广西有什么特色家常菜(广西特色菜有哪些做法最简单的)

广西特色菜有哪些做法最简单的

用料做法：

牛杂一斤，杭椒段、芹菜段若干，葱，生姜，蒜适量，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，盐适量。

步骤 1

牛杂焯水

步骤 2

锅内加油，油热下牛杂加葱、姜、蒜爆香

步骤 3

放生抽、老抽少许，蚝油、胡椒粉、盐适量

步骤 4

下芹菜、杭椒段，炒两分钟

步骤 5

出锅，十足的下饭菜啊！

广西的特色菜是什么啊

1、都安都安都安旱藕粉丝：旱藕粉丝以旱藕小粉为原材料，美食施用传统手活工艺水磨工夫而成，广西具有易煮食、河池久煮不糊、特色清爽可口的都安都安表征，汤食、美食炒食均可。

2、河池松糕馍：是特色宜州显明的街口游卖小食。松糕馍、印版馍都是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不过程发酵，入口松散，故名“松糕”“松糕点”。

3、油包肝：用猪肝、猪网油、香葱等做主料。最先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱绑扎住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，过后捞出待用；随后把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进入煮5分钟，美味后即可出锅，这道香气扑鼻的油包肝就做好了。

4、猪龙碰：将小肠洗净备用，花生米炒熟捣碎，尔后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟。油盐贴切拌匀成烂泥状，灌输入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用，亦可再次入油锅炸至浅表稍黄，出锅切块上桌当主食，这么样吃起来更加香脆可口。

5、生炒牛杂：生炒牛杂运用黄牛肉、牛肛脑、牛百叶、牛黄喉等贤才并兼容秘制配方，用猛火烹调而成，其味道鲜嫩嫩，脆口，回味无穷，深受辽阔朋友的喜爱。

广西特色菜名

1、白斩鸡

2、猪舌头

3、青瓜

4、三鲜皮卷。

5、葱油大虾

6、炖四爪

7、葱油仔鱼

8、清蒸黄龋手斯包菜

9、文蛤蒸蛋

10、葱油春子

11、炖豆腐、

12、梭子蟹梅菜扣肉。

广西特色菜谱

一、白切鸡

白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡经过处理后，放入沸水里浸煮后捞出，斩成小块装盘，配上蘸料食用。白切鸡的寓意为：大吉大利，是非常好的寓意。

二、香芋扣肉

香芋扣肉是很多广西人都爱吃的一道美食。广西人的年夜饭都会吃这道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是广西非常有名的特色菜。香芋扣肉是将五花肉经过油炸后加入香芋蒸熟食用。香芋扣肉的扣肉软糯香咸入味，香芋粉糯，香咸入味，非常好吃

广西特色菜有哪些做法最简单的菜

柳州牛腩是广西柳州的特色菜肴。做法如下：

1. 将牛腩切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 准备调料：桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒、干辣椒、生姜、葱段。

3. 将牛腩放入锅中，加入适量的清水，放入调料，大火煮开，转小火炖1小时。

4. 将炖好的牛腩取出，放入砂锅中，加入切好的萝卜或笋，继续炖30分钟。

5. 加入适量的盐、生抽和料酒调味，炖至入味，出锅即可。

柳州牛腩肉质松软，搭配萝卜或笋味道更加鲜美。

广西特色菜做法大全有图

平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的著名传统名菜，素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名，也是贵港著名的特色菜，属于桂菜。白切鸡在南方菜系中普遍存在，广泛流传于广西、广东等地。

平南白切三黄鸡选用平南三黄鸡，其做法简单，只要将洗干净的鸡放入沸水的锅中，煮熟捞起待凉，用熟花生油均匀涂抹于鸡皮上，切块上碟。食用时佐以生晒酱油、葱花、芜荽等调料，味道会更加鲜美。

