上汤瓜苗的家常做法(上汤南瓜苗的做法窍门)

上汤南瓜苗的做法窍门

1、把一碗浸泡着水的干海带搁置一旁。

2、血蚶烫水后剥壳，备用。

3、将米粉用温水浸开使其软化，沥干水备用。

4、把绿豆芽焯水沥干。

5、蒜米5瓣、小葱5粒、老姜3片、辣椒干100g放入搅拌机，加半杯水搅拌成膏状，备用。

6、制作辣沙汤：注入半中锅食水，加盐和鸡骨煮沸。

7、将鸡骨捞起，倒入厨余桶。

8、再把之前搅拌好的辣椒膏步骤（5）放入，接着撒下咖哩粉和黄姜粉，用木勺搅拌均匀。

9、跟着也把香兰叶和咖哩叶投入慢火煮15分钟。

10、然后添加酱清和蚝油继续慢火煮，这时滚滚香辣味溢出之际，掺入椰浆。

11、之后把对半切开的豆腐卜全投入热锅里，用木勺搅一搅，另外也可以撒下少许香椰丝，让它成为名副其实的“辣沙”。

12、上桌前，把浸软米粉放适量入大碗，淋上辣沙汤，顺便捞起3或4块豆腐卜放进碗里，加几粒血蚶，夹点绿豆芽和海带再撒上葱花。如果可以加入炸葱碎就完美无缺了，指天椒碎食者自取。

上汤南瓜苗图片

       原料：南瓜苗、肉末、皮蛋、蒜末、猪油、盐、胡椒粉、鸡精、清水。

做法步骤：

       第1步、南瓜苗一把。

       第2步、配料：肉末、皮蛋、蒜末。

       第3步、先来择菜，撕去菜梗上的丝。

       第4步、叶片的茎也不要，影响口感。

       第5步、把择好的南瓜苗清洗干净。

       第6步、南瓜苗焯水一分钟 ，加入油和盐调个底味。

       第7步、捞起装盘备用。

       第8步、锅烧热，下猪油化开。

       第9步、炒香蒜末。

       第10步、再倒入肉末炒至变色。

       第11步、放入皮蛋翻炒。

       第12步、加入适量的清水。

       第13步、把汤熬至浓白 ，猪油是让汤汁变白的关键。

       第14步、把南瓜苗放入汤内，把鲜美的汤汁完全吸收到南瓜叶里。

       第15步、最后加入盐 、胡椒粉、 鸡精调味后出锅。

       第16步、成品。鲜香味美的一道菜，不妨一试。

上汤瓜苗怎么做

以下是上汤瓜苗皮蛋的做法：

材料：

- 瓜苗 500 克

- 皮蛋 1 个

- 瘦肉 50 克

- 姜 3 片

- 红枣 2 个

- 枸杞 适量

- 盐 适量

- 香油 适量

- 水 适量

做法：

1. 准备好所有的材料，将瓜苗清洗干净，切成段放在容器中备用。

2. 皮蛋剥壳，将蛋清蛋黄切成小块备用。

3. 瘦肉切片备用。

4. 准备炒锅，将姜片、红枣放入锅中，加入适量的水烧沸。

5. 加入瓜苗、瘦肉和皮蛋，小火煮10分钟。

6. 加入适量盐，再煮5分钟左右，直至瓜苗变软。

7. 加入适量的炒香的枸杞和香油，再煮1分钟。

8. 最后关火，上汤瓜苗皮蛋即可。

这样做的瓜苗香气扑鼻，皮蛋鲜香浓郁，汤汁清澈甘甜，非常开胃可口，是一道美味健康的菜肴。

上汤瓜苗的做法大全窍门窍门

1

椿记烧鹅（中山店）

椿记是桂林非常有名的餐馆，这里的菜揉合了湘粤菜系及桂林地方风味的特色，其中烧鹅是招牌菜，以皮脆肉嫩、鲜美不腻而著称。餐厅就餐环境不错，服务员也很热情，但由于椿记的生意很好，所以最好提前预订座位。特色菜品推荐米粉、扇贝、鹅翅、田螺、鹅肠、榴莲酥、鸭下巴、叉烧、拔丝芋头、凉拌蕨根粉、鹅掌、上海青、芋艿。

