红薯粉丝炒肉的家常做法(红薯粉怎么炒肉)

红薯粉怎么炒肉

以下是红薯粉丝炒肉的简单做法：

材料：

- 红薯粉丝 100克

- 瘦猪肉 200克，切成片或丝状

- 青椒、红椒 适量，切丝

- 大葱 适量，切段

- 生姜 适量，切丝

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将红薯粉丝用清水泡软备用。

2. 在热水中焯水后沥干备用。

3. 将瘦猪肉片用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制片刻。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，再放入瘦猪肉炒至变色。

5. 加入青椒、红椒丝炒匀，然后放入泡软的红薯粉丝炒匀。

6. 最后调味，加入适量的盐和胡椒粉，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 泡软的红薯粉丝可根据个人口味调整泡水时间，避免过软或过硬。

2. 在烹饪瘦肉时，可加入少量食用油或者水，以保持肉嫩。

3. 可根据个人口味加入适量的辣椒、香菜等进行提味。

红薯粉炒肉图片

那是一道名菜叫蚂蚁上树。原材料就是红薯粉加瘦肉末一起翻炒均匀即可出锅，这道菜在湖北天门，钟祥一带很受欢迎的家常菜。

红薯粉条炒肉的做法大全

原料

红薯粉条 300克，蒜瓣 10克，辣椒 10克，猪肉糜 10克，盐 3克，食用油 3克，鸡粉 2克，蚝油 6克

做法步骤：

1/6

备好食材，大家选购红薯粉条的时候，一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的，而真正的红薯粉，它的颜色不会特别鲜亮

2/6

准备一大盘清水，提前将红薯粉条浸泡软，冬天浸泡红薯粉条，尽量用开水，可以缩短时间，软的更快

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处理配菜：蒜瓣拍扁去皮，剁成蒜蓉，辣椒洗净去籽切丝，黄瓜去皮洗净，切薄片后改刀切丝

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热锅，倒入食用油，将肥瘦各半的猪肉糜倒入锅中，大火煸炒出油脂，接着倒入蒜蓉炒香

5/6

接着倒入泡软的红薯粉条，快速翻炒均匀，粉条软化后倒入黄瓜丝

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煮至粉条膨胀软透，调入盐、蚝油、鸡粉、倒入少许香油拌匀，起锅前倒入辣椒丝，翻炒均匀即可盛起装盘

红薯粉丝家常炒怎么做好吃

食材：白菜300克，红薯粉条250克，芹菜一棵，大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，郫县豆瓣一条匙，花椒5克，香菜一棵。

做法：白菜洗净切段。粉条用温水泡发半个小时后捞出洗净。芹菜去叶洗净切段。大葱切段，蒜姜切片。香菜洗净切末。

锅中加半勺大油，油热后放入葱姜蒜、花椒爆香，倒入白菜、芹菜段，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒四五下后加半碗清汤，放入粉条，改中火焖烧六分钟后翻拌两三下关火，盛出撒上香菜末

红薯粉丝怎么炒菜

步骤/方式1

红薯粉丝弯着的地方用剪刀剪断

步骤/方式2

用开水泡红薯粉丝，盖上盖子，防止热气跑掉，大概泡20分钟左右

步骤/方式3

锅中加入适量食用油，倒入葱姜蒜煸出香味

步骤/方式4

加肉末翻炒

步骤/方式5

炒散加入胡萝卜丝翻炒

步骤/方式6

胡萝卜翻炒一会加入豆瓣酱，炒出红油倒适量开水，开水的多少根据面条多少决定。

步骤/方式7

然后加入泡好的粉丝

步骤/方式8

大火烧开，让粉丝吸饱汤汁，待粉丝变透明，基本没有汤汁了，关火将粉丝盛出

红薯粉怎么炒肉好吃

炒肉沫，有一道菜叫蚂蚁上树

【主料】：粉丝150克、五花肉250克。

【配料】：生姜1小块、大葱1小段、青蒜苗2根、

【调料】：食用油、盐、料酒、生抽、老抽、味精、郫县豆瓣酱、辣椒粉。

1、粉丝的选择很重要，也会直接影响成菜后的效果，所以我们可以选择用豌豆或者绿豆粉做的粉丝，这种粉丝韧性好，还耐煮不烂。先把粉丝用剪刀稍微剪短一些，这样在食用时更方便，剪好后先放一边备用。粉丝在这道菜中扮演的是树的角色

