炒葱头家常做法大全(炒葱头家常做法大全视频)

炒葱头家常做法大全视频

【食材】洋葱2—3个，胡萝卜一根，青辣椒2个，食用油鸡蛋一个，食用盐，花椒粉，面粉，黑芝麻各适量

【制作步骤】

1、先来把食材全部准备好，准备2~3个大一点的洋葱，然后再准备一根胡萝卜，一根青辣椒，两个鸡蛋，80克面粉。接着再准备适量的食用油，食用盐，花椒粉和黑芝麻就可以了。

2、将准备好的洋葱先切头去尾，去掉外面不太好的皮。然后再将其放到清水中清洗一遍，清洗完了之后用刀切成4瓣，把小瓣全部放到一个大碗中，然后加入没过洋葱的清水给它浸泡上，这样泡出来的洋葱不仅非常干净，而且切起来也不会辣眼睛。洋葱浸泡上了之后咱们再来把胡萝卜切一下，将胡萝卜切成碎丁就可以了，切完之后放到一个碗中备用，青辣椒也切成丁，切成丁之后和胡萝卜放到一块。

3、将泡好的洋葱取出来先稍微控一下水分，把切好的洋葱小碎丁放到一个大碗中。接下来咱们向碗中放入适量的食用油，然后将它们搅拌均匀，放入食用油可以防止各种蔬菜出水，保持它们的水分，让它们吃起来口感更好。

4、然后咱们向碗中打入两个鸡蛋，再加上一点食用盐和花椒粉继续搅拌，搅拌均匀之后再加入80克面粉搅拌成糊状，搅拌成的菜糊一定要粘稠一点。菜糊搅拌好了之后咱们先把它放到一旁。

5、把电饼锅取出来先烧热，然后均匀地刷上一层食用油，接着将面糊全部放进去，然后用铲子摊成薄饼。摊好薄饼之后咱们再取出准备好的黑芝麻，将其均匀地撒在饼子表面，接着合上盖子烙5分钟。

6、5分钟之后将盖子打开翻一遍，然后再烙5分钟。5分钟的时间到了之后即可关火出锅。

炒葱头家常做法大全视频窍门

用料：猪肉150克，洋葱一个，盐适量，油适量，生抽适量，清水200Ml，料酒适量，葱2段，蒜4瓣，玉米粉20g。

做法：

1.洋葱洗净切丝，猪肉切丝，肉丝加盐、料酒、葱末、姜末、生抽和玉米粉拌匀。

2.炒锅加油烧热，加肉丝煸炒，肉丝熟后加洋葱丝。

3.加清水和盐，洋葱熟了即可盛出装盘。

炒葱头的家常做法

1、将洋葱用保鲜膜包起来放进冰箱里冻一会儿。

2、将整只洋葱放到热水里烫一烫，1分钟就可以了，然后马上捞上来，剥皮洗干净，再在冷水里泡几分钟，然后再切。

3、切洋葱时可以先不用剥皮，将整只洋葱对半切开，然后将洋葱放在清水里泡几分钟，然后捞上来再切，这样也可以减少切洋葱时洋葱的物质挥发，避免刺激眼睛流泪。

家常炒葱头的做法大全窍门

1、

先把洋葱洗净，切成小块。

（切时把刀打湿，将洋葱从中间先切开，再把洋葱冲一下水，这样切就不会辣眼睛了）

2、

锅内放油，5分热时放入碎小猪肉，一边炒一边搅拌，放入葱姜蒜等。

3/5

猪肉快成熟时，倒入洋葱，加1勺盐一起搅拌。熟后添起来放在盘子里即可。

炒葱头怎么炒好吃窍门

铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。

洋葱切好后，如果不是马上过油，那就放入清水中，防止氧化，可以有效避免洋葱变黑。要经常翻炒，并且炒洋葱是不要加入酱油 如果配料是海鲜或者是肉时，必须加入酱油的，就要加入生抽而不是老抽。洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体，维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果洋葱。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。

炒葱头的功效与作用

在于，横切之后洋葱会分成许多薄层，而纵切则会得到许多类似圆环状的洋葱片。在烹饪中，横切洋葱通常用于炒菜或者做汤，因为它可以释放出更多的汁液，增加菜肴的香气，而纵切则更适合用于制作沙拉或者作为装饰，因为形状美观且不易散开。另外，纵切洋葱切口更容易切断纤维，口感更柔软，而横切洋葱则更有嚼劲。

炒葱头家常做法大全视频播放

分步阅读

1

/6

将所有食材准备好；将鱿鱼洗净，切小条；将青椒洗净，切小块；将姜去皮洗净，切成姜丝 ；

2

/6

开火，锅里加入食用油，将姜丝下入锅里炒香；

3

/6

将鱿鱼下入锅里翻炒；

4

/6

将青椒下入锅里，一起翻炒；

5

/6

加入适量的蚝油，翻炒均匀；

6

/6

加入适量的盐和鸡精，调味好，即可出锅；一道简单又美味的菜，就完成了！

如何炒葱头更好吃窍门

炒鸡蛋好吃，干木耳 1小把

洋葱 半个

鸡蛋 2个

青椒 1个

千岛源纯正茶油 20毫升

淡盐酱油 1勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、青椒去籽和洋葱切滚刀片。

3、木耳洗净泡发。

4、锅中宽水煮开，将泡发的木耳下锅炒熟。

5、焯熟的木耳沥水捞出备用。

6、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

7、锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7-8成热。（千岛源茶油油性十分稳定，烟点可达210°C，煎炸时食物时油品不易变质，营养不流失，成菜口感不油腻。）

8、倒入蛋液划散，盛出备用。

9、锅中留底油，下入洋葱和青椒炒香。

10、下入焯熟的木耳，加入1勺淡盐酱油，1勺蚝油。

11、加入炒好的鸡蛋。

12、大火快速翻炒均匀即可。

炒葱头怎样做

主料2：洋葱300克、猪肉200克

辅料：食盐2克、生抽2克、花生油15克、 调味鲜2克

炒元葱的家常做法：

步骤1、洋葱切丝，切点辣椒

步骤2、肉切丝或切丁

步骤3、先将辣椒炒香

步骤4、放进肉丁

步骤5、大火炒匀

步骤6、放点盐让肉先入

步骤7、倒进洋葱和辣椒

步骤8、炒匀

步骤9、放点盐

步骤10、炒熟

步骤11、淋上生抽

步骤12、撒上调味鲜就可出锅了

步骤13、好香的炒洋葱

炒葱头怎么做

主料洋葱500克猪肉100g辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤爆炒洋葱的做法步骤11.将洋葱去皮待用。

爆炒洋葱的做法步骤22.切好待用（刀上淋水去辣）。

爆炒洋葱的做法步骤33.把肉切片。

爆炒洋葱的做法步骤44.锅内加油将肉炒熟。

爆炒洋葱的做法步骤55.放入洋葱大火翻炒。

爆炒洋葱的做法步骤66.加入生抽。

爆炒洋葱的做法步骤77.加入蚝油，盐。

爆炒洋葱的做法步骤88.出锅，装盘。