2

金龙寨（中心广场店）

桂林比较有名的连锁店，桂林特色餐厅，有名的桂林菜都能在这家店吃到。金龙寨以桂北风味为主，外加粤菜，湘菜、川菜为一体，具有桂北山寨情调的风味餐厅。特别推荐芋头扣肉、汗蒸剑骨鱼、木桶飘香鸡、菌菇老鸭汤，用料新鲜，口味地道。是吃桂林特色的首选。

3

小南国（文明店）

小南国是桂林颇有名气的当地菜馆，这里能吃到比较正宗的桂林菜，菜的味道都很不错，性价比也很高。由于店里桌子摆得太多，人多的时候让人觉得很挤很吵闹，如果想要安静一些的话得预定包厢。木桶飘香鸡、漓江虾、糯香排骨是必点菜品，屡试不爽。

4

谢大姐啤酒鱼 20年老店（总店）

在西街满满的做啤酒鱼的店里，这家名气绝对很响。鱼有多种选择，草鱼、剑齿鱼都可以。鱼肉鲜嫩，鱼汤口味较重，味道吃起来特别有层次。特色菜品推荐啤酒鱼、田螺酿、农家小炒肉、竹筒饭、啤酒鸭、炒时蔬、莴笋肉丝、清炒菜花、香芋扣肉、苦瓜酿、红薯叶、素炒甜笋、茄子酿、清蒸毛骨鱼、素炒鲜笋。

5

山海津·汁味焖锅(桂林店)

这家店以以“食材新鲜可见，味道香浓鲜美”闻名，顶级食材，现点现制，新鲜可见。店家特别推出的“桂林焖粉”，将传统的桂林米粉与焖锅的汁味酱汁结合，让人欲罢不能，到店必点！菜品推荐漓江剑骨鱼汁味焖锅、家乡土仔鸡、手工扯面、丸美组合、农家土鸡、八爪鱼、娃娃菜、刀拍黄瓜、剁椒皮蛋、凉拌海带丝。

6

大师傅金奖啤酒鱼(总店)

阳朔做啤酒鱼很出名的饭店，还曾上过CCTV的《天天饮食》节目，其他菜味道也很不错， 钢管鸡、阳朔田螺酿都比较受欢迎。这家总店就在西街路口，人总是特别多，店里就餐环境还可以，不过菜价偏高。特色菜品推荐荔浦芋扣肉、凉拌木耳、啤酒鱼、田螺酿、竹筒饭、拔丝芋头、上汤时蔬、笋丝、韭菜炒河虾、钢管鸡、土窑鸡、漓江虾、柴火鸭、漓江芝麻剑、艾叶粑粑。

7

桂客膳房

开在漓江边的滨江路上，人气十足。靠窗位置吃饭还可以看到桂林的漓江夜景。店里招牌的烧鹅白切鸡味道相当不错，旱蒸剑齿鱼、岭南艇仔粥、漓江风味田螺、龙胜酸汤肥牛、漓江一品豆腐、铁锅全州酸辣禾花鱼、黑椒牛肉粒、荔浦芋头、驰名流沙包、海鲜粥等菜品也是必点。

8

寂寞竹筒饭

竹筒饭餐馆不太好找，主打的竹筒饭名字取的挺有意思，米饭略硬但挺香，桂花酒也不错。总的来说价格比较公道，服务热情，只是上菜略慢。特色美食推荐田螺酿、漓江虾、竹将军、竹筒饭双人套餐、酸笋公主、田园竹筒饭、瓜苗碎蛋、素炒菜心、竹筒鸡、荔浦芋扣肉、啤酒鱼、五香豆。

9

崇善米粉(依仁路店)

崇善米粉是桂林很有名的米粉店，桂林人也经常光顾的一家老店。虽然店内环境一般，但这里的米粉非常好吃，尤其是卤菜粉的点击率最高。你可以选择干粉或汤粉，然后自己选择豆子、酱、蒜苗等配料，还可以加个卤蛋、加点猪肚一起吃，百吃不厌。

