排骨鸡肉顿土豆的做法大全家常(排骨鸡土豆一起炖)

排骨鸡土豆一起炖

土豆丸子炖排骨如何做? 工具/原料 排骨 500g 土豆 3个 纯肉丸子 200g 方法/步骤 准备好所有材料.(排骨清洗干净,加一小勺原汁酱油.10ml料酒静置15分钟.) 青尖椒切段,蒜瓣,生姜切片. 锅中放油烧热,将青尖椒,蒜瓣,生姜炒出香味. 再加入郫县豆瓣酱.豆豉,转中火.炒出香味和红油. 加入排骨翻炒均匀至变色. 加入1大勺红烧酱油,料酒,开水莫过排骨.大火烧开后,盖上盖子焖煮30分钟. 土豆去皮切滚到块 加入土豆块和肉丸子,炖煮土豆至酥烂. 蒜苗切成段,加入锅中变软,出锅装盘.

排骨鸡土豆一起炖可以吗

可以是肯定可以的，但是味道冲突了，。

排骨鸡土豆一起炖的做法

　　【土豆炖排骨做法】　　主料：猪大排500克、土豆250克。　　辅料：胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个。　　调料：食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣。　　1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。　　2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。　　3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。　　4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。　　5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。　　6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。　　7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。　　【小鸡炖蘑菇做法】　　主料：仔鸡 一只。　　辅料：香菇5朵、 松茸菇 5朵 、葱姜 各1小块、干红辣椒 2个 、大料1个 、香叶3片。　　厨具：煮锅。　　1、准备材料，将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。　　2、仔鸡切块，清水浸泡去血水。　　3、将水烧开后，将鸡块焯一下。　　4、葱姜改刀备用。　　5、热油锅将焯好的鸡块煸炒。　　6、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。　　7、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。　　8、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。　　9、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。　　10、至汤汁收浓盛出即可。　　【小窍门】　　1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加。　　2、口味重的，可将干辣椒切开用。

土豆炖排骨鸡的家常做法

土豆排骨汤是一道简单的汤品，不需要长时间的熬制，也不需要很多的药材，营养丰富、味道鲜甜，是人们很常食用的家常菜，今天的美食经验就来讲讲土豆排骨汤的做法，希望能帮助到想做这道菜的你。

食材

土豆 150克

胡萝卜 100克

排骨 150克

北芪 几片

桂圆 几个

蒜头 3瓣

葱头 3个

盐 适量

清水 适量

1、买回来的排骨洗净，切成适当大小。放入滚水中煮出浮沫和血水。捞出用水清洗干净。

2、放进汤锅里，加几片姜和几个拍碎的葱头。再放几片黄芪和几个桂圆。放入适量的清水，小中火煮30分钟。

3、将土豆和胡萝卜滚刀切块。

4、30分钟以后将它们倒入，继续用中小火煲30分钟。

5、快好的时候，放入适量的食盐，搅拌均匀。再煮开一次就可以关火了，乘碗食用即可。

排骨鸡胗炖土豆

鸡胗糊熟番茄切块，土豆切块放上佐料，鸡胗一起炖

排骨鸡土豆一起炖好吃吗

排骨炖土豆是一道中华传统家常菜，美味可口，而且非常简单易做。下面是一份简单的排骨炖土豆做法，供您参考。

所需食材：

1. 猪排骨500克

2. 土豆400克

3. 姜片10克

4. 葱段10克

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 食用油适量

9. 清水适量

步骤：

1.准备好排骨和土豆。将排骨洗净、切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质；土豆去皮，切成块状。

2.热锅加入适量油，待油热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3.加入排骨翻炒，炒至外表变色。然后加入适量的料酒，翻炒均匀。

