酱炒菜花家常做法(酱菜花的做法)

酱菜花的做法

花菜叶子腌制方法1、我们要先吧买回来的花菜叶清洗干净，再把它放在通风的地方凉干它。

2、同时也要把所用到的工具清洗干净，不能有水分，例如锅子、菜刀那些。

3、我们要把花菜叶用刀切开（切法是一分为二）。

4、把姜切碎、切几个辣椒备用（不喜欢吃辣的可以不放辣椒）。

5、把花菜叶倒进锅里翻炒一会。

6、炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了

酱花菜怎么做

做法第1步

1. 将花菜、西兰花分成拇指尖大小的小朵，注意从每朵的根部慢慢分开，尽量保持花朵完整，另将四季豆去茎，蒜切薄片

做法第2步

2. 在深锅内烧水，撒入海盐再淋入1汤匙油，使水尝起来是较咸的味道即可，保持一般沸腾

做法第3步

3. 锅内倒入所有制作味增酱汁的用料，中火加热使其沸腾，持续蒸发水分，最后变为较为粘稠的糊状

做法第4步

4. 尝味并调整糖的用量

做法第5步

5. 将不同的蔬菜分别放入沸水中焯煮，四季豆需要约8-10分钟

做法第6步

6. 秋葵需要约3分钟

做法第7步

7. 西兰花和花菜需要约3分钟，也可根据你喜欢的口感调整蔬菜的加热时间，沥出后用冰水或大量常温纯净水冷却

做法第8步

8. 在煎锅内中火热油，放入蒜片煎至浅金黄色，沥出后其颜色还会略有加深

做法第9步

9. 将煮好的蔬菜与酱汁混合，轻柔搅拌均匀，使酱汁充分裹覆蔬菜表面

做法第10步

10. 盛盘后淋洒蒜香葵花籽油，点缀金黄色蒜片即可享用

xo酱花菜

一：干煸孜然菜花

做法如下：

1、散的花菜用手把它掰成小朵洗干净；

2、五花肉切成薄片，锅里倒少量油，将五花肉煸炒2~3分钟把油炒出来；

3、下入干辣椒和蒜片一起翻炒，花菜倒入翻炒1分钟左右；

4、烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖；

5、花菜入味上色后倒入青葱段再炒半分钟；

6、最后将孜然倒入，这道菜就好了。

二：酱香菜花

做法如下：

1、花菜用手掰成小朵，入热水过掉焯烫至8成熟；

2、热锅冷油爆香蒜片；

3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味即可。

三：腊肉炒菜花

做法如下：

1、花菜洗干净，切适量大小，腊肉切片，大葱切段；

2、烧开水，下花菜焯熟沥干；

3、锅中倒入少许油把腊肉放入煎，油脂煎出来后盛起来；

4、留底油下大葱和辣椒煸炒；

5、下花菜一起炒匀，调入适量盐；

6、最后下入腊肉炒匀即可。

酱菜花的做法大全

花菜叶子腌制方法1、我们要先吧买回来的花菜叶清洗干净，再把它放在通风的地方凉干它。

2、同时也要把所用到的工具清洗干净，不能有水分，例如锅子、菜刀那些。

3、我们要把花菜叶用刀切开（切法是一分为二）。

4、把姜切碎、切几个辣椒备用（不喜欢吃辣的可以不放辣椒）。

5、把花菜叶倒进锅里翻炒一会。

6、炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了

酱香菜花的做法

酱香香锅是一道以肉类、蔬菜、豆制品等多种食材为主料，加入各种调味料烹制而成的美食。下面是一些常见的酱香香锅配菜：

肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

蔬菜：土豆、豆皮、豆腐、豆角、花菜、青椒、洋葱、蘑菇、木耳等。

调味料：豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖等。

其他：火腿肠、鱼丸、虾仁等。

以上是一些常见的酱香香锅配菜，当然也可以根据个人口味和喜好进行搭配。

酱炒菜花的做法大全集

材料：1，猪肉三两，切丝。

2，番茄酱一大匙。

3，酱油两大匙，淀粉一匙，加水兑成芡汁。

4，大葱白一两，切丝。

5，盐适量。

做法：

1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀，待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。

