学做家常菜奶白菜的做法大全(奶白菜怎么做最好吃)

奶白菜怎么做最好吃

制作牛奶白菜汤的原材料有白菜叶400克、牛奶75克、 植物油2小匙、食盐1/2小匙、葱5克、 姜3克、素高汤300克。

制作方法：

1. 将白菜叶用手撕碎，洗干净；葱、 姜分别洗干净，均切成末。

2. 锅内倒入植物油烧热，放入葱 末、姜末爆香，放入素高汤、食盐、白 菜叶，待煮沸后加入牛奶，再次煮沸后 盛出即可

奶白菜怎么做最好吃视频

主料：

奶白菜500克

粉丝150克

辅料

大蒜1个，酱香汁50克，香葱20克，盐3克，花生油2毫升。

方法步骤：

步骤1

准备食材：奶白菜、粉丝、大蒜、酱香汁、盐、酱油、花生油、香葱。

步骤2

奶白菜洗净，切成8等分。用清水浸泡3分钟，捞出沥干水。

步骤3

粉丝用一个深盘子装好，倒入适量的冷水，把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝，其实用冷水最好，不仅能泡软，还不影响口感。

步骤4

奶白菜放入蒸盘，上面放粉丝，粉丝要松散、撒盐，用手筷子搅拌均匀。

步骤5

接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉丝上面，适量的酱油、酱香汁。

步骤6

蒸锅倒入适量的水，煮沸之后隔水放入蒸盘，大火蒸6分钟。出锅之后，放香葱、把烧热的花生油淋在上面，热乎乎的时候搅拌均匀即可。

奶白菜怎么做最好吃窍门

1、择洗。把奶白菜摘去黄叶，切掉老根，整棵放入清水中洗净泥沙。这个步骤要保证每棵白菜的菜心里都冲洗干净，这是让白菜干没有泥沙的关键细节。洗白菜的时候注意不要掰开洗，因为白菜干都是整棵晒制的，方便打理。

2、焯烫。锅烧上一锅开水，然后把洗净的奶白菜放入沸水中烫至变软，马上捞出来沥水。

奶白菜怎样做才好吃

1、奶白菜煲猪骨汤。材料：奶白菜500克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜3片、水8碗。做法：奶白菜洗净，切掉根部；蜜枣稍冲洗；猪脊骨洗净斩成大块，氽水，捞起冲净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

2、虾皮炒奶白菜。材料：奶白菜两棵，植物油1勺，虾皮10克，姜片3片，盐1/2勺。做法：烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。把虾皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。

奶白菜怎么做最好吃又简单

奶白菜炒肉是一道地道的家常菜，主要原料为奶白菜和猪肉，口感鲜美、清爽可口。以下是奶白菜炒肉的正宗做法：

所需食材：

1. 鲜奶白菜 400 克

2. 猪肉末 150 克

3. 姜蒜末 适量

4. 食用油 适量

5. 盐、生抽、料酒 适量

步骤：

1. 将奶白菜洗净切成小段，把它放在凉水中加少量的盐，稍微搓洗一下，改善口感并去除气味。

2. 猪肉末用盐巴、料酒、生抽拌匀，稍微腌制一下，让肉更入味。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色后倒出备用。

4. 将锅再次加热，留少许油将奶白菜下锅，中小火煸炒至半熟，加入之前爆香的猪肉末，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后加盐调味即可。可以根据个人口味增加或减少盐的用量。

如此烹制的奶白菜炒肉色香味俱佳，可口爽口，营养丰富。

奶白菜和豆腐一起怎么做好吃

【原材料】

大白菜小半个、豆腐一块、红薯粉丝一把、肉末适量、大蒜、小米辣、

青红辣椒；

【白菜炖豆腐的做法】

1、先把需要的原材料都准备好，白菜、豆腐、红薯粉丝、肉末、大蒜、小米辣；

2、准备好的红薯粉丝放在温水中浸泡，把粉丝泡开，泡软之后再煮，白菜清洗干净之后切成段，白菜帮和白菜叶分开，豆腐要用老豆腐，也就是北豆腐，把准备好的豆腐切成自己喜欢大小的块；

3、食材都准备好之后，我们先把豆腐煎一下，锅烧热，加入稍微多一点的食用油，把准备好的豆腐放进去，底面煎至金黄翻面，把另外一面也煎到金黄，煎到两面金黄就能出锅备用了；

