酸菜粉条土豆豆腐汤的做法大全家常(酸菜土豆豆腐炖粉条)

酸菜土豆豆腐炖粉条

酸菜500克，冻豆腐一块，粉条20克。

锅中加入少许油，油温7成热时把葱花放到锅中，爆出香味，然后把酸菜放到锅中，炒大约5分钟左右，向锅中加入清水，水烧开后，大约10分钟左右。

把粉条和冻豆腐放到锅中一起炖，大约20分钟左右就炖好。

酸菜炖豆腐粉条的家常做法

酸菜海带炖豆腐的做法

1、准备材料：豆腐200克、酸菜100克、海带100克、小葱适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量

2、把豆腐和海带洗净切好备用，酸菜也洗净待用。

3、锅里当两碗水 然后把豆腐和海带放进去 水开以后转小火 煮5分钟左右。

4、然后放洗好的酸菜 用小火煮3分钟入味。

5、最后加点盐油、胡椒粉、调味，出锅前撒入小葱即可。

酸菜炖土豆粉条的做法

主料

酸菜3团，土豆2个

辅料

葱适量

配料

盐适量，面粉适量

做法步骤

1.酸菜，切细丝，用白水泡一下，挤干水份。

2.土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些，毕竟是素菜，用葱花可以提味。

3.锅内加油，我加的是东北笨榨的黄豆油。油热，放入酸菜炒。

4.酸菜基本炒熟。

5.炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下（倒出空来爆锅），加入葱花、花椒面、生抽，把酸菜混在一起翻炒几下，然后加入土豆丝和土豆条，翻炒。

6.加水，没过酸菜和土豆，这道菜多炖一会儿好吃，所以加的水比较多。然后加一些干面粉，撒在水上，起到一个勾欠的作用（如果有粥的米汤，也可以把面粉换成米汤加几勺，效果更佳），这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些，口感更佳。加盐，盖锅盖，开始炖！

7.中间开锅盖，搅拌一下，免得糊锅。

8.大功告成。喜欢吃辣的，可以加上辣椒油，那真是美味啊！

酸菜土豆豆腐炖粉条的做法

砂锅酸菜豆腐粉丝煲的做法

用料

酸菜 500克

柴锅豆腐 1块

粉丝 45克

杏鲍菇 1根

松茸 2根

姜 2片

八角 1个

花椒 10粒

茶籽油 1汤匙

盐 1/2茶匙

昆布粉 1/2茶匙

热开水 500克

秋日锅物酸菜豆腐粉丝煲的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材处理：柴锅豆腐切块后，提前一晚冻上，第二天提前解冻，变成冻豆腐；粉丝用温水泡开；杏鲍菇、松茸切成片。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火，在砂锅中倒入茶籽油，放入杏鲍菇、松茸、姜片、花椒，翻炒至出汤，关火。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放上酸菜、冻豆腐和大料。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热开水，撒入盐和昆布粉，盖上盖子，中小火炖5分钟。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖，加入粉丝，盖上盖子，小火煮2分钟即可关火。

酸菜土豆炖粉条的做法大全家常

主料：东北酸菜一小碗，土豆一个。

辅料，小葱两棵姜一块，尖椒一小把，生抽一小勺，食盐一小勺，白糖少许蒜两瓣，香油适量，植物油适量。

1.准备好所用食材；土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。

步骤2把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道；干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

步骤3锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香；放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。

步骤4，调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。

酸菜土豆丝粉条

所用食材:东北酸白菜200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许，葱，姜，蒜适量，盐2克，酱油10克。

——制作方法——

①.把酸白菜用水投洗几遍，去掉酸菜的杂质，清洗干净后，将酸菜逐片分开，然后把其中一片酸菜铺在菜板上，用刀在白菜的根部中间位置片开，让白菜分为两片，按照这个方法，把所有的酸菜都处理好，在切成细丝，这样比较易熟，吃起来的口感还好。切好的酸菜继续用水浸泡五分钟，滤好水分备用。

