寿桃馒头家常做法(寿桃馒头家常做法简单)

寿桃馒头家常做法简单

寿桃馒头汁，应该是一勺酱油，一勺辣椒油，混合在一起，就可以了。

寿桃馒头做法大全

寿桃馒头的叶子通常是使用绿色素或者菜叶制作而成的，以下是一种快速制作寿桃馒头叶子的方法：

材料：

- 青菜叶子或菜叶适量

- 清水适量

步骤：

1. 将青菜叶子或菜叶洗净晾干备用。

2. 取一个碗，加入适量的清水，将青菜叶子或菜叶放入碗中浸泡5-10分钟，使其变软。

3. 取出青菜叶子或菜叶，沥干水分，摆放在平整的盘子上。

4. 用刀在青菜叶子或菜叶上切出寿桃的形状，注意大小要适中。

5. 将切好的青菜叶子或菜叶摆放在寿桃馒头的顶部，即可完成寿桃馒头的制作。

这种方法制作的叶子颜色不如使用色素的方法鲜艳，但是可以在短时间内快速制作出寿桃馒头叶子，适用于临时需要制作的情况。

寿桃馒头家常做法简单好吃

【准备食材】

面粉5斤

猪油75克

白糖50克（老人不能吃甜的话可以不放，放白糖主要是促进面粉发酵，吃不出甜味）

纯牛奶1250克

酵母12克

【制作方法】

1:面粉5斤，加入75克猪油，白糖50克，酵母12克，根据面粉的吸水性加入1250克左右的纯牛奶，和成一个稍微硬一点的光滑面团，装入袋子中醒面十分钟。

2:面团醒好之后取一小块面揉入菠菜粉，再取一小块面揉入红曲米粉（用量很小，装饰用所以不要太大）

3:下面我们先做一个馒头的底座，取一块750克的白色面团，揉匀揉透之后，用擀面杖擀成厚度大约有两枚一元硬币叠起来的厚度的圆饼，然后用刀将边缘切成等份，再用梳子在切割好的地方中间部位压上印，用手将边缘捏一下，再用牙签在底座中间部位戳上眼儿（这样可以防止蒸至的时候鼓泡变形）做好之后盖起来醒发。

4:然后开始做周围的小寿桃部分，取八十克面团，揉搓均匀以后，两手向上搓，搓出桃尖，然后用刀背，在中间部位用力压上印记，这样桃子的形状就出来了，然后取一个3克绿色面团，搓长，按扁，用刀从中间切开，一头不要切断，再用刀背，将绿色面团上压上纹路，做成叶子的形状，翻过来，涂抹上一层水，粘在小桃子的印记两边，再取红色面团，擀成圆饼，用模具压上小花，装饰在小桃子上。在小桃子尖儿的部位刷上少许红色食用色素，

这样寿桃就做好了，我一共做了九个

5:再做六个小的寿桃，大约每个十克，做法同上，做好之后放入锅中醒发，醒发到体积明显变大，拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时

6:蒸好之后将最小的桃子晾凉之后放入油碗中，均匀的裹上一层油，再取一个100克的白色面团，揉匀揉透之后擀成圆饼，将六个小寿桃放在饼中间，像包包子一样将小寿桃全部包起来，收紧剂口，然后再取一个250克的白色面团，揉匀揉透之后，擀成厚一点的圆饼，将包裹小寿桃的面团再包上，收紧剂口，剂口向下，两手向上，搓出桃尖，同样的用刀背压出印记，做出桃子的形状，再装饰叶子和小花，刷上红色食用色素，

这样大寿桃就做好了！做好之后进行醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时。

这样全部蒸完以后，就可以组装起来了！将大寿桃底部插上几根牙签，插在底座的中间部位，

再将每个80克的寿桃底部插上牙签，围在大寿桃的周围，即可

寿桃馒头制作方法

青岛崂山王哥庄大馒头生产基地有卖寿桃馒头

福禄寿喜品牌店推出老人祝寿生日馒头系列，福禄寿喜店服务于百姓日常生活，每个地区有每个地区的风俗，青岛地区如今流行老人过生日过大寿都喜欢做寿桃馒头，大寿桃馒头不仅好看，而且具有王哥庄大馒头口感口味，所