4、准备好砂锅，预热之后加入适量的食用油，油温5成热，下入准备好的蒜末和小米辣，先翻炒出香味，然后加入准备好的肉末，把肉末翻炒至变色；

5、肉末翻炒至变色之后先加入白菜帮，把白菜帮放在底下，然后加入泡软的红薯粉丝，在粉丝上面再加入白菜叶子，白菜叶子上加入煎好的豆腐块，加入适量的清水，大火煮开，红薯粉丝吸水性比较强，所以清水可以适当多加一点，炖菜最重要的一点，就是半汤半菜，汤不用很多，但是也不能没有汤汁；

6、大火煮开之后转小火，慢炖10分钟，炖的时间一定要足够，需要小火慢炖，这样相互之间的味道才能更好地融合在一起；

7、把菜都炖得差不多之后，就可以开始调味了，加少许食盐、生抽，搅拌均匀，再炖煮几分钟；

8、炖煮到自己喜欢的软烂程度，就可以关火了，撒上青红辣椒圈，好吃的白菜炖豆腐就出锅了；

奶白菜的做法大全 家常菜

排骨炖奶白菜的做法如下：

所需材料：

- 排骨 500克

- 奶白菜 1颗

- 生姜 2片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮片刻后捞出备用。

2. 奶白菜切成大块，切两刀，洗净备用。

3. 锅中加入清水，放入焯水过的排骨，加入生姜片和葱段，倒入适量的料酒。

4. 大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮20分钟。

5. 接着加入奶白菜，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和鸡精，再继续炖煮10分钟左右，直到奶白菜变软烂。

6. 最后尝味，根据个人口味可以再加盐或调料。

炖煮期间要不时的用铲子翻动，以免烧糊。

奶白菜怎么做最好吃辣

奶白菜作为一种不结球白菜中的一种肥矮型，并且叶柄比较宽厚的种类，由于它的叶柄呈现为奶白色，所以说取名为奶白菜，其中富含的一些植物纤维比较少，味道吃起来有些甜。奶白菜作为一种植株，现在大棚技术比较发达，一年四季都可以在市场上供应，用保鲜膜包裹放入冰箱的冷藏室中进行保存。奶白菜的形态特征，它作为一种浅根植物，根须非常发达而且再生能力比较强，非常适合用于移植，叶柄肥厚并且非常短。

　　奶白菜的生长环境，它作为一种寒凉性的食物，喜欢生长在一些阴凉的气候，在年平均气温为18到20℃或者在阳光充裕条件下的生长最为旺盛，奶白菜的须根比较短，所以说它的吸收能力非常弱，在生长时期需要在肥力和水力比较充足的地方生长。奶白菜中富含的营养价值也非常丰富，比如说它其中富含一些优质的蛋白矿物质元素等，尤其是其中富含的一些微量元素硒元素的含量非常高，还有助于预防一些结肠癌或者乳腺癌等疾病的发生。而且可以起到非常好的清热解毒，提高身体免疫力，明目健脾的功效，在平时生活中我们使用一些奶白菜，对身体健康是非常有帮助的。

　　以上就是为大家介绍的奶白菜是什么?它作为一种草本植物，属于十字花科的品种，原产于中国的南方，在广东地区种植非常广泛，吃起来味道鲜美而且营养价值丰富。

奶白菜是转基因吗

　　奶白菜作为一种原产于中国南方地区的食物，尤其是在广东的栽培非常广泛，它属于草本植物叶柄比较宽厚，而且吃起来营养价值丰富口味比较好。但是现在人们对于转基因食品是非常注重的，奶白菜的色泽比较光亮而且整齐，那么人们会怀疑奶白菜是转基因食品吗?

　　奶白菜是转基因吗

　　如果我们想要了解一种食物到底是不是转基因食品，应该首先了解转基因是什么，科学家对转基因的定义就是通过基因工程技术将一种或者多种的外源性基因转移到另一种。生物体中，并有效地使其表达出相应的症状，这个过程就叫做转基因。转基因食品通常具有以下特征，它没有传统我们吃的蔬菜那样难看的外观，如果在使用时，它要比传统蔬菜味道更加鲜美，而且和传统蔬菜区别比较明显，他没有季节性，不会受当地季节的影响。

　　然而对于奶白菜来说，它并不属于转基因食品，它属于自然生长状态下的一种不结球白菜，比如说有普通的小白菜，青菜或者油菜冬都属于不结球白菜，然而它属于一种植株比较肥矮而且叶柄宽厚的品种。根据植物的划分，它属于一二年生的草本植物十字花科属，喜欢生长在一些阴凉的气候，光照充足而且土壤肥力比较充分。根据转基因的定义，而且根据奶白菜自然生长状态下的环境，我们可以了解到它并不属于一种转基因食品，所以说我们在平时生活中使用的话也可以完全放心，在日常生活中适当的吃一些奶白菜，对身体健康已是非常有帮助的。

　　以上就是为大家介绍的奶白菜是转基因吗，根据转基因的定义，我们可以了解到奶白菜作为一种自然生长状态下的白菜品种，它并不属于转基因食品，所以说我们在平时生活中使用的话可以完全放心。

奶白菜是寒性的吗

　　奶白菜作为白菜中的一个品种，它的植株比较矮，而且叶柄肥厚，营养价值丰富，吃起来口感特别好，受到很多人的喜欢，比如说其中富含一些植物膳食纤维，还有一些微量元素可以起到非常好的清热解毒去热火的功效，那么奶白菜是寒性的吗?