②.把猪肉切成丝，葱，姜，蒜切碎。

③锅中加适量清水，将粉条放在锅中，大火煮开后，再转小火煮六七分钟，随后关火，让粉条继续在热水里浸泡十分钟，随后捞出用冷水投凉，再滤好水分备用。

④.锅中加入少许食用油，油热后放入猪肉丝，葱，姜，蒜末爆香，随后加入酸菜丝和粉条，翻炒均匀后放入酱油精盐，继续炒制五分钟后即可成熟。

酸菜土豆粉条的做法大全家常窍门

1、提前将土豆粉条放入凉水中泡3个小时，用凉水泡的好处是让土豆粉最好地保持它的原汁原味，而且非常有韧性。

2、老坛酸菜放水里泡一泡洗干净沥干水分。这样把它的盐味冲淡一些，因为老坛酸菜都比较咸。

3、将五花肉切成薄片，加入少量盐、生抽和五香粉腌制5分钟。用五花肉炒出来有一些肥肉的香味，如果不喜欢肥肉可以用纯瘦肉代替。

4、将酸菜切成小块备用，由于这个菜是需要慢慢炖的，所以不需要切得太小。

5、葱切成葱末，姜和蒜切成小块备用。

6、锅中放油，下入腌制好的五花肉翻炒2分钟后盛出备用。

7、锅中放油，放入姜块、蒜、干辣椒和花椒颗粒炒出香味来。

8、将酸菜放入锅中，翻炒2分钟。

9、将炒好的五花肉放入锅中，将泡好的粉条放入锅中，加入淹没过食材的清水。

10，大火烧开后，小火慢炖10分钟，让食材之间的味道充分融合。

11、加入1勺盐、1勺鸡精，少量酱油，撒入切好的葱花，翻炒均匀后即可出锅享用。

晶莹剔透的土豆粉条掺入了肉和酸菜的酸爽和清香，而酸菜也在炖制的过程中融入了肉的肉香味道同时咸味也比较合适，整个菜非常开胃下饭，真心特别的好吃。

做法二:

准备食材

份量:3

湿土豆粉条400克

青辣椒3个

姜5克

花椒粉1克

凉拌酱油50克

味精1克

番茄1个

葱15克

胡椒粉1克

盐3克

食用油50克

制作方法

准备时间：10分钟›制作时间：15分钟›总共需时：25分钟

土豆粉丝在清水里捞一下，葱姜切丝，番茄切片，青椒切条。

炒锅烧热，加入食用油，放入葱姜丝，煸炒出香味，放入土豆粉翻炒到水分略干，加入盐、凉拌酱油、胡椒粉、花椒粉、放入番茄、青辣椒，和少量的水，略煮一煮，入味。关火。加入味精，拌匀，盛出装盘即可。

做法三:

1.将买来的土豆粉用水泡开备用

2.将花生米入油锅炸至金黄后捞出备用

3.将小葱、香菜切末，将榨菜切丝备用

4.将豆皮切丝备用

5.生菜洗净备用

6.将油烧热倒入调好的辣椒油中炸香备用。

7.将麻辣香锅料入油锅中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑开。

8.放入蔬菜煮开

9.将小葱、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入适量的香油、酱油、醋、胡椒粉、麻油、盐等调味料备用

10.将煮好的粉和豆皮汤一起捞出入准备好料的容器内即可。

11.鲜香味美的酸辣土豆粉出锅了。

酸菜土豆豆腐炖粉条怎么做

原料：猪肉200克，粉条250克，酸白菜200克，葱、姜、蒜、油、生抽各适量。

　　准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。

　　制作：锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。再放油入锅，热后放葱蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟，加入鸡精，加清水放入粉条，水开后关小火炖至粉条成透明色即可。

土豆酸菜粉条炖肉

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

东北酸菜土豆粉条的做法

1、食材准备：土豆、酸菜、猪肉、粉条（提前用水泡上）、冻豆腐、葱、蒜、生姜、食盐、花椒、冰糖（用于熬糖浆上色），没有冰糖就用酱油等。

2、将葱姜蒜切段，土豆切块，土豆切好后再用水洗上两遍，将土豆条表面的淀粉洗干净；猪肉（最好带上排骨）也切块，粉条选取宽粉，没有宽粉细粉也行，冻豆腐切块，不放也可以，酸菜切条，为了防止过酸，用水浸一会后能淡一点；这些材料后备用。

3、起火，开始给锅内倒入少量食油，加人冰糖至冰糖融化，熬制红褐色，同事冒小泡，然后收到碗里备用。

4、锅中倒入油，加入两片姜，一块八角，蒜，煸出香味；加入猪肉大火煸炒大概两分钟，肉的表面焦黄色；在加入刚才熬好的糖浆，继续翻炒猪肉至全部上色，加入其它调味品。

5、倒入开水，小火慢炖40分钟，加入土豆炖5至10分钟。

6、然后加入酸菜和炖豆腐，继续炖5-10分钟，然后出锅。

酸菜豆腐土豆粉条的做法

用料：

土豆 ，盐 ，酸菜 ，老抽 ，葱 ，辣椒面 。

做法步骤：

步骤 1

土豆切块。

步骤 2

买的东北酸菜，取出来一点儿过一遍水，自己腌制的酸菜一样也要清洗，这样不会太酸。水倒到，用手挤一挤，挤掉多余的水。

步骤 3

锅中加油 蒜 辣椒 盐 把酸菜炒一下，更入味不会太酸，盛出备用（不炒后面直接放到土豆上也可以，看个人胃口）。

步骤 4

油热后加葱 姜 辣椒面。

步骤 5

辣椒面炒出香味加入土豆翻炒，加少许盐，少许老抽，炒3分钟左右。

步骤 6

加水 煮到土豆7分熟的时候，哈哈，七分熟，自己把握。

步骤 7

酸菜放在中间，不要搅动，盖锅盖熬5分钟，再搅拌起来，再加一点盐，煮15分钟左右，最后用勺背稍微掂一下土豆，大火收汁，出锅。