家常苞菜的做法(苞菜包子制作方法)

家常苞菜的做法

准备好半个包菜。用手撕成小块。用水浸泡一下清洗干净。

捞出控干水分。

大蒜切成片，干红辣椒切成段。

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。

下入包菜大火翻炒均匀。

加入香醋。入味达美味极鲜酱油。

放糖翻炒均匀。盐调味。鸡精增加口感。

翻炒均匀即可。盛出装盘。

苞菜包子制作方法

酸包菜包子馅是一道美味可口的中式面点馅料。以下是制作酸包菜包子馅的方法：

材料：

1. 酸包菜（酸菜）300克

2. 猪肉馅300克

3. 葱姜适量

4. 生抽适量

5. 蚝油适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 香油适量

9. 植物油适量

10. 鸡蛋1个

步骤：

1. 准备酸包菜：将酸菜洗净，挤去多余的水分，然后切成细末。如有时间，可以将酸菜切好后，放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的盐分和酸味。

2. 准备猪肉馅：将猪肉馅放入一个碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，顺一个方向搅拌至上劲。

3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，使鸡蛋液充分融合。

4. 拌馅：将酸菜末、葱姜末倒入猪肉馅中，加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。然后加入适量的植物油，搅拌均匀，使馅料更加滑嫩。

5. 醒发面团：在一个碗中，放入适量的面粉，加入适量的酵母和水，揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，醒发至双倍大小。

6. 制作包子：将醒发好的面团揉搓至光滑，然后分成若干等份的小面团。将小面团擀成圆形的包子皮，放入适量的酸包菜馅，捏紧口子，制成包子。

7. 发酵：将做好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵15-20分钟，使包子生胚充分膨胀。

8. 蒸包子：将蒸锅开中火，蒸约15-20分钟，直至包子熟透。注意在蒸包子过程中，要保持水充足，避免烧干。

9. 出锅：蒸好的包子，焖2-3分钟再开盖，以防包子回缩。然后取出包子，放入盘中，即可食用。

制作酸包菜包子馅时，注意将酸菜中的多余盐分和酸味去除，以免馅料过咸过酸。同时，在拌馅过程中，要充分搅拌，使馅料充分融合。

怎么做苞菜

步骤/方式1

圆白菜洗干净，用手撕成小块。

步骤/方式2

鲜辣椒斜切成片。大蒜拍碎。

步骤/方式3

炒锅放油，先放入辣椒煸炒一下，再放入圆白菜翻炒。

步骤/方式4

烹香醋，生抽和一点点蚝油，炒匀。最后撒一点点白糖，翻拌均匀出锅。

步骤/方式5

装盘

苞菜包包子怎么做

包菜大肉包子是一道经典的中式美食，下面是其家常做法：

所需材料：

- 包子皮 500 克

- 猪肉馅 500 克

- 包菜心 250 克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备工作：将包菜心洗净，切成细碎的丝状备用。将猪肉馅倒入碗中加入姜末、蒜末、食盐、鸡精和少量水搅拌均匀，放置 10 分钟使其入味。

2. 和面：将包子皮的面粉加适量水和成柔软的面团，放置醒发 30 分钟左右。

3. 搭配馅料：将醒发好的面团揉成条状后，分割成大小均匀的小剂子。然后擀成小薄片，将适量的馅料和包菜放在薄片中央，收口捏紧。

4. 上锅蒸：将包好的包子依次放到蒸笼中，盖上盖子，开小火蒸 20 分钟左右。

5. 出锅享用：蒸好的包子取出放在盘子中，淋上一些食用油，即可开动。

苞菜怎样做好吃

包菜怎么做好吃先放盐还是醋？

大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答，包菜是我们平时吃得比较多的蔬菜，包菜的做法也比较多，可以凉拌，也可以炒制，还可以做汤，我觉得包菜配五花肉一起炒着吃比较好吃。

包菜是比较吸油的蔬菜，用五花肉来炒的话，可以将肉里的油分先煸炒出来，然后加入包菜后，包菜可以将油充分吸收，再加入其他调料，这样炒出来的包菜色泽诱人、嫩脆爽口，香味十足。

一般炒包菜的话，都是最后放盐和调料，所以最后出锅前加盐，然后再加入醋调味即可，盐如果放早了，包菜因吸收盐分，将本身的水分被杀出来，这样菜就不脆嫩了，炒出来的菜就会蔫了，失去翠绿色，让人食欲大减。醋放早的话就会受热提前将醋味蒸发掉，这样菜的粗香味就不足了，而且醋浸入绿色蔬菜后，会将里面的叶绿素破坏，绿色的菜就会变成褐色，营养也会流失。综上所述所以炒包菜的时候最后再放醋和盐，他们两个没有固定的先后顺序，只要再出锅前加入就可以。

