西红柿木耳鸡蛋做法大全家常(西红柿木耳鸡蛋汤的做法大全)
西红柿木耳鸡蛋汤的做法大全
做法一
材料:
苦瓜1根,西红柿2个,土豆1个,胡萝卜半根,木耳1小把,洋葱片少许。
调料:
盐适量,味精少许。
做法:
1、苦瓜洗净,剖开去籽,切片;西红柿洗净切块。
2、土豆去皮,切块。胡萝卜洗净,去皮,切片备用。
3、木耳泡发洗净,切丝备用。
3、油锅烧热,下洋葱片、土豆块炒至半熟后,下入西红柿炒软,倒入适量清水煮沸加入木耳丝,最后下入苦瓜、盐、味精煮至入味即可。
做法二
材料:苦瓜半根,西红柿2个,鸡蛋1个,木耳1小把。
调料:香油少许,精盐少许,五香粉少许,葱姜末少许,鲜汤适量。
做法:
1.将苦瓜剖开,去掉瓤,清洗干净切成片,木耳泡发切丝,西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用,热锅倒入鲜汤烧开,放入西红柿块。
2.将西红柿烧开,放入苦瓜片,木耳丝,加入精盐,五香粉,姜末烧开。
3.将鸡蛋磕入碗中打撒,慢慢淋入锅中,搅拌均匀。
4.将苦瓜番茄蛋花汤出锅,倒入大碗中,淋入香油,撒上葱末即可。
木耳西红柿鸡蛋汤的营养
5分钟左右
西红柿鸡蛋汤
用料
主料鸡蛋1个
辅料西红柿1个
调料食盐半茶匙葱1根香油3毫升水淀粉15毫升香菜1根植物油少许
西红柿鸡蛋汤的做法
1.将香菜和香葱洗净去除根部,把西红柿去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中倒入油,大火加热,待油7成热时候,放入西红柿煸炒,直到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,直到到汤色变红
3.调入盐搅匀,淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡,然后淋入蛋液,出锅前倒入香油即可
4.汤盛入碗中后,撒上葱花和香菜,不爱吃的可以不放
烹饪技巧
1、在众多的家常饭菜中,西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了,一周要不喝一次,就跟缺点儿什么似的,估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。
2、西红柿的去皮方法有很多种,以前在博客中曾经介绍过了,请点击看这里。
3、做西红柿鸡蛋汤,一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水,这样更容易使西红柿的味道入到汤里去,而且最好加开水。
4、打蛋液前要先勾芡,在锅开时,快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花,比较薄也好看。
5、还有一种更简单的方法:直接把西红柿切块后放入清水中,大火加热煮开后,继续煮3分钟,待汤中出现红油后,加入盐搅匀,再倒入鸡蛋液,不经过炒西红柿的步骤,也不加入淀粉,是很多人家比较简单的做法。
西红柿鸡蛋木耳汤的功效与作用
锅里放油,炝锅放水,然后放木耳腐竹西红柿盐糖鸡精,最后把打散的鸡蛋液淋到上面,出锅加香油
西红柿鸡蛋木耳汤的制作方法
先将干木耳提前半小时泡上水,切好葱花、姜,然后找两个3一4两大的西红柿,用开水汤一下,去皮。再将西红柿切成小块备用。烤上油,待到七成热,放入备好的葱花、与姜,出味,后放入西红柿,翻炒。后将泡好的木耳放入锅中翻炒,打入两个鸡蛋,拌一下,加火。西红柿木耳汤就成功了。最后放点盐。Ok,开饭了!
谢谢大家!
