橘子拔丝的家常做法视频教程(橘子拔丝的做法大全)

橘子拔丝的做法大全

拔丝橘子是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由橘子、鸡蛋，再配上淀粉、白糖烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。

用料

橘子

适量

鸡蛋

适量

淀粉

适量

白糖

适量

做法

1/6 准备食材。

2/6 把蛋清打散加入一些淀粉搅匀。

3/6 把橘子放在打好的蛋液里面

4/6 锅里面热油，烧到5成热，把橘子放里面，两面咋黄就好。

5/6 锅里面放糖，水，在放一点油。

6/6 熬到起泡变黄就放炸好的橘子在里面，快速炒匀就拿出来。

拔丝橘子怎么做

"爱吃拔丝橘子的浅溪"这句话并没有固定的含义，可能是一个人自我描述或者形容一个人的特点。根据字面意思来解释，可以理解为以下几种可能的含义：

"爱吃拔丝橘子的浅溪"可以表示一个人对拔丝橘子有着特别的喜好和爱好，喜欢享受拔丝橘子带来的美味和甜蜜。

"爱吃拔丝橘子的浅溪"也可以形容一个人对生活中小而美的事物有着敏感和欣赏，善于发现和享受生活中的美好。

"爱吃拔丝橘子的浅溪"还可以表示一个人对于细节有着高度关注和品味，注重品质和享受，追求精致的生活。

总之，这句话的具体含义需要根据上下文和语境来理解，可以是形容一个人的喜好、特点或者态度。

怎么拨橘子

1.

用指甲横着将橘子皮分为上下两半，再将它们完整的剥下来。

2.

直接用指甲把橘子底部凹陷处的橘子皮戳开，然后带着里面的橘片将橘子对半分开即可。

3.

可以在剥橘子之前适当的揉搓一下橘子，也可以把它放在桌子上滚几圈，这样能让橘子皮更好剥。接着我们就只需要在橘子顶部开一个口子，将橘子皮一点点剥下来即可。

橘子拔丝的家常做法

（1）挂好糊。对水分较大的原料如苹果、梨、桔子等，在炸料前要挂好糊，将原料裹满，防止损耗水分发蔫或原料内部出水，形成粘连。土豆，红薯等含淀粉多的原料可直接下锅炸，不必挂糊。

（2）炸好料。炸料时油宜宽些，火不宜太旺，烧至六七成熟时，下料，一次下料不要太多，炸至金黄色时出锅。

（3）糖加足。糖与原料之比以重量来说，块和片状原料用糖量为原料的50%；条、丸状原料为30%~40%，挂糊的可多些，反之少些。

（4）炒好糖。这是拔丝菜的关键。方法是：将锅擦净加底油，中火加热，放白糖，不断搅动，使其受热均匀，炒至呈浅黄色时会冒出气泡，待泡沫增多变大时，将锅端离火口，让泡沫变小，颜色加深，即可投料，如看不准可用勺舀起糖汁往下倒，只要能成一条线时，说明糖已炒好。此时即应速将原料投入，并不断翻动，使糖汁裹住原料。

（5）做拔丝菜最好用两个火眼，一个炸主料，一个炒糖。这样主料温度高，挂糖均匀，拔丝长细透明。

橘子拔丝的做法大全视频

1.圣女果200克洗净(也可用桔子瓣)。

2.用牙签穿上圣女果(也可用桔子瓣)。

3.锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能够拔丝才行(一定要注意火候和时间,时间短了沾上糖液以后不容易凝固,时间长了,沾上糖液会变成白色)。