广西特色菜系

1、在家乡吃桂林米粉真是个开心的事，外面的一份能抵得过两份了都。

2、终于吃到了！回想起大学四年，天天早餐吃桂林米粉，离开了居然好几年才吃一回，一口下去，各种回忆都涌上来了。

3、从大学毕业后，时隔多年，昨晚第一次十点多就睡了，今早第一次吃桂林米粉岁月催人老。

4、吃桂林米粉没有叉烧，感觉自己吃了份寂寞。

5、我希望有一天桂林米粉可以拥有热搜很难想象一个桂林人已经有一个多月没有吃桂林米粉了。

6、饮食界最惨的就是吃桂林米粉没带餐巾纸，那个鼻涕呀。

广西特色菜有哪些做法最简单的图片

首先准备几根新鲜的旱黄瓜。（大家看看，就是长这个样子的）

2.将黄瓜的皮削掉，然后切成稍厚一点的片；大蒜剥好皮，然后也切成片。

3.准备一只炒锅，先在锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入切好的黄瓜片，稍微地翻炒几下。

4.将黄瓜推到一边，然后倒入大蒜片煸炒出香味。

5.将大蒜和黄瓜混合均匀，加入一些胡椒粉和鲍鱼汁，再倒入适量的清水。（没有鲍鱼汁可以用蚝油代替，不过颜色可能会没那么翠绿）

6.最后往锅中加入适量的食盐和鸡精调味。

7.把炒好的黄瓜盛出装盘即可。

一道翠绿欲滴的素炒旱黄瓜，完成！

广西特色菜菜谱

有，白切鸡，扣肉，、螺蛳鸡、黄豆酸笋焖鱼仔、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、马肉米粉、香酥禾花鱼、全州醋血鸭、梧州纸包鸡等等很多好吃的特色菜，外地的朋友可以来尝尝鲜哦

广西特色菜肴

桂系菜系是广西独特的一种烹饪区域文化，以其独特鲜美的味道和精致的工艺制作享誉全国，下面介绍桂系菜十大名菜：

1. 螺蛳粉：螺蛳粉是桂林地区著名的特色小吃，它是以米线为主要原料，配以螺蛳、酸笋、辣椒、花生、豆腐皮等多种调料而制成，口感鲜美清爽，味道独特。

2. 酿豆腐：酿豆腐是广西地区非常受欢迎的一道地方特色菜，它以脆嫩的豆腐为口感特点，配以填充肉馅、虾仁和其它调料而成的烹饪技巧。

3. 桂林米粉：桂林米粉是一道可以吃的早餐美食，纤维柔顺、口感爽滑，而且这是粉条做的是由长条和薄片，配上肉丝、灌肠、四季豆等配料。

4. 糯米蒸肉：这是一道极有地方特色的肉类菜肴。主料是下火腿肉，和糯米一起蒸出来，肉质香甜、糯米软糯。

5. 臭豆腐：臭豆腐是广西地区非常受欢迎的特色小吃之一，配上酱汁、花生、葱花、蒜泥和辣椒还会更好吃，臭豆腐口感鲜美，营养丰富。

6. 桂林酱鸭：桂林酱鸭是广西地区非常著名的美食，它以鸭子为主要原料，采用独特的烤制技巧和调味方法烤香而成，口感鲜美、外焦里嫩、油而不腻。

7. 艇仔粥：广西柳州的艇仔粥非常有名，由米粉、米皮、杂肉、油条、蛋皮、蛤蜊等材料制成，浓稠不腻、鲜美可口。

8. 桂林三套餐：这是广西地区典型的家常套餐，由红炒肉、米糊鱼和美极鹅肠这三道传统菜组成,以独特的配料和做法制成。口感美妙，深受广西人喜欢。

9. 桂林酸肉粉：酸肉粉是广西柳州地区的传统小吃，以米线为主要原料，需要加入蒸熟的肉片和糯米粉制成，口感清爽、酸甜适口。

10. 桂林鸡汁糯米饭：这是桂林地区特色糯米饭，用鸡肉、荷叶、竹笋、芋头、香菇等制成，配上鸡南乳蘸料，糯米饭口感细腻、调味适口。

广西地方特色菜

中国人说“无鸡不成宴”，广西最有特色的菜也应该算是鸡肉，至于哪种鸡的做法好吃，各有各口味、各有各说法，纸包鸡、白切鸡、葱油鸡在广西人逢年过节这几道菜必须上，纸包鸡新粤西楼最出名历史最悠久。而桂林米粉、柳州螺蛳粉也是食在广西的大特色