西红柿鸡蛋木耳汤怎么做
三菜一汤是中华饮食文化中的经典搭配,标准搭配如下:
1. 主菜:主菜通常是由肉类、鱼类或禽类制成的,并且会注重配料、调味以及烹饪的方式,确保口感和营养都达到标准。主菜应该占到一餐的三分之一左右。比如:红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋鸡翅等。
2. 菜肴:一般来说,这个选择是基于时令蔬菜、口感和风味搭配来考虑的。通常用油炒或者水煮的方式制成,比如时令蔬菜炒肉丝、西红柿炒蛋、糖醋里脊等。
3. 小菜:小菜一般是凉菜或者烤制的食品,有时也包括一些营养均衡的菜肴。比如:凉拌黄瓜、卤蛋、鸡肉卷等。
4. 汤:汤是三菜一汤中难以替代的一部分,它既可以增加营养,又可以解腻。汤品可以煲汤、清汤或者羹汤,以及其他各种各样的汤品,比如西红柿蛋汤、南瓜排骨汤、菌菇瘦肉汤等等。
以上四种食品搭配起来可以形成一餐的标准营养搭配,可根据自己的口味和饮食需求进行调整。
西红柿和木耳鸡蛋汤的做法
烹饪步骤
1西红柿洗净,切小块备用
2木耳泡发,洗净,切碎;香菜洗净,切小段备用
3火上坐锅,放适量植物油,烧热,放入西红柿块翻炒
4西红柿多炒一会,待西红柿炒出汤汁,放入木耳碎,加入适量清水,烧开
5把适量地瓜淀粉放入碗里,倒入少许清水搅拌均匀
6待锅里水烧开,倒入搅拌均匀的地瓜淀粉,快速搅拌
7锅里放少许盐,味达美,适量醋,少许鸡精,再放入香菜,
8最后,滴入几滴香油,搅拌均匀即可
西红柿木耳鸡蛋汤做法窍门
原料:番茄、鸡蛋、蘑菇、木耳、火腿、葱或香菜、水、盐、胡椒粉、醋、淀粉。
做法步骤:
第1步、提前将木耳泡发,材料备好,木耳、蘑菇、火腿等切丝备用,淀粉加水搅匀,鸡蛋打散搅匀。
第2步、木耳、蘑菇,或者还有别的蔬菜什么的都可以,焯水断生捞出。
第3步、锅中倒入少许油,番茄炒烂。
第4步、加水烧开,我是大概加了五小碗。
第5步、放蘑菇木耳火腿,放盐,倒淀粉,边倒边搅。
第6步、加完淀粉烧开后,倒入蛋液,边倒边搅拌。烧开关火,最后再根据口味加胡椒粉和醋,撒葱花或香菜。
西红柿木耳鸡蛋怎么做
食材主料:大白菜300g,西红柿2个,黑木耳10朵,咸肉片6片,
辅料:芝麻油适量,盐适量,胡椒粉适量,
步骤
1.准备好材料,大白菜洗净切块,木耳用水泡发,西红柿切片,咸肉切片
2.汤锅加适量的水,放入木耳,大火煮开
3.放入大白菜再煮开
4.放入咸肉片,煮开
5.放入西红柿片。根据口味咸淡加入盐和胡椒粉
6.淋一些芝麻油。装碗。西红柿木耳白菜汤完成小贴士放了一点点咸肉片,让全素的菜汤有一点点荤油味。
西红柿鸡蛋汤木耳汤的做法
【菜名】:西红柿鸡蛋汤
【所需食材】:西红柿1个、鸡蛋1个、食油适量、食盐适量、鸡精少许、番茄酱适量、玉米淀粉少许、葱花和香菜适量
【烹饪步骤】:
1. 在西红柿上面用到划出十字的花纹,然后放在盆中,将准备好的热水倒在西红柿的上面,这样烫一下之后就可以轻松地去掉西红柿的皮了,不然喝汤的时候西红柿皮也会影响口感。
2. 将去皮的西红柿切成小丁,在锅中加入食用油烧热之后加入切好的西红柿丁翻炒。
3. 将西红柿丁翻炒到变软出汤汁之后,加入一勺番茄酱,加入番茄酱味道会更浓一点,不喜欢的话也可以省略。
4. 将番茄酱和西红柿翻炒均匀之后,在锅中加入适量的清水。
5. 大火将水烧开之后将火调小一点,然后根据自己的口味加入是适量的食盐和鸡精调味。
6. 调好味之后,准备好适量的玉米淀粉加入清水勾成芡汁,然后倒入汤中,这样作出的汤会更浓稠顺滑一些。
7. 在碗中打入一个鸡蛋搅散,然后将鸡蛋液快速地绕着圈倒在汤的上面,不要全部倒在同一个位置。
8. 倒入鸡蛋液时候不要着急搅拌,可以等5秒钟左右,待鸡蛋液完全凝固之后再用勺子搅拌均匀。
9. 然后根据自己的喜好撒上准备好的葱花香菜就可以出锅了,这样简单又美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。
西红柿木耳鸡蛋汤怎么做好吃
番茄豆腐木耳汤是一道简单易做,美味营养的家常汤品,下面是具体的做法:
所需材料:
1. 豆腐:150克
2. 木耳:50克
3. 番茄:1个
4. 青葱:适量
5. 鸡蛋:1个
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 清水:适量
制作步骤:
1. 豆腐切成小块,木耳泡发后洗净,切成小块,番茄洗净切成小块,青葱切段备用。
2. 锅中放适量清水,大火烧开后放入豆腐和木耳,煮5分钟左右。
3. 加入番茄块,继续煮5分钟左右,直到番茄变软。
4. 打入1个鸡蛋,搅拌均匀,注意不要过度搅拌,以免破坏豆腐。
5. 加入适量盐、鸡精和青葱段,煮沸后即可关火。
番茄豆腐木耳汤制作简单,口感清淡,富含营养,适合各个年龄层的人食用。
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