胡萝卜香菇煲鸡的做法大全家常做法(胡萝卜香菇鸡汤的做法窍门)
胡萝卜香菇鸡汤的做法窍门
原料:腊鸡腿4个、胡萝卜3根、红枣50克、枸杞20克、生姜5片、鸡精半小勺、清水适量 做法:
1.腊鸡腿用70度左右的热水清冼一下,洗去附着在表面的油脂和灰尘;
2.胡萝卜去皮切滚刀;
3.生姜切片,红枣、枸杞洗净备用;
4.将所有材料倒入高压锅中,加入4-5倍于材料的清水,盖上盖子,压30分钟即可,起锅时加入鸡精调味。
胡萝卜香菇鸡汤的做法窍门是什么
胡萝卜能和莴笋和鸡一起炖。
做法如下: 材料 新鲜鸡半只,胡萝卜一个,莴笋一颗,香茹三两,盐,生姜片三片 做法1..胡萝卜和莴笋洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净
2.鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、莴笋、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片,喝前加少许盐
胡萝卜香菇鸡块
主料:鸡肉500g,胡萝卜4根
辅料:青辣椒10个,香菇6个
调料:蒜5个,姜片2勺,豆瓣酱2勺,酱油2勺,盐适量,菜油适量
做法步骤
1.鸡肉切成块备用。
2.胡萝卜混刀切成块,香菇切成四瓣。
3.青椒切成段,蒜瓣切成两半便于产生大蒜素,姜切成片。
4.油热以后,把鸡块附带的鸡油切成小丁煸炒出鸡油,然后,把鸡块放入煸炒,煎到金黄。
5.放入姜片和蒜瓣翻炒出味道。放入酱油、豆瓣酱和盐煸炒香。
6.放入胡萝卜和香菇翻炒。
7.加入开水,淹没一半,盖上锅盖烧30分钟。
8.起锅前五分钟放入青椒段翻炒均匀。加入盐调味即可。
胡萝卜香菇鸡蛋汤的做法
1、胡萝卜洗干净削皮,然后用插板擦丝,用刀切碎备用。
2、 鸡蛋先打散,然后在炒熟,炒的时候尽量打散,包饺子的时候比较方便了。
3、将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合,然后再加植物油和盐搅和均匀备用。
4、清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右,松弛好面 分成大小一致的面剂子。
5、擀成薄厚大小一致的面皮。取面皮包入适量的馅料,捏牢饺子的边缘。
6、开水下锅 ,再次煮开锅时间大约8分钟左右捞饺子咯。
胡萝卜香菇鸡块的家常做法
鸡可以跟竹笋单独炖,可以和香菇胡萝卜炖,但一般不会和竹笋混着放一起。原因如下:
一,竹笋味比较重,全夺去大部份的素菜的味道。
二,竹笋的香味偏向于吸油,香菇胡萝卜的偏向于提鲜。所以它们一般是不会一起炖的。
胡萝卜加香菇炖鸡汤有什么功效
鸡可以和香菇百合一起炖。香菇百合鸡汤具体做法如下:
1、准备食材:母鸡约500g,适量的百合,香菇,枸杞,大枣,姜,盐,料酒。
2、母鸡切块后冷水下锅。
3、姜切片。
4、姜片料酒放入锅内去去腥,水开后鸡捞出来就可以了。
5、少量油姜爆锅,下焯水后的鸡,这样有利于鸡肉油脂分泌,鸡汤更浓。焯水时的姜丢掉,重新切姜。
6、枸杞,百合,大枣洗净。
7、将炒好的鸡和配料放入砂锅,加开水,要没过鸡肉,大火继续烧开后转中小火顿30分钟。
8、香菇洗净,30分钟后放入砂锅继续炖1个小时。(盐先放后放都可以)9、香菇百合鸡汤就可以出锅了。
胡萝卜香菇鸡汤的做法窍门视频
鸡汤可以和很多食材一起炖,都很美味。以下列举7种,分别是:
鸡汤炖香菇,鸡汤炖竹笋,鸡汤炖红枣,鸡汤炖冬瓜,鸡汤炖玉米,鸡汤炖胡萝卜,鸡汤炖板栗。
1、鸡汤炖香菇:
香菇炖鸡汤是一道滋补靓汤,主要食材是整鸡,以香菇、红枣、枸杞为配料。
2、鸡汤炖竹笋:
竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一,在中国自古被当作“菜中珍品”。
3、鸡汤炖红枣:
红枣鸡汤是一道滋补的佳肴,营养丰富。
4、鸡汤炖冬瓜:
冬瓜炖鸡是一道由鸡肉、冬瓜为主料的家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。该道菜通过将食材炖煮制作而成。
5、鸡汤炖玉米:
玉米与鸡肉辅以各种配料煲制而成的汤。
6、鸡汤炖胡萝卜:
胡萝卜炖鸡是以胡萝卜、鸡为主材的菜肴名。
胡萝卜香菇煲鸡
食材:排骨500克、胡萝卜1根、香菇适量、洋葱半个、姜适量、黄酒半碗、生抽半碗、冰糖少许、精盐适量、蚝油1汤匙、食用油适量
1.备好排骨,切小段,用清水泡一泡,换二三次水,这样泡去排骨的血水。也能去腥,然后捞起来沥水。
2.准备好洋葱,切小块。备好姜、陈皮,香菇切为两半即可。
3.锅中入油,加入洋葱、香菇、姜,翻炒出香味,这样味道也会更香浓。
4.然后加入排骨,不停地翻炒至变色。一定要炒至变色呢,这样可以去腥,味道也香。
5.接着,加入生抽、黄酒,少许开水,陈皮,翻炒均匀。炒制之后,需要加开水才会容易软烂。
6.将所有食材转入砂锅中,加入胡萝卜,少许冰糖,大火烧开,转中小火炖约40分钟。
7.最后加入少许精盐调味即可。
胡萝卜香菇鸡汤的做法窍门图片
鸡汤面的做法材料【主料】挂面适量,鸡汤适量【辅料】上海青1棵,鸡蛋1个,胡萝卜少许,香菇3朵,盐少许做法1、将各种材料准备好,面条、青菜、鸡蛋、胡萝卜、鸡汤、香菇;
2、青菜洗净,香菇去蒂洗净,胡萝卜切花;
3、锅中加水烧开,放入挂面,转成小火,待面条煮得有点变软时磕入鸡蛋,保持小火继续煮;
4、另起一锅,倒入鸡汤,煮开;
5、往汤里加入蔬菜煮熟后盛入碗中,从锅里将面条捞出来放入汤里,再把鸡蛋放在上面就可以享用了。
胡萝卜香菇鸡可以一起煲汤吗
可以,具体做法如下:
1羊肉放凉水里浸泡1个小时,中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块
2干香菇用温水泡发后洗干净,太大的可以切小一点
3生姜切片,大葱切段
4胡萝卜切滚刀
5山药去皮后切段
6炒锅内放入适量凉水
7凉水时放入切好的羊肉,烧开后撇去泡沫,多撇几次膻味儿会少些
8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了,捞出羊肉,放入水已经烧开的电压力锅中
9电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒
10再放入山药、香菇、胡萝卜,盖上盖子选择"煲汤"键,然后启动,30分钟后就好了
11气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉,汤内放入泡好的枸杞,适量盐和胡椒粉
12捞出的羊肉,把羊肉切小块
13把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿,使其入味儿
就可以吃了。
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