麻辣粉丝汤的做法家常做法视频(麻辣粉丝煲)

麻辣粉丝煲

毛芋适量、五花肉少许、粉丝少许、葱、姜、酱油、盐适量、花生油适量、麻辣小米1粒。

第一步：准备毛芋头。芋头含有丰富的钙、磷、维生素、胡萝卜素等营养成分。还可以补中益气、消散具有消肿、化痰、养胃健脾、补精髓、增强机体免疫力等功效，可以说好处多多。

第二步：戴上一次性手套，将芋头去皮，切成滚刀块。芋头上的粘液容易使皮肤发痒，所以剥皮时最好注意不要沾到皮肤上。

第三步：在干砂锅中加入花生油，加入花椒、大料、葱、姜爆香。

第四步：倒入切好的五花肉翻炒出油份，倒入生抽上色翻炒均匀。

第五步：倒入适量的水，再倒入处理好的芋头。

第六步：看水不够，可以加一些芋头，盖上盖子。把盖子加热到高温，改成小火，慢慢炖约10分钟。

第七步：此时芋头8分熟，加入粉丝继续炖5分钟。如果水少，可以加一些开水。

第八步：芋头熟了，粉条变软一点都不硬了，可以加用盐调味，撒上小米胡椒圈。

第九步：撒上少许香菜。你需要多吃这些碱性成分，它们的营养价值很高。

酸辣粉丝

1红薯粉条泡在温水中1小时

2、香菜、小葱切细未，大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅放油下花生米和黄豆炒香。

3、炸花生剩下的油烧热下肉未煸炒变色，加五香粉，生抽煸炒，放适量葱花翻炒。

4、加一勺甜面酱，和适量清水，小火翻炒入味大火收汁起锅装碗。

5、锅烧水，放粉条烫软

6、一个小锅放一小块麻辣烫佐料化开，倒入装红薯粉的碗里

7、碗里加蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，加辣椒油和肉酱，撒葱花及香菜末，伴匀即可

麻辣粉丝煲的招牌

麻辣粉条是一道地道的川菜，制作起来简单又美味。首先将干粉条放入锅中煮熟后捞出备用，接着将花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣酱油炒匀，放入切好的牛肉丝或其他喜欢的食材继续翻炒。

接着，加入煮好的粉条，继续煮3-5分钟，让粉条充分吸收酱汁，最后加入葱花、香菜等配菜即可。口感麻辣，香气扑鼻，回味无穷，简单易学，非常适合快餐。

麻辣粉丝煲的做法

辣椒粉丝是一道以粉丝为主要食材，搭配辣椒和各种蔬菜的传统中华美食。它散发着浓郁的香气、麻辣的味道，让人一吃就欲罢不能。

准备好原材料是做好一道美味辣椒粉丝的第一步。主要的食材有粉丝、辣椒、葱姜蒜和各种新鲜蔬菜，如胡萝卜、豆芽和青菜等。此外，还需要适量的盐、酱油、醋和料酒，以及辣椒油和鸡精增添风味。

首先，将粉丝泡软，用开水焯烫一下，捞出过凉水备用。接下来，将辣椒、葱姜蒜切碎备用。炒锅加热后，倒入适量的植物油，放入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。然后，将辣椒放入炒锅中炒匀，炒出辣椒的香味和红油。接着，加入适量的盐、酱油、醋和料酒调味，爆炒均匀。

在辣椒炒好后，可以加入适量的水煮开，加入切碎的蔬菜和豆芽，继续翻炒均匀。等到蔬菜变色变熟时，将泡软的粉丝放入锅中翻炒均匀，让粉丝充分吸收辣椒和蔬菜的味道。最后，撒上适量的鸡精和辣椒油，翻炒均匀，使辣椒粉丝更加美味可口。

完成这道辣椒粉丝需要烹饪的技巧和耐心，但结果定会值得。一碗香气扑鼻、色香味俱佳的辣椒粉丝摆在面前，都市人们能够品尝到浓厚的家乡味道，忘却外面纷扰的喧嚣

干锅粉丝

【准备原料】：预先泡软的粉丝250克，咸鸭蛋两个，大蒜苗八根，姜蒜末少许，一勺蚝油，半勺料酒，一勺生抽。

做法

第一步：首先我们把泡软的粉丝剪成10cm左右的长段，然后放入350ml的沸水锅中，大火煮两分钟，迅速捞出过下凉水，控干备用。

第二步：把咸鸭蛋对半切开，用勺子把中间的蛋黄取出，碾碎备用；蒜苗清洗干净之后，切成4cm左右的长段备用（只留青色的叶子即可）。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜末爆香，随后把碾碎的蛋黄碎倒入锅中，大火翻炒至锅底形成密集的泡沫。

