龙利鱼炸做法大全家常做法视频(如何炸龙利鱼的做法大全窍门)

如何炸龙利鱼的做法大全窍门

洗干净抹上淀粉裹上鸡蛋炸就可以了

炸龙利鱼片的做法大全

1、用料：龙利鱼柳1片、花生油300克、鸡蛋1个、面粉20克、盐1克、黑胡椒粉少量。

2、龙利鱼自然化冻，用厨房纸吸干水分。

3、切成鱼柳。

4、鸡蛋在碗中打散，加入面粉、盐、黑胡椒粉倒入少许清水调成面糊静置十分钟。

5、将龙利鱼柳夹入面糊上使其全部粘上。

6、放入烧热油的锅中火炸至表面金黄捞出，用厨房纸吸干表面油分即可。

炸龙利鱼鱼块的做法

把龙利鱼肉切条，腌制，外面裹上一层玉米淀粉。油温5成热，下锅煎炸！

油炸龙利鱼的做法大全家常窍门

用料：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块

做法：

1.将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用

2.接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可

炸龙利鱼的家常做法

用料：龙利鱼3片，盐3克，生姜粉适量，黑胡椒粉适量，料酒一瓶盖，淀粉1勺，酱油3勺，冰糖一把，蚝油1勺，小葱4根

红烧龙利鱼的做法：

龙利鱼3大片，洗净切块，加入生姜粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉适量，腌制20分钟入味。

锅内倒入花生油（适合高温煎炸），开中火，放入鱼块煎至定型，翻面继续煎。

趁着煎鱼，小葱洗净切成大一点的葱花。

煎至两面金黄盛入盘中备用。

锅内洗净倒入10克油。

加入一小把冰糖，开火熬制糖色。

不停搅拌，炒出糖色至冒泡开小火。

倒入半碗水，3勺生抽，一勺蚝油，撒入葱花煮开。

滑入鱼块，轻轻翻炒几下，煮2分钟入味。

即可出锅盛入盘中。

炸龙利鱼怎么做酥脆好吃

步骤 1

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准备半块龙利鱼，解冻、洗净、切块，加入盐、料酒，腌制15分钟备用。

步骤 2

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打一颗鸡蛋，搅拌后倒入龙利鱼块中抓匀。

步骤 3

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有面包糠的朋友直接跳入步骤5，没有的可以将吐司类面包放入烤箱160℃烤20分钟左右，等吐司冷却后碾碎，就可以得到一碟面包糠啦。

步骤 4

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这就是DIY面包糠啦，用起来效果不错呢！

步骤 5

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把鱼块放入面包糠中滚一滚，尽量使每块鱼肉都能裹上面包糠。

步骤 6

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热油锅，将鱼块炸至金黄。

步骤 7

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挤上沙拉酱，撒上海苔丝，一道美美的日式小料理就完成啦～

炸龙利鱼怎么做好吃

食材：龙利鱼、桃园建民西瓜酱、生姜、蒜瓣、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、面粉、鸡蛋、料酒、盐

做法：1、我们需要先把龙利鱼冲洗干净，沥干水，把龙利鱼切成小段，放入小盆里面，备用；

2、接下来，把姜洗净后，切成姜末；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；备用；

3、把鸡蛋打入干净的小碗里面，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

4、然后，往盛着龙利鱼的小盆里面倒入适量的酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐；

5、再加入适量的姜末和蒜末，倒入搅拌好的鸡蛋液，加入面粉，让龙利鱼段均匀地裹上面粉；

6、接着，就可以热锅烧油了，等到油热后下入龙利鱼段，进行煎炸，把龙利鱼炸到两面金黄，即可

怎样炸龙利鱼又酥又脆

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龙利鱼洗净,将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味。

2.

蘸上面粉,裹上一层全蛋液。

3.

再蘸上面包糠,依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。

4.

把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色,沥干油后装盘。

如何炸龙利鱼特别香

要让椒盐龙利鱼片炸得酥脆，以下是一些建议的步骤和技巧：

1. **选择新鲜的龙利鱼：** 选购新鲜、质量良好的龙利鱼片，确保鱼肉本身的口感和味道良好，这是制作酥脆菜肴的基础。

2. **准备干爽的鱼片：** 将龙利鱼片用厨房纸巾或布吸干多余的水分，确保鱼片的表面干燥，这有助于使鱼片外层更酥脆。

3. **使用适当的面粉和淀粉：** 在面粉中加入一些淀粉，比如玉米淀粉或土豆淀粉。淀粉的添加可以使鱼片更加酥脆。尝试将面粉和淀粉按照2:1的比例混合均匀，然后将鱼片均匀地裹上这个混合物。

4. **控制炸的温度：** 热油的温度非常重要。使用适当的油温来炸鱼片可以确保外层酥脆而内部熟透。一般来说，油温应该在170°C-180°C之间。太低的油温会让鱼片吸油而不酥脆，太高的油温则可能导致焦糊但仍然不熟。

5. **适当控制炸的时间：** 炸的时间也很重要。将鱼片放入油锅中，根据鱼片的大小和厚度，通常炸制约2-3分钟，或直到鱼肉变成金黄色。这样可以确保鱼肉炸熟而不会过度焦糊。

6. **沥油后控制余油：** 取出炸好的鱼片，放在厨房纸巾上沥油一会儿，去除多余的油分。这样可以使鱼片更干燥，并帮助保持酥脆的口感。

7. **拌上椒盐：** 最后，将沥油的鱼片放入大碗中，撒上适量的椒盐，轻轻拌匀，确保鱼片表面均匀获得椒盐的味道。

通过正确的油温和面粉混合物，以及适当的控制炸制时间，可以制作出酥脆可口的椒盐龙利鱼片。请根据个人喜好和炸制经验微调以上步骤，以获得最佳结果。

油炸龙利鱼最简单的吃法窍门

用料：龙利鱼3片，盐3克，生姜粉适量，黑胡椒粉适量，料酒一瓶盖，淀粉1勺，酱油3勺，冰糖一把，蚝油1勺，小葱4根

红烧龙利鱼的做法：

龙利鱼3大片，洗净切块，加入生姜粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉适量，腌制20分钟入味。

锅内倒入花生油（适合高温煎炸），开中火，放入鱼块煎至定型，翻面继续煎。

趁着煎鱼，小葱洗净切成大一点的葱花。

煎至两面金黄盛入盘中备用。

锅内洗净倒入10克油。

加入一小把冰糖，开火熬制糖色。

不停搅拌，炒出糖色至冒泡开小火。

倒入半碗水，3勺生抽，一勺蚝油，撒入葱花煮开。

滑入鱼块，轻轻翻炒几下，煮2分钟入味。

即可出锅盛入盘中。