家常猪肉熬豆角的做法大全(家常猪肉炖豆角的做法)

家常猪肉炖豆角的做法

食材：

豆角200克 、 肉150克 、 葱适量，姜适量，大料 2个、 豆油3勺，大酱1勺，酱油1勺 、 盐2克，鸡精少许

做法：

1、把豆角筋去掉，掰成段。肉切片，备用！

2、热锅加食用油，把油烧热！

3、把豆角倒入，翻炒至豆角变颜色！

4、把肉加进去翻炒一会，加盐，酱油，大料，葱，姜，大酱少许，继续翻炒！

5、加清水，不用没过豆角，大火烧开！

6、大火烧开后，转为中火，继续炖！直至豆角熟了，汤不要收的太干！加鸡精，炖豆角就做好了！

猪肉炖豆角炖多久能熟

干豆角炖五花肉的热量较高。因为五花肉含有较高的脂肪和热量，豆角的蛋白质和糖类含量也较高，加上炖制时使用的油量较大，所以会使得这道菜的热量较高。具体热量数值会因配料比例和加热方式的不同而有所变化。热量高并不意味着不能食用，但是在饮食搭配时需要注意摄入量，特别是对于需要控制能量摄入的人群，应注意适量食用，结合运动等方式进行控制。同时，在烹饪时也可以适当减少食用油和肉类的用量，增加蔬菜等食材的比例，以提高营养均衡性。

猪肉炖豆角的家常做法大全家常窍门

猪肉炖干豆角的做法非常简单, 味道十分美味。首先，将干豆角泡发，并切成适当大小，待用。其次，取适量的猪肉，洗净切成小块，加入适量清水用中火焯水去血沫。然后，把焯好的猪肉块放入炖盅中，加入葱姜料酒，糖和盐，搅拌均匀后加水，水要稍微淹过猪肉块即可把泡发好的干豆角加入炖盅中，再加入适量清水。最后，将炖盅放入蒸锅中，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮1至2个小时即可。煮熟后可以加入适量的生抽增添口味。猪肉炖干豆角的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且有益健康，是一道十分适合家常的美食。

家常猪肉炖豆角的做法窍门

食材清单

猪五花肉 250克 、 大蒜 适量 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 八角 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 黄酒 适量 、 清水 适量 、 豆角 500克

烹饪步骤

1/8

五花肉洗净切丁

2/8

葱姜蒜切沫

3/8

豆角洗净切丝

4/8

五花肉翻炒金黄色

5/8

加入豆角丝

6/8

调汁，白糖 ，生抽 ，黄酒， 盐 ，水混合调好

7/8

调好的汁倒进来，加水没过菜

8/8

收汁后出锅即可。配清汤面美味十足。

猪肉炖豆角教程

要焯水的，因为豆角类的植物含有一定的毒素。生吃豆角是比较容易中毒的。所以不管在什么时候豆角都要焯水的。炖豆角是北方人比较喜欢吃的一种美食，尤其是东北人特别喜欢吃豆角炖肉。清脆爽口的豆角鲜香又入味，炖出来的肉质也非常嫩滑好吃而且软烂有味道，营养价值也比较高，豆角中的膳食纤维还有维生素含量比较高，而且里面的大豆中含有大量的蛋白质和卵磷脂。吃这种蔬菜对身体健康是非常有帮助的，还可以促进消化吸收。

猪肉炖豆角怎么做才好吃

五花肉炖豆角土豆，做法有很多种要看自已喜欢甜，咸，辣那种口味的。我平时的做法是五花肉切成小块红烧，让汤稍大点，大约燒半个小时肉烂了再放入云豆待云豆炖十分钟后再放入土豆。这时要加盐直到炖熟了放点味精吃起了非常好吃，配上米饭真是人间很实在的美味。

家常猪肉炖豆角的做法大全

五花肉炖豆角买猪肉，五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉，五花肉一直是一些代表性菜品的选材，比如济南把子肉，梅菜扣肉，南乳扣肉，东坡肉，卤肉饭，粉蒸肉等等，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

猪肉顿豆角

1、中国的美食名扬世界，除了八大菜系，全国各地的地方名吃和家族传菜，更是丰富了我们的美食生活。

2、中国由于幅员辽阔，加之民族众多，各地饮食习惯不同；各地常用食材也大多不同。炖豆角就是北方常吃、也比较方便制作、食材常见的一种传统美食。

3、炖豆角制作方法如下:

a、先将豆角洗净,直接用手掰成2厘米大小即可。

b、准备一些蒜瓣,切成小块,再切出些葱花,姜片,待用。

c、点火,将锅烧热,放适量食用油,油温合适时放入事先准备好的葱花、姜片。

d、将洗好的豆角倒入锅中,搅拌均匀,依个人口味放入盐、酱油、醋、味精、等作料,然后放入蒜瓣,加入适量水,搅拌均匀。

e、用小火,15分钟左右即可

猪肉炖豆角的做法窍门

原料：

五花肉500克、干豆角500克

调料：

大葱1/2根、姜片5-6片、桂皮1小块、大料2颗、花椒约20粒、黄酒1.5大勺、生抽酱油3大勺、老抽酱油1/2大勺、冰糖30克、盐1小勺、腐乳汁2小勺、鸡精适量

做法：

1.备好原料。

2.干豆角提前用温水泡软，然后洗净，沥干水分，切成小段。

3.五花肉洗净切成约2厘米见方的块。

4.烧一锅开水，然后放入五花肉块焯一下，去除血水和杂质，然后捞出来沥干水分。

5.炒锅烧热，倒入少许油，油温4成热后放入五花肉、大料、桂皮，小火进行煸炒，炒制五花肉出油，表面微微变色。

6.然后放入葱段、姜片，开大火，炒出香味。

7.烹入黄酒。

8.倒入生抽、老抽、腐乳汁炒至五花肉上色。

9.再放入花椒粒（最好把花椒装进炖料盒里）。

10.倒入开水（切记，一定要加开水，冷水容易让肉紧绷，不易炖烂),后面还要放干菜，干菜比较吃水，所以水量要多一些，我大概加了1.2升的开水。

11.放入冰糖，大火烧开，转成小火，炖约30分钟。

12.然后放入处理好的干豆角。

13.盖上盖子，继续炖约60分钟，至干豆角软烂，然后加盐调味，大火收汁，出锅前加适量鸡精提香即可。