2、把肉丝推到锅边，将番茄酱放入油中小火炒出香味。

3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀。

4、起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用。吃时将肉丝就着葱白丝，好香！

酱菜花生的做法

用料:

花生米 250克

糖 100克

水 少许（也可不放）

琥珀酱花生的做法步骤:

步骤 1  花生米平铺在空气炸锅里面，只要一层不能太多，否则容易烤不熟。我用250克花生米平铺一锅装不下，我是分两锅烤的。160度6分钟，然后200度再烤5分钟，中间无需给花生米翻面。

步骤 2  白糖100克，白糖要这种有大颗粒的，而且没有粉末的，否则就是假白糖，假白糖不会起沙百分百失败。后面我详细说一下如何区分真假白糖

步骤 3  白糖加少许水（也可不放），放在电磁炉上加热，一边加热一边晃动铁盆，直到糖汁有些粘稠为止

步骤 4 加入花生米翻拌

步骤 5   翻拌一会就会起沙，一定要把糖和花生米翻拌均匀

步骤 6  冷却至常温就大功告成了

酱香菜花怎么做好吃窍门

香菇3颗，腐竹3条，皇子菇3朵，马蹄8颗，木耳6朵，笋片60克，油豆泡6-8个，花生米单手一捧，生抽45克(汤勺一勺），老抽15克（汤勺1/3勺），料酒20克（汤勺1/3勺多），糖50克（汤勺一勺）。

木耳，花生，腐竹，香菇浸泡过夜至一天。再长时间浸泡建议放在冰箱内保存。

香菇切条，腐竹斜刀，皇子菇切片，马蹄削皮切1cm厚片，木耳洗好撕片，笋切片，油豆泡横截一刀。

拿一饭碗，倒入生抽，老抽，料酒和糖，稍微搅拌。

先炒、煮花生米。热锅下油，待6成热边搅拌步骤三的料汁边倒入约1/4,很快见汁冒泡，加入花生米，稍微翻炒1分钟，倒入开水，在火上煮10-15分钟。

煮上花生米后，另起一锅，烧热倒少许油，倒入马蹄炒2-3分钟出甜味，盛出备用。

刚才炒马蹄的锅烧热倒油，油6成热时，倒入剩下的料汁，待冒泡后倒入剩下的配料，翻炒1-2分钟后加入少许水，再翻炒2-3分钟，倒入煮花生米的锅中一起煮。

把马蹄也倒入锅中一起煮，煮时中小火，煮的过程中尝香菇，花生是否变软。香菇和花生软硬合适后，大火收汁，汁快没有时尝味道，不够甜就加糖，不够鲜可以加少许盐，颜色不够深加少许老抽上色。收汁到汁液几乎没有关火。

炒好的素什锦可以就米饭热吃，在冰箱里冷藏做下酒凉菜也好。

酱花菜的腌制方法

材料

杂粮饭适量，胡椒适量，盐适量，橄榄油0.5大匙，通心粉蘑菇酱2大匙，菜花3个

做法

1.煮一锅开水焯菜花（菜花用手掰成小块）

2.煮水的同时，在不粘平底锅里放橄榄油；油微热后放杂粮饭，小火翻炒一两分钟。

3.菜花焯好以后直接放入炒饭锅里，加上2勺现成的通心粉蘑菇酱和适量的盐，再翻炒2-3分钟或当汤汁收到你最满意的时候就好了。

4.出锅的时候磨点胡椒就好了。

酱炒菜花的家常做法大全家常

原料：肉末，菜花，葱姜蒜，洋葱，甜面酱，生抽，老抽，十三香

制作方法

1. 将肉切成肉末

2.菜花切成小丁， 姜蒜切沫，葱白切段。洋葱切小块。

3. 锅中烘干倒入食用油，七八分热时放入肉末煸炒，加入料酒，菜花，葱，姜蒜，洋葱，继续翻炒。

4. 放入甜面酱，生抽，老抽十三香食盐调味翻炒均匀。加适量水，没过肉末。大火煮开转小火，煮15分钟左右，即可