4.加入足够的清水，大火烧开，撇去浮沫，再加入适量的盐和酱油调味。转小火煨炖30分钟。

5. 把土豆块加入锅中，中火继续炖煮20 ~ 25分钟，直到土豆和排骨熟透软烂为止。

6. 建议腌制15-20分钟，这样口感会更好。

7. 最后根据个人口味调整一下盐和酱油的量，搭配米饭即可享用。

小贴士：

1. 排骨可以选择比较肉质厚实的部位，如后腿和肋骨部分。

2. 烹饪过程中要注意掌握火候，以免炖过头烂掉。

3. 炖土豆的时间可以根据土豆的大小和口感需求进行调整，但一般20-25分钟即可煮熟。

排骨和鸡土豆一起炖可以吗

猪肉(带皮五花肉或排骨)勾鸡也叫肉勾鸡，是蒙、山、陕、甘交汇地区常吃的菜，味道好不说，比较能存?冬天冻到外面，能放很久，并且重新加热了吃一点儿不影响味道。 肉勾鸡以内蒙乌拉特前旗白彦花杨三勾鸡最有名。具体做法：猪肉勾鸡原料：鸡肉(活鸡或鸡腿肉)、猪肉(带皮五花肉或排骨)、炸豆腐或土豆。调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱。生抽，老抽，糖，料酒。老姜切块。做法：

1. 材料大集合，把猪肉和鸡用开水焯一下。

2. 将带皮五花肉或排骨和鸡腿洗净后，带皮五花肉或排骨，切1厘米见方的块，鸡腿切块，土豆切块后放入清水里防止氧化变黑，葱切断，姜切片，蒜剥皮待用

3. 锅中放入小许油(放点底油)，将五花肉倒入，不用放调料一直煸炒10多分钟

4. 将五花肉里的油脂炒出来，肉变浅褐色即可捞出，这样才能吃起来不腻。

5. 锅中放入一小勺刚炒出的猪油，放入葱姜蒜，倒入鸡腿肉煸炒,这时可以加点白酒，直到鸡肉的水炒干捞出。

6. 锅里放花椒大料辣椒炒出香味，放葱姜蒜炒出香味，再把鸡肉猪肉放进去炒，7. 炒的过程中锅中加入大料1-2颗，香叶2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐，小半勺糖提鲜，倒入清水将没过肉或与肉平。8. 大火煮5分钟后加入切好的土豆，中火煮30分钟尝咸淡即可。成菜后有的还加入煮熟的粉条。小贴士：1.五花肉在炖煮前一定要先煸炒出多余的油，要不然直接顿的话吃起来会很腻。2.大概要放10多瓣的蒜，蒜要多放这道菜才会香 3. 如果喜欢吃肉质很软烂的就多炖上10几分钟即可。

排骨鸡肉土豆

用料排骨 2条鸡腿 2只鲜香菇、鸡腿菇 若干姜丝、蒜蓉 适量盐、生、老抽 适量小米椒 2个

鸡肉+排骨+蘑菇，香喷喷的简易烧烤（附滋味更为香浓的土豆排骨版）的做法步骤

步骤 1

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排骨、鸡腿块泡水清掉血水，沥干。

步骤 2

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蘑菇切大块，我用了四个鲜香菇和四个小鸡腿菇。加入肉块里，依自己口味加入盐、生抽、老抽、姜蒜辣椒拌匀。

步骤 3

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放入冰箱冷藏腌制小时（时间长点更入味）。

步骤 4

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烤盘铺锡纸，把腌好的肉和蘑菇平铺在烤盘里。记得锡纸裁大张点，围住四边，汤汁就不会弄脏烤盘了。

步骤 5

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上面铺一张锡纸盖住。

步骤 6

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烤箱预热。230度烤25分钟，夹出烤盘，帮肉肉们翻个身。

步骤 7

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不盖锡纸再烤20分钟（肉多），取出撒上葱花（喜欢的话撒上烧烤粉、孜然之类你喜欢的东西），再烤5分钟，香喷喷出炉上桌。

步骤 8

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再补充一个土豆版的。排骨用以上调理腌好，摆入烤盘，上覆锡纸烤25分钟。

步骤 9

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取出烤盘，土豆片垫底，排骨翻面摆在上边，不盖锡纸烤15分钟分钟，取出烤盘，油还在孜孜不倦地煎着土豆片。撒上葱花孜然胡椒粉，再烤5分钟。

