猪肉豆腐香菇丸子汤的做法大全家常做法(猪肉香菇豆腐丸子的做法窍门)

猪肉香菇豆腐丸子的做法窍门

食材：

土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、香葱、香菜、蒜、小白菜、盐、食用油、芝麻油。

步骤1: 做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜。

步骤2: 把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。

步骤3: 搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。

步骤4: 放入豆腐。

步骤5: 拌匀,加葱，盐。

步骤6: 拌匀,加香葱，盐。

步骤7: 用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里。

步骤8: 放微波炉高火十分钟。取出备用。

步骤9: 锅内放油，放入蒜，炒香。

步骤10: 加适量开水，下入丸子，小白菜。

步骤11: 最后放上香菜即可。

猪肉豆腐香菇一起怎么做视频

材料:

五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖

做法:

1.五花肉洗净切块，豆腐焯水切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

2.切好的猪肉块和豆腐放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠即可。

猪肉香菇豆腐汤的做法

香菇白菇炖肉，豆腐熬油菜，土豆炒丝三菜可也。

香菇豆腐肉丸汤

豆汤圆子的肉丸是用猪肉或者牛肉做的。豆汤圆子的肉丸需要一定的口感，猪肉或者牛肉肉质较为饱满有嚼劲,且容易入味同时也不易烂掉，因此比起其他肉类更适用于做肉丸。豆汤圆子是一种中国南方传统食品，在不同的地区也有不同的做法。而肉丸作为豆汤圆子中的重要组成部分，不同的做法往往会影响到口感和口感。除了豆汤圆子外，肉丸也可以和其他的菜肴搭配食用，食用时也可以加入一些佐料增加味道，例如姜末、葱花和花椒等等。

豆腐香菇肉丸汤的做法

准备食材：老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉

1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。

2.香菇洗净切成条。

3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。

4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。

5.下入葱花，姜木炒出香味，加点酱油，蚝油。

6.出香味加水，再加盐，鸡粉调味，倒入适量的生抽。

7.把豆腐，香菇放进汤里，熬制5分钟

8.再下入豆芽，熬制2分钟，勾水淀粉，汤汁能挂住勺子就可以

9.最后淋的香油就可以出锅了。

香菇豆腐丸子汤

肉丸汤怎么做材料瘦肉，鸡蛋，山芋粉，盐，味精，葱末，香菇，豆腐做法1.将猪瘦肉末加上鸡蛋，山芋粉，一粒鸡蛋，少许盐，味精，葱末，一起搅上劲。2.锅内放入适量水烧开，关小火，右手用汤匙挖出一汤匙肉馅，在左手掌上利用汤匙不断整圆，放入水里。3.肉丸全部做完后开大火，再放入香菇，豆腐，放盐，味精汤烧开，关火。4.装碗后撒上葱花。

猪肉香菇豆腐丸子的做法窍门是什么

老豆腐、猪肉、鱼茸，加姜末、葱白、盐、料酒、香油、味精、猪油和匀，搓成圆子外面裹泡好的糯米蒸熟而成。主材：糯米120克，猪肉300克，老豆腐300克。

配料：姜粉3克（用姜末也可），胡椒粉3克，盐2克；料酒1茶匙，生抽1茶匙，香油1茶匙，花椒粉1克，鸡蛋清20克，小葱适量。

制作方法

1、糯米洗净，提前浸泡4小时。

2、猪肉去皮，用绞肉机绞成肉泥，或手工剁细。

3、小葱、生姜切成细末。

4、老豆腐、肉泥、姜粉、胡椒粉、盐、花椒粉、蛋清、生抽、料酒、香油放在碗中捣碎混合均匀备用。

5、浸泡好的糯米沥干水分。

6、把混合均匀的豆腐、肉泥等用手团成丸子放入糯米中滚动，让丸子上沾满糯米。

7、摆放到蒸屉中蒸熟即可（上汽后蒸10分钟）。

香菇豆腐丸子的家常做法

豆腐丸子是我们浙江丽水的一道特色美食，每当有大节日或者家人团聚的日子，都会做豆腐丸子来庆祝。豆腐丸的材料很简单，一般由豆腐，瘦肉，冬笋，香菇，胡萝卜，虾皮等材料组成。过年前刚好去奶奶家看奶奶做过一回，下面就把豆腐丸的做法分享给大家。