10

老表记

很有特色的一家餐厅，民国风格，古香古色。店内的装修风格营造出一种回到上世纪七八十年代的感觉，无论是招贴画、灯具还是各种老物件，都充满浓浓的怀旧风。招牌菜是老表记螺蛳鸭脚煲，老表记爆炒螺蛳粉、老表炒花蟹、拌田园时蔬、仙履海鲜拼盘、烤猪肺、老表记独家水豆腐、老表记螺蛳煮粉等菜品味道也很棒。

上汤南瓜苗的做法窍门和做法

准备食材：南瓜苗适量、皮蛋一个、肉末适量。

准备配料：油盐适量。

详细做法：

1、南瓜苗撕去外皮洗干净摘成小段待用、皮蛋去壳切小块待用、猪肉洗净切肉末待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入少许油和盐，将南瓜苗下锅焯水一下，沸水煮2分钟煮断生。

3、煮好的南瓜苗捞起，装盘待用。

4、热锅凉油，将肉末下锅煸炒，炒至变色把水分炒干。

5、再加入皮蛋一起下锅翻炒均匀，把香味炒出来。

6、加入约3碗水下锅大火煮开，煮5分钟把汤的鲜味煮出来，加入少许盐调味拌匀即可。

上汤南瓜花怎么做好吃

以下是海底捞酸菜鱼上汤和金汤的区别：

1. 口味:

- 酸菜鱼上汤: 酸菜鱼上汤的味道酸辣可口，主要以酸菜的咸酸味和辣椒的辣味为主，口感带有酸辣爽口的特点。

- 金汤: 金汤是一种味道丰富的汤底，味道鲜美，主要采用各类鲜香的食材如鸡骨、猪骨、牛骨等炖煮而成，有着浓郁的鲜味和深厚的汤底口感。

2. 原料:

- 酸菜鱼上汤: 酸菜鱼上汤的主要原料是鲜活的鱼片、酸菜、豆芽、辣椒等，搭配上酸菜鱼特有的调料。- 金汤: 金汤的主要原料是各类鸡骨、猪骨、牛骨等，经过长时间的炖煮，从而提取出汤底的丰富味道。

总的来说，酸菜鱼上汤以酸菜和辣椒的酸辣为主打口味，而金汤则以各类骨头提取的汤底为主打味道。两者口味和原料不同，可根据个人喜好进行选择。

上汤南瓜苗的做法窍门图片

娃娃菜1颗、香菇、变蛋1个、火腿2片、、青椒、红椒、葱、姜、面粉、淀粉

调料：

食用盐、鸡精、味精、白糖

王刚上汤娃娃菜的正宗做法:

第一步：娃娃菜洗净，切去根部，再切成四份，放在盘里备用。

第二步：香菇用水焯一下，切成粒，变蛋切成小瓣，火腿两半切成粒，青红、椒切成粒，一起放在盆里备用。

第三步：大葱斜切圈，蒜切片

第四步：锅中烧水，水开后放入娃娃菜，在水中煮30秒捞出，放在盘子里摆好。

第五步：再次把水烧开，放入准备好的配菜，在水中焯10秒后捞出沥水。

第六步：锅里倒入植物油，油热后，放入蒜片，加入1勺面粉，2勺清水，加半勺盐，1勺鸡精，1勺味精，一点白糖，把水烧开，放入焯过的配菜，再加入1勺水淀粉，煮两分钟，加入一点明油，再把煮好的汤汁倒在娃娃菜上。

