腿

食材：

鸭翅800克、鸡腿2个、土豆2个、藕200g、绿豆芽60克、菜花90克、豆瓣酱2勺 、芝麻酱1勺 、香辣酱10毫升、 五香粉2克 、胡椒粉2克 、孜然粉2克 、干辣椒15个、 干花椒5克 、姜1坨 、蒜1头、 芝麻5克、 食盐1茶匙、 味精1茶匙 、鸡精1茶匙、 芹菜2根 、洋葱1/4个

做法：

1、鸭翅先卤一下，卤10-15分钟就可以了

2、藕片、花菜、豆芽这三样都要先过道水，然后沥干

3、土豆切成小条或者块炸至金黄起锅

4、油温烧高后下鸭翅，快速的翻动鸭翅，炸2-3分钟就可以了，让鸭翅表皮焦脆就可以了

5、鸡腿肉切丁炸一下（也要像前面的配菜一样过一道水沥干再炸）

6、把配菜炒下，锅里加点油、豆瓣酱将藕片、豆芽、花菜一起炒下，适量加点盐、味精起锅倒在准备装干锅的不锈钢盆或者锅头打底

7、油烧开下姜蒜、花椒、干海椒、豆瓣酱、芝麻酱、香辣酱、胡椒粉、五香粉一起炒出香味，然后下鸡肉一起翻炒

8、鸡肉炒了大概5分钟左右后下鸭翅和芹菜、洋葱、调入适量盐、味精、鸡精、孜然粉一起翻炒均匀就可以起锅了，

9、把鸭翅夹出来剩余的倒在事先准备好的配菜上面，把鸭翅摆在最上面

10、再在鸭翅上面略微撒上一点孜然粉和花椒面、熟芝麻就大做好了

藕炖鸡腿怎么做

鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的东西，它本身没有毒性，但它在体内变成氧化二秋水仙碱时则有剧毒。鲜黄花菜如果晒干或者用开水泡烫，都可以破坏秋水仙碱，这时吃就不会中毒了。所以要慎重别把鸡汤毁了

鸡腿炖藕好吃吗

－ 准备食材 －带骨鸡腿一个 莲藕彩椒两个啤酒一瓶 料酒 生抽 老抽 蚝油 鸡粉 冰糖 盐－ 步骤 －1. （1）带骨的鸡腿剁成小块，彩椒切片，莲藕去皮切块 （2）加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时 （3）锅内倒油，稍微多放一些 （4）放入腌好的鸡腿，两面煎制金黄色 （5）捞出煎好的鸡腿备用 （6）锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄2. （7）放入煎好的鸡腿和莲藕翻炒均匀 （8）倒入啤酒，酒量要完全的没过锅内的鸡肉 （9）加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，加少许鸡粉调味 （10）改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可