土豆丝的家常做法简单易学(土豆丝的家常做法大全)
土豆丝的家常做法大全
家常做法:
材料:
- 土豆丝300克
- 红椒适量
- 青椒适量
- 小葱适量
- 大蒜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
- 鸡蛋一枚
做法:
1. 土豆去皮,用刨刀刨成土豆丝,放入盆中用清水冲3-5分钟,再用水浸泡十分钟左右,让土豆丝的淀粉慢慢流出,水不要过量,也不要忘记过滤掉水。
2. 把土豆丝挤干水,放入碗中加入鸡蛋,搅拌均匀备用。
3. 大蒜剁成蒜蓉,红椒和青椒切成丝,小葱也切成小段。
4. 热锅凉油,油热后放入葱和蒜末煸炒,加入辣椒油,炒出香味;接着,加入红椒和青椒丝,炒出颜色,放入醋、酱油、糖、花椒粉、盐等调料同炒一会儿。
5. 最后,把拌好鸡蛋的土豆丝加入锅中跟调料翻炒,炒至鸡蛋熟透,土豆丝也变软被调料均匀包裹即可出锅。
注意事项:
1. 土豆丝最好提前泡20分钟,让淀粉流失,否则会影响口感。
2. 如想要口感更酸更辣,可以加入适量的陈醋和辣椒油,也可以根据个人口味适量添加作料。
土豆丝的家常做法大全窍门
清炒,或者做土豆饼,和肉炒都可以。
土豆丝的家常做法大全家常
用料:
土豆 1个
蒜 1个
小米辣 1个
泡椒 3个
黑胡椒粒 2克
爷俩炒土豆丝的家常做法步骤:
步骤 1 我们先将土豆削皮,先切成横山,再切成细丝。
步骤 2 切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下,以免土豆氧化变黑。
步骤 3 炒土豆丝我准备的配料,蒜瓣,泡椒,小米辣,和花椒。准备好放入碗中备用。
步骤 4 起锅烧水,水煮沸后,将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来,过一下凉水,保持土豆丝清脆口感。
步骤 5 起锅烧油,加入配料煸炒出味。
步骤 6 然后再将土豆丝下锅,大火快炒出锅,出锅前加入米醋和盐即可。
土豆丝的家常做法大全图片
平时我们都喜欢吃酸辣土豆丝,但是通常家中老人不太适口,这款土豆丝我做了酱油版,可以体鲜提味,家中老人如果牙口不好也可以将土豆炒的软烂一些,也不会难吃,酸辣土豆丝如果炒软了就不好吃了。
用料
大土豆 1个尖椒 1个蒜 2瓣海鲜酱油 1汤匙盐 适量
做法步骤
1、准备食材
2、土豆去皮洗净切成粗丝,尖椒切成粗细差不多的丝,大蒜切末。
3、起锅加入加入蒜末炒出香味
4、加入土豆丝翻炒至断生
5、加入尖椒和海鲜酱油,将所有食材炒熟
6、最后加少许盐炒匀即可
7、成品
8、成品
小贴士
土豆的翻炒时间,根据自己喜欢的软烂度调整,不会掌控的就拿一根尝一下。
土豆丝的做法大全家常菜做法大全
料 2种
土豆的做法大全
土豆
1个
鸡脆骨的做法大全
鸡脆骨
100g
辅料 2种
蒜苗2棵生姜1块
调料 4种
油适量盐适量料酒适量生抽少许
烹饪步骤 11步
步骤1
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:1
准备好原材料
步骤2
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:2
土豆去皮洗净切成丝
步骤3
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:3
将土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水泡着
步骤4
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:4
鸡脆骨切成细条
步骤5
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:5
锅里加入适量水,放入适量料酒,放入鸡脆骨煮熟
步骤6
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:6
生姜切成末,蒜苗切成小段
步骤7
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:7
锅里放油爆香生姜末
步骤8
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:8
加入煮熟的鸡脆骨、蒜苗,一起爆炒,加入少许生抽,适量盐,翻炒均匀,然后出锅待用
步骤9
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:9
泡椒切成丝,锅里放油爆香泡椒丝,放入土豆丝翻炒断生,加入盐翻均匀
步骤10
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:10
加入炒好的蒜苗鸡脆骨,翻炒均匀
步骤11
脆骨炒土豆丝_的做法步骤:11
出锅了
土豆丝的做法 最正宗的做法
酸辣土豆丝
主料:土豆300克
调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡
2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可
凉拌土豆丝
用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量
做法:
1. 土豆去皮后切丝
2. 浸泡在凉水中,备用
3. 胡萝卜洗净去皮后切丝
4. 青椒切丝,备用
5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝
6. 焯煮约半分钟即可出锅
7. 捞出后过凉
8. 沥干水分,备用
9. 小碗内加入高汤
10. 和各种调味料,调匀
11. 将调味汁倒入蔬菜丝中
12. 拌匀即可
小贴士:
1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。
2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。
3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。
4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦。
干煸土豆丝的家常做法大全
缩结论,干瘪土豆丝不脆的原因如下,干瘪土豆丝不会软的做法如下。我们在做干瘪土豆丝的时候,一定要提前的将土豆丝泡好,这样在爆炒的时候,土豆丝才不会发软,才会松松脆脆的,另外,我们一定要注意土豆丝的含水量,一定不要多,这样就会干脆。
土豆丝的家常做法简单
1、孜然土豆丁。土豆去皮切丁,火腿切圈,放入烧开水的锅中煮3分钟,捞出沥干,另起锅放少许油,放土豆丁煎至表面焦黄盛出。火腿肠切厚片,煎至表面微黄,再加入土豆丁拌匀,加一勺孜然粉,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,适量盐,一勺生抽,拌匀开吃。
2、炒土豆丝。用刀切成细丝,或者用设备插好细丝,用流动水冲洗2~3次,用纯净水浸泡一会儿。把水烧开,把土豆丝放入开水锅中,烫2-3分钟即可,然后放在凉水中。热锅烧油,放少许辣椒段,放入土豆丝,适量盐,炒两三分钟即可出锅。
3、香辣土豆片的做法。土豆切厚片,冷水锅烧开下土豆片,1分钟捞出。土豆片控水捞出,热油下锅,土豆煎至两面金黄,葱蒜豆掰酱爆炒,土豆下锅,放生抽
不需要放盐,豆掰酱是咸的,撒上芝麻葱花出锅。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.