4.开小火,将圣女果(也可用桔子瓣)放入,淋上糖液。

5.放入抹了油的烤盘上,稍凉即可。

桔子拔丝怎么做

番薯1个 大芋头半个 姜片2片 冰糖适量 新鲜橙皮（或金桔皮）适量 葱花2根 清水适量

做法：

1.鲜橙一个，取一半橙皮，白色部分不要，切丁，备用。

2.做葱珠。锅中放少许玉米油，炒一下葱花，不要焦了，有点葱香就好，盛小碗备用。

3.番薯，芋头切滚刀块，下锅小火炸至7成熟，捞出沥油。 （怕热气的话，这一步也可以锅中放油，加地瓜，芋头翻炒，煎至两面金黄色即可）

4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开，放冰糖，熬到锅中起大泡泡时，就下炸（或煎）好的番薯，芋头，姜片（不要熬到拔丝的状态），中小火，不断翻炒，避免焦了，让糖浆均匀裹在番薯，芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。

5.快好时放新鲜橙皮，葱珠（即炸过的葱花），甜中透着橙皮的清香！还有葱香，非常美妙的口感！

橘子拔丝的做法大全窍门

土豆淀粉一般指马铃薯淀粉，是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到的沉淀物烘干即可获得。

土豆淀粉可以用来做增稠剂，也可以用来做面条、凉皮、馒头、土豆饼、水晶水饺、炸丸子、粉条、粉丝、珍珠奶茶等食物。

1、水晶蒸饺。

淀粉是水晶蒸饺的很重要的一个组成部分。一般的来说，把土豆淀粉用开水烫熟以后。然后活成面团。然后用各种馅料包起来。就成就了水晶蒸饺。

2、珍珠奶茶。

我们知道珍珠奶茶就是使用土豆淀粉等为主料制成的，一般的来说配料可以使用红糖15克，清水30克，红茶包两包，奶粉35克，然后把所有材料混合到一起以后拍成小球。然后拍好淀粉以后。放入大火中煮熟。就可以制作珍珠奶茶了。

扒丝橘子的做法

拔丝鲜橙是一道口感酥脆、味道酸甜可口的特色美食。下面是一种简单的拔丝鲜橙做法：

所需材料：

1. 新鲜橙子 2个（约400克）

2. 白糖 100克

3. 水 50克

4. 淀粉 适量

5. 食用油 适量

做法：

1. 准备新鲜橙子，将其洗净，然后切成4瓣，去掉内皮和白色筋络。

2. 在每瓣橙子肉上切若干刀，但不要完全切断，使其保持连接。

3. 在淀粉中加入适量的水，调成糊状，将切好的橙子肉在淀粉糊中蘸匀。

4. 热锅凉油，油温升至6成热（约160℃）时，将蘸好淀粉糊的橙子肉逐一放入油锅中，炸至表面金黄色，捞出备用。

5. 另起一锅，加入白糖和水，小火慢慢熬制，直到糖液变成红色、浓稠的糖浆状。

6. 将炸好的橙子肉倒入糖浆中，快速翻炒，使每一块橙子肉都裹上糖浆，然后关火，迅速将其盛出。

7. 将锅中剩余的糖浆倒入一个盘子中，用筷子将糖浆拉成丝，均匀地涂在盘子底部。

8. 将炒好的拔丝橙子肉放在盘子中的糖浆丝上，即可享用。

这道拔丝鲜橙色香味俱佳，口感酥脆，非常受欢迎。请注意控制火候，熬制糖浆时要用小火，以免烧焦。

橘子拔旗

1、通风

新买的包一般都会有一些味道，把它全部拉链敞开，用衣架挂起来放在阳台或其他空气流通的地方，挂个一周到十天左右，直至味道完全散去再背，若仍有味道，就再次放在通风处，放置天数延长。

注意：如果是夏天运用此方法，不要将包放在太阳下曝晒，暴晒会影响包包的寿命。

2、水果皮

将新包敞开，放入桔子皮、柚子皮、柠檬皮这种具有吸附性的水果皮。

以桔子为例，它里面有很多蜂窝状的物质，是很好的一种吸附剂了。在确定它的果皮内的汁水不会弄脏包包内衬的情况下，将其放入包包，几个昼夜之后，再把桔皮拿出来，包里的异味就去除了，而且留下了很好闻的桔香。