2、五花肉清洗一下后先切片再切条，最后切成小粒后剁成肉末，可以剁得尽量小一点，我喜欢肉带点肥肉，这样吃起来更香，不喜欢肥肉的可以用全瘦的肉。这个没有硬性的规定，全凭自己的喜好来定。肉在这道菜中扮演的是蚂蚁的角色。

3、猪肉末剁好之后咱们先将它放到一个盘中备用，接下来再把生姜取出来，将它切成生姜末。生姜切成生姜末之后咱们再把红椒切成碎丁，然后再来切一点葱段，全部切完之后将它们分别放在盘中备用。

4、等配菜全部切好之后咱们的粉条就已经浸泡好了，将浸泡好的粉条捞出来过一遍凉水，这样可以增加粉条的口感，然后将已经过凉的粉条捞出来控干水分放入到一个盘中备用，接下来起锅，倒入适量的食用油。

5、油热了后放入肉末先炒一下，炒到肉末变色，咱们向里面加上一勺豆瓣酱翻炒一下，要炒出豆瓣酱里面的红油，然后放入红椒末和姜末继续翻炒。接着加入粉丝翻炒一下。

6、加上一点食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精，生抽和老抽，将它们充分翻炒均匀之后咱们再向里面加入适量的葱段翻炒一下，炒出葱香味之后再撒上一点明油，翻炒均匀即可出锅装盘。一道特别美味的蚂蚁上树就这样简简单单地做好了

红薯粉丝炒肉的家常做法窍门

食材：红薯粉条一把、韭菜一把、猪里脊肉一块、郫县豆瓣酱、葱、姜、油、生抽、蚝油、盐、白糖各适量。

步骤一：将韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末。猪里脊肉洗净切丝，加入少许胡椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟。

步骤二：粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连，热锅放油，油热后放入腌渍好的肉丝滑炒。

步骤三：炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱煸炒均匀，炒至调料出香味，放入控干水分的红薯粉条，翻炒均匀后加入适量生抽、蚝油和少许白糖、食盐调味。

步骤四：炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒，炒至韭菜断生即可关火盛出。

红薯粉丝炒肉的家常做法大全

原料：水萝卜，粉丝，五花肉，葱，生抽，盐味精。

五花肉切片备用。

水萝卜洗净切片备用。

锅里放油，放入大料炸到枣红色，放入五花肉煸炒至焦黄，放入葱花。

炒出香味，倒入生抽，放盐放适量水。

放入水萝卜和粉丝烧开。

烧制水萝卜软烂，粉丝收干水分，放入味精即可。

红薯粉丝炒肉的家常做法视频

食材用料：

白菜叶3大片、五花肉一块、葱花适量、姜片适量、盐一茶匙、陈醋一汤匙、生抽一汤匙、干红辣椒适量、红薯粉条一把、水半小碗。

做法：

（1）红薯粉条半小时泡软。五花肉切片，白菜帮和叶分开，手撕叶，用刀把帮片成薄片。切葱花、姜片，干红辣椒切段。

（2）锅中放少量油，油热放五花肉，中小火把油榨出来。等五花肉片变得薄薄的，表面微焦，放葱姜辣椒爆香。

（3）加入白菜帮，大火炒一两分钟，加入生抽。

（4）略翻炒后加入白菜叶和泡好的红薯粉条，加半碗水翻炒三四分钟，加入醋和盐调味，糖提鲜。

（5）出锅。