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土豆丝的家常做法简单易学(土豆丝的家常做法大全)

2023-09-22 12:00:12饮食小常识1

土豆丝的家常做法大全

家常做法:

材料:

- 土豆丝300克

- 红椒适量

- 青椒适量

- 小葱适量

- 大蒜适量

- 醋适量

- 酱油适量

- 糖适量

- 盐适量

- 辣椒油适量

- 花椒粉适量

- 鸡蛋一枚

做法:

1. 土豆去皮,用刨刀刨成土豆丝,放入盆中用清水冲3-5分钟,再用水浸泡十分钟左右,让土豆丝的淀粉慢慢流出,水不要过量,也不要忘记过滤掉水。

2. 把土豆丝挤干水,放入碗中加入鸡蛋,搅拌均匀备用。

3. 大蒜剁成蒜蓉,红椒和青椒切成丝,小葱也切成小段。

4. 热锅凉油,油热后放入葱和蒜末煸炒,加入辣椒油,炒出香味;接着,加入红椒和青椒丝,炒出颜色,放入醋、酱油、糖、花椒粉、盐等调料同炒一会儿。

5. 最后,把拌好鸡蛋的土豆丝加入锅中跟调料翻炒,炒至鸡蛋熟透,土豆丝也变软被调料均匀包裹即可出锅。

注意事项:

1. 土豆丝最好提前泡20分钟,让淀粉流失,否则会影响口感。

2. 如想要口感更酸更辣,可以加入适量的陈醋和辣椒油,也可以根据个人口味适量添加作料。

土豆丝的家常做法大全窍门

清炒,或者做土豆饼,和肉炒都可以。

土豆丝的家常做法大全家常

用料:

土豆 1个

蒜 1个

小米辣 1个

泡椒 3个

黑胡椒粒 2克

爷俩炒土豆丝的家常做法步骤:

步骤 1  我们先将土豆削皮,先切成横山,再切成细丝。

步骤 2  切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下,以免土豆氧化变黑。

步骤 3   炒土豆丝我准备的配料,蒜瓣,泡椒,小米辣,和花椒。准备好放入碗中备用。

步骤 4  起锅烧水,水煮沸后,将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来,过一下凉水,保持土豆丝清脆口感。

步骤 5  起锅烧油,加入配料煸炒出味。

步骤 6  然后再将土豆丝下锅,大火快炒出锅,出锅前加入米醋和盐即可。

土豆丝的家常做法大全图片

平时我们都喜欢吃酸辣土豆丝,但是通常家中老人不太适口,这款土豆丝我做了酱油版,可以体鲜提味,家中老人如果牙口不好也可以将土豆炒的软烂一些,也不会难吃,酸辣土豆丝如果炒软了就不好吃了。

用料

大土豆 1个尖椒 1个蒜 2瓣海鲜酱油 1汤匙盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、土豆去皮洗净切成粗丝,尖椒切成粗细差不多的丝,大蒜切末。

3、起锅加入加入蒜末炒出香味

4、加入土豆丝翻炒至断生

5、加入尖椒和海鲜酱油,将所有食材炒熟

6、最后加少许盐炒匀即可

7、成品

8、成品

小贴士

土豆的翻炒时间,根据自己喜欢的软烂度调整,不会掌控的就拿一根尝一下。

土豆丝的做法大全家常菜做法大全

料 2种

土豆的做法大全

土豆

1个

鸡脆骨的做法大全

鸡脆骨

100g

辅料 2种

蒜苗2棵生姜1块

调料 4种

油适量盐适量料酒适量生抽少许

烹饪步骤 11步

步骤1

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:1

准备好原材料

步骤2

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:2

土豆去皮洗净切成丝

步骤3

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:3

将土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水泡着

步骤4

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:4

鸡脆骨切成细条

步骤5

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:5

锅里加入适量水,放入适量料酒,放入鸡脆骨煮熟

步骤6

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:6

生姜切成末,蒜苗切成小段

步骤7

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:7

锅里放油爆香生姜末

步骤8

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:8

加入煮熟的鸡脆骨、蒜苗,一起爆炒,加入少许生抽,适量盐,翻炒均匀,然后出锅待用

步骤9

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:9

泡椒切成丝,锅里放油爆香泡椒丝,放入土豆丝翻炒断生,加入盐翻均匀

步骤10

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:10

加入炒好的蒜苗鸡脆骨,翻炒均匀

步骤11

脆骨炒土豆丝_的做法步骤:11

出锅了

土豆丝的做法 最正宗的做法

酸辣土豆丝

主料:土豆300克

调料:食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

做法:

1. 土豆冼净,去皮切丝,放入清水中浸泡

2. 锅中热油,爆香姜片和干红辣椒段

3. 倒入土豆丝不停地翻炒

4. 断生以后,调入少许的盐、米醋和鸡粉,炒匀即可

凉拌土豆丝

用料:土豆2个、胡萝卜小半根、青椒小半个、史云生原汁上汤4勺、香醋4勺、生抽2勺、香油1/2勺、糖1勺、盐适量

做法:

1. 土豆去皮后切丝

2. 浸泡在凉水中,备用

3. 胡萝卜洗净去皮后切丝

4. 青椒切丝,备用

5. 大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝

6. 焯煮约半分钟即可出锅

7. 捞出后过凉

8. 沥干水分,备用

9. 小碗内加入高汤

10. 和各种调味料,调匀

11. 将调味汁倒入蔬菜丝中

12. 拌匀即可

小贴士:

1. 蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。

2. 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长。

3. 调味汁可以按照自己的喜好去调制。

4. 拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦。

干煸土豆丝的家常做法大全

缩结论,干瘪土豆丝不脆的原因如下,干瘪土豆丝不会软的做法如下。我们在做干瘪土豆丝的时候,一定要提前的将土豆丝泡好,这样在爆炒的时候,土豆丝才不会发软,才会松松脆脆的,另外,我们一定要注意土豆丝的含水量,一定不要多,这样就会干脆。

土豆丝的家常做法简单

1、孜然土豆丁。土豆去皮切丁,火腿切圈,放入烧开水的锅中煮3分钟,捞出沥干,另起锅放少许油,放土豆丁煎至表面焦黄盛出。火腿肠切厚片,煎至表面微黄,再加入土豆丁拌匀,加一勺孜然粉,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,适量盐,一勺生抽,拌匀开吃。

2、炒土豆丝。用刀切成细丝,或者用设备插好细丝,用流动水冲洗2~3次,用纯净水浸泡一会儿。把水烧开,把土豆丝放入开水锅中,烫2-3分钟即可,然后放在凉水中。热锅烧油,放少许辣椒段,放入土豆丝,适量盐,炒两三分钟即可出锅。

3、香辣土豆片的做法。土豆切厚片,冷水锅烧开下土豆片,1分钟捞出。土豆片控水捞出,热油下锅,土豆煎至两面金黄,葱蒜豆掰酱爆炒,土豆下锅,放生抽

不需要放盐,豆掰酱是咸的,撒上芝麻葱花出锅。

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