鸡蛋莴笋的家常做法大全(鸡蛋莴笋的家常做法大全图片)

鸡蛋莴笋的家常做法大全图片

1 用料:莴苣1根;鸡蛋1只;玉米油适量;盐1-1.5勺;胡萝卜片适量;生姜2-3片;清水适量;

2 具体步骤:

莴苣胡萝卜清洗干净，切薄片。鸡蛋磕到碗里。姜切片。

鸡蛋用筷子打散。

干净锅中，开中火烧热，倒入适量玉米油，油热之后，倒入鸡蛋。不需要炒散，翻动几下让蛋液凝固。

就直接用锅铲铲到碗里备用。

留有油的锅中，放入姜片。

翻炒几下，倒入胡萝卜片，翻炒几下。

倒入莴苣片，不断翻炒。

1-2分钟后，加入适量清水。盖盖闷煮30秒～1分钟。

闷煮好，倒入之前炒好的鸡蛋。用锅铲戳散，戳小块。让食材混合。翻炒1分钟。

然后加入1-1.5勺盐调味。

翻炒均匀，30秒出锅。

鸡蛋莴笋的食谱

1.

100克莴笋削去外皮，洗净斜切段，再切成菱形片。

2.

100克胡萝卜切菱形片，20克蒜切片。

3.

用100克热水把100克莴笋、100克胡萝卜分别焯一下，过凉备用。

4.

2个鸡蛋打散，加5克盐、3克胡椒粉搅拌一下。

5.

锅中20ml油热后，炒好2个鸡蛋，盛出备用。

6.

锅中加20ml油，爆香20克蒜片。

7.

加100克莴笋、100克胡萝卜翻炒，加3克鸡精、3克胡椒粉、5克盐调味。

8.

加2个鸡蛋翻炒均匀。

9.

出锅装盘

鸡蛋莴笋的家常做法大全图片高清

NO.1凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：

莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下：

莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：

猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3莴笋炒猪肚

准备食材如下：

猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：

将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

NO.4莴笋炒虾仁

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：

莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！

鸡蛋莴笋的家常做法大全图片视频

1.

莴苣炒腊肠：准备莴苣500克削皮切成片，腊肠150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入腊肠150克，小火煸炒两分钟，然后再放入莴苣500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒五分钟即可。

2.

红辣椒炒莴笋：准备红辣椒150克切成块，莴笋150克削皮切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入红辣椒150克，莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒五分钟即可。

3.

胡萝卜炒莴笋：准备胡萝卜150克切成片，莴笋150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入莴笋150克，胡萝卜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。

4.

素炒莴笋：准备莴笋500克削皮切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒五分钟即可。

5.

凉拌莴笋：准备莴笋500克削皮切成片，锅中放入清水1000毫升，接着放入莴笋500克，用小火焯水五分钟即可，五分钟以后直接捞出，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，小米辣15克，蒜末15克，陈醋15毫升，鸡精15克，调拌均匀即可。

6.

蒜末炒莴笋：准备莴笋500克削皮切成片，蒜末30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，蒜末30克，用小火翻炒五分钟即可。

7.

莴笋炒肉：准备莴笋500克削皮切成片，肉片150克，锅中放入适用于15毫升，接着放入肉片150克，翻炒至变色，然后再放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。

8.

莴笋炒火腿：准备莴笋500克削皮切成长条状，火腿150克切成条，锅中放入食用油15毫升，接着放入火腿150克，然后再放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，用小火翻炒十分钟即可。

9.

莴笋炒鸡蛋：准备莴笋500克削皮切成片，鸡蛋150克打入到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，翻炒至定型，然后再放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，小火翻炒十分钟即可。

10.

莴笋炒虾仁：准备莴笋500克削皮切成丁，虾仁150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入虾仁150克小火煸炒至变色，然后再放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒五分钟即可。

鸡蛋莴笋怎么做好吃

材料及份量:米饭，鸡蛋，莴笋，火腿肠鲜蘑菇，洋葱，蒜，小葱花生油，盐，鸡精 

制法:

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁，小葱切成细末;

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精。

鸡蛋莴笋叶汤图片

莴苣叶是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。以下是几种常见的莴苣叶的最佳吃法：

1. 生吃：莴苣叶口感清脆，可以将其洗净后直接作为沙拉的主要成分生吃。搭配其他蔬菜、水果、坚果或者酱料，可以制作出美味的沙拉。添加一些调味品如橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，可以提升口味。