下面就给大家详细介绍一下我认为比较好吃的做法——包菜炒肉

【食材】：包菜半棵、五花肉250克

【调料】：辣椒2粒、蒜4瓣、生抽1勺、米醋1勺、白糖1勺、鸡精1匙、盐少许、

【美食步骤】：

①将包菜洗干净撕成碎片，然后白色的梗用刀切片，用水洗干净后沥干水分，将辣椒切小段，蒜瓣扒皮后切成片。（包菜叶和包菜梗分开放，这样将包菜梗先下锅炒软后，再放包菜叶）

②热锅，加入植物油，油热后将五花肉加入锅中，煸炒出油，加入蒜片和辣椒段爆香，加入1勺生抽，让五花肉上色。（五花肉一定小火煸炒出油，炒至微焦黄色）

③将包菜梗下锅，炒至变软，然后将包菜叶加入锅中，翻炒均匀，裹上油分。

④包菜叶炒软后加入少许盐、1勺鸡精、1勺白糖，再撒入1勺米醋就可以出锅了。

包菜炒肉之你问我答

1.为什么包菜叶要用手撕，而不是用刀切？

答：因为包菜叶用手撕的话，包菜叶撕的断裂面是斜面，暴露在外面的面积大。而用刀切，是垂直切下去，暴露面积小。所以手撕的包菜可以吸入更多的汤汁和调料，吃起来味道比较足，就像我们平时切芹菜，都是斜着刀切，道理是一样的。

2.为什么包菜叶和包菜更要分开炒？

答：因为包菜叶比较薄软，下锅后比较容易炒熟，但是包菜梗的话比较硬，需要用刀片一下，切成薄片，所以包菜梗要先下锅炒，炒软后再放入包菜叶，这样包菜梗和叶就能一块熟了。

3.为什么五花肉要炒出油？

答：五花肉含有肥肉多一点，所以要小火慢慢煸炒，将五花肉的油炒出来，包菜也比较吸油，如果油比较多的话，包菜炒出来会比较香。而且将五花肉的油炒出来以后，也不容易糊锅，放入辣椒和蒜瓣后更容易爆香。五花肉炒出油以后，肉也不会太油腻，吃起来口感比较好。

包菜炒肉之小贴士

1、包菜叶最好是用手撕，而不是用刀切，包菜梗要用刀切一下，切成薄一点片。

2、五花肉一定要用小火煸炒出油，然后将五花肉炒至焦黄色，这样吃起来肉比较香。

3、如果不吃辣的话，可以不放辣椒。

结语

以上就是我给大家介绍的包菜炒肉，希望大家能喜欢, 只要注意几个技巧，您也会做出美味的包菜炒肉。感谢大家抽时间观看我的分享，如果感觉您感觉还不错的话就关注我吧，欢迎转发、评论，您的支持就是我前进的最大动力！

家常苞菜的做法视频

很简单的，看过视频，也自己试过的，一张豆腐皮（东北叫干豆腐）最好开水烫一下，为了干净和软，然后豆皮上面放两个洗净的生菜叶放煎好的鸡胸肉，在放一片西红柿，有的还放洋葱这个凭个人喜好，再放一个煎蛋，盐和辣酱一类的凭个人喜好减重期可以不放，然后包起来就可以了。

苞苞菜怎样炒更香

说起来种植蔬菜的品种，那真的是数不胜数，我们国家可是农业大国，一年四季都不缺少应季蔬菜。今天就来看看适合越冬种植的蔬菜吧。

（一）菠菜：

菠菜一般春秋两季均可播种，适合小面积种植也适合大面积作为经济型作物种植。我们北方一般冬季播种 ，生长期约60天，刚好来春收获 ，菠菜耐寒性很强，种子发芽最低温度为4℃，植株能长期耐0℃以下的低温，所以冬季种植菠菜在合适不过了。

（二）白菜：

在北方，白菜可真的是过冬必备，方便储藏而且产量达。大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在10到22摄氏度的范围内，生长周期很短，能耐轻霜，不耐严霜。如果露天种植，秋季播种，冬天就能收获，还能赶上冬季市场。

（三）萝卜:

萝卜为半耐寒性植物，种子在2℃～3℃时开始发芽，秋冬萝卜是萝卜中最重要的一类。可以说是专为过冬生长的一种蔬菜了，而且萝卜富含多种营养元素，是餐桌上最常见的一种蔬菜。

（四）茼蒿：

茼蒿喜冷凉湿润气候，在10℃到30℃的范围内均可生长，而且专门有一种越冬的茼蒿品种，小叶茼蒿在零下3到5度均可存活。茼蒿的适应性极广，市场需求也很大，是一种周年生长、周年供应的重要调节性蔬菜作物品种。不仅在我们国家，在澳洲也是一种秋冬种植比较适宜的品种。

这几种蔬菜是我个人经验中最容易冬季管理的蔬菜了，而且味道没=美，需求大，是广大果农种植蔬菜时的不错选择。