好了，一道清爽可口的上汤娃娃菜就做好了。

南瓜苗滚汤

二战趣事千千万，意军作战占一半

意大利军队在二战的“憨憨”表现也让很多人都对意大利这个国家产生了兴趣

有因为没有撬棍无法打开军需箱的笑话

有因为美军投放的投降书里承诺每天都有意面而纷纷倒戈的笑话

有进攻埃塞俄比亚武器精良的部队都打不过土著人的笑话

但是如果说一定要给意大利军队的笑话评一个第一的话，那莫过于下面这个故事

二战时期的意大利部队主要活跃在北非战场

在北非的意大利军队除了应对旁边的法国殖民地部队和英国人的军队同时

还要保证自己的领空不会收到干扰

有一天，利比亚东北部城市图卜鲁格的意大利部队发现了一架将要入境的飞机，

由于没有仔细的观察，以为是敌军飞过来的轰炸机，于是便用放空炮打了下来

在这批军队刚向首都上报消息不久，首都就发来电报称他们打错飞机了，这是友军的飞机！

然而更可笑的是，这架飞机上的乘客是意大利的空军元帅——巴尔博

这个巴尔博有多么重要呢？

他在墨索里尼上台后将意大利的空军实力提升至与英、德两国不相上下

并且在埃塞俄比亚的战争中他的空军极大程度地帮助意军啃下了这块儿硬骨头

很多人都以为他的结局：

要么站在胜利者的奖台上，作为意大利最高级别的军事将领度过一生

要么在和同盟国的战争失败后被送上军事法庭，结束罪恶的一生

结果却是被自己家的军队给打死了。。。

没错，就这么让自己人给整死了！

这让我想起了雪姨的一句话：大水冲了龙王庙，自家人打自家人

而且这一打，还直接大规模地削弱了自家空军的军事实力

于是在二战的所有之最里，巴尔博也占了一个之最

在二战中牺牲的军衔最高的将领

毕竟在古今中外的历史上，能在战争里牺牲的元帅好像还真的没有几个

尤其还是让自家人打死了，这就让巴尔博成为了历史第一人了

上汤南瓜苗的做法窍门是什么

龙须菜不是南瓜苗龙须菜和南瓜苗属于不同的植物品种，龙须菜是一种具有菜薹的性质的水生植物，南瓜苗是南瓜的幼苗，两者在植物形态、特征和生长环境等方面都存在较大的不同尽管龙须菜和南瓜苗不是同一种植物，但它们都是非常有营养价值的蔬菜，含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，对于人体健康有很大的益处

上汤南瓜苗的做法大全

南瓜尖炒皮蛋的做法

准备食材

南瓜苗（500克）、皮蛋（2个）、大蒜（4瓣）、食用油（适量）、胡椒粉（3克）、食盐（10克）、瘦肉（50克）、枸杞（5克）、白砂糖（3克）

制作流程

1.首先将南瓜苗的叶子摘下来，南瓜叶上有一层硬膜，用把它撕掉。

2.将处理好的南瓜叶用手撕成小碎叶。

3.把附着在南瓜藤表面的硬丝撕去。

4.将处理好的南瓜藤掐成一截截的小段。

5.向装有南瓜叶的盆中添加适量的食盐，然后用手搓掉南瓜叶表面的细小绒毛。

6.将绒毛搓去之后，用清水将南瓜叶冲洗干净。

7.将南瓜藤段倒入盆中，进行第二次清洗。

8.控干捞出，然后将水分沥干。

9.准备两个皮蛋，去壳，然后用刀切成小块，放入盘中备用。

10.取出适量的大蒜，剥好切块，并与皮蛋放在同一个盘子中。

11.将解冻好的瘦肉切成肉条，与适量的枸杞分别装盘备用。

12.热锅烧水，待水沸腾时，向锅中添加一勺食盐、少许食用油，然后放入沥干的南瓜叶和藤，全程调大火，将其焯熟。

13.焯熟后，将其控干捞出，并放置沥干，装盘用以备用。

14.起锅热油，待油热至四成热时，将皮蛋和蒜块倒入锅中，煎出香味。

15.煎至香味逸散，蒜块的表面金黄时，将瘦肉倒进锅中。

16.待肉炒至变白时，向锅中浇淋适量的开水，然后再添加适量的食盐、少许的白砂糖，以及一点点胡椒粉，搅拌均匀。

17.在汤水再次沸腾时，向锅中加入枸杞。

18.三四分钟后，汤就彻底煮好了，然后将煮好的汤浇淋在放置在一旁的南瓜苗和藤上。

19.上汤南瓜苗到这里就大功告成了。