2. 炒：将莴苣叶切成块状，与其他蔬菜或配料一起炒制也是常见的吃法。你可以选择用少量食用油和适量调味料（例如盐、酱油、蚝油等）快速翻炒，这样能保留莴苣叶的嫩度和营养。

3. 汤：将莴苣叶切碎后加入汤中，与其他食材一同煮制。这样可以使汤品更加丰富多样，并增加蔬菜的营养价值。

4. 卷：将莴苣叶洗净后，用来做卷物也是不错的选择。你可以将莴苣叶作为包裹，搭配肉类、海鲜、蔬菜等来制作卷物。例如，可以把莴苣叶当作生春卷的包皮。

5. 蒸：将莴苣叶整枝放入蒸锅中蒸熟，然后淋上一些调味料如酱油、花生酱或者香油，即可作为一道清淡的蔬菜菜肴。

这些都是常见的莴苣叶的最佳吃法，你可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方式来享用莴苣叶。无论是生吃还是炒煮，都能保留其清爽的口感和营养成分。

鸡蛋炒莴笋功效

食材：莴笋、鸡蛋、食盐、料酒、葱、油。做法步骤：

第一步：莴笋去皮洗干净，根据自己的喜好切成片或者丝，放到一个大碗里，加上适量的食盐搅拌均匀，静置5-10分钟，10分钟之后倒掉杀出来的水分，沥干水分备用；鸡蛋加少许食盐和料酒搅散搅拌均匀备用。

第二步：起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至稍稍凝固，用铲子迅速滑散，炒至七八分熟就可以出锅了。

第三步：再次倒入少许食用油，放入适量的葱丝爆香，然后倒入莴笋片翻炒均匀，炒至莴笋变软，放入一小勺食盐继续翻炒均匀，最后放入炒好的鸡蛋炒匀就可以关火出锅装盘了。

鸡蛋 莴笋

步骤/方式1

莴笋切丝，蒜头拍碎

步骤/方式2

锅里倒油下莴笋丝炒

步骤/方式3

快熟时加入盐调味

步骤/方式4

下蒜蓉翻炒出锅备用

步骤/方式5

放水煮鸡蛋

步骤/方式6

用雕花刀刻鸡蛋

步骤/方式7

做好的鸡蛋花放到莴笋上，莴笋鸡蛋花就完成啦

鸡蛋莴笋的家常做法大全图片简单

材料：黑木耳80克、莴笋300克、鸡蛋2个、食盐5克、料酒2茶匙、香油5毫升步骤：1.木耳洗净,撕成小块,用水泡上.莴笋把边上的皮用刀撕去,洗净,切成小片备用,鸡蛋两个加少许料酒,打散备用.2.锅中放少许油,油热后,倒入鸡蛋,滑开.3.倒入木耳炒几下4.倒入莴笋.加入盐,起锅前淋少许香油即可.

莴笋鸡蛋汤的做法窍门

用料

鸡肉550克

莴笋2根

姜1块

食用水840克

盐6克

做法

1/16莴笋鸡汤

2/16准备好食材:鸡肉、食用水、姜、莴笋。

3/16锅中烧开水，倒入鸡肉

4/16把鸡肉焯烫1分钟，盛出。

5/16把姜削皮，切成片状。

6/16在养生煲中，倒入840克食用水。

7/16随即放入姜片。

8/16接着倒入鸡肉。

9/16盖上盖子，调为高档按钮，煲鸡汤3个小时。

10/16把莴笋削皮，切成滚刀状，以备待用。

11/163个小时后，把莴笋倒入养生煲中。

12/16莴笋煮20分钟后，加入6克盐。

13/16搅拌均匀，继续煮5分钟。

14/165分钟后，盛入碗中。

15/16端上桌子，晾一晾，即可食用。

16/16温暖养生的莴笋鸡汤就制作好了。

鸡蛋炒莴笋简单做法窍门

做法步骤：

第1步、青笋去皮洗净。

第2步、将青笋切丝备用。

第3步、两瓣蒜拍碎。

第4步、鸡蛋3个，加少许盐搅拌均匀。

第5步、炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好，盛出备用。

第6步、炒锅上火放油，放蒜末煸炒出香味。

第7步、放入笋丝快速翻炒。

第8步、待笋丝稍回软，放盐、鸡精，略加翻炒。

第9步、加入煎好的鸡蛋。

第10步、快速翻匀，出锅装盘。

第11步、成品青笋碧绿，鸡蛋金黄。