【准备材料】豆腐，咸肉，冬笋，胡萝卜，虾皮，鸡精

1.之前去奶奶家玩得，听爷爷说奶奶第二天要做豆腐丸。特地叫她等我上去了才做。我到了之后奶奶刚好在剥冬笋。冬笋是豆腐丸不可或缺的材料，可以使豆腐丸的口感更加丰富，吃起来更加的爽口，冬笋剥皮后洗净切粒。胡萝卜切粒颗粒。因为过年所以奶奶家屯了很多的咸肉，这次做豆腐丸，她就直接用咸肉了。我帮助奶奶将咸肉剁成了猪肉末。因为咸肉本身就自带咸味，所以就不需要再放盐了。

2.将剁好的猪肉末，冬笋粒，胡萝卜粒，虾皮和豆腐一起放入盘中抓抹均匀，将豆腐完全的捏碎。让各种食材充分的融合在一起，加鸡精调味。

3.煮豆腐丸的汤我们一般都是用煮咸肉的肉汤或者鸡汤来代替。实在没有的就用白开水来代替。将汤放锅中煮开后，下入豆腐丸煮熟，出锅前撒点葱花和香菜末即可。

我们这边的豆腐丸大部分都是用以上的方法做的，当然为了便于保存，还有用油炸和清蒸的做法。这样做出来的豆腐丸更加利于保存，可以放久一点。

猪肉香菇豆腐丸子的做法窍门视频

猪肉豆腐丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是一个简单的做法：

材料：

- 猪肉馅 250 克

- 豆腐 1 块

- 芹菜 适量

- 葱姜 适量

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 豆腐压成泥，加入猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、盐和白胡椒粉搅拌均匀，揉成丸子。

2. 开火烧透一锅水，放入丸子煮熟。

3. 芹菜洗净切段备用。

4. 另起锅，爆香葱姜末，加入猪骨高汤或清水，用中小火煮开。

5. 加入煮好的豆腐丸子，再加入芹菜，煮10分钟左右。

6. 加入适量盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 做豆腐丸子时，揉合面团的时候要比揉其他丸子的面团时间长，豆腐容易让猪肉馅松散，揉久能够更好地粘合。

2. 煮丸子时一定要水多一点，这样既可以让丸子不容易碎掉，充分煮熟，也可以使汤汁更浓郁。

3. 在调味时，可以适当放入些许料酒或者生抽，使汤汁更加美味。

猪肉香菇丸子怎么做好吃

材料

猪肉丸子300公克，干香菇3朵，油葱酥6公克，太白粉1小匙，酱油膏1/2小匙

做法

1.干香菇洗净，泡入冷水中，待软后挤干水份，先切去蒂头，再切成碎末状备用。2.将猪肉丸子浆和作法1的香菇末放入容器中，再加入油葱酥、太白粉和酱油膏，同方向混合搅拌均匀。

3.再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。

4.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

5.待丸子浮至水面，即可捞起。

猪肉香菇豆腐丸子的做法窍门图片

制作肉丸三鲜汤需要一定的材料和方法。以下是一个比较简单的做法：

材料：

- 猪绞肉或牛绞肉500克

- 鸡蛋1个

- 淀粉30克

- 姜末适量

- 食用油适量

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

- 三鲜汤料（香菇、木耳、豆腐）

步骤：

1. 将猪肉绞肉和姜末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，用手搅拌均匀。

2. 加入1个鸡蛋，再次搅拌均匀。摔打一定次数，直到肉馅变得有弹性。

3. 将搅拌好的肉馅揉成小肉丸，然后在锅中加入足够的清水，放入适量的盐、胡椒粉和鸡精，烧开后加入洗净的香菇、木耳和豆腐。

4. 煮沸后将肉丸放入锅中，煮至肉丸变色及熟即可。

小贴士：

- 肉丸的大小可以根据个人喜好而定，但是不要太大或太小。

- 用虾仁或鲜鱼等海鲜代替猪肉或牛肉，也能做出不错的三鲜汤。

- 在肉馅中可以加入葱末或韭菜末等调味料，可根据个人口味选用。