　　奶白菜是寒性的吗

　　我们在日常生活中，根据养生知识可以了解到，对于很多人来说，可能会有区分凉性和热性体质的人，食物同样也有凉性和热性的区别，如果属于凉性体质，出现一些脾胃虚凉或者体弱虚寒的症状，这些人就不适合吃一些凉性食物，比如说像西瓜，梨等，如果吃完这些食物可能还会对身体有害，不仅仅不会帮助到我们身体健康，可能还会导致一些疾病的发生，但是对于一些热性体质的人来说，就不适合吃一些热性食物，因为这样可能会加重体内燥热的现象，容易引起上火等。

　　对于奶白菜来说，它属于一种寒凉性的食物，由于这种植物在冬季生长，喜欢在一些阴凉的气候中生存，所以说它属于一种寒凉性的食物，在日常生活中对于寒性体质的人是不适合吃过多的，因为这样可能会导致身体的寒气加重，从而产生腹痛腹泻等现象。然而对于一些体质偏热的人，适当的吃一些奶白菜可以起到中和的效果，对身体健康是非常有帮助的，还可以补充身体所需要的一些营养价值，它作为一种蔬菜类的品种，因为属于寒性所以说可以起到非常好的清热解毒去热火的功效，在上火期间也可以选择一些奶白菜来食用。

　　以上就是为大家介绍的奶白菜是寒性的吗，根据食物的寒凉性划分，奶白菜也属于一种寒凉性的食物，在日常生活中对于寒性体质的人不适合吃过多。

奶白菜和小白菜的区别

　　白菜作为我们日常生活中非常重要的一种蔬菜，尤其是在冬季，很多人都会将白菜作为一种经常使用的菜品，但是白菜的品种也是有非常多的，比如说有奶白菜或者小白菜，它们两者吃起来非常美味，而且样子比较相似，有些人会将它们混淆，那么它们两者都有哪些区别呢?

　　奶白菜和小白菜的区别

　　奶白菜和小白菜他们两者最大的区别就是品种不同，奶白菜作为一种一二年生的草本植物，它属于十字花科，原产于中国的南方地区，尤其是在广东的栽培非常广泛，奶白菜属于一种不结球白菜，比如说我们在平时生活中见到的青菜油菜和小白菜都是属于不结球白菜，属于一种植株比较肥矮，而且叶柄比较宽厚的一个品种，根系比较浅，而且须根发达，再生能力非常强。在平时生活中吃一些奶白菜，可以起到非常好的清热解毒，预防癌症等功效。

　　然而对于小白菜来说，它属于一种原产于东亚地区的蔬菜，又可以称之为青菜他和大白菜是近亲，和西方的圆白菜非常接近，以属于十字花科的一个品种，小白菜和奶白菜不同的是他在全国的范围栽培非常广泛，植株比较矮小，而且根系特别浅，叶片的颜色呈现为淡绿色，到墨绿色之间，叶片为椭圆形或者倒卵形，叶柄也比较肥厚为白色或者绿色不结球。相比较于奶白菜来说，小白菜中富含的一些矿物质元素和维生素含量非常丰富。它们两者最大的区别就是在外观上奶白菜的叶子比较大，小白菜的叶子非常细小而且鲜嫩。

　　以上就是为大家介绍奶白菜和小白菜的区别，奶白菜和小白菜它们两者最大的区别就是品种不一样，而且吃起来口感会有一定的差异，营养价值和功效方面会有一定的不同。

奶白菜的做法大全集

1.

枸杞奶白菜汤。把80g奶白菜清洗干净，然后把奶白菜和枸杞以及800ml清水倒进砂锅中，最后盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮20分钟即可进食。

2.

蒜茸炒奶白菜。把80g奶白菜清洗干净，然后把奶白菜和5g蒜蓉末一起下热油过大火翻炒5分钟，炒至香味飘出再加入2g食盐翻炒均匀即可进食。

3.

豆腐炒奶白菜。把80g奶白菜清洗干净，然后把奶白菜和20g豆腐小块一起下热油过大火翻炒8分钟，炒至香味飘出再加入3g食盐翻炒均匀即可进食。