步骤 10

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别提多好吃了😋😋。有色差，成品没这么黑😂

排骨鸡肉炖土豆

第一步：准备食材

１．猪排骨一块，剁成块，放入盆中加入清水浸泡。

２．土豆一个，削去外皮，切成块，放入盆中加入清水浸泡（加入清水浸泡，防止土豆块氧化变黑）。

３．生姜切成姜片，大葱白切成大段，香菜随便切上几刀。

第二步：准备大料

１．八角４个，香叶两片，放入准备好的小盆中。

第三步：排骨焯水

１．锅内烧水，凉水放入排骨后（凉水放入排骨容易煮出排骨的血水和杂质），倒入料酒4克。（倒入料酒可以减少排骨的腥味）

２．水开以后，焯水2分钟左右捞出。

第四步：烹饪

１．化糖：锅内烧少许油，开小火，放入白糖20克，反复搅动，白糖融化，把白糖炒成焦黄色大泡转变小泡时完成。

２．放入排骨快速翻炒给排骨上色，注意：要快速翻炒。 排骨裹匀糖色，炒至排骨表面微微呈现焦黄色（这样炖出来的排骨比较香，色泽也好看）

３．接下来，放入葱段，姜片和准备好的大料继续翻炒，抓入干辣椒2克，倒入料酒8克，生抽5克，然后加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮一个小时。

４．中间五十分钟的时候，已经煮出香味，挑出大葱，姜片和大料。

５．把土豆控干水分以后放进锅内

第五步：调味

放入食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺），胡椒粉2克（一勺），翻炒化开调料以后，倒入味极鲜6克。

继续盖上锅盖，焖煮10分钟。

10分钟以后 土豆基本软烂，排骨也已经入味，把汤汁慢慢收浓后，这道菜可以出锅装盘了

最后撒上香菜作为点缀，好了，这味道鲜美的排骨炖土豆就做好了

排骨鸡块炖土豆的做法

准备食材：肋排，生抽，老抽，白糖，食盐，一两个红辣椒，料酒，土豆。

准备料包：葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，一片柠檬包在纱布中待用。

做法：

1、排骨洗净后用水泡一下，土豆洗净后去皮切成块儿。

2、热锅凉油，油热以后下入切好块儿的排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽后继续翻炒一会儿。

3、加入些老抽第一次上色，搅拌均匀后加入制作好的料包和足量的热水，大火焖煮十分钟后，下入一两个红辣椒，再转小火继续焖煮。在这期间记得要不断去掉锅中的飘零物，保持汤汁的清澈。

4、大约小火焖煮一小时后，下入切好的土豆和适量的食盐、白糖，之后转大火。大约十分钟左右基本就好了，如果喜欢比较软烂的土豆的，可以多焖煮一会。

这样一道香气扑鼻又超好吃特下饭的排骨炖土豆就做好啦，这样做出来的排骨软烂脱骨，土豆有型而且也相当入味。

排骨小鸡炖土豆

小鸡炖土豆是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

鸡腿肉或鸡胸肉，切块

土豆，切块

葱姜蒜，切末

料酒

生抽

盐

白胡椒粉

鸡精

清水或鸡汤

葱花（可选）

步骤：

将鸡肉块用料酒腌制片刻，使其入味。

热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

加入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。

加入适量的生抽，翻炒均匀。

加入切块的土豆，继续翻炒片刻。

倒入足够的清水或鸡汤，淹没所有材料。

加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。

将火调至中小火，盖上锅盖慢炖约20-30分钟，直到土豆和鸡肉都熟透。

最后可以撒上一些葱花作为装饰。

将炖好的小鸡炖土豆盛出，即可享用。

温馨提示：

可根据个人口味调整调料的用量。

炖的时间可以根据鸡肉和土豆的大小来决定，确保它们都熟透。

可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。

希望这个做法对你有帮助，祝你做出一道美味的小鸡炖土豆！