第四步：最后把断生的粉丝倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入准备好的蒜苗段，蚝油，生抽，料酒，再次翻炒一分半钟左右，就可以出锅品尝了。

麻辣粉丝煲图片

步骤一、调芝麻酱，一汤匙芝麻酱放入小碗中，加一汤匙温水，3克盐、3克鸡精、1/2汤匙香油、1汤匙腐乳汁、10克蒜末，一起搅拌均匀，芝麻酱无颗粒感。

步骤二、

1、豆腐皮切丝，和粉丝一起下锅汆烫一分钟，捞出放入大碗中。

2、牛肚丝下锅汆烫一分钟，放到粉丝和豆腐皮上。

步骤三、锅中放少许油，将各10克的葱姜蒜末下入锅中炒香，放入一汤匙郫县豆瓣酱和一汤匙麻辣酱，炒出红油后，再依次下入白砂糖、生抽和料酒，炒出香味。

倒入一杯清水，煮约一分钟。

汤汁烧开，倒入到之前汆烫好的食材里。

步骤四、最后淋上调好的芝麻酱，再撒上一点碧绿的小葱装饰一下，美味的爆肚就做好啦步骤一、调芝麻酱，一汤匙芝麻酱放入小碗中，加一汤匙温水，3克盐、3克鸡精、1/2汤匙香油、1汤匙腐乳汁、10克蒜末，一起搅拌均匀，芝麻酱无颗粒感。

步骤二、

1、豆腐皮切丝，和粉丝一起下锅汆烫一分钟，捞出放入大碗中。

2、牛肚丝下锅汆烫一分钟，放到粉丝和豆腐皮上。

步骤三、锅中放少许油，将各10克的葱姜蒜末下入锅中炒香，放入一汤匙郫县豆瓣酱和一汤匙麻辣酱，炒出红油后，再依次下入白砂糖、生抽和料酒，炒出香味。

倒入一杯清水，煮约一分钟。

汤汁烧开，倒入到之前汆烫好的食材里。

步骤四、最后淋上调好的芝麻酱，再撒上一点碧绿的小葱装饰一下，美味的爆肚就做好啦

砂锅粉丝煲

砂锅粉丝煲不仅能依据用餐人数灵活控制份量，还能依据个人口味加入相应的食材，吃起来简直美味~

1、香菇、腐竹分别泡开。

2、白菜掰成一片一片洗净。

3、玉米、胡萝卜切段。西红柿切块。

4、泡开的香菇跟胡萝卜玉米一起下锅煮10分钟。

5、加入西红柿跟腐竹、腐卷再煮5-10分钟。

6、加入龙口粉丝，炖煮5分钟左右，收锅开吃。

肉末粉丝煲

1、准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会。

2、锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟。

3、捞出过凉水，然后用凉水泡着。

4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。

5、瘦肉剁成末。

6、豆瓣酱剁细。

7、猪蹄里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

8、锅里倒入适量油烧到八成热，倒入猪蹄翻炒。

9、加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀。

10、加入一碗开水。

11、转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮。

12、汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火。

13、撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了。

麻辣粉丝煲 笑话

好的，这里是一个与18元麻辣烫相关的段子：

有一天，小明带着18元去吃麻辣烫。他点了一份普通的麻辣烫，品尝之后觉得特别好吃。于是，他决定再点一份。可是当他准备拿出18元时，他突然发现口袋里的钱不见了！

小明着急地向老板解释说：“老板，我刚才还有18元，现在钱不见了！我真的想再点一份麻辣烫。”

老板安慰他说：“没关系，你可以先吃麻辣，等你找到了钱再来付款。”

小明急忙答道：“不，我不是这个意思！我是说我只有18元，还能再点一份麻辣吗？”

这个段子以18元为主题，带有一点幽默和反转。希望你喜欢这个笑话！

干捞粉丝煲

配料：大蒜半头、香葱少许、姜2大片、洋葱少许、小米椒1个。

食材：大虾5只、粉丝一把、蟹棒5根、洋白菜三分之一个。

调料：蚝油2勺、味极鲜酱油2勺、生抽1勺、白糖半勺、盐适量。

1、大蒜切末，热锅冷油爆香蒜末，盛出备用。

2、粉丝用开水浸泡10分钟。捞出沥干水分用剪子剪成段，老抽搅拌均匀上色，洋白菜切细丝备用。

2、姜切细丝、香葱切葱花、小米椒切段、洋葱切碎、大虾去壳切丁、蟹棒切丁，热锅冷油放入姜、香葱、小米椒、洋葱爆香，放大虾翻炒熟，加蟹棒、蚝油、味极鲜酱油、白糖，翻炒均匀，加粉丝、洋白菜、盐、蒜末翻炒到粉丝微干，锅里出滋滋的响声就完成了。