寿桃馒头做法简单易学

食材有：面粉500克、酵母5克、菠菜50克、枣泥300克（也可不放）、红曲粉

做法如下：

1、在400克面粉中加4克酵母，和成面团，放在温度高的地方发面2小时左右，面发好后体积呈两倍大，手拉开有蜂窝状；

2、将菠菜要碎放在料理机中，加入温水，打成菠菜泥，加入1克酵母，倒在剩下的100克面粉里，和成绿色面团，然后等面发好；

3、将发好的面团再次揉面排气，然后切成馒头剂子，里面包上枣泥，然后揉成馒头状，用手捏出个小尖；

4、拿切有背面，在桃身上切出痕迹，更像桃的形状；

5、将红曲粉用温水化开，淋在馒头身上，在撒上面粉，整理成桃形；

6、将绿色团排气后，擀成长条，然后切成三角形，划出树叶的痕迹；

7、将做好的桃形馒头放在两片树叶上，寿桃就做好了；

8、上锅蒸15分钟左右，寿桃就蒸好了。

寿桃馒头家常做法简单又好吃

原料：

面粉、红豆、无核小枣。

配料：

鲜酵母、白糖、桂花糖、抹茶粉、芋香粉。

做法：

一、发面面团制作：

1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。

2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。

3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。

二、红豆沙球制作：

1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。

三、寿桃制作：

1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。

2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。

3、、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。

四、桃叶的制作：

1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。

2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。

五、寿桃的组装：

1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。

2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。

六、寿桃的装饰：

寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。

七、寿桃的蒸制：

将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。

寿桃馒头家常做法简单窍门

空心大寿桃和模具可以一起蒸吗可以一起蒸。

1. 空心大寿桃在蒸煮的过程中容易变形，而模具可以给予其形状的支撑，保持美观。

2. 使用模具蒸煮空心大寿桃可以使得其形状更加规整，增加了视觉上的吸引力。

3. 蒸煮时，模具还能够提供一定的保护，避免空心大寿桃因为与其他物体接触而破损。

4. 通过使用模具进行蒸煮，还可以提高烹饪效率，同时方便进行数量较大的制作。

所以，空心大寿桃和模具可以一起蒸煮，这样能够更好地保持其形状和提高烹饪效率。

寿桃馒头的做法视频窍门

各地风俗不一样，可能对应的年龄不一样做的数不一样。一般80岁生日寿桃馒头摆8个。但按数量来算的话首先是不能算4的，这个数字不吉利，可以选择送6个9个8个10个

寿桃馒头做法视频教程窍门

用水或牛奶将酵母融化，慢慢倒入面粉中和成面团，放置发酵。发酵好的面团放在案板上揉至光滑，用刀切成小面剂，一个大概四十克左右。用手揉成上尖下圆的形状，用刀背在面剂的一侧摁出印迹。

寿桃馒头怎么做窍门

1、在400克面粉中加4克酵母，和成面团，放在温度高的地方发面2小时左右，面发好后体积呈两倍大，手拉开有蜂窝状；

2、将菠菜要碎放在料理机中，加入温水，打成菠菜泥，加入1克酵母，倒在剩下的100克面粉里，和成绿色面团，然后等面发好；

3、将发好的面团再次揉面排气，然后切成馒头剂子，里面包上枣泥，然后揉成馒头状，用手捏出个小尖；

4、拿切有背面，在桃身上切出痕迹，更像桃的形状；

5、将红曲粉用温水化开，淋在馒头身上，在撒上面粉，整理成桃形；

6、将绿色团排气后，擀成长条，然后切成三角形，划出树叶的痕迹；

7、将做好的桃形馒头放在两片树叶上，寿桃就做好了；

8、上锅蒸15分钟左右，寿桃就蒸好了。

寿桃馒头怎样做

河北深州

寿桃馒头发源地是河北深州

主要食材：中筋粉，水

分类：馒头

用料

材料

中筋粉

水

酵母粉

抹茶粉

红曲粉

1. 用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成麵团。

2. 扒开麵团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。

3. 麵团放案板上，加入麵粉用力揉搓。

4. 揉至麵团切开，没有孔洞。

5. 将揉好的麵团均匀分成小份

6. 再次加入麵粉揉

7. 先揉成普通馒头形状

8. 双手转动麵团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

9. 取一小份麵团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，各种变色，哭ing）

10. 取一点绿麵团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

11. 桃子和叶子组合在一起。用乾毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看，这里特别补充说明一下。用毛刷沾乾粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点，注意是一点点麵粉，效果会更自然一点。

12. 水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

13. 一筐端上来，还是很有桃子的即视感的

11. 